Vietnam celebra el Año Nuevo Lunar. Se llama Tet (Tet) y se celebra el primer día del primer mes lunar en la primera estación del año nuevo. La fecha del año nuevo en el calendario oriental se mueve de año en año entre el 20 de enero y el 20 de febrero.
El Año Nuevo Lunar a menudo se conoce como Año Nuevo Chino. Esto no es sorprendente, porque las tradiciones y la cultura de los países del este de Asia provienen de China.
En Tet, todo está lleno de gozosa anticipación de una gran festividad y tiene un carácter ritual. Incluso la limpieza banal de la casa antes del Año Nuevo no parece ser una carga y va acompañada del ritual de ver el hogar de Dios en el cielo para informar al Emperador de Jade sobre los asuntos familiares del año pasado y el ritual de reunirse. lo devolvió a la tierra para marcar el comienzo del año con su familia en una casa limpia y ordenada.
En Vietnam, el papel del árbol de Año Nuevo lo desempeña solemnemente el bambú, que crece en el jardín de todos. Su baúl está decorado con papel rojo, como símbolo de prosperidad y prosperidad.
Tet es también fiesta de las flores. Está prohibido conducir hasta los mercados de flores. Y difícilmente se le ocurriría a alguien interferir de esta manera con el alboroto de un feliz Año Nuevo.
Matcha se considera la flor más festiva: una flor soleada o "aster" oriental. Y estas flores, dice la sabiduría popular de Oriente, deberían ser tantas como personas hay en la Tierra.
Costumbres vietnamitas de año nuevo
En el norte del país, una rama de durazno en flor se instala en la casa en la víspera de Año Nuevo o se adorna con árboles de mandarina colgados con frutos de naranja, que simbolizan la prosperidad.
Durante este período florecen los melocotoneros y los albaricoqueros, las mandarinas y los almendros. Las calles están decoradas con ramas jóvenes en flor y simplemente ramos de flores.
En el sur del país, en Tet, prefieren decorar su casa con una rama de albaricoque en flor, además, las flores de albaricoque deben tener cinco pétalos. Además, los sureños ponen en el altar sandías, cuya pulpa roja y dulce simboliza la buena suerte en el próximo año.
Independientemente de la riqueza de la familia, antes del Año Nuevo, las personas intentan comprar alimentos, frutas, flores, dulces para preparar un sacrificio en el altar de sus antepasados y tratar a familiares e invitados durante tres días festivos.
El Año Nuevo vietnamita Tet tiene tradiciones centenarias. Exactamente a la medianoche, fuegos artificiales festivos estallan en el cielo de Hanoi y Haiphong, Da Nang y Ciudad Ho Chi Minh. En templos y pagodas, suenan golpes de campanas de cobre y el sonido de sillones de madera. Los jóvenes llevan dragones de papel y cartón pintados por las calles y plazas.
La decoración festiva está dominada por los colores rojo y amarillo.
Las mujeres vietnamitas en Tet visten ropa roja y amarilla, mientras que los hombres visten todo de negro. En las zonas montañosas donde viven las minorías nacionales, la celebración es un poco diferente.
Al anochecer se encienden hogueras en parques, jardines o en las calles, y varias familias se reúnen alrededor de las hogueras.
Por la mañana debes ir en busca de una flor con gotas de rocío en los pétalos, recoger una rama de un melocotonero, dar regalos a los niños. Siguiendo estos rituales, el mal nunca entrará en tu hogar.
El segundo día de Tet, en el territorio del templo más antiguo de Indochina, Van Mieu, estallan las peleas de gallos más alegres y feroces.
En el lago de la espada devuelta en Hanoi, el teatro de marionetas de agua, una compañía folclórica única, ofrece actuaciones.
En el centro histórico de Hanoi, en la calle Hangluok, los ancianos ofrecen amablemente largos palos de bambú. Deben "plantarse" frente a la entrada de la casa; bloquearán el camino a los espíritus malignos.
Pero lo más importante en los días de Año Nuevo es no desear la desgracia a otro: la observancia de las buenas reglas les dará paz y felicidad a usted y a sus seres queridos.
Nochevieja en Vietnam
Se preparan manjares especiales de arroz sobre brasas. En el norte del país, estas son piernas de cerdo con brotes de bambú, gelatina de carne, carpa en salsa salada.
En el sur, el cerdo en una olla se hierve en leche de coco salada, mientras que el cerdo entero se hierve en leche de coco, con piel, grasa y partes magras. En el plato terminado, la parte grasa se ve transparente y la parte magra se ve de color rojo brillante, con sabor a leche de coco.
En la mesa de los sureños también hay brotes de guisantes verdes en escabeche con puerros, rodajas de zanahorias, nabos, melón amargo relleno de carne.
Se cree que el melón amargo tiene propiedades antipiréticas, es muy nutritivo y cura muchas enfermedades.
Un plato omnipresente es el pastel cuadrado banh chung, que es uno de los platos más famosos de la cocina vietnamita. Se elabora con arroz de puerco, guisantes y cebollas en escabeche envueltos en hojas de bambú. Según la receta, se hace mucho tiempo y con cuidado: la cocción lleva más de un día.
Según la leyenda, banchung apareció bajo el rey Hung, el fundador de la nación, hace 3-4 mil años. El príncipe Lang Lieu, uno de los hijos del rey, hizo pasteles redondos y cuadrados: el bandai redondo simboliza el cielo y el ban ching cuadrado simboliza la tierra, y juntos, el mundo bajo un techo común, y se los presentó a su padre con motivo de la llegada de la primavera.
Y desde entonces el ban ching se ha convertido en un plato obligatorio durante la celebración del Tet. Todos sus ingredientes, desde las hojas verdes en las que está envuelto, hasta el arroz y la carne de cerdo, los guisantes y los pimientos que contiene, son medicinas que mantienen la armonía entre el Yin y el Yang, favoreciendo así la circulación sanguínea y previniendo enfermedades.
No hay otras tartas en el mundo con un significado cultural tan grande y tan útiles en términos médicos como las tartas verdes vietnamitas de banh chung.
Cómo se cumple el Tet en las familias
Por la noche, a las 12 horas, hijos y nietos felicitan a sus abuelos, padres y les desean longevidad, buena salud y prosperidad. Esta vez se llama "Ziao Tkhia" (que significa "encuentro de tiempos").
Se considera honorable pasar la víspera de Año Nuevo en compañía de un hombre canoso que tiene más de 70 años.
Luego los adultos felicitan a los niños y dan dinero para la felicidad. El dinero debe ser nuevo, billetes o monedas, y embalado en bolsas nuevas de papel o tela rojas con un lazo rojo.
El día siguiente suele ser el festival Tet.
Según la tradición vietnamita, el primer huésped del Año Nuevo en la casa le da buena suerte a esta casa. El huésped también puede dar dinero y recibir dinero de los anfitriones. No se recomienda entregar dólares y billetes grandes. También creen que es necesario levantarse temprano el primer día del Año Nuevo. El día comienza con un viaje al templo donde los vietnamitas comen Ban Chung.
En vacaciones posteriores, familiares adultos, amigos, familias familiares vienen de visita y también pueden dar dinero para el bienestar de los niños.
Durante el Tet en los templos budistas, los propios monjes dan dinero a los feligreses. También ponen dinero en bolsitas rojas. Esto es como un regalo de bienestar del Buda, de Dios, para la buena suerte. Un aforismo vietnamita dice: "Un poco de bienestar del Buda es igual a una canasta grande de bienestar terrenal".
Cada año, más y más turistas extranjeros vienen a Tet en Vietnam. Ven que a pesar de la integración del país en los procesos mundiales y la economía, los vietnamitas conservan cuidadosamente sus tradiciones.
La festividad del Tet aparece en muchas obras de arte vietnamitas.
Se presta mucha atención a la celebración del Año Nuevo según el calendario lunar. La influencia del horóscopo oriental en el destino de una persona en los últimos años se percibe con menos confianza que antes.
En los años más recientes, la tradición de encontrarse con Tet solo en casa se ha vuelto menos inquebrantable que antes, y muchos vietnamitas se van de viaje a otros lugares, incluso al extranjero.
Fechas de las reuniones del Año Nuevo según el calendario oriental para los próximos años:
- 9 de febrero de 2016 - Año del Mono
- 28 de enero de 2017 - Año del Gallo
- 16 de febrero de 2018 - Año del Perro
- 5 de febrero de 2019 - Año del Jabalí
- 25 de enero de 2020 - Año de la Rata
