Беспрепятственно привозить в Россию.
Правительство Таджикистана поручило утвердить протокол о взаимном с РФ признании результатов таможенного контроля в отношении овощей и фруктов.
Соответствующий документ подписали в октябре прошлого года начальник Таможенной службы при правительстве Таджикистана Абдуфаттох Гоиб и руководитель Федеральной таможенной службы России Владимир Булавин.
Sputnik Таджикистан разобрался, нуждаются ли россияне во фруктах из Таджикистана и какие препятствия есть для поставок.
Чем хороши таджикские фрукты для России
Российский потребительский рынок овощей и фруктов очень велик. И если с овощами все более менее хорошо, поскольку страна может удовлетворить спрос за счет собственного производства, то фруктов не хватает. Качественная продукция особенно востребована в северных регионах, где нет собственных хозяйств.
Чтобы продлить время хранения, затрачиваемое на транспортировку в отдаленные регионы, предприниматели выбирают сохранность в ущерб вкусу. У таджикских поставщиков есть хорошая возможность побороться за внимание российского потребителя, предлагая более качественный товар по хорошим ценам.
В Таджикистане благоприятные природные условия — обилие солнечных дней, горная вода и воздух придают местной плодовой продукции сочность и сладость.
Черешню, абрикос, груши, яблоки, виноград, лимоны, инжир, хурму, арбузы и дыни собирают в Таджикистане с апреля по декабрь. Самая ранняя черешня созревает уже в апреле и может быть доставлена на российский рынок, где потребитель изголодался по свежим ягодам и фруктам за зимние месяцы.
Кроме этого, Таджикистан может поставлять в Россию орехи и сухофрукты.
Российский рынок фруктов открывается для Таджикистана
Устойчивый спрос россиян на фрукты удовлетворяется за счет тропических бананов и апельсинов. Они покрывают до 70% рынка. Оставшиеся30% приходятся на другиеягоды и фрукты. Благодаря договоренностям со странами СНГ это соотношение может измениться.
Дело в том, что российские предприниматели выбирают бананы и апельсины, поскольку их производство и транспортировка налажены, а компании-экспортеры гарантируют объемы и регулярность. Если с Таджикистаном будут достигнуты подобные соглашения, то на прилавках появятся фрукты, знакомые российскому потребителю с детства.
© Sputnik / Вадим Попов
Российскиеторговые компании не раз проявляли интерес к фруктам из Таджикистана. Так, в 2016 году, когда с рынков ушли турецкие производители, которые поставляли в Россию до 60%овощей и фруктов,предприниматели стали искать замену.
Было принято решение проработать вопрос о создании совместного российско-таджикского предприятия (СП), которое осуществляло бы централизованный сбор плодоовощной продукции от частных дехканских хозяйств Таджикистана, их хранение и дальнейшую транспортировку в Россию. На системной основе началась отгрузка винограда, яблок и хурмы в торговые сети "Магнит" и X5 Retail Group.Кроме этого, Торгпредставительство Таджикистана наладило контакты с торговыми сетями России, такими как OOO "МЕТРО КЭШ ЭНД КЭРРИ" (Москва), ЗАО Холдинговая компания "Фонд" (Тюмень) и ООО "Атак". Удалось заключить контракты между ТС "Монетка" и ООО "Исфара Фуд" по поставке сухофруктов. Общий объем отгрузок винограда, хурмы, граната составлял от 200 до 500 тонн в месяц.
Проблемы с организацией поставок в РФ и пути их преодоления
Работа крупных торговых компаний с таджикскими производителями сразу выявила ряд проблем. В республике отсутствуют промышленные объемы производства по ряду позиций. В Таджикистане насчитывается около 90 тысяч мелких хозяйств, что усложняет проведение переговоров.
За последние годы российские торговые сети привыкли работать по европейским стандартам, и к закупаемой продукции предъявляется ряд требований, которым таджикская плодоовощная продукция не всегда соответствует.
Ситуация еще больше осложняется тем, что в республике отсутствуют современные логистические центры для хранения и охлаждения продукции перед ее транспортировкой.
Решению этих вопросов и был посвящен переговорный процесс между торговыми представителями Таджикистана и России. На сегодняшний день удалось достичь соглашения по таможенному контролю.
Также в Душанбе будет построен специальный логистический центр для организации прямых, надежных, стабильных и постоянных каналов поставок таджикской сельхозпродукции на российский рынок.
Некоторые регионы России самостоятельно решают задачу поставок овощей и фруктов из Таджикистана. Так, в Екатеринбурге будет сдана первая очередь "Города овощей" — площадка на 28 гектаров с мощностями по хранению, переработке и продаже овощей и фруктов. Будут построены гостиница, рынок, служебные помещения, стоянка для фур.
Администрации Нижнего Новгорода и Перми пожелали наладить прямые контакты с Таджикистаном для поставок овощей, фруктов, соков, мёда и сухофруктов.
Ранее более 200 предприятий пищевой промышленности и оптово-розничной торговли России выразили готовность заключить прямые контракты с предприятиями Таджикистана.
Логистика остается главной проблемой поставок таджикских фруктов на российские рынки, отмечает генеральный директор Института ЕАЭС Владимир Лепехин. По его словам, мелким, средним и даже крупным производителям из Таджикистана трудно организовать своевременную доставку самостоятельно.
"Каждый перевозчик, каждый производитель должен сам разработать маршрут и найти розничную сеть или покупателя, который возьмет его продукцию. Это очень сложно. Необходимо, чтобы сложилась система, когда крупные российские компании гарантируют быстрое попадание продукта в розничные сети", — сказал Лепехин Sputnik Таджикистан.
При этом неважно, кто предоставит транспорт и будет вывозить фрукты из Таджикистана, главное, по словам Владимира Лепехина, чтобы это было в рамках единой логистической схемы.
"Можно взять товар в Таджикистане, куда-то его повезти в Россию, но вопрос: куда? Кто возьмет? Потому что по всему миру перепроизводство, перенасыщение товарами" —отметил генеральный директор Института ЕАЭС
По его словам, российские розничные сети делают выбор в пользу крупных и уже известных поставщиков, с которыми можно договориться об отсрочке платежей.
Чтобы добиться выхода на прилавки, надо чтобы этим занимались крупные компании, именно им под силу решить все необходимые организационные вопросы, подчеркнул Владимир Лепехин.
Он напомнил также, что между производители разных стран идет конкуренция. Кыргызстан и Казахстан заинтересованы в российском рынке. Одновременно с этим Китай строит свои логистические центры в Центральной Азии. В этих условиях Таджикистану выгодно торговать с Россией напрямую, без посредников, добавил эксперт.
Многообещающая встреча
В Душанбе 29 мая в шестой раз пройдет конференция по вопросам межрегионального сотрудничества России и Таджикистана. Организаторами форума выступят министерства экономического развития двух стран. Участники особое внимание уделят вопросу российско-таджикского сотрудничества в сфере сельского хозяйства.
Представители крупнейшей компании розничных сетей России X5 Retail Group будут присутствовать на форуме, где они проведут переговоры с таджикскими производителями. Обе стороны возлагают большие надежды на эту встречу. Российские компании надеются выстроить простые и понятные отношения со своими партнерами из Таджикистана, которые в свою очередь хотят реализовать продукцию по приемлемым ценам.
От того, удастся ли переговорщикам достичь соглашения, зависит, увидят ли россияне фрукты из Таджикистана или прилавки заполнят товары из других стран.
В России начался сезон торговли свежими ягодами и фруктами, попадет ли соответствующая продукция из Таджикистана на российские прилавки
Овощи и фрукты из Таджикистана разрешили беспрепятственно привозить в Россию.
Правительство Таджикистана поручило утвердить протокол о взаимном с РФ признании результатов таможенного контроля в отношении овощей и фруктов.
Соответствующий документ подписали в октябре прошлого года начальник Таможенной службы при правительстве Таджикистана Абдуфаттох Гоиб и руководитель Федеральной таможенной службы России Владимир Булавин.
Sputnik Таджикистан разобрался, нуждаются ли россияне во фруктах из Таджикистана и какие препятствия есть для поставок.
Чем хороши таджикские фрукты для России
Российский потребительский рынок овощей и фруктов очень велик. И если с овощами все более менее хорошо, поскольку страна может удовлетворить спрос за счет собственного производства, то фруктов не хватает. Качественная продукция особенно востребована в северных регионах, где нет собственных хозяйств.
Чтобы продлить время хранения, затрачиваемое на транспортировку в отдаленные регионы, предприниматели выбирают сохранность в ущерб вкусу. У таджикских поставщиков есть хорошая возможность побороться за внимание российского потребителя, предлагая более качественный товар по хорошим ценам.
В Таджикистане благоприятные природные условия — обилие солнечных дней, горная вода и воздух придают местной плодовой продукции сочность и сладость.
Черешню, абрикос, груши, яблоки, виноград, лимоны, инжир, хурму, арбузы и дыни собирают в Таджикистане с апреля по декабрь. Самая ранняя черешня созревает уже в апреле и может быть доставлена на российский рынок, где потребитель изголодался по свежим ягодам и фруктам за зимние месяцы.
Кроме этого, Таджикистан может поставлять в Россию орехи и сухофрукты.
Российский рынок фруктов открывается для Таджикистана
Устойчивый спрос россиян на фрукты удовлетворяется за счет тропических бананов и апельсинов. Они покрывают до 70% рынка. Оставшиеся 30% приходятся на другие ягоды и фрукты. Благодаря договоренностям со странами СНГ это соотношение может измениться.
Дело в том, что российские предприниматели выбирают бананы и апельсины, поскольку их производство и транспортировка налажены, а компании-экспортеры гарантируют объемы и регулярность. Если с Таджикистаном будут достигнуты подобные соглашения, то на прилавках появятся фрукты, знакомые российскому потребителю с детства.
Российские торговые компании не раз проявляли интерес к фруктам из Таджикистана. Так, в 2016 году, когда с рынков ушли турецкие производители, которые поставляли в Россию до 60% овощей и фруктов, предприниматели стали искать замену.
Было принято решение проработать вопрос о создании совместного российско-таджикского предприятия (СП), которое осуществляло бы централизованный сбор плодоовощной продукции от частных дехканских хозяйств Таджикистана, их хранение и дальнейшую транспортировку в Россию. На системной основе началась отгрузка винограда, яблок и хурмы в торговые сети "Магнит" и X5 Retail Group.
Кроме этого, Торгпредставительство Таджикистана наладило контакты с торговыми сетями России, такими как OOO "МЕТРО КЭШ ЭНД КЭРРИ" (Москва), ЗАО Холдинговая компания "Фонд" (Тюмень) и ООО "Атак". Удалось заключить контракты между "Монетка" и ООО "Исфара Фуд" по поставке сухофруктов. Общий объем отгрузок винограда, хурмы, граната составлял от 200 до 500 тонн в месяц.
Проблемы с организацией поставок в РФ и пути их преодоления
Работа крупных торговых компаний с таджикскими производителями сразу выявила ряд проблем. В республике отсутствуют промышленные объемы производства по ряду позиций. В Таджикистане насчитывается около 90 тысяч мелких хозяйств, что усложняет проведение переговоров.
За последние годы российские торговые сети привыкли работать по европейским стандартам, и к закупаемой продукции предъявляется ряд требований, которым таджикская плодоовощная продукция не всегда соответствует.
Ситуация еще больше осложняется тем, что в республике отсутствуют современные логистические центры для хранения и охлаждения продукции перед ее транспортировкой.
Решению этих вопросов и был посвящен переговорный процесс между торговыми представителями Таджикистана и России. На сегодняшний день удалось достичь соглашения по таможенному контролю.
Также в Душанбе будет построен специальный логистический центр для организации прямых, надежных, стабильных и постоянных каналов поставок таджикской сельхозпродукции на российский рынок.
Некоторые регионы России самостоятельно решают задачу поставок овощей и фруктов из Таджикистана. Так, в Екатеринбурге будет сдана первая очередь "Города овощей" — площадка на 28 гектаров с мощностями по хранению, переработке и продаже овощей и фруктов. Будут построены гостиница, рынок, служебные помещения, стоянка для фур.
Администрации Нижнего Новгорода и Перми пожелали наладить прямые контакты с Таджикистаном для поставок овощей, фруктов, соков, мёда и сухофруктов.
Ранее более 200 предприятий пищевой промышленности и оптово-розничной торговли России выразили готовность заключить прямые контракты с предприятиями Таджикистана.
Логистика остается главной проблемой поставок таджикских фруктов на российские рынки, отмечает генеральный директор Института Владимир Лепехин. По его словам, мелким, средним и даже крупным производителям из Таджикистана трудно организовать своевременную доставку самостоятельно.
"Каждый перевозчик, каждый производитель должен сам разработать маршрут и найти розничную сеть или покупателя, который возьмет его продукцию. Это очень сложно. Необходимо, чтобы сложилась система, когда крупные российские компании гарантируют быстрое попадание продукта в розничные сети", — сказал Лепехин Sputnik Таджикистан.
При этом неважно, кто предоставит транспорт и будет вывозить фрукты из Таджикистана, главное, по словам Владимира Лепехина, чтобы это было в рамках единой логистической схемы.
"Можно взять товар в Таджикистане, куда-то его повезти в Россию, но вопрос: куда? Кто возьмет? Потому что по всему миру перепроизводство, перенасыщение товарами" —отметил генеральный директор Института
По его словам, российские розничные сети делают выбор в пользу крупных и уже известных поставщиков, с которыми можно договориться об отсрочке платежей.
Чтобы добиться выхода на прилавки, надо чтобы этим занимались крупные компании, именно им под силу решить все необходимые организационные вопросы, подчеркнул Владимир Лепехин.
Он напомнил также, что между производители разных стран идет конкуренция. Кыргызстан и Казахстан заинтересованы в российском рынке. Одновременно с этим Китай строит свои логистические центры в Центральной Азии. В этих условиях Таджикистану выгодно торговать с Россией напрямую, без посредников, добавил эксперт.
Многообещающая встреча
В Душанбе 29 мая в шестой раз пройдет конференция по вопросам межрегионального сотрудничества России и Таджикистана. Организаторами форума выступят министерства экономического развития двух стран. Особого внимания удостоится вопрос российско-таджикского сотрудничества в сфере сельского хозяйства.
Представители крупнейшей компании розничных сетей России X5 Retail Group будут присутствовать на форуме, где они проведут переговоры с таджикскими производителями. Обе стороны возлагают большие надежды на эту встречу. Российские компании надеются выстроить простые и понятные отношения со своими партнерами из Таджикистана, которые в свою очередь хотят реализовать продукцию по приемлемым ценам.
От того, удастся ли переговорщикам достичь соглашения, зависит, увидят ли россияне фрукты из Таджикистана или прилавки заполнят товары из других стран.
Следите за нашими новостями на
Комментарии к записи ТАДЖИКСКИЕ ФРУКТЫ - ЭТО ДАР ПРИРОДЫ: НИАТ «Ховар» представляет сельскохозяйственное богатство Таджикистана отключеныДУШАНБЕ, 15.10.2018 /НИАТ «Ховар»/. Таджикистан — одно из живописнейших мест на планете, наделённое уникальной природой и её дарами. Яркие и сочные, вкусные и полезные да к тому же такие разнообразные — всё это можно отнести к нашим фруктам, которые пользуются особым спросом не только у местного населения, но и у иностранных туристов. Кто хоть раз побывал в нашей республике и отведал наших фруктов, всегда говорит, что пробовал много различных фруктов, но таких, как у нас, нет нигде. Обилие сладкого чёрного и белого винограда, ароматных крупных абрикосов, красных полезных гранатов никогда не оставит равнодушным наших гостей. Поэтому туристы любят Таджикистан, с удовольствием посещают нашу республику. Это стало также поводом для объявления 2018 года Лидером нации уважаемым Эмомали Рахмоном Годом развития туризма и народных ремёсел.
Виноград – это один из самых древних фруктов таджикского народа, который на таджикском языке называют «ангур».На сегодняшний день таджикским фермерам известно боле 300 сортов винограда. Самыми лучшими с точки зрения виноградарей считаются «Хусайни», «Галаба», «Шохона», «Пешпазак», «Кишмиши сиёху сафед».
Нужно отметить, что только в городе Турсунзаде находятся три крупные дехканские хозяйства — «Боги Сомон», «Ватан» и «Ходжи Неъмат».
Дехканское хозяйство «Боги Сомон», площадь которого составляет 500 гектаров, является крупнейшим виноградарским хозяйством. Его работники имеют богатый опыт по уходу за виноградной лозой и выращиванию винограда.
«Боги Сомон» создано в 2008 году по непосредственной инициативе Основателя мира и национального единства – Лидера нации, Президента Республики Таджикистан уважаемого Эмомали Рахмона, в настоящее время хозяйство имеет 1100 акционеров.
Гранат – этот фрукт изначально рос исключительно на территории Южной Америки и на Востоке. Позднее его стали выращивать как культурное растение практически во всей южной части бывшего СССР. На сегодняшний день самые большие сады находятся как в Таджикистане, так и в Азербайджане.
«Король всех плодов» – так на Востоке называют увенчанный короной гранат. Полезные свойства этого фрукта известны с незапамятных времен. Древние греки были уверены, что гранат может разжечь любовь в душе и поддерживать тело в хорошей форме. Сегодня научно доказано, что «король всех плодов» укрепляет иммунитет и помогает организму бороться со многими заболеваниями.
Климатические условия Таджикистана играют важную роль для выращивания разнообразных видов плодовых и субтропических культур. Одним из ведущих мест в республике по выращиванию гранатов является Нурекская зона. Именно в этом городе можно уидеть огромное фермерское хозяйство «Хол» и ООО «Боги анор». В настоящее время в Таджикистане насчитывается свыше 500 гектаров гранатовых садов.
Таджикские абрикосы — это дар природы. Веками, тысячелетиями наблюдая за абрикосом, человек не мог не заметить его особенностей. Абрикосы – такие солнечные и такие ароматные. Их сочная мякоть непременно соблазнит вас своим великолепным вкусом. Помимо того, что эти фрукты очень вкусные и душистые, они еще и полезные. Богатый витаминный состав (витамины С, Р, В 1 и РР, провитамин А), а также наличие минеральных веществ (калий, магний, фосфор) и органических кислот позволили абрикосу стать одним из любимейших фруктов многих людей. Родина абрикоса — горы Тянь-Шаня, расположенные в Центральной Азии на территории пяти стран: Таджикистана, Узбекистана, Китая, Казахстана, Кыргызстана.
В нашей стране дехкане постоянно работают над увеличением количества сортов абрикоса. В настоящее время только в Исфаринском районе Согдийской области выращиваются свыше 90 сортов этого фрукта. Известны «Ахрори», «Хурмои», «Кафак», «Бинигори», «Мирсанчали», «Точxибои», «Бобои», «Махтоби», «Луччак», «Чавпазак» и др.
Уже сейчас таджикские абрикосы на внутреннем и внешнем рынках стали своеобразным брендом. Для этого в стране проводятся всевозможные мероприятия, посвященные абрикосам. Нужно отметить, что два года назад в Исфаре поставили памятник абрикосу.
Ещё у нас есть яблоки. Яблони произрастают в естественных условиях, без каких-либо удобрений.
У англичан есть пословица: «Кто яблоко в день съедает, у доктора не бывает». По данным некоторых исследований, употребление яблок может снизить опасность заболевания раком кишечника, простаты и лёгких. По сравнению с другими фруктами и овощами яблоки содержат много витамина C.
В основном в Таджикистане яблони растут в северо-западных районах. Кроме этого, в районе Хуросон Хатлонской области можно увидеть образцовый интенсивный сад «Основатель мира и национального единства – Лидер нации». Он основан Президентом страны Эмомали Рахмоном 23 февраля 2016 года на 160 гектарах территории фермерского хозяйства «Асадулло». Именно в этот день с участием Главы государства были посажены яблони.
И, конечно же, самые вкусные дыни и арбузы Таджикистана любят во всем мире. Как известно, дыни и арбузы появились тысячи лет назад именно в Средней Азии. Здесь вырастают самые вкусные и полезные сорта. В нашей республике по традиции в начале осени ежегодно отмечают Праздник дыни.
Как пишет печатный орган Правительства Республики Таджикистан «Народная газета», в этом году 4 сентября Праздник дыни отметили во всех городах и районах республики. Главное мероприятие состоялось в столичном торговом комплексе «Мехргон», где были представлены лучшие сорта дынь и другие виды сельскохозяйственной продукции, которые были реализованы жителям и гостям столицы по доступным ценам.
Беспрепятственно привозить в Россию.
Правительство Таджикистана поручило утвердить протокол о взаимном с РФ признании результатов таможенного контроля в отношении овощей и фруктов.
Соответствующий документ подписали в октябре прошлого года начальник Таможенной службы при правительстве Таджикистана Абдуфаттох Гоиб и руководитель Федеральной таможенной службы России Владимир Булавин.
Sputnik Таджикистан разобрался, нуждаются ли россияне во фруктах из Таджикистана и какие препятствия есть для поставок.
Чем хороши таджикские фрукты для России
Российский потребительский рынок овощей и фруктов очень велик. И если с овощами все более менее хорошо, поскольку страна может удовлетворить спрос за счет собственного производства, то фруктов не хватает. Качественная продукция особенно востребована в северных регионах, где нет собственных хозяйств.
Чтобы продлить время хранения, затрачиваемое на транспортировку в отдаленные регионы, предприниматели выбирают сохранность в ущерб вкусу. У таджикских поставщиков есть хорошая возможность побороться за внимание российского потребителя, предлагая более качественный товар по хорошим ценам.
В Таджикистане благоприятные природные условия — обилие солнечных дней, горная вода и воздух придают местной плодовой продукции сочность и сладость.
Черешню, абрикос, груши, яблоки, виноград, лимоны, инжир, хурму, арбузы и дыни собирают в Таджикистане с апреля по декабрь. Самая ранняя черешня созревает уже в апреле и может быть доставлена на российский рынок, где потребитель изголодался по свежим ягодам и фруктам за зимние месяцы.
Кроме этого, Таджикистан может поставлять в Россию орехи и сухофрукты.
Российский рынок фруктов открывается для Таджикистана
Устойчивый спрос россиян на фрукты удовлетворяется за счет тропических бананов и апельсинов. Они покрывают до 70% рынка. Оставшиеся30% приходятся на другиеягоды и фрукты. Благодаря договоренностям со странами СНГ это соотношение может измениться.
Дело в том, что российские предприниматели выбирают бананы и апельсины, поскольку их производство и транспортировка налажены, а компании-экспортеры гарантируют объемы и регулярность. Если с Таджикистаном будут достигнуты подобные соглашения, то на прилавках появятся фрукты, знакомые российскому потребителю с детства.
© Sputnik / Вадим Попов
Российскиеторговые компании не раз проявляли интерес к фруктам из Таджикистана. Так, в 2016 году, когда с рынков ушли турецкие производители, которые поставляли в Россию до 60%овощей и фруктов,предприниматели стали искать замену.
Было принято решение проработать вопрос о создании совместного российско-таджикского предприятия (СП), которое осуществляло бы централизованный сбор плодоовощной продукции от частных дехканских хозяйств Таджикистана, их хранение и дальнейшую транспортировку в Россию. На системной основе началась отгрузка винограда, яблок и хурмы в торговые сети "Магнит" и X5 Retail Group.Кроме этого, Торгпредставительство Таджикистана наладило контакты с торговыми сетями России, такими как OOO "МЕТРО КЭШ ЭНД КЭРРИ" (Москва), ЗАО Холдинговая компания "Фонд" (Тюмень) и ООО "Атак". Удалось заключить контракты между ТС "Монетка" и ООО "Исфара Фуд" по поставке сухофруктов. Общий объем отгрузок винограда, хурмы, граната составлял от 200 до 500 тонн в месяц.
Проблемы с организацией поставок в РФ и пути их преодоления
Работа крупных торговых компаний с таджикскими производителями сразу выявила ряд проблем. В республике отсутствуют промышленные объемы производства по ряду позиций. В Таджикистане насчитывается около 90 тысяч мелких хозяйств, что усложняет проведение переговоров.
За последние годы российские торговые сети привыкли работать по европейским стандартам, и к закупаемой продукции предъявляется ряд требований, которым таджикская плодоовощная продукция не всегда соответствует.
Ситуация еще больше осложняется тем, что в республике отсутствуют современные логистические центры для хранения и охлаждения продукции перед ее транспортировкой.
Решению этих вопросов и был посвящен переговорный процесс между торговыми представителями Таджикистана и России. На сегодняшний день удалось достичь соглашения по таможенному контролю.
Также в Душанбе будет построен специальный логистический центр для организации прямых, надежных, стабильных и постоянных каналов поставок таджикской сельхозпродукции на российский рынок.
Некоторые регионы России самостоятельно решают задачу поставок овощей и фруктов из Таджикистана. Так, в Екатеринбурге будет сдана первая очередь "Города овощей" — площадка на 28 гектаров с мощностями по хранению, переработке и продаже овощей и фруктов. Будут построены гостиница, рынок, служебные помещения, стоянка для фур.
Администрации Нижнего Новгорода и Перми пожелали наладить прямые контакты с Таджикистаном для поставок овощей, фруктов, соков, мёда и сухофруктов.
Ранее более 200 предприятий пищевой промышленности и оптово-розничной торговли России выразили готовность заключить прямые контракты с предприятиями Таджикистана.
Логистика остается главной проблемой поставок таджикских фруктов на российские рынки, отмечает генеральный директор Института ЕАЭС Владимир Лепехин. По его словам, мелким, средним и даже крупным производителям из Таджикистана трудно организовать своевременную доставку самостоятельно.
"Каждый перевозчик, каждый производитель должен сам разработать маршрут и найти розничную сеть или покупателя, который возьмет его продукцию. Это очень сложно. Необходимо, чтобы сложилась система, когда крупные российские компании гарантируют быстрое попадание продукта в розничные сети", — сказал Лепехин Sputnik Таджикистан.
При этом неважно, кто предоставит транспорт и будет вывозить фрукты из Таджикистана, главное, по словам Владимира Лепехина, чтобы это было в рамках единой логистической схемы.
"Можно взять товар в Таджикистане, куда-то его повезти в Россию, но вопрос: куда? Кто возьмет? Потому что по всему миру перепроизводство, перенасыщение товарами" —отметил генеральный директор Института ЕАЭС
По его словам, российские розничные сети делают выбор в пользу крупных и уже известных поставщиков, с которыми можно договориться об отсрочке платежей.
Чтобы добиться выхода на прилавки, надо чтобы этим занимались крупные компании, именно им под силу решить все необходимые организационные вопросы, подчеркнул Владимир Лепехин.
Он напомнил также, что между производители разных стран идет конкуренция. Кыргызстан и Казахстан заинтересованы в российском рынке. Одновременно с этим Китай строит свои логистические центры в Центральной Азии. В этих условиях Таджикистану выгодно торговать с Россией напрямую, без посредников, добавил эксперт.
Многообещающая встреча
В Душанбе 29 мая в шестой раз пройдет конференция по вопросам межрегионального сотрудничества России и Таджикистана. Организаторами форума выступят министерства экономического развития двух стран. Участники особое внимание уделят вопросу российско-таджикского сотрудничества в сфере сельского хозяйства.
Представители крупнейшей компании розничных сетей России X5 Retail Group будут присутствовать на форуме, где они проведут переговоры с таджикскими производителями. Обе стороны возлагают большие надежды на эту встречу. Российские компании надеются выстроить простые и понятные отношения со своими партнерами из Таджикистана, которые в свою очередь хотят реализовать продукцию по приемлемым ценам.
От того, удастся ли переговорщикам достичь соглашения, зависит, увидят ли россияне фрукты из Таджикистана или прилавки заполнят товары из других стран.
Культура развития рынков
в Таджикистане
, или по местному базаров, уходит корнями в эпоху существования Шелкового пути. В столице сегодня насчитывается большое количество продуктовых рынков. Почти в каждом районе есть свой, как говорят местные, бозорча
(базарчик). Ларьки тут не имеют популярности. Кстати, если обратиться к истории, то название Душанбе (с тадж. яз. понедельник) произошло в связи с еженедельно проходящим базаром, который располагался по понедельникам в кишлаке на месте нынешней столицы.
Каждый
понедельник сюда съезжались фермеры,
садоводы,ремесленники и др. дехкане (крестьяне) для продажи своих товаров. Так, что сама история велит этому городу сохранять восточные традиции, скажем так, "базароведения".
В Душанбе одним из старших рынков в городе считается "Зеленый базар" или по таджикски "Бозори Шохмансур". На этом рынке можно найти все продукты для приготовления вкусного и свежего таджикского плова, манту, самбусы, шурбо и других национальных блюд, а также приобрести различные сладости, фрукты и даже одежду.
Специи для приготовления таджикских кушаний обычно покупают на рынке. Тут можно найти самый разнообразный выбор зиры (по-другому ее называют индийским тмином) для плова, барбарис, горох, шафран, перец и другие приправы. Порой удивляет и веселит изобретательность местных продавцов. На табличках с наименованием специи они часто прибегают к таким словам как супер-зира, зира люкс и т.д. (жаль не зафиксировала на камеру). И ведь не обманут, потому что с такой зирой таджикский плов получается отменным. Аромат специи в сочетании с другими продуктами создают непередаваемый букет и вкусовые ощущения:).
Про то, как использовать специи в тех или иных таджикских блюдах я раскажу в следующих выспусках:)
А сейчас перейдем к моркови - принцессе плова.
Не побоюсь ее так назвать, ведь без моркови
таджикский
плов
врядли удастся
приготовить
.
На рынках в Душанбе морковь можно купить в нарезанном виде. Это сэкономит время и силы:). Хотя таджикские хозяйки чаще предпочитают сами готовить продукты к плову, вкладывая душу в приготовление семейного ужина. Шинкованную же морковь обычно покупают для больших мероприятий и торжеств. Хотя и тут есть свои нюансы, о которых я расскажу позже...
Каждый таджик должен разбираться в разновидностях риса.
А сортов, предлагаемых на рынках Таджикистана, большое количество. В суп нужен один сорт, в кашу - другой, а к плову - королевский, то есть самый лучший. Неправильно подобранный рис может испортить плов и, соответственно, праздник желудку.
:)
Любое торжество, любое застолье в Таджикистане не обходится без сухофруктов. С них начинается трапеза, ими она и завершается. В самом начале застолья у таджиков принято подавать на стол сухофрукты с зеленым чаем. После правильной процедуры просушки они сохраняют большое количество витаминов и считаются очень полезными для пищеварения и укрепления иммунитета. Не зря в древние времена лекари и знахари советовали есть
сухофрукты
в холодное время года во избежание простуды и заболеваний вроде цинги, авитаминоза (помнится героиня романа "Анжелика" в качестве профилактики от цинги кормила своих родных и слуг сушенными фруктами и ягодами).
Не забудем про таджикскую курагу, кишмиш, сушенные яблоки и вишню, грецкие орехи и миндаль в разных вариациях и т.п. Эта фруктовая "элита" считается неотъемлемой частью таджикского дастархана, то бишь стола.
От такого изобилия на рынке разбегаются глаза:)
За свежими фруктами, зеленью и помидорами к таджикскому плову однозначно нужно ходить на базар.
Таджикские фрукты, наверное, заслуживают отдельного поста. Они словно заправлены медом, пропитаны теплом солнца, летним настроением, чувством счастья, восточной безмятежностью и неторопливостью. Виноград, груши, арбузы, дыни-хандалак, черешня, словно, не спеша дозревают, пока таджик попивает на тапчане зеленый чай, укрываясь от знойного солнца, в тени виноградной лозы. Сочность и вкус передать на словах невозможно. Лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать.))
Мучные изделия и блюда очень популярны в стране. Когда расстилают дастархан (в переводе с таджикского - скатерть), в первую очередь на стол приносят лепешки. Считается дурным тоном, да и знаком отсутствие хлеба на таджикском дастархане. Девушки с ранних лет учатся печь лепешки.
В продаже на базаре существует множество разновидностей по размеру и вкусу лепешек - слоенные фатир и катлама, лепешки на воде испеченные в тандыре (национальной печи), лепешки сдобные на молоке и масле и т.д.
Ну и не забудем нарядиться. Восточный колорит пестрит на прилавках. На "Зеленом базаре" вы сможете приобрести готовую национальную одежду, либо подобрать ткань. Тут продают национальные платья для женщин и костюмы для мужчин, а также можно найти разные житейские и бытовые мелочи.
Пару слов о характере народа. Таджик - очень гостеприимный и, как правило, отзывчивый. Люди всегда, чем могут помогут, с гостем же поделятся последним куском хлеба.
Тут ценится интерес к культуре и национальным ценностям, языку и кухне. Поэтому, если вы наденете местный наряд и заучите несколько таджикских фраз, уважению к вам со стороны местных не будет предела и вас "тААк довезут!!!")))
Как говорил герой из фильма "Мимино" - "Кагда мне будет прыятна, я тэбя тААк давэзу, что тэбэ вдвойне будет приятна!!!" :)
Так вот, желаю, чтобы вам было "приятна"!
