द्वीपों के बीच जलडमरूमध्य की गहराई 65 मीटर तक है। साथ ही, ये जलडमरूमध्य पानी के नीचे की चट्टानों से भरे हुए हैं, जो संयोग से पूरी तरह से द्वीप नहीं बने। स्वाभाविक रूप से, नदी का तल बस जहाजों के मलबे से बिखरा हुआ है। हजारों द्वीपों को गोताखोरों के लिए दुनिया का सबसे अच्छा मीठे पानी का अभयारण्य माना जाता है। हजार द्वीप क्षेत्र की लंबाई लगभग 80 किलोमीटर है। स्वाभाविक रूप से, नदी के दोनों किनारे दचा, होटल, मोटल और समुद्र तटों में विभाजित हैं। मेरा विश्वास करो, यह एक अद्भुत रिसॉर्ट है। वैसे, थाउजेंड आइलैंड्स मीट सॉस, जिसे लगभग सभी ने देखा और कोशिश भी की (मैकडॉनल्ड्स, सबवे, वेंडीस, बर्गर किंग), का आविष्कार और विज्ञापन 1912 में एक में किया गया था। स्थानीय होटल. सबसे खास बात यह है कि यहां इसे रूसी सॉस कहा जाता है, और यूरोप में इसे अमेरिकी सॉस भी कहा जाएगा।
हजार द्वीप राष्ट्रीय उद्यान यूनेस्को द्वारा सूचीबद्ध है अनोखी घटना 2002 में जीवमंडल
कनाडा और राज्यों को जोड़ने वाले दुनिया के सबसे खूबसूरत पुलों में से एक। मैंने सर्दियों में इसके साथ गाड़ी चलाई और कार की खिड़की से नज़ारे देखकर चकित रह गया। "बाह," मैंने सोचा, "हजार द्वीप! तुम्हें यहाँ आना होगा।"
किंवदंती के अनुसार, कुछ सर्वोच्च भारतीय देवता लोगों के बीच संघर्ष से दुखी हुए और पृथ्वी पर अवतरित हुए। वह अपने साथ लाया सुंदर बगीचा, जिसे उसने छोटों पर छोड़ दिया, ताकि वे आपस में बहुत बैर न रखें। लोगों ने बगीचे की प्रशंसा की, लेकिन अपनी विनाशकारी गतिविधि को नहीं रोका। तब क्रोधित भगवान ने बगीचे को अपने बड़े शॉपिंग बैग में इकट्ठा किया और वापस अपने आकाश में उड़ गए। और स्ट्रिंग बैग सेंट लॉरेंस नदी के ठीक ऊपर टूट गया। जहाँ बाग़ के टुकड़े उठे, वहाँ एक टापू उठ खड़ा हुआ। और ऐसा था, या किसी और तरह, अब कोई नहीं जानता। लेकिन लोगों के पास विवाद की एक और वजह है। लंबे समय तक, कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका ने इन द्वीपों पर अधिकार क्षेत्र साझा किया, और लो-प्रोफाइल युद्धों के दौरान उन्हें रणनीतिक चौकी के रूप में इस्तेमाल किया गया। लेकीन मे देर से XIXसदी, सब कुछ शांत हो गया, और क्षेत्र विशेष रूप से मछुआरों, गर्मियों के निवासियों और नाविकों को आकर्षित करने लगा। द्वीपों को उस समय भी बहुत मामूली पैसे में बेचा जाने लगा था। धीरे-धीरे, भूमि के प्रत्येक टुकड़े ने अपने मालिक का अधिग्रहण कर लिया। और दुनिया के इस हिस्से के मालिक बहुत सही हैं। वे आम तौर पर अपनी संपत्ति का ख्याल रखते हैं। और यहाँ हम एक स्टीमबोट पर नौकायन कर रहे हैं और चारों ओर देख रहे हैं। पहले दिन अच्छा था, लेकिन जैसे ही हम नाव पर चढ़े, मौसम तेजी से बिगड़ गया। तो तस्वीरें और बेहतर हो सकती हैं।
द्वीपों और द्वीप भवनों के आसपास कई किंवदंतियाँ हैं। उदाहरण के तौर पर इस ब्रिज को दुनिया का सबसे छोटा बॉर्डर क्रॉसिंग माना जाता है। उनका दावा है कि बड़ा द्वीपकनाडा में स्थित है, और संयुक्त राज्य अमेरिका में एक छोटा सा। दचा के मालिक कथित तौर पर दिन में अनगिनत बार सीमा शुल्क औपचारिकताओं के बिना सीमा पार कर सकते हैं। असल में यह सबसे शुद्ध पानीकल्पना: दोनों द्वीप कागज पर कनाडाई हैं।
यह काफी बड़ा टापू है, इसे डियर कहते हैं। 1876 में, इस द्वीप को एक व्यक्ति ने $ 175 में खरीदा था और "खोपड़ी और हड्डियों" नामक सबसे गुप्त मेसोनिक लॉज को प्रस्तुत किया था। षड्यंत्र सिद्धांतकारों का दावा है कि यह यह उदास संगठन है जो यहूदी-मेसोनिक साजिश के माध्यम से दुनिया पर शासन करता है। जाहिर है, नियंत्रण के धागे इस सुनसान झोपड़ी की ओर ले जाते हैं। लॉज ही येल विश्वविद्यालय में स्थित है। द्वीप में प्रवेश किसी के लिए भी वर्जित है, और लॉज के सदस्यों को किसी को कुछ भी बताने का अधिकार नहीं है। लेकिन अफवाहें हैं, हवाई फोटोग्राफी द्वारा पुष्टि की गई है, कि द्वीप पर दो या तीन और सम्पदाओं के खंडहर हैं, जो परित्यक्त टेनिस कोर्ट से घिरे हुए हैं, जो अब आंवले और जंगली रूबर्ब के साथ उग आए हैं। तथ्य यह है कि येल के मेसोनिक लॉज ने विश्वविद्यालय के लिए धन छुपाया है, और पिछले सौ वर्षों में इस वित्त पोषण ने वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ दिया है। यही एकमात्र कारण है कि यहूदी-मेसोनिक साजिश किसी भी तरह से अपने पंख नहीं फैला सकती है, अन्यथा यह किसी को नहीं लगती। लेकिन स्वतंत्रता-प्रेमी राष्ट्र अभी भी यह नहीं देख सकते हैं कि एकमात्र जीवित झोपड़ी की दीवारों के पीछे क्या हो रहा है, क्योंकि द्वीप अमेरिकी सीमा रक्षक द्वारा नियंत्रित है। वैसे, हालांकि उपरोक्त पैराग्राफ पूरी तरह से बकवास लगता है, यहूदी-मेसोनिक साजिश को छोड़कर सब कुछ शुद्ध सत्य है (और शायद वह भी)। वास्तव में बहुत ही गुप्त मेसोनिक लॉज "खोपड़ी और हड्डियों" के सदस्य वास्तव में द्वीप के मालिक हैं और कभी-कभी उनकी संपत्ति का दौरा करते हैं, लेकिन कॉटेज कानूनी रूप से उनका नहीं है। कुछ ट्रस्ट फंड संपत्ति कर का भुगतान करते हैं और इस घर को क्रम में रखते हैं।
दौरे के दौरान, मुझे एक विचार से पीड़ा हुई: मान लीजिए कि इस हाइसेंडा के मालिक ने अपने दोस्तों को बुलाया। और पर्याप्त शराब नहीं थी। उन्हें एक रिफिल के लिए चलने में कितना समय लगता है?
यह सबसे प्रसिद्ध, सबसे छोटी और सबसे साफ-सुथरी कुटिया है। वैसे, द्वीपों की सभी इमारतें बिजली, एक निश्चित टेलीफोन नेटवर्क और सीवरेज से जुड़ी हैं। सबसे जटिल इंजीनियरिंग नेटवर्क का संचालन एक विशेष ऊर्जा कंपनी द्वारा किया जाता है।
एक झाड़ी के पीछे एक द्वीप पर, जो यहाँ से दिखाई नहीं देता, एक समर शेड है।
पानी से उठती इमारतें, प्राचीन कैसमेट्स की याद ताजा करती हैं, महल के विचार पैदा करती हैं। वास्तव में यहाँ महल होना चाहिए। नमस्ते महल!
करोड़पति जॉर्ज बोल्ड, जर्मनी से बिना पैसे के राज्यों में आए, एक वेटर के रूप में अपना करियर शुरू किया और मैनहट्टन में वाल्डोर्फ-एस्टोरिया होटल के मालिक के रूप में समाप्त हुए। वह हजारों द्वीपों की प्रकृति से बेहद प्रसन्न था, और जितनी जल्दी हो सके, उसने एक सभ्य आकार का द्वीप खरीदा, जिसे उसने दिल कहा (जैसा कि आप जानते हैं, जर्मन साधारण भावुकता के लिए प्रवण हैं)। बोल्ड्ट ने अपने द्वीप पर महल को अपनी प्यारी पत्नी को समर्पित किया। 1904 में निर्माण के बीच में ही उनकी पत्नी की अचानक किसी बीमारी से मृत्यु हो गई। बोल्ड ने काम पूरा होने के बारे में एक तार भेजा, कर्मचारियों से तीन सौ लोगों को बर्खास्त कर दिया और हमेशा के लिए यहां से चले गए। उसने अपना महल फिर कभी नहीं देखा। अधूरे खंडहरों ने लंबे समय तक परिदृश्य को खराब कर दिया, 1970 तक अमेरिकी सरकार ने हार्ट आइलैंड खरीदा और निर्माण पूरा किया। अब महल एक आलीशान संग्रहालय है। हालांकि, हर कोई महल में प्रवेश नहीं कर सकता है। द्वीप पर, ज़ाहिर है, अमेरिकी आव्रजन सेवा बड़े पैमाने पर है। वे आपको बिना वीजा के अंदर नहीं जाने देंगे। मेरे लिए सब कुछ ठीक है, लेकिन मेरी मां, जिनके साथ हम इस बार ओंटारी क्षेत्र की सड़कों और पानी के किनारे सवार हुए थे, के लिए कोई मौका नहीं था। निस्संदेह, यह दुनिया का सबसे अजीब अमेरिकी आव्रजन बिंदु है। लेकिन यह हर तरह से सुसज्जित है जैसा कि इसे होना चाहिए। सिद्धांत रूप में, निश्चित रूप से, नदी के दोनों किनारों से जहाज द्वीप पर उतरते हैं, और कोई कल्पना कर सकता है कि एक अमेरिकी गैस स्टेशन पर अवैध रूप से कारों को धोने का सपना देखने वाला एक हमलावर अमेरिकी आप्रवासन को दरकिनार करते हुए एक जहाज से दूसरे जहाज पर कैसे जाता है। सीमा सुरक्षा सेवा। लेकिन वे अलर्ट पर हैं और अतिक्रमण नहीं होने देंगे।
अग्रभूमि में महल का बिजली संयंत्र है। तो क्या? एक व्यक्तिगत परियोजना पर महान डॉन खुद को बिजली संयंत्र क्यों नहीं बनायेगा?
हम द्वीप के चारों ओर घूमते हैं, इसे दक्षिणावर्त चक्कर लगाते हैं। बिजली संयंत्र... यह नहीं हो सकता. हालाँकि, यह वह है।
घाट। लकड़ी का बूथ यूएस सीमा शुल्क है।
मैं इस तस्वीर पर बहुत सारी टिप्पणियों के साथ आया, लेकिन फिर मैंने उन सभी को पर्दे के पीछे छोड़ने का फैसला किया। महल का नजारा खुद बयां करता है।
अग्रभूमि में ढहते टॉवर को एलस्टर टॉवर कहा जाता है। इसका उद्देश्य मेरे लिए अस्पष्ट और अज्ञात है। मुझे लगता है कि जिस राज्य में यह द्वीप लगभग चालीस साल पहले अमेरिकी सरकार के पास गया था, उस राज्य में इसका मजाक उड़ाया गया था।
तस्वीर पूरे हार्ट आइलैंड को दिखाती है। दाईं ओर पावर प्लांट, बाईं ओर अधूरा टॉवर। द्वीप के सामने एक घर में, बोल्ड्ट ने अपने दोस्तों के लिए एक यॉट क्लब बनाने की योजना बनाई। बैकग्राउंड में इंटरनेशनल ब्रिज का कैनेडियन स्पैन है। चित्र, निश्चित रूप से, विकिपीडिया पर पाया जाता है।
प्राचीन हवेली कासा ब्लैंका (व्हाइट हाउस, जाहिर है)। अंदर 26 कमरे विक्टोरियन शैली में सजाए गए हैं। मुझे समझ में नहीं आता कि इस घर के बारे में सभी लेख 26 कमरों पर क्यों केंद्रित हैं। घर को एक बहुत ही फैशनेबल होटल के रूप में बनाया गया था। इसने 1903 में अपने दरवाजे खोले। मुझे न्यूयॉर्क टाइम्स का एक पुराना प्रिंट विज्ञापन मिला ग्रीष्म विश्रामघर में। यह आज भी कमरे किराए पर लेता है।
ये दो शॉट नए निर्माण को दिखाते हैं।
और आखिरी फ्रेम भी, दुर्भाग्य से, मेरा नहीं है, मैंने इसे उसी विकिपीडिया पर पाया। बहुत अच्छा...
मेयोनेज़ और केचप शायद सबसे लोकप्रिय मसालों में से कई में रसोइयों द्वारा उपयोग किया जाता है राष्ट्रीय व्यंजन. "हजार द्वीप" नामक इन दो उत्पादों का मिश्रण कम लोकप्रिय नहीं है।
पाक सहायता
यूएस-कनाडा सीमा के साथ 1,864 द्वीपों के खूबसूरत द्वीपसमूह में, यह सॉस स्थानीय मछुआरों के दैनिक मेनू पर एक आम मसाला था। लेकिन बीसवीं सदी की शुरुआत में, एक प्रसिद्ध कनाडाई अभिनेत्री को इस अद्भुत सॉस को आजमाने का मौका मिला। उसे इसका स्वाद इतना पसंद आया कि उसने इसकी रेसिपी पूछी।
बाद में, अभिनेत्री ने न्यूयॉर्क में वाल्डोर्फ-एस्टोरिया होटल के मालिक, अपने दोस्त के साथ अपनी पाक खोज साझा की। उसके बाद, रेस्तरां के मेनू में सॉस दिखाई दिया और 1912 से दुनिया भर के पेटू के दिलों और पेटों को जीतना शुरू कर दिया।
इस मसाला की लोकप्रियता उन उत्पादों की तैयारी में आसानी में निहित है जो ज्ञात और लोकप्रिय हैं, साथ ही लगभग सभी उत्पादों के साथ इसकी सार्वभौमिक संगतता में: मछली, मांस, सब्जियां, समुद्री भोजन, बेकरी उत्पाद, और बहुत कुछ।
मूल नुस्खा
| अवयव | मात्रा |
|---|---|
| मेयोनेज़ - | 200 मिली |
| चटनी - | 50 मिली |
| वाइन सिरका - | 40 मिली |
| चीनी - | 30 ग्राम |
| अचारी ककड़ी - | 30 ग्राम |
| प्याज - | 30 ग्राम |
| उबले अंडे - | 1 पीसी। |
| मीठी हरी मिर्च | 40 ग्राम |
| नमक, काली मिर्च और लहसुन - | स्वाद |
| खाना पकाने के समय: 20 मिनट | प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 370 किलो कैलोरी |
हजार द्वीप सॉस के कई रूप हैं। यह इसकी दुनिया भर में प्रसिद्धि के कारण है, जब दुनिया के हर कोने में खाना पकाने वाले रसोइये इसमें कुछ ऐसी सामग्री जोड़ने की कोशिश करते हैं जो उनकी संस्कृति के करीब हों।
थाउजेंड आइलैंड सॉस बनाने की विधि:
मसालेदार हजार द्वीप सॉस
इस ड्रेसिंग के क्लासिक संस्करण में एक मीठा और खट्टा स्वाद है, लेकिन "रोमांच" के प्रेमियों के लिए अधिक स्वादिष्ट विकल्प हैं। अमेरिकियों को टबैस्को सॉस के साथ मसाला करने के आदी हैं, लेकिन अगर आप इसे अपने स्थानीय सुपरमार्केट में शेल्फ पर नहीं ढूंढ पा रहे हैं, तो आप कुचल मिर्च मिर्च या जमीन गर्म लाल मिर्च के साथ एक समान परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।
"हजार द्वीप" के मसालेदार बदलाव के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- मेयोनेज़ के 250 मिलीलीटर;
- 50 मिलीलीटर केचप या टमाटर का पेस्ट;
- टबैस्को सॉस के 5 मिलीलीटर (या "मिर्च");
- 40 ग्राम लाल या हरी मीठी मिर्च;
- 50 ग्राम मसालेदार खीरा;
- 1 उबला हुआ अंडे की जर्दी;
- 5 हरे जैतून;
- 30 ग्राम प्याज;
- नमक और पिसी लाल मिर्च स्वाद के लिए।
तैयारी की अवधि, उस समय के साथ जो तैयार ड्रेसिंग को परोसने से पहले रेफ्रिजरेटर में खर्च करना चाहिए, 55-60 मिनट तक होगा।
ड्रेसिंग की कैलोरी सामग्री प्रत्येक 100 ग्राम के लिए 251.0 किलोकैलोरी है।
खाना पकाने का एल्गोरिदम:
- जैतून, खीरा, शिमला मिर्च और प्याज को चाकू से बहुत बारीक काट कर दलिया जैसी अवस्था में आ जाना चाहिए। सबसे छोटे छेद के साथ जर्दी को कद्दूकस कर लें;
- एक गहरे कटोरे में, मेयोनेज़, केचप (टमाटर का पेस्ट) और टबैस्को सॉस मिलाएं, फिर बाकी कटी हुई सामग्री डालें। द्रव्यमान को अच्छी तरह से हिलाएं, यदि आवश्यक हो, नमक और गर्म पिसी हुई लाल मिर्च का उपयोग करके तीखापन जोड़ें;
- स्टोर में आधे घंटे के बाद, सॉस को ग्रेवी बोट में डाला जा सकता है और टेबल पर अलग से परोसा जा सकता है, या आप इसे सलाद बनाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं।
सॉस किस लिए है
हजार द्वीपों की तुलना में कोई अधिक बहुमुखी मसाला नहीं है। यह सब्जी या मांस सलाद, समुद्री भोजन कॉकटेल ड्रेसिंग के लिए उपयुक्त है। सॉस को सैंडविच के फैलाव के रूप में अपने आप भी खाया जा सकता है, यह पूरी तरह से एक हैमबर्गर का पूरक हो सकता है या एक गर्म कुत्ते में मेयोनेज़ के साथ सामान्य केचप को प्रतिस्थापित कर सकता है।
मैकडॉनल्ड्स फास्ट फूड चेन में, यह सॉस फ्रेंच फ्राइज़ और चिकन नगेट्स के अतिरिक्त कार्य करता है। लेकिन इसके साथ न केवल फास्ट फूड व्यंजन स्वादिष्ट होंगे, यह आलू, अंडे, मछली, मांस या सब्जियों से किसी भी घर के बने व्यंजन को पूरी तरह से पूरक करेगा।
बेशक, आप खाना पकाने के लिए स्टोर-खरीदी गई मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन घर का बना मेयोनेज़ अधिक स्वास्थ्य लाभ लाएगा, हालांकि इससे ड्रेसिंग की तैयारी का समय बढ़ जाएगा।
वाइन सिरका तैयार मसाला को खट्टापन देता है। इसे सेब से बदला जा सकता है, लेकिन अगर यह उपलब्ध नहीं है, तो बेहतर है कि एक साधारण टेबल न लें, बल्कि एक नींबू से उचित मात्रा में नींबू का रस निचोड़ लें।
वैकल्पिक रूप से, मसालेदार खीरे के बजाय, आप जैतून (या इन दोनों घटकों को एक साथ) का उपयोग कर सकते हैं। हरे जैतून लेने चाहिए, लेकिन जहां तक भरने की बात है, वे इसके साथ या बिना भी हो सकते हैं।
आप अक्सर इस सॉस के व्यंजनों में साग पा सकते हैं, लेकिन अनुभवी शेफ ऐसा करने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि ताजा मसालेदार साग की तेज सुगंध ड्रेसिंग और जिस डिश के साथ इसे परोसा जाता है, दोनों का स्वाद रोक सकती है।
बहुत महत्वपूर्ण बिंदु- थाउजेंड आइलैंड होम गैस स्टेशन की शेल्फ लाइफ। चूंकि संरचना में कोई संरक्षक नहीं हैं जो संरचना से सभी अवयवों को लंबे समय तक ताजा रख सकते हैं, रेफ्रिजरेटर में अधिकतम भंडारण समय 5-7 दिन है।
पारंपरिक अमेरिकी व्यंजनों में, इस देश के ऐतिहासिक विकास की ख़ासियत के कारण, सॉस एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है। सबसे लोकप्रिय ड्रेसिंग में से एक थाउज़ेंड आइलैंड्स सॉस है, जिसकी संरचना में बहुत ही सरल सामग्री शामिल है, जिसके लिए कई गृहिणियों को प्यार हो गया। इसका इतिहास उस क्षेत्र के नाम से जुड़ा है जिसमें आरामदायक होटल स्थित था। उनके रेस्तरां ने सॉस के साथ सजे हुए सलाद परोसे, जिसने जल्दी ही मेहमानों का सम्मान जीत लिया। बहुत जल्दी, जगह की लोकप्रियता बढ़ी - जैसे गैस स्टेशन की लोकप्रियता। नतीजतन, नुस्खा अमेरिकी व्यंजनों की संपत्ति बन गया।
आज, सभी मूल्य खंडों के निर्माताओं से विभिन्न प्रकार के तैयार सॉस विकल्प हैं। लेकिन पेशेवर रसोइये विश्वास के साथ नोट करते हैं कि केवल एक हाथ से पका हुआ उत्पाद वास्तव में इसके पौराणिक मूल के स्वाद से मेल खाता है। हां, और इसके और भी फायदे हैं, क्योंकि रेडीमेड ड्रेसिंग के लिए जो कुछ भी कहें, वे हमेशा प्रिजर्वेटिव और फ्लेवर का इस्तेमाल करते हैं। सॉस तैयार करने के लिए, आपको सुपरमार्केट में किराने की अलमारियों के साथ लंबे समय तक भटकने या स्टोव पर बेकार खड़े रहने और ड्रेसिंग को वांछित स्थिरता में लाने की आवश्यकता नहीं है।
आपको चाहिये होगा:
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
- केचप - 200 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- बल्गेरियाई मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा;
- अजमोद, ताजा - 1 मध्यम गुच्छा;
- प्याज - 1 मध्यम प्याज;
- वाइन सिरका - 1 बड़ा चम्मच;
- लाल मिर्च, जमीन - स्वाद के लिए;
- काली मिर्च, जमीन - स्वाद के लिए;
- नमक स्वादअनुसार।
सर्विंग्स - 6
पकाने का समय - 20 मिनट
स्वाद का सामंजस्य
सॉस को और भी स्वादिष्ट और अधिक मूल बनाने के लिए, नुस्खा में टमाटर का पेस्ट और घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग शामिल है। मेयोनेज़ अंडे, वनस्पति तेल और सरसों से तैयार किया जाता है एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी अवयवों को एक ब्लेंडर में मार दिया जाता है। स्वाभाविक रूप से, घर की तैयारी के लिए कुछ प्रयास और समय की आवश्यकता होती है, इसलिए संसाधनों को बचाने के लिए तैयार सॉस खरीदा जाता है। ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ और केचप चुनते समय, उच्च-गुणवत्ता लेने की सिफारिश की जाती है, भले ही बाकी विकल्पों की तुलना में अधिक महंगा हो। उनमें कम स्वाद बढ़ाने वाले होते हैं और इसके अलावा, उनकी बनावट चिकनी और मोटी होती है।
1000 द्वीप सॉस में केचप के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण आवश्यकता है: आपको विभिन्न मसालों, सब्जियों और अन्य योजक के साथ सॉस खरीदने की आवश्यकता नहीं है। उत्तम नुस्खा क्लासिक टमाटर केचप के साथ प्राप्त किया जाता है, जिसमें सामान्य टमाटर ड्रेसिंग की सामग्री का आदर्श अनुपात देखा जाता है।
- एक गहरे कांच के कंटेनर में, मेयोनेज़ और केचप मिलाएं। सॉस को अच्छी तरह मिलाया जाता है, जिसके बाद उनमें वाइन सिरका मिलाया जाता है।
- अब आपको मुख्य सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है - अंडे, प्याज और मिर्च। अंडे पहले से उबले हुए सख्त उबले हुए होते हैं। प्याज को बारीक काट लें, फिर मीठी मिर्च को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। अंडों को काफी बारीक काट लिया जाता है, फिर सभी सामग्री को एक अलग बाउल में मिला दिया जाता है। इनमें बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद डाला जाता है।
- अंडे के साथ मिश्रित सब्जियों में स्वाद के लिए नमक डालना आवश्यक है (यदि केचप और मेयोनेज़ स्वाद में काफी संतृप्त हैं, तो ड्रेसिंग बिल्कुल भी नमकीन नहीं हो सकती है), साथ ही साथ काली और लाल मिर्च। उत्तरार्द्ध के साथ, आपको अधिक सावधान रहने की आवश्यकता है: नुस्खा को बड़ी मात्रा में इसकी आवश्यकता नहीं है - बस इसे थोड़ा सा तीखापन देने के लिए। उसके बाद, मिश्रण को हिलाया जाता है, मेयोनेज़-टमाटर ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है और फिर से अच्छी तरह मिलाया जाता है ताकि सभी घटकों को समान रूप से वितरित किया जा सके।
पारी
आप एक स्वादिष्ट और पौष्टिक चटनी को फ्रिज में एक बंद कंटेनर में काफी लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं। अन्य स्वादिष्ट सामग्री को स्वाद के लिए नुस्खा में जोड़ा जा सकता है, जैसे जैतून, केपर्स, खीरा या मसालेदार मशरूम। तरल सामग्री के साथ भिन्नताएं हैं, उदाहरण के लिए, टमाटर के पेस्ट के बिना। मेयोनेज़ के बिना सॉस में, शेष सामग्री को थोड़ा बड़ा अनुपात में जोड़ा जाता है, और ताजा टमाटर का भी उपयोग किया जाता है।
- ड्रेसिंग ताजा सब्जी सलाद के लिए उपयुक्त है: हरी पत्ती सलाद, खीरे, टमाटर। आप इसे उबले हुए आलू और गाजर के स्नैक्स में भी शामिल कर सकते हैं।
- सूअर का मांस, बीफ या पोल्ट्री से मांस व्यंजन के साथ सॉस अच्छी तरह से चला जाता है। वही मछली के व्यंजनों के लिए जाता है।
- आप इस ड्रेसिंग का उपयोग विभिन्न सैंडविच, सैंडविच और हैमबर्गर बनाने में कर सकते हैं।
बॉन एपेतीत!
संपर्क में
थाउजेंड आइलैंड सॉस के दो निर्विवाद फायदे हैं: यह बहुत ही सरल और बहुत स्वादिष्ट है। सॉस मांस, मुर्गी और पके हुए आलू के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। मैं आपको फोटो के साथ मेरी रेसिपी के अनुसार घर पर स्वादिष्ट 1000 आईलैंड सॉस बनाने की सलाह देता हूं।
1000 आइलैंड सॉस की सामग्री
तो 1000 आइलैंड सॉस में सामग्री क्या हैं? 0.5 लीटर थाउज़ेंड आइलैंड सॉस तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:- मेयोनेज़ - 100 जीआर ।;
- केचप - 100 ग्राम। (शायद थोड़ा कम);
- मसालेदार ककड़ी - 100 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 100 ग्राम;
- सलाद प्याज - 50 जीआर ।;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- अजमोद के डंठल।
आप रेसिपी फोटो में उन उत्पादों को देख सकते हैं जो 1000 द्वीप सॉस बनाते हैं। अब सामग्री की पसंद के बारे में अधिक। 
मेयोनेज़ और केचप के आधार पर सॉस "1000 द्वीप" तैयार किया जाता है। अपने प्रियजनों के स्वास्थ्य के बारे में चिंतित, घर का बना मेयोनेज़ और केचप (या टमाटर सॉस) को आधार के रूप में लें। हाल के एक लेख में, हमने दिया। यह स्टोर से खरीदे जाने की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है।
मेरी रेसिपी के अनुसार थाउजेंड आईलैंड सॉस बनाने के लिए अचार का इस्तेमाल करना बेहतर होता है। इस उद्देश्य के लिए मसालेदार और मसालेदार खीरे बहुत खराब हैं।
आखिरकार, यह सॉस अलग से नमकीन नहीं है, और 1000 द्वीप सॉस की संरचना में अचार के बिना, मीठा और नमकीन स्वाद का संतुलन खो जाता है।प्याज का सलाद, नीला और आदर्श रूप से याल्टा सामान्य रूप से लेना सबसे अच्छा है। नीले मीठे प्याज की अनुपस्थिति में, इसे नियमित प्याज से बदलें। अत्यधिक कड़वाहट को दूर करने के लिए, कटे हुए प्याज को उबलते पानी से उबाला जा सकता है और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दिया जा सकता है, फिर पानी निकाल दें।
हजार द्वीप सॉस के लिए बल्गेरियाई काली मिर्च, यदि संभव हो तो, बहु-रंगीन खरीदें: लाल, हरा, पीला। बेशक, यह स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा, लेकिन यह आपके पकवान में सुंदरता और स्वादिष्ट जोड़ देगा।
थाउज़ेंड आइलैंड सॉस रेसिपी
मेरी रेसिपी में, थाउजेंड आइलैंड सॉस को दो तरह से बनाया जा सकता है, जो सॉस के उपयोग और आपके स्वाद पर निर्भर करता है। इसी समय, 1000 द्वीप सॉस की संरचना नहीं बदलती है, नुस्खा वही रहता है।
विधि संख्या 1
थाउजेंड आईलैंड सॉस के लिए सबसे आसान तरीका है कि खीरा, शिमला मिर्च, लहसुन और प्याज को दरदरा काट लें, अजमोद के डंठल काट लें और सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक फेंटें। 
फिर मेयोनेज़ और केचप डालें, क्रीमी होने तक फिर से फेंटें।
यदि आप सैंडविच बनाने के लिए 1000 द्वीप सॉस का उपयोग करते हैं तो यह विधि इष्टतम है।
यह एक समान सॉस स्थिरता और उपयोग में आसानी प्रदान करता है, कम समय लेता है।
विधि संख्या 2
मेरी रेसिपी के अनुसार थाउजेंड आईलैंड सॉस बनाने की दूसरी विधि में सब्जियों को हाथ से काटना शामिल है।
शुरू करने के लिए, मसालेदार ककड़ी, घंटी मिर्च और सलाद को छोटे क्यूब्स में काट लें, जैसा कि नुस्खा के लिए फोटो में दिखाया गया है।
लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। 
अजमोद के डंठल को बारीक काट लें। यदि, विशेष रूप से सर्दियों में, अजमोद के डंठल उपलब्ध नहीं हैं, तो इसे जमे हुए डिल या अजमोद के साथ बदलें। 
मेयोनेज़ और केचप मिलाएं, चाहें तो थोड़ी काली मिर्च डालें। 
फिर इस मिश्रण में तैयार कटी हुई सब्जियां डालें और मिला लें।
यदि आप अपने हॉलिडे टेबल के लिए 1000 आईलैंड सॉस बना रहे हैं, तो विधि #2 का उपयोग करें। आखिरकार, आपकी मेज पर दिया जाने वाला भोजन न केवल स्वादिष्ट और स्वस्थ होना चाहिए, बल्कि आंखों को भी भाता है।
बहुरंगी सब्जियों के टुकड़े एक क्रीम बेस में सामंजस्यपूर्ण रूप से दिखते हैं, प्रत्येक चम्मच में एक हजार बहुरंगी रोशनी।
और जब दांतों पर इस्तेमाल किया जाता है, तो स्वाद के रंग धीरे-धीरे प्रकट होते हैं, विविधता के साथ खेलते हैं।
एक बार पकने के बाद, अपने थाउज़ेंड आइलैंड सॉस को कुछ घंटों के लिए बैठने दें।
1000 द्वीप सॉस की सेवा कैसे करें
किसी भी व्यंजन के डिजाइन में मुख्य बात रंगों का सही संयोजन है। अपने पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसकी सजावट के लिए तीन प्राथमिक रंगों का उपयोग करें: सफेद (पीला), लाल और हरा। यह नियम सभी व्यंजनों के डिजाइन पर लागू होता है। 
आपके द्वारा तैयार किए गए किसी भी व्यंजन को डिजाइन और सजाने के लिए, इन मूल रंगों, या उनके आधार पर विविधताओं के संयोजन को आधार के रूप में लें, ताकि हर बार आप न केवल भोजन पकाएं, बल्कि कला का अपना छोटा सा काम भी करें।
उत्सव की मेज पर सॉस "1000 द्वीप" कैसे परोसें? थाउजेंड आईलैंड सॉस रंगीन सब्जियों के छींटे के साथ मलाईदार गुलाबी है।
यह एक पारदर्शी सॉस पैन में सबसे अच्छा लगता है। ग्रेवी बोट के अभाव में, एक छोटे पारदर्शी कटोरे का उपयोग करें। 
उपयोग में आसानी के लिए सॉस को चाय या कॉफी के चम्मच के साथ परोसना सुनिश्चित करें।
हजार द्वीप सॉस किसके लिए अच्छा है?
खैर, आखिरी चीज जो आपको जानने की जरूरत है वह यह है कि थाउजेंड आइलैंड सॉस किसके लिए उपयुक्त है।1000 द्वीप सॉस मूल रूप से सब्जी सलाद के लिए सलाद ड्रेसिंग के रूप में कल्पना की गई थी।
लेकिन इसका सामंजस्यपूर्ण स्वाद इसे मांस व्यंजन, बेक्ड सब्जियां और आलू, तली हुई और बेक्ड मछली के अतिरिक्त उपयोग करने की अनुमति देता है।
आप इसमें मांस और मछली भूनने के लिए और निश्चित रूप से सैंडविच ड्रेसिंग के लिए थाउजेंड आइलैंड सॉस का उपयोग कर सकते हैं।
एक फोटो के साथ मेरी रेसिपी के अनुसार 1000 आइलैंड सॉस बनाने में आपको ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगेगी। अपने स्वाद और वरीयताओं का पालन करते हुए, आप इस अद्भुत व्यंजन को पूरक और समायोजित कर सकते हैं। कल्पना करें और प्रयोग करें, अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें, एक निर्माता की तरह महसूस करें - रसोई में और जीवन में। बॉन एपेतीत!
मैं आपको मांस व्यंजन पकाने के लिए मेरे व्यंजनों का उपयोग करने की भी सलाह देता हूं, उदाहरण के लिए, और। हजार आइलैंड सॉस के साथ बिल्कुल सही!
