हाफ बोर्ड फूड टाइप। होटलों में भोजन के प्रकार: पर्यटकों के लिए धोखा पत्र

एक नियम के रूप में, हम यह सुनिश्चित करते हैं कि यह हमारी प्राथमिकताओं को पहले से पूरा करे। हम आराम, सुविधाओं, मनोरंजन और, ज़ाहिर है, भोजन के बारे में बात कर रहे हैं (हमारा अनुभाग "" देखें)।

यह लेख यह सुनिश्चित करने के लिए बनाया गया है कि आपकी छुट्टी अच्छी हो। इसमें आपको विदेश के होटलों में खानपान के बारे में सभी आवश्यक जानकारी मिलेगी, भोजन के संबंध में एक होटल के विवरण में दिए गए संक्षिप्ताक्षरों को डिकोड करना।

नियमों के अनुसार, होटल के बारे में इस तरह की जानकारी में संकेतित भोजन के प्रकार पहले से ही मूल्य में शामिल हैं। और यह भविष्य की छुट्टियों के लिए बजट तैयार करते समय एक बहुत ही महत्वपूर्ण विवरण है।

होटलों में भोजन के प्रकार

होटल में भोजन का प्रकार (प्रकार) होटल के कमरे की विशेषताओं (विवरण) में इंगित किया गया है, सीधे आपके द्वारा बुक किए गए आवास के प्रकार के बाद। इसके संक्षिप्त नाम में दो या तीन लैटिन अक्षर होते हैं। यहाँ पूरी सूची है:

आरओ(केवल कमरा) - भोजन के बिना आवास।

ईपी(यूरोपीय योजना), बो(केवल बिस्तर), एओ(केवल आवास), आरआर(कमरे का किराया), ओवी(केवल बिस्तर), ना- भोजन के बिना आवास।

बी बी(बिस्तर नाश्ता) - नाश्ता मूल्य में शामिल है (इसे "बुफे" प्रणाली के अनुसार व्यवस्थित किया जा सकता है)। ऐसे भोजन के मेनू में ठंडे और गर्म व्यंजन, पेय शामिल हैं। व्यंजनों की श्रेणी देश की परंपराओं और होटल मालिकों की प्राथमिकताओं पर निर्भर करती है।

मॉडिफ़ाइड अमेरिकन प्लान(हाफ बोर्ड) - हाफ बोर्ड, जिसमें नाश्ता और रात का खाना शामिल है (बुफे सिस्टम के अनुसार व्यवस्थित किया जा सकता है), इसके अलावा, आप चाय, कॉफी, पानी मुफ्त में ऑर्डर कर सकते हैं।

मॉडिफ़ाइड अमेरिकन प्लान+ (हाफ बोर्ड +, विस्तारित हाफ बोर्ड) - होटल में भोजन प्रणाली विस्तारित हाफ बोर्ड के सिद्धांत पर आधारित है, मूल्य में नाश्ता और रात का खाना (बुफे) शामिल है, इसके अलावा, पूरे दिन आप स्थानीय शराब का ऑर्डर कर सकते हैं और गैर-मादक पेय, जो होटल बार में उपलब्ध हैं।

फेसबुक(फुल बोर्ड) - फुल बोर्ड (नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना), बुफे के आधार पर भोजन परोसा जाता है।

एफबी+(पूर्ण बोर्ड +), EXTFB(विस्तारित आधा बोर्ड) - संक्षिप्त नाम का अर्थ है विस्तारित पूर्ण बोर्ड भोजन, जिसमें नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना (बुफे) और पेय (संभवतः बीयर और वाइन) शामिल हैं।

मिनी सभी समावेशी- दिन भर परोसे जाने वाले स्थानीय पेय के साथ पूर्ण बोर्ड (नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना), लेकिन सीमित मात्रा में।

सब, अली(सभी समावेशी) अनुवाद में मतलब सभी समावेशी - नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना (बुफे)। पूरे दिन होटल में ठहरने के दौरान, आप असीमित मात्रा में प्रस्तावित गैर-मादक और मादक पेय का उपयोग कर सकते हैं, और भोजन परोसने के अतिरिक्त रूपों का भी अभ्यास किया जाता है (हल्का नाश्ता जिसमें रोल, मक्खन, जैम, कॉफी या चाय, जूस शामिल हैं) , दूसरा नाश्ता, हल्का नाश्ता, दोपहर की चाय, देर रात का खाना, बारबेक्यू, आदि)।

एचसीएएल(हाइन क्लास ऑल इनक्लूसिव) - यदि होटल के कमरे के विवरण में ऐसा संक्षिप्त नाम है, तो आपको खरीदारी, टेलीफोन, डॉक्टर सेवाओं, हेयरड्रेसिंग सेवाओं, कुछ मनोरंजन (वाटर स्पोर्ट्स और स्कूबा डाइविंग) को छोड़कर, सब कुछ मुफ्त में मिलता है।

अतिरिक्त, यूएआई(अल्ट्रा सभी समावेशी) - नाश्ता, ब्रंच, दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय और रात का खाना (बुफे)। भोजन के साथ मिठाइयों, मिठाइयों, आइसक्रीम, सभी प्रकार के ठंडे नाश्ते, स्थानीय और आयातित पेय का अच्छा चयन होगा। अल्ट्रा ऑल इनक्लूसिव सिस्टम के तहत संचालित कुछ होटल मेहमानों को विभिन्न राष्ट्रीय व्यंजनों वाले रेस्तरां में अतिरिक्त मुफ्त भोजन की पेशकश कर सकते हैं। इसी समय, भोजन पूरे दिन उपलब्ध रहता है और इसमें विभिन्न पेय (शराब सहित) शामिल होते हैं। अल्ट्रा आईएल समावेशी की किस्में:

• लालित्य सभी इंक


• सुपर सभी इंक


• वीआईपी सभी इंक


• डीलक्स सभी इंक


• वीसी सभी इंक


• मेगा सभी इंक


• सुपीरियर सभी इंक


• वीआईपी सेवा


• अल्ट्रा डी लक्स सभी इंक


• रॉयल क्लास सभी इंक


• अधिकतम सभी इंक विस्तारित सभी इंक


• उत्कृष्ट सभी इंक


• शाही सभी

होटल डिकोडिंग में भोजन के अतिरिक्त रूप

सीबी(महाद्वीपीय नाश्ता) - महाद्वीपीय नाश्ता ("फ्रेंच नाश्ता" (नाश्ता) नाम का उपयोग किया जा सकता है)। यह एक हल्का नाश्ता है, इस सूची में कॉफी (चाय), जूस, बन्स, मक्खन और जैम शामिल हैं। एक नियम के रूप में, भोजन का यह रूप यूरोपीय शहर के होटलों में पेश किया जाता है। इसमें आमतौर पर एक किफायती "कॉफी + क्रोइसैन" सेट होता है, जो इस प्रकार के नाश्ते को बहुत अच्छी तरह से दर्शाता है। इसके पास विकल्पों की एक न्यूनतम विविधता है, लेकिन यदि भुगतान अतिरिक्त रूप से प्रदान किया जाता है तो आपको महत्वपूर्ण बचत की गारंटी दी जाती है।

अब(अमेरिकी नाश्ता) - एक अमेरिकी नाश्ता, एक महाद्वीपीय नाश्ते के मेनू के समान, इसमें विभिन्न कटौती की सेवा शामिल है, गर्म व्यंजनों से केवल बेकन (या सॉसेज) के साथ एक आमलेट परोसा जाता है।

ईबी(अंग्रेजी नाश्ता) - नाश्ता, पूर्ण और हार्दिक नाश्ता, आमतौर पर मेनू में जूस, तले हुए अंडे (तले हुए अंडे), टोस्ट, बन्स, मक्खन, जैम और कॉफी (चाय) शामिल होते हैं।

यूएआई(अल्ट्रा सभी समावेशी) - इस प्रकार के भोजन में अधिकतम सूची शामिल है: नाश्ता, ब्रंच, दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय और रात का खाना (बुफे)। आपको विभिन्न मिठाइयों, मिठाइयों, आइसक्रीम, सभी प्रकार के ठंडे स्नैक्स, स्थानीय और आयातित पेय का एक बड़ा चयन पेश किया जाएगा।

रिसॉर्ट्स में भोजन - बीबी, एचबी, एफबी, सभी समावेशी

"स्वस्थ भोजन" एक सफल छुट्टी का एक महत्वपूर्ण (और कई लोगों के लिए, सबसे महत्वपूर्ण) घटक है। काश, ऐसे कोई मानक नहीं होते जो आपको यह सुनिश्चित करने की अनुमति देते हैं कि चुने हुए होटल में उन्हें "तृप्ति के लिए" खिलाया जाएगा, स्वादिष्ट और विविध, मौजूद नहीं है। बेशक, आज कोई भी पर्यटक इस बात से अवगत है कि तुर्की के अधिकांश होटल काफी हद तक ठीक हो गए हैं, लेकिन फ्रांसीसी आपको ऐसा अवसर प्रदान करने की संभावना नहीं रखते हैं। हालांकि, किसी भी मामले में, 5 * होटल में व्यंजनों की पसंद स्पष्ट रूप से 3 * एक की तुलना में अधिक होगी।

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सबसे अधिक बार, होटलों में भोजन के प्रकार लैटिन अक्षरों (बीबी, एचबी, एफबी) द्वारा इंगित किए जाते हैं - ऐसे संक्षिप्ताक्षर यात्रा विवरण और कैटलॉग दोनों में पाए जा सकते हैं जहां होटल स्वयं प्रस्तुत किए जाते हैं।

ईपी, आरओ, बीओ, एओ, ओबी (केवल बिस्तर)- भोजन के बिना
बी बी (बिस्तर और नाश्ता)- केवल नाश्ता (बुफे)
महाद्वीपीय नाश्ता - हल्का नाश्ता जिसमें कॉफी या चाय, जूस, रोल, मक्खन और जैम शामिल हों
अंग्रेजी नाश्ता - पूर्ण नाश्ता, आमतौर पर फलों का रस, हैम और अंडे, टोस्ट, मक्खन, जैम, कॉफी और चाय शामिल हैं
अमेरिकी नाश्ता (अमेरिकी बुलेट) - महाद्वीपीय नाश्ते का एक एनालॉग + विभिन्न कट (सॉसेज, चीज) और गर्म व्यंजन (तले हुए अंडे, सॉसेज)
एचबी (हाफबोर्ड)- हाफ बोर्ड, नाश्ता और रात का खाना (बुफे), मुफ्त चाय, कॉफी, नाश्ते के लिए पानी
एचबी+ (हाफबोर्ड प्लस)- विस्तारित हाफ बोर्ड, नाश्ता और रात का खाना (बुफे)। स्थानीय उत्पादन के मादक और गैर-मादक पेय
एफबी (पूर्ण बोर्ड)) - नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना (बुफे)
एफबी+ (पूर्ण बोर्ड प्लस)- पूर्ण बोर्ड, नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना (बुफे), साथ ही भोजन के दौरान पेय
मिनी सभी समावेशी- स्थानीय पेय के साथ पूर्ण बोर्ड, न केवल भोजन के साथ, बल्कि दिन के दौरान सीमित मात्रा में भी
एआई (सभी समावेशी)- सभी समावेशी, नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना (बुफे), स्थानीय उत्पादन के मादक और गैर-मादक पेय। साथ ही अतिरिक्त भोजन
यूएआई (अल्ट्रा ऑल इनक्लूसिव)- आयातित स्पिरिट सहित विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ दिन भर का भोजन।
अ ला कार्टे- एक मेनू जिसमें प्रत्येक डिश को एक मूल्य के साथ दर्शाया जाता है

भोजन बी बी (बिस्तर और नाश्ता)

बीबी का मतलब है कि होटल में केवल नाश्ता परोसा जाता है। आमतौर पर, यह विकल्प दर्शनीय स्थलों की यात्रा या व्यावसायिक यात्राओं के लिए पेश किया जाता है। महाद्वीपीय नाश्ता (आमतौर पर यह 2 * -3 * होटलों में परोसा जाता है) अक्सर कुछ पतले कटा हुआ सॉसेज और पनीर, जैम के साथ एक बैगेल, दही का एक छोटा पैकेज, कॉफी में समृद्ध नहीं होता है। यदि यह एक "बुफे" है ("बुफे" के रूप में दुनिया भर में जाना जाता है), तो उनमें सब्जी और फलों का सलाद, कई प्रकार के पेस्ट्री, उबले अंडे जोड़े जाते हैं। उच्च-स्तरीय होटलों में, आप पहले से ही गर्म सॉसेज और तले हुए अंडे पर भरोसा कर सकते हैं। नाश्ते और जूस के लिए अनिवार्य, जो आमतौर पर मशीन से डाला जाता है, लेकिन लगभग निश्चित रूप से यह अत्यधिक पतला सांद्र होता है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि किसी भी स्तर के होटल में, आवास की कीमत में नाश्ता शामिल है और इसे मना करना असंभव है। आमतौर पर नाश्ता सुबह 7 बजे के बाद नहीं परोसा जाता है, लेकिन अगर कोई पर्यटक हवाई अड्डे के लिए या पहले किसी भ्रमण पर निकलता है, तो कुली को इस बारे में सूचित किया जाना चाहिए - उसे नाश्ता जल्दी परोसा जाएगा (यद्यपि बिना गर्म व्यंजन के) या वे देंगे उसे लंच पैकेज।

पावर एचबी (हाफ बोर्ड)

एचबी - आधा बोर्ड, यानी नाश्ता और रात का खाना, तुर्की के अपवाद के साथ लगभग सभी रिसॉर्ट्स में सबसे लोकप्रिय प्रकार का भोजन, जो "सब कुछ शामिल करना" पसंद करता है। इस मामले में नाश्ता आमतौर पर एक पारंपरिक बुफे होता है, रात का खाना बुफे और सलाद बार दोनों हो सकता है जिसमें मेनू के अनुसार कुछ गर्म व्यंजन हैं। इस मामले में किसी भी पेय का भुगतान किया जाता है (यह सादे पानी पर भी लागू होता है, अगर इसे जग में नहीं, बल्कि कांच की बोतलों में लाया जाता है) और सस्ते नहीं होते हैं। सच है, यदि आप रात के खाने में शराब की एक बोतल ऑर्डर करते हैं और यह पूरी तरह से नहीं पिया जाता है, तो इसे अगले दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है। आपको हर बार पेय के लिए भुगतान करने की आवश्यकता नहीं है, आपको बस वेटर को कमरा नंबर देने की आवश्यकता है, और प्रस्थान पर, रिसेप्शनिस्ट सभी दिनों के लिए एक चालान जारी करेगा (जिसे ध्यान से जांचने की अनुशंसा की जाती है!)।

पावर एफबी (पूर्ण बोर्ड)

FB पूर्ण बोर्ड (दिन में तीन बार भोजन) है। दोपहर का भोजन, रात के खाने की तरह, इस मामले में बुफे और आला कार्टे दोनों हो सकते हैं, लेकिन किसी भी मामले में, दिन के दौरान और शाम को पेय फिर से अलग से भुगतान किया जाता है। यदि आपके पास "हाफ बोर्ड" और "बोर्डिंग" के बीच चयन करने का अवसर है, तो पर्यटक आमतौर पर पहले का चयन करते हैं, क्योंकि स्पेन, ग्रीस या साइप्रस में उच्च मौसम में भी होटल के पास एक अच्छा सराय खोजने में कोई समस्या नहीं है। दुर्भाग्य से, सभी होटल होटल के दोपहर के भोजन को रात के खाने के साथ या इसके विपरीत नहीं बदल सकते हैं, हालांकि संयुक्त अरब अमीरात के होटल ऐसी सेवा प्रदान करते हैं।

सिस्टम एएल (सभी समावेशी)

सभी समावेशी "सभी समावेशी" - तुर्की रिसॉर्ट्स में सबसे आम, अन्य देशों में यह बहुत कम आम है। सस्ते होटलों में 2 * -3 * यह व्यंजन के मानक चयन और 1-2 बार के साथ एक दिन में सामान्य तीन भोजन ग्रहण करता है जो दिन के दौरान चाय और कॉफी, खनिज पानी, कोला और स्थानीय मादक पेय "मुक्त" करता है।

स्थानीय शराब का सेट हर जगह समान होता है: अंगूर वोदका राकिया (तुर्की में "क्रेफ़िश"), जो पानी से पतला पिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप यह एक दूधिया रंग, स्थानीय कॉन्यैक (कोंजक), एक अजीब के तहत एक पेय प्राप्त करता है। VoTka नाम, सिद्धांत रूप में सूखी रेड वाइन, बुरा नहीं है, लेकिन "तामझाम" के बिना और निश्चित रूप से, राष्ट्रीय गौरव बियर "Efes"। बेशक, इन होटलों में आप आयातित शराब भी ऑर्डर कर सकते हैं लेकिन अतिरिक्त शुल्क पर।

अन्य सभी प्रकार के सभी समावेशी, जिन्हें "अल्ट्रा", "अधिकतम", "इंपीरियल" आदि नामक तुर्की के होटलों द्वारा पेश किया जाता है, लगभग चौबीसों घंटे भोजन (और आयातित शराब सहित पीने) का प्रतिनिधित्व करते हैं। पर्यटक जो खुद को तुर्की "क्लब" होटल में पाते हैं, वे दिन के दौरान डिस्को के बाद लगातार दो नाश्ते, दोपहर का भोजन, "चाय" दोपहर की चाय, रात का खाना और "देर से सूप" पर जा सकते हैं, और बीच में सैंडविच, पिज्जा, आइसक्रीम और मिठाई का आनंद ले सकते हैं। .

यहां व्यंजनों की विविधता और पसंद अक्सर उचित सीमा से अधिक होती है, गुणवत्ता उत्कृष्ट होती है, खासकर जब से सबसे अच्छे होटलों में आपके सामने कई व्यंजन तैयार किए जाते हैं। यदि आप चाहें, तो आप पहले से एक टेबल बुक कर सकते हैं और शाम को एक सामान्य "बुफे" टेबल पर नहीं, बल्कि साइट पर स्थित एक इतालवी या जापानी रेस्तरां में बिता सकते हैं। आयातित शराब के लिए, आमतौर पर इसकी पसंद व्हिस्की, मार्टिनी, जिन की कई किस्मों तक सीमित होती है। हालांकि, अक्सर ऐसे होटल में वे चेतावनी देते हैं कि अतिरिक्त शुल्क के लिए कई प्रकार की कुलीन शराब (महंगी कॉन्यैक, वाइन) की पेशकश की जाती है।

वैसे, अक्सर सभी समावेशी होटलों में वे आपसे कमरा नंबर नाम देने और "मुफ्त" शराब ऑर्डर करने पर भी रसीद पर हस्ताक्षर करने के लिए कहते हैं। आपको इससे डरना नहीं चाहिए, यह वेटर्स के काम पर नियंत्रण के रूपों में से एक है।

दर्शनीय स्थलों की यात्रा में, जब होटलों में रहना अस्थायी होता है, तो निम्न प्रकारों का उपयोग किया जाता है:

- महाद्वीपीय नाश्ता(महाद्वीपीय नाश्ता) - हल्का नाश्ता जिसमें कॉफी या चाय, जूस, बन, मक्खन और जैम शामिल हों;
- अंग्रेजी नाश्ता- पूर्ण नाश्ता, आमतौर पर जूस, तले हुए अंडे, टोस्ट, मक्खन, जैम और कॉफी (चाय) शामिल हैं;
- अमेरिकी अल्पाहार- कॉन्टिनेंटल नाश्ते के समान, इसमें विभिन्न कट और गर्म व्यंजन शामिल हैं।
- "बुफ़े"- यह दुनिया के कई होटलों का व्यवस्थित फ्री ब्रेकफास्ट है। यह उस कमरे की कीमत में शामिल है, जिस पर आप होटल में रहते हैं।
यह रेस्तरां का एक गढ़ा हुआ हिस्सा हो सकता है, एक विशेष कमरा। हॉल के बीच में एक टेबल है, जिसे इस कमरे की दीवार के साथ लगाया जा सकता है। उस पर विभिन्न खाद्य पदार्थ रखे जाते हैं: फल, और पनीर, और जूस, और गैस्ट्रोनॉमिक स्नैक्स, और विशेष कटोरे में ढक्कन के नीचे गर्म व्यंजन, और पन्नी में पैक उत्पाद (मक्खन, पेस्ट, जैम, शहद)। और एक अलग टेबल पर या एक ही टेबल पर - व्यंजन और कटलरी।

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होटल चुनते समय, प्रदान किए गए भोजन का प्रकार एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो एक नियम के रूप में, एक जटिल अक्षर सिफर जैसा दिखता है। गलती न करने और अतिरिक्त लागतों को बाहर करने के लिए, आपको पहले से स्पष्ट करना होगा कि होटल में किस प्रकार का भोजन आपका इंतजार कर रहा होगा।

• पावर कोड जैसे ओबी, आरओ, एनए, एओ या ईपी , इंगित करता है कि भोजन प्रदान नहीं किया गया है।
• दप- केवल नाश्ता (मक्खन/जैम, चाय/कॉफी, जूस, कभी-कभी दही के साथ रोटी)।
• अब- अमेरिकी अल्पाहार। इसमें एक गर्म व्यंजन (उदाहरण के लिए तले हुए अंडे के साथ सॉसेज) और पनीर/सॉसेज के स्लाइस होते हैं।
• अंग्रेजी नाश्ता जूस/मिनरल वाटर, चाय/कॉफी, बटर/जैम टोस्ट, और हैम और अंडे शामिल हैं।
• सिफ़र बी बीइसका मतलब है कि आप केवल नाश्ते के हकदार हैं, अर्थात् होटल के रेस्तरां में बुफे। पेय के लिए, आपको उनके लिए भुगतान करना होगा। लंच और डिनर भी कीमत में शामिल नहीं हैं - आपके पैसे के लिए होटल के बार / रेस्तरां में।
• डब्ल्यूटी- आप नाश्ते और उपचार के हकदार हैं।
• बी बी+बीबी का थोड़ा और विस्तारित संस्करण सुझाता है। सुबह बुफे के अलावा, आप अतिरिक्त सेवाओं पर भरोसा कर सकते हैं। वास्तव में क्या - पहले से जानना बेहतर है।
• बीएल- केवल नाश्ता और दोपहर का भोजन। पेय निःशुल्क हैं - केवल नाश्ते के साथ और शराब के बिना।
• मॉडिफ़ाइड अमेरिकन प्लान- आप होटल के रेस्टोरेंट (बुफे) में नाश्ता और रात का खाना खा सकते हैं। नाश्ता निःशुल्क है - पानी, चाय, कॉफी। लेकिन दोपहर के भोजन के लिए आपको फोर्क आउट करना होगा।
• एचबी+- पिछले पैराग्राफ की तरह ही विकल्प, लेकिन आप अभी भी पूरे दिन गैर-मादक / मादक पेय पर भरोसा कर सकते हैं।
• फेसबुक- आपको पेय के लिए भुगतान करना होगा, लेकिन मुख्य रेस्तरां में भोजन, जैसा कि अपेक्षित था - नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना (बेशक, एक बुफे)।
• एफबी+- दिन में तीन बार बुफे और होटल में दिए जाने वाले पेय (शराब, बीयर - नियमों के आधार पर)।
• एआर- पूर्ण बोर्ड। चिंता न करें - नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना जरूर होगा।
• बीपी- एक बहुत ही हार्दिक अमेरिकी नाश्ता, और बस।
• सीपी- हल्का नाश्ता, बाकी - शुल्क के लिए।
• नक्शा- आपके लिए केवल नाश्ता और दोपहर का भोजन, रात का खाना - केवल अपने खर्च पर (कुल मूल्य में शामिल नहीं), कुछ होटलों में दोपहर की चाय शामिल की जा सकती है।
• प्रकाश सभी समावेशीआप नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने पर भरोसा कर सकते हैं। आपके लिए पेय - असीमित मात्रा में। यानी मिनरल वाटर, शराब, जूस आदि आप जितना चाहें उतना पी सकते हैं। इसके अलावा, होटल अतिरिक्त भोजन (अपने "स्टारडम" के अनुसार) - दोपहर की चाय, बारबेक्यू, देर रात का खाना या सिर्फ एक हल्का "नाश्ता" के साथ भी खुश करेगा।
• सभी समावेशी- आपको दो नाश्ते (मुख्य + देर से), दिन के दौरान कोई भी स्थानीय पेय, साथ ही दोपहर और रात के खाने के लिए बुफे मिलेगा।
• अल्ट्रा सभी समावेशी- मुख्य रेस्तरां में दिन में तीन बार बुफे, शराब के साथ और बिना स्थानीय पेय, साथ ही चयनित आयातित पेय। कभी-कभी होटल अतिरिक्त सेवा के रूप में मालिश या टेनिस भी प्रदान करते हैं।
• एचसीएएलआपको किसी भी चीज़ के लिए अलग से भुगतान करने की आवश्यकता नहीं है। सब कुछ आपकी सेवा में है, कारण के भीतर।
• क्लब फिरौन- दिन में तीन बार - बुफे + कोई भी स्थानीय पेय। होटल में चेक-इन करने पर - एक स्वागत योग्य "भोजन सेट": एक कॉकटेल, फल और कन्फेक्शनरी के साथ शराब। कमरे में चप्पल और स्नान वस्त्र आपका इंतजार कर रहे होंगे। आप आधे घंटे की मुफ्त मालिश और इंटरनेट पर भी भरोसा कर सकते हैं। आप मुफ्त में टेनिस भी खेल सकते हैं।
• अल्ट्रा सभी समावेशी मैं चाहता हूँ - आपको तीन बार का बुफे, आगमन के दिन शराब की एक उपहार बोतल, कोई भी स्थानीय पेय - बिना किसी सीमा के मिलेगा। साथ ही एक जकूज़ी + सौना (2 घंटे से अधिक नहीं), और उनके लिए - आयातित व्हिस्की, रम, मार्टिनी, कैंपारी।
• अ ला कार्टेइसका मतलब है कि आप रेस्तरां के मेनू में पेश किए गए व्यंजनों में से कोई भी व्यंजन चुन सकते हैं।
• डीएनआर- रात का खाना ही। एक नियम के रूप में, बुफे के रूप में। यूरोप के लिए, दूसरे पाठ्यक्रमों का विकल्प 3-5 तक सीमित होगा, लेकिन सलाद और स्नैक्स जितना चाहें उतना खाया जा सकता है।

और याद रखें कि पोषित वाक्यांश "सभी समावेशी" का अर्थ "पूर्ण बोर्ड" वाक्यांश से अलग है। दूसरा विकल्प सबसे अधिक बार होता है मुफ्त पेय शामिल नहीं है . और हाफ बोर्ड और फुल बोर्ड के बीच चयन करते समय, इस बात पर ध्यान दें कि आप होटल में छुट्टी पर कितना समय बिताने जा रहे हैं। इसलिये पूरा बोर्ड आपको खाने पर पैसा खर्च करने से बचाएगा शहर के रेस्तरां में।

ओबी (कोई शक्ति नहीं)- केवल होटल आवास।

बी बी (नाश्ता)- एक आहार योजना जिसमें होटल में नाश्ता शामिल है। यह बुफे या कॉन्टिनेंटल नाश्ता हो सकता है।

एचबी (हाफ बोर्ड)- होटल में एक दिन में 2 भोजन। यह आमतौर पर नाश्ता और रात का खाना होता है, लेकिन कुछ होटलों में नाश्ता और दोपहर का भोजन हो सकता है। लंच और डिनर में पेय आमतौर पर कीमत में शामिल नहीं होते हैं।

एफबी (पूर्ण बोर्ड)- होटल में दिन में 3 बार भोजन (नाश्ता + दोपहर का भोजन + रात का खाना)। लंच और डिनर में पेय आमतौर पर कीमत में शामिल नहीं होते हैं।

अल, सभी समावेशी (सभी समावेशी)- एक ऐसी विधा जिसमें न केवल दिन में 3 भोजन शामिल हैं, बल्कि अतिरिक्त सेवाएं भी शामिल हैं, जैसे हल्का नाश्ता, नाश्ता, हल्का रात का खाना। पेय मूल्य में शामिल हैं। कभी-कभी यह केवल स्थानीय पेय हो सकता है, और विदेशी अतिरिक्त के लिए बेचे जाते हैं। शुल्क

आवास के प्रकार

एसजीएल (एकल)- एक व्यक्ति के लिए।

डीबीएल (डबल)- डबल रूम।

टीआरपीएल (ट्रिपल)- तिहरा कमरे।

सुइट- एक डीलक्स कमरे में आवास।

ExB (अतिरिक्त बिस्तर)- एक डबल कमरे में अतिरिक्त बिस्तर।

पर्यटक शब्दावली

बच्चा (बच्चा)- बच्चा (आमतौर पर कीमत दो वयस्कों वाले कमरे में एक बच्चे के लिए इंगित की जाती है)।

एसवी (समुद्र का दृश्य)- समुद्र देखें

ब्रंच- नाश्ते के बाद भोजन करना, लेकिन रात के खाने से पहले और दोनों की जगह लेना।

छोटा भवन- समुद्र तट पर (या पूल के पास), जैसे बंगला, मुख्य भवन से अलग खड़ा होना और कभी-कभी बेडरूम के रूप में सुसज्जित।

मानार्थ टिकट- नि: शुल्क प्रवेशपत्र।

डीलक्स- लक्ज़री होटल प्रकार (निजी स्नान और पूर्ण सेवा)।

शुल्क मुक्त वस्तुऐ- माल सीमा शुल्क के अधीन नहीं है।

समावेशी शर्तें- आवास और भोजन के लिए शुल्क (दिन में तीन भोजन)।

बच्चों का कमरा*- एक संलग्न सोने के क्षेत्र के साथ बड़ा कमरा जो दिन के दौरान एक बैठक में परिवर्तित हो जाता है।

विश्राम गृह- छोटा होटल।

कमरा और श्यामपट*- होटल के कमरे के बारे में जानकारी (शर्तें, सेवा, अवसर)।

सेफ-डिपॉजिटबॉक्स*- तिजोरी में एक व्यक्तिगत खंड जहां मेहमान कीमती सामान, नकदी जमा करते हैं।

सेवा शुल्क(सेवा की कीमत) - आमतौर पर सेवा कर्मचारी को भुगतान करने के बिल में 10 से 20 प्रतिशत जोड़ा जाता है।

कप्तान- एक अतिथि जो एक भुगतान न किए गए चेक को छोड़कर, धूर्तता पर चला गया।

स्टैंडबाय (प्रतीक्षा)- एक यात्री जिसके पास कन्फर्म बुकिंग नहीं है, लेकिन जो अंतिम समय में विमान में सीटें उपलब्ध होने पर प्रस्थान की संभावना के लिए हवाई अड्डे पर इंतजार कर रहा है। कई एयरलाइंस ऐसे यात्रियों के लिए बहुत कम कीमतों की पेशकश करती हैं।

यात्री वर्ग- इकोनॉमी क्लास भी कहा जाता है। इस कक्षा के एक कमरे में, अतिथि के पास निजी स्नान नहीं है।

क्षणिक होटल- ट्रांजिट मेहमानों के लिए होटल, जो दूसरे होटल (स्थायी विश्राम स्थल) के रास्ते में थोड़े समय के लिए होटल में रुकते हैं।

अति महत्वपूर्ण यात्री(बहुत महत्वपूर्ण यात्री (वीआईपी)) - एक व्यक्ति जिसके लिए एक विशेष सेवा का इरादा है।

होटल आवास के साथ एक टूर बुक करने के बाद, आपको आने वाली छुट्टी के सभी विवरणों के बारे में सोचने की जरूरत है। एक सफल छुट्टी का एक महत्वपूर्ण पहलू किसी दिए गए स्थान पर दिए जाने वाले भोजन के प्रकार का सही विकल्प है, इसलिए होटलों में भोजन के संकेतों का पहले से अध्ययन करना सार्थक है।

विदेशों में और रूस में होटलों में भोजन के प्रकारों का वर्गीकरण

होटल कई प्रकार की पेशकश करते हैं भोजन के प्रकार. उनके नाम संक्षिप्ताक्षरों की मानक प्रणाली द्वारा एन्क्रिप्ट किए गए हैं।

लेकिन यह जानना महत्वपूर्ण है कि किसी विशेष प्रकार के भोजन का नाम व्यंजन की गुणवत्ता और श्रेणी का संकेत नहीं देता है। यह केवल एक तरीका है जिसमें होटल में बार और रेस्तरां संचालित होते हैं।

अंतरराष्ट्रीय सिफर से परिचित होने पर, आपको कम से कम चाहिए न्यूनतम ज्ञानयह जानने के लिए अंग्रेजी में वर्तनी लिखें कि पावर सिस्टम के लिए संक्षिप्त रूप कैसा दिखता है और वे क्या हैं।

लघुरूप

रिसॉर्ट्स द्वारा पेश किए जाने वाले भोजन के प्रकारों की सूची में निम्नलिखित तत्व शामिल हैं:

उच्चतम श्रेणी क्या है?

1. फेसबुक(पूर्ण बोर्ड) - पूर्ण बोर्ड, जिसमें नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना शामिल है। इसके अलावा, पिछले दो भोजन के दौरान, आपको सभी पेय और पानी के लिए भुगतान करना होगा;

"पूर्ण बोर्ड" प्रणाली का भोजन बुफे के रूप में परोसा जाता है या मेनू से आदेश दिया जाता है।

2. एफबी+(पूर्ण बोर्ड प्लस) में अतिरिक्त रूप से राष्ट्रीय पेय (पानी और शराब) शामिल हैं, लेकिन उनकी मात्रा सख्ती से सीमित है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि यदि ऑर्डर की गई बोतल समाप्त नहीं हुई है, तो अतिथि के अनुरोध पर वेटर इसे कॉर्क करेगा और कल इसे परोसेगा;
3. ऐ(सभी समावेशी) - "सभी समावेशी"। होटल के रेस्तरां के खुले रहने के पूरे समय के दौरान मेहमान नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने और राष्ट्रीय पेय पर उनकी मात्रा पर प्रतिबंध के बिना भरोसा कर सकते हैं। केवल नल पर पेय पेश किए जाते हैं। एक अतिरिक्त सेवा की भी अपेक्षा की जाती है, उदाहरण के लिए, फिटनेस रूम, व्यायाम उपकरण, सौना और अन्य तक पहुंच। यहां ग्राहक को ऑर्डर करने के लिए "बुफे" या रेस्तरां सेवा चुनने की अनुमति है;



4. एआईपी(सभी समावेशी प्रीमियम) - "सभी समावेशी प्रीमियम" - एक दुर्लभ सेवा प्रणाली। इसमें पेय की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल है;
5. यूएआई, UALL(अल्ट्रा ऑल इनक्लूसिव) - "अल्ट्रा ऑल इनक्लूसिव"। स्थानीय और आयातित पेय और सभी प्रकार के डेसर्ट के साथ होटल के रेस्तरां और बार की पसंद पर प्रतिबंध के बिना पुन: प्रयोज्य भोजन। इस मामले में अतिरिक्त बोनस की सीमा पिछले एक की तुलना में व्यापक है। और, होटल की क्षमताओं के आधार पर, इसमें टेनिस, एक मिनी बार, एक सौना और अन्य शामिल हैं। यह सेवा का विकल्प भी मानता है, या तो बुफे प्रकार या रेस्तरां।

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अतिरिक्त शर्तों की व्याख्या

भोजन परोसने के प्रकार के आधार पर सेवा के प्रकार होते हैं - बुफ़ेऔर रेस्टोरेंट. आप अपनी जन्मभूमि को छोड़े बिना भी उनमें से प्रत्येक से परिचित हो सकते हैं। कॉर्पोरेट पार्टी में जाने या किसी रेस्तरां में जाने के लिए पर्याप्त है। और फिर भी, उनमें से प्रत्येक क्या है?

बुफे क्या है?

इसके मूल में, यह बुफ़े. गर्म मांस और मछली के व्यंजन, फल, सब्जियां, सलाद, पेस्ट्री, शीतल पेय यहाँ बहुतायत में परोसे जाते हैं।

श्रेणीदेश और होटल श्रेणी पर निर्भर करता है। भोजन की मात्रा केवल पेट की क्षमताओं से सीमित होती है, क्योंकि। रेस्टोरेंट से बाहर खाना ले जाना मना है।

अ ला कार्टे रेस्टोरेंट

यह मेनू से व्यंजनों के विकल्प के साथ परिचित वेटर सेवा है। अक्सर होटलों में, मेनू पर वर्गीकरण कुछ राष्ट्रीय व्यंजनों से जुड़ा होता है।

यदि प्रमाणपत्र में भोजन का प्रकार ऐसी सेवा निर्दिष्ट नहीं करता है, तो भोजन यहाँ है भुगतान किया है.

किसी रेस्तरां में रात के खाने के लिए जाने के लिए, आपको पहले प्रबंधक के साथ साइन अप करना होगा।



बाकी को हर चीज में अधिकतम आनंद और लाभ के साथ पारित करने के लिए (बटुए के लिए लाभ सहित), अनुभवी पर्यटकों की सलाह पर ध्यान देने में कोई दिक्कत नहीं होती है। अच्छा परिचितजिस होटल में आप ठहरने की योजना बना रहे हैं, उसके भोजन और भोजन की गुणवत्ता के बारे में समीक्षाओं के साथ विभिन्न साइटों पर। एक विशिष्ट प्रकार का भोजन चुनते समय, निम्नलिखित बातों पर विचार किया जाना चाहिए:

• अक्सर गैर-यूरोपीय रिसॉर्ट्स (,) में होटल के बाहर एक रेगिस्तानी क्षेत्र होता है। इस मामले में एआई और समान शक्ति प्रकारों के बिना पर्याप्त नहीं;
• "सभी समावेशी"आपको यह देखने की आवश्यकता है कि समुद्र तट होटल से कितनी दूर है। यदि आप लंबे समय तक दोपहर के भोजन के लिए लौटते हैं, और आस-पास वैकल्पिक भोजन के आउटलेट हैं, तो होटल में जितना संभव हो उतना कम खाना बेहतर है। लेकिन आपको अपनी वित्तीय क्षमताओं पर भी विचार करना चाहिए। सीमित बजट के साथ, होटल में अधिकतम संभव प्रकार का भोजन अधिक किफायती होगा;
• बच्चों के साथ आराम करनाऔर अधिकांश समय होटल और उसके समुद्र तट के भीतर बिताना, सबसे अच्छा विकल्प एफबी या एआई होगा। यह आपको "दैनिक रोटी" के बारे में नहीं सोचने और एक लापरवाह छुट्टी का आनंद लेने की अनुमति देगा;
• पर बाहरी गतिविधियाँ, जिसमें भ्रमण और विभिन्न आकर्षण, खरीदारी और अन्य शामिल हैं, एचबी प्रकार - नाश्ता-रात का खाना चुनना बेहतर है। फिर दिन के दौरान एक स्थानीय रेस्तरां में दोपहर के भोजन के साथ नए स्थानों के ज्ञान को जोड़ना संभव होगा, जहां राष्ट्रीय व्यंजनों से परिचित होने का अवसर मिलता है।

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