वियतनाम में नए साल का जश्न कैसे मनाएं

वियतनाम चंद्र नव वर्ष मनाता है। इसे टेट (टेट) कहा जाता है और नए साल के पहले सीजन में पहले चंद्र महीने के पहले दिन मनाया जाता है। पूर्वी कैलेंडर पर नए साल की तारीख साल दर साल 20 जनवरी से 20 फरवरी के बीच चलती है।

चंद्र नव वर्ष को अक्सर चीनी नव वर्ष के रूप में जाना जाता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि पूर्वी एशिया के देशों में परंपराएं और संस्कृति चीन से आई है।

टेट पर, सब कुछ एक बड़ी छुट्टी की खुशी की प्रत्याशा से भरा होता है और इसमें एक अनुष्ठान चरित्र होता है। यहां तक ​​कि नए साल से पहले घर की साफ-सफाई भी बोझ नहीं लगती है और पिछले एक साल में पारिवारिक मामलों पर जेड सम्राट को रिपोर्ट करने के लिए भगवान-चूल्हा को स्वर्ग में देखने की रस्म और मिलने की रस्म के साथ है। एक साफ सुथरे घर में अपने परिवार के साथ वर्ष की शुरुआत को चिह्नित करने के लिए उसे वापस धरती पर लाएं।

वियतनाम में, नए साल के पेड़ की भूमिका पूरी तरह से बांस द्वारा निभाई जाती है, जो हर किसी के यार्ड में उगता है। इसकी सूंड को लाल कागज से सजाया गया है - समृद्धि और समृद्धि के प्रतीक के रूप में।

टेट भी फूलों का त्योहार है। फूल बाजारों में जाना प्रतिबंधित है। और यह शायद ही किसी के लिए होगा कि वह नए साल की खुशियों में इस तरह से हस्तक्षेप करे।

माचा को सबसे उत्सव का फूल माना जाता है - एक धूप फूल, या प्राच्य "एस्टर"। और ये फूल, पूर्व के लोक ज्ञान कहते हैं, उतने ही होने चाहिए जितने पृथ्वी पर लोग हैं।

वियतनामी नव वर्ष सीमा शुल्क

देश के उत्तर में, नए साल की पूर्व संध्या पर घर में एक खिलती हुई आड़ू की शाखा स्थापित की जाती है या नारंगी फलों से लटकाए गए कीनू के पेड़ों से सजाया जाता है, जो समृद्धि का प्रतीक है।

इस अवधि के दौरान आड़ू और खुबानी के पेड़, कीनू और बादाम खिलते हैं। सड़कों को युवा फूलों की शाखाओं और फूलों के गुलदस्ते से सजाया गया है।

देश के दक्षिण में टेट पर, वे अपने घर को खिलती हुई खुबानी की शाखा से सजाना पसंद करते हैं, इसके अलावा, खुबानी के फूलों में पाँच पंखुड़ियाँ होनी चाहिए। इसके अलावा, दक्षिणी लोग तरबूज को वेदी पर रखते हैं, जिसका लाल मीठा गूदा आने वाले वर्ष में सौभाग्य का प्रतीक है।

परिवार की संपत्ति की परवाह किए बिना, नए साल से पहले, लोग अपने पूर्वजों की वेदी पर एक बलिदान तैयार करने के लिए भोजन, फल, फूल, मिठाई खरीदने की कोशिश करते हैं और तीन छुट्टियों के लिए रिश्तेदारों और मेहमानों का इलाज करते हैं।

वियतनामी न्यू ईयर टेट की सदियों पुरानी परंपराएं हैं। ठीक आधी रात को, हनोई और हाइफोंग, दा नांग और हो ची मिन्ह सिटी के आसमान में उत्सव की आतिशबाजी का विस्फोट होता है। मंदिरों और शिवालयों में तांबे की घंटियों की ताल और लकड़ी की कुर्सियों की आवाज सुनाई देती है। युवा लोग चित्रित कागज और गत्ते के ड्रेगन को सड़कों और चौकों से ले जाते हैं।

उत्सव की सजावट में लाल और पीले रंगों का बोलबाला है।

टेट में वियतनामी महिलाएं लाल और पीले रंग के कपड़े पहनती हैं, जबकि पुरुष सभी काले रंग के कपड़े पहनते हैं। पहाड़ी इलाकों में जहां राष्ट्रीय अल्पसंख्यक रहते हैं, उत्सव थोड़ा अलग होता है।

शाम के समय, पार्कों, बगीचों या सड़कों पर अलाव जलाए जाते हैं, और कई परिवार अलाव के आसपास इकट्ठा होते हैं।

सुबह उठकर आप पंखुड़ी पर ओस की बूंदों के साथ एक फूल की तलाश में जाएं, आड़ू के पेड़ की एक शाखा चुनें, बच्चों को उपहार दें। इन अनुष्ठानों का पालन करने से आपके घर में कभी भी बुराई नहीं आएगी।

टेट के दूसरे दिन, इंडोचाइना के सबसे पुराने मंदिर, वैन मिउ के क्षेत्र में सबसे मज़ेदार और भयंकर मुर्गों की लड़ाई होती है।

हनोई में लेक ऑफ द रिटर्न्ड स्वॉर्ड पर, वाटर कठपुतली थियेटर, एक अद्वितीय लोकगीत मंडली, प्रदर्शन देती है।

हनोई के ऐतिहासिक केंद्र में, हांग्लुओक स्ट्रीट पर, बूढ़े लोग कृपया लंबे बांस के खंभे चढ़ाते हैं। उन्हें घर के प्रवेश द्वार के सामने "लगाया" जाना चाहिए - वे बुरी आत्माओं का रास्ता रोक देंगे।

लेकिन नए साल के दिन सबसे महत्वपूर्ण बात दूसरे को दुर्भाग्य की कामना नहीं करना है: अच्छे नियमों का पालन आपको और आपके प्रियजनों को शांति और खुशी देगा।

वियतनाम में नए साल की पूर्व संध्या

कोयले पर चावल से विशेष व्यंजन बनाए जाते हैं। देश के उत्तर में - ये बांस के स्प्राउट्स, मीट जेली, नमकीन सॉस में कार्प के साथ पोर्क लेग हैं।

दक्षिण में, एक बर्तन में सूअर का मांस नमकीन नारियल के दूध में उबाला जाता है, जबकि पूरे सूअर का मांस नारियल के दूध में त्वचा, वसा और दुबले भागों के साथ उबाला जाता है। तैयार पकवान में, वसायुक्त भाग पारदर्शी दिखता है, और दुबला भाग चमकीला लाल दिखता है, नारियल के दूध के स्वाद के साथ।

दक्षिणी लोगों की मेज पर लीक, गाजर के स्लाइस, शलजम, मांस से भरे कड़वे तरबूज के साथ मसालेदार हरी मटर के दाने भी होते हैं।

ऐसा माना जाता है कि करेले में ज्वरनाशक गुण होते हैं, यह बहुत ही पौष्टिक और कई रोगों को दूर करने वाला होता है।

एक सर्वव्यापी व्यंजन बन चुंग स्क्वायर पाई है, जो वियतनामी व्यंजनों में सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है। यह सूअर का मांस चावल, हरी मटर और बांस के पत्तों में लिपटे मसालेदार प्याज के साथ बनाया जाता है। नुस्खा के अनुसार, इसे बहुत लंबा और सावधानी से बनाया जाता है - खाना पकाने में एक दिन से अधिक समय लगता है।

किंवदंती के अनुसार, 3-4 हजार साल पहले बंचुंग राष्ट्र के संस्थापक राजा हंग के अधीन दिखाई दिए। राजकुमार लैंग लियू, राजा के पुत्रों में से एक, ने गोल और चौकोर पाई बनाई: गोल बंदाई आकाश का प्रतीक है, और चौकोर प्रतिबंध चिंग पृथ्वी का प्रतीक है, और एक साथ - एक आम छत के नीचे की दुनिया, और इस अवसर पर उन्हें अपने पिता को प्रस्तुत किया। वसंत का आगमन।

और तब से टेट के उत्सव के दौरान बैन चिंग एक अनिवार्य व्यंजन बन गया है। इसके सभी अवयव, हरी पत्तियों से जिसमें इसे लपेटा जाता है, चावल और सूअर का मांस, हरी मटर और मिर्च अंदर, दवाएं हैं जो यिन और यांग के बीच सामंजस्य बनाए रखती हैं, जिससे रक्त परिसंचरण को बढ़ावा मिलता है और बीमारी को रोकता है।

इस तरह के महान सांस्कृतिक महत्व के साथ दुनिया में कोई अन्य पाई नहीं है और चिकित्सा दृष्टि से वियतनामी हरी बान चुंग पाई के रूप में उपयोगी है।

परिवारों में टेट कैसे मिलता है

रात 12 बजे बच्चों और पोते-पोतियों ने अपने दादा-दादी, माता-पिता को बधाई दी और दीर्घायु, अच्छे स्वास्थ्य और समृद्धि की कामना की। इस समय को "जियाओ तखिया" (जिसका अर्थ है "समय की बैठक") कहा जाता है।

70 वर्ष से अधिक उम्र के भूरे बालों वाले व्यक्ति की संगति में नए साल की पूर्व संध्या बिताना सम्मानजनक माना जाता है।

फिर वयस्क बच्चों को बधाई देते हैं और खुशी के लिए पैसे देते हैं। पैसा नया होना चाहिए, बिल या सिक्के, और लाल धनुष के साथ नए लाल कागज या कपड़े के बैग में पैक किया जाना चाहिए।

अगले दिन आमतौर पर टेट त्योहार होता है।

वियतनामी परंपरा के अनुसार घर में नए साल का पहला मेहमान इस घर को अपना सौभाग्य देता है। मेहमान पैसे भी दे सकते हैं और मेजबानों से पैसे प्राप्त कर सकते हैं। डॉलर और बड़े बिल सौंपने की अनुशंसा नहीं की जाती है। उनका यह भी मानना ​​है कि नए साल के पहले दिन जल्दी उठना जरूरी है। दिन की शुरुआत उस मंदिर की यात्रा से होती है जहां वियतनामी बान चुंग खाते हैं।

बाद की छुट्टियों में, वयस्क रिश्तेदार, दोस्त, परिचित परिवार मिलने आते हैं और बच्चों की भलाई के लिए पैसे भी दे सकते हैं।

बौद्ध मंदिरों में टेट के दौरान साधु स्वयं साधुओं को धन देते हैं। वे छोटे-छोटे लाल बैगों में भी पैसे डालते थे। यह भगवान की ओर से, सौभाग्य के लिए, बुद्ध की ओर से कल्याण के उपहार के समान है। एक वियतनामी सूत्र कहता है: "बुद्ध की थोड़ी सी भलाई सांसारिक कल्याण की एक पूरी बड़ी टोकरी के बराबर है।"

हर साल अधिक से अधिक विदेशी पर्यटक वियतनाम के टेट में आते हैं। वे देखते हैं कि विश्व प्रक्रियाओं और अर्थव्यवस्था में देश के एकीकरण के बावजूद, वियतनामी सावधानी से अपनी परंपराओं को संरक्षित करते हैं।

टेट अवकाश कला के कई वियतनामी कार्यों में दिखाई देता है।

चंद्र कैलेंडर के अनुसार नए साल के जश्न पर बहुत ध्यान दिया जाता है। हाल के वर्षों में किसी व्यक्ति के भाग्य पर पूर्वी कुंडली का प्रभाव पहले की तुलना में कम आत्मविश्वास के साथ माना जाता है।

हाल के वर्षों में, केवल घर पर टेट से मिलने की परंपरा पहले की तुलना में कम अस्थिर हो गई है, और कई वियतनामी विदेश सहित अन्य स्थानों की यात्रा करने जाते हैं।

आने वाले वर्षों के लिए पूर्वी कैलेंडर के अनुसार नए साल की बैठकों की तिथियां:

• फरवरी 9, 2016 - बंदर का वर्ष
• 28 जनवरी, 2017 - मुर्गा का वर्ष
• फरवरी 16, 2018 - कुत्ते का वर्ष
• फरवरी 5, 2019 - सूअर का वर्ष
• 25 जनवरी, 2020 - रात्रि का वर्ष