वियतनाम की छुट्टियाँ. नया साल या टेट

वियतनाम में नए साल को टेट न्गुएट डान कहा जाता है, यानी "पहली सुबह की छुट्टी", और संक्षिप्त रूप टेट है। यह वियतनामियों का सबसे लोकप्रिय और प्रिय त्योहार है और यह वियतनाम की सभी राष्ट्रीय और सांस्कृतिक विशिष्टताओं का प्रतीक है। यह परंपरा चीन से आई है और ऋतु परिवर्तन, सर्दी से वसंत की ओर संक्रमण से जुड़ी है। जब मौसम बदलता है, तो आमतौर पर उत्तरी वियतनाम में बारिश और कोहरा शुरू हो जाता है।

वियतनामी लोगों ने यह सुनिश्चित करने के लिए कि मौसम अनुकूल था और अनाज की फसलों की बुआई की तैयारी में मदद करने के लिए अनुष्ठानिक भेंटें दीं। सभी वियतनामी लोगों के लिए, टेट पवित्रता और नवीकरण का त्योहार है। वियतनामी नव वर्ष की तारीख चंद्र कैलेंडर के आधार पर लगातार बदलती रहती है। इसी समय, चीन नया साल या वसंत महोत्सव भी मनाता है।

नए साल से बहुत पहले, वियतनामी छुट्टी की तैयारी कर रहे हैं। शहरों और कस्बों की मुख्य सड़कें लाल, पीले और नारंगी रंग में रंगी गई हैं। विशेष बाजारों में और सड़कों पर, पार्कों और चौराहों पर, फलों के पेड़ बेचे जाते हैं: खिले हुए खुबानी और आड़ू के पेड़, फलों के साथ कीनू के पेड़ और विचित्र आकार के बौने पेड़। फलदार वृक्ष सुख, शांति, सौभाग्य और समृद्धि का प्रतीक हैं। कुछ फूल बाज़ार गुलदाउदी से पीले रंग में रंगे हुए हैं। वियतनाम के लोगों के लिए यह रंग और फूल स्वयं अमरता और समृद्धि का प्रतीक है।

आधिकारिक तौर पर छुट्टियाँ तीन दिनों तक चलती हैं, लेकिन लोग आमतौर पर इसे एक सप्ताह तक मनाते हैं। वियतनाम में त्योहार की शुरुआत से पहले, वे रिश्तेदारों से मिलते हैं, कबीले के बुजुर्गों, विशेषकर माताओं का सम्मान करते हैं, मंदिरों में जाते हैं, प्रसाद चढ़ाते हैं, दोस्तों से मिलते हैं, खाते हैं, मौज-मस्ती करते हैं और प्रियजनों को उपहार देते हैं।

वियतनाम में नए साल के जश्न की परंपराएं

नए साल की पूर्व संध्या से पहले, घरों और अपार्टमेंटों को साफ किया जाता है और पुरानी चीजों को साफ किया जाता है, और फिर सजाया जाता है। सफाई की जिम्मेदारी बच्चों की है। नए साल से पहले चंद्र मास के 23वें दिन रसोई की सफाई करनी चाहिए। घर का मुखिया वेदी की सफाई करता है। वियतनामी मानते हैं कि घर को साफ-सुथरा रखने से परिवार को पुराने साल से जुड़े दुर्भाग्य से छुटकारा मिल जाएगा। फिर घर को छुट्टियों के प्रतीकों से सजाया जाता है।

2. नए कपड़े लें

नए साल के जश्न से एक महीने पहले होने वाली यह रस्म बच्चों में सबसे पसंदीदा होती है। माता-पिता आमतौर पर नए कपड़े और जूते खरीदते हैं, लेकिन बच्चे नए साल के दिन तक अपने नए कपड़े नहीं पहन सकते। केवल पहले दिन ही वे नये कपड़े पहनते हैं।

3. रसोई भगवान (ओंग ताओ) को गंभीर विदाई

टेट अवकाश से सात दिन पहले (अंतिम चंद्र माह की 23वीं रात से), प्रत्येक वियतनामी परिवार रसोई के देवता ओंग ताओ को एक औपचारिक विदाई की व्यवस्था करता है, जो स्वर्गीय महल की ओर जा रहा है। वियतनामी मानते हैं कि ओंग ताओ जेड सम्राट के लिए कार्प पर सवार है। उसका कार्य वर्ष के लिए परिवार के मामलों और व्यवहार पर सम्राट को रिपोर्ट करना है। यह परंपरा चीन से आई है, जहां वे चूल्हे के देवता - ज़ाओ वांग - को स्वर्गीय सम्राट यू-दी ("जेड संप्रभु") के साथ बातचीत के लिए स्वर्ग ले जाते हैं। चीनी परिवार की भावना को संतुष्ट करते हैं, क्योंकि इसे उनकी इच्छाओं और अनुरोधों को व्यक्त करना चाहिए। ऐसे समय में जब रसोई भगवान स्वर्गीय महल की ओर जा रहे होते हैं, वियतनामी के पूरे परिवार जलाशयों में कार्प को खाना खिलाते हैं, ताकि रास्ते में कार्प उनके अच्छे कर्मों और कर्मों के बारे में अच्छी बातें कहें।

4. नए साल की पूर्वसंध्या (जिआओ थुआ)

शाब्दिक रूप से अनुवादित, नए साल की पूर्वसंध्या पर होने वाले अनुष्ठान को "पुराने से नए साल में संक्रमण" कहा जाता है। वियतनामी मानते हैं कि राशि चक्र कैलेंडर के 12 जानवर मिलकर सांसारिक मामलों का नियंत्रण और प्रबंधन करते हैं। इस प्रकार, सभी बारह जानवर एक राशि चक्र के जानवर से दूसरे में शक्ति के हस्तांतरण का निरीक्षण करते हैं। नए साल की पूर्व संध्या (जिआओ थुआ) जेड सम्राट से रसोई भगवान की वापसी का समय है। प्रत्येक परिवार गंभीर बैठक के लिए अनुष्ठानों का आयोजन करता है।

5. प्रथम अतिथि

वियतनाम में नया साल शुरू होने से पहले मेहमानों पर कड़ी नजर रखी जाती है। जो पहला मेहमान सबसे पहले परिवार को नए साल की शुभकामनाएं देने आता है, वह परिवार के लिए बहुत महत्वपूर्ण होता है। यदि यह अतिथि सुशिक्षित, धनवान, सम्मानित, प्रसिद्ध या सफल है, तो अगले वर्ष परिवार का भाग्य अच्छा रहेगा और पूरे वर्ष सभी सुखी और समृद्ध रहेंगे।

6. खुबानी और आड़ू के फूल

फूलों की कलियाँ और फूल वियतनाम में किसी भी प्रयास के प्रतीक हैं। लेकिन यहां दो प्रकार के फूल विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। होआ माई - पीले खुबानी के फूल, दक्षिणी वियतनाम में आम हैं। नए साल के दिन, देश के दक्षिण में हर घर में खुबानी के पेड़ खिलते हैं। होआ दाओ गुलाबी फूल वाले आड़ू के पेड़ हैं जो उत्तरी वियतनाम की ठंडी जलवायु में पनपते हैं। इसलिए, नए साल पर देश के उत्तर में हर घर में आड़ू के पेड़ या आड़ू के फूलों वाली शाखाएँ होती हैं।

7. पैसों का लाल लिफाफा बांटना

लाल लिफाफे सौभाग्य और धन का प्रतीक हैं। यह रस्म नए साल के दिन निभाई जाती है। वृद्ध लोग आमतौर पर युवा लोगों को लाल लिफाफे वितरित करते हैं जिसमें थोड़ी सी धनराशि होती है, जिन्हें बदले में पढ़ाई, व्यक्तित्व के सामंजस्यपूर्ण विकास और एक-दूसरे के साथ संबंधों के बारे में पुरानी पीढ़ी के निर्देशों को सुनना चाहिए, साथ ही माता-पिता का सम्मान करने और उनका पालन करने की सलाह भी देनी चाहिए।

8. पितरों को अनुष्ठानिक तर्पण

यह समारोह नए साल के दिन दोपहर से पहले आयोजित किया जाता है। घर के मुखिया को अपने पूर्वजों को भोजन, शराब, केक, फल चढ़ाना चाहिए और घर की वेदी पर धूप जलाना चाहिए। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि पूर्वजों की आत्माएं नए साल के जश्न में शामिल हो सकें। परिवार की भलाई इस पर निर्भर करेगी।

नए साल के लिए घर की सजावट

पाँच प्रकार के फलों से भरी थाली वियतनामी नव वर्ष का एक अनिवार्य गुण है। उत्सव के सभी दिनों के दौरान उसे प्रत्येक वियतनामी घर में पैतृक वेदी पर खड़ा होना चाहिए। फल बड़े, सुंदर, अधिमानतः लाल, पीले या नारंगी रंग के होने चाहिए। वियतनामी, सभी एशियाई लोगों की तरह, अपने अनुष्ठानों में ब्रह्मांड के पांच मूल तत्वों का उपयोग करते हैं: धातु, लकड़ी, जल, अग्नि और पृथ्वी। नए साल के दिन पारिवारिक वेदी पर फलों की एक प्लेट इन तत्वों को दर्शाती है। फल अच्छी फसल और समृद्धि का भी प्रतीक हैं।

निम्नलिखित फलों को प्लेट में रखा जा सकता है: केले का एक गुच्छा, अंगूर, पामेट साइट्रोन या "बुद्ध के हाथ", नींबू, संतरे, कीनू, सेब, ख़ुरमा। परिवार केवल सर्वोत्तम फलों का चयन करता है और उन्हें पिरामिड आकार में व्यवस्थित करता है। कभी-कभी तरबूज, नारियल और ड्रैगन फ्रूट को डिश पर रखा जाता है। और कुछ परिवारों में, प्रसाद को लालटेन और फूलों से सजाया जाता है।

शुभकामनाएं

नए साल के लिए, प्रत्येक घर में सुलेखकों द्वारा विशेष रूप से कागज पर लाल और काली स्याही से लिखी गई शुभकामनाएं रखी जाती हैं। कागज पर ये इच्छाएं सामने के दरवाजे के दोनों ओर या पूर्वजों की वेदी के ऊपर पोस्ट की जाती हैं।

क्रिसमस ट्री

नए साल के दिन, वियतनामी अपने नए साल के पेड़ को सजाते हैं, जिसे वे के न्यू कहते हैं। इसमें एक लंबा बांस का खंभा होता है जिस पर सूखी पत्तियों या शाखाओं का एक गुच्छा होता है। ऐसे बांस के फ्रेम के ऊपर मिट्टी से बनी मछली की आकृतियाँ और घंटियाँ रखी जाती हैं, जो हवा में धीरे-धीरे बजती हैं। वहाँ एक छोटा मिट्टी का दीपक भी है जो रात में जलता है। उपहार बांस के फ्रेम पर बांधे जाते हैं। "न्यू ईयर ट्री" उन पूर्वजों को रास्ता दिखाता है जो अपने परिवार के साथ नए साल का जश्न मनाने के लिए दूसरी दुनिया से लौटते हैं। बुरी आत्माएं ध्रुव के पास जाने से डरती हैं। वे सूखी और कंटीली घास के साथ-साथ घंटियों की आवाज़ से भी डर जाते हैं। बस मामले में, वियतनामी अपने यार्ड में धनुष और तीर रखते हैं, जो बुरी आत्माओं को भी दूर रखेगा।

पारंपरिक चित्रकला

नए साल के लिए, वियतनाम में परिवार के सदस्य विभिन्न प्रकार के परोपकारी प्रतीकों के साथ नए साल की बधाई देने वाली तस्वीरें - "चान टेट" तैयार करते हैं। चित्रों में युवा पीढ़ी के लिए निर्देश, साथ ही वियतनाम के इतिहास के अंश और जीवन के दृश्य दर्शाए गए हैं।

नये साल के पारंपरिक व्यंजन

वियतनामी नव वर्ष के लिए सबसे पारंपरिक विशेष व्यंजनों में से एक चिपचिपा चावल केक है जिसे बान ट्रांग कहा जाता है, जो सूअर और हरी फलियों से भरा होता है। प्रत्येक केक को "डुना" नामक एक पत्ती में लपेटा जाता है। पाई का चौकोर आकार कई शताब्दियों तक अपरिवर्तित रहा है। बान्ह चांग पाई, अन्य खाद्य पदार्थों, फलों और शराब के साथ पूर्वजों की वेदियों पर रखी जाती हैं। एक ज़माने में, ऐसी पाई बनाना एक पारिवारिक मामला था। वे चिमनी के पास बैठे और नए साल का पकवान तैयार किया, परियों की कहानियाँ, पारिवारिक कहानियाँ सुनाईं और अपने मृत रिश्तेदारों को याद किया। अब तक यह परंपरा गांवों में कायम है। लेकिन शहर के निवासी नए साल की पाई उन दुकानों से खरीदते हैं जो नए साल से पहले वियतनाम के छोटे और बड़े शहरों की सड़कों पर बड़ी संख्या में कतार में लगती हैं।