Il Vietnam celebra il capodanno lunare. Si chiama Tet (Tet) e si celebra il primo giorno del primo mese lunare della prima stagione del nuovo anno. La data del nuovo anno sul calendario orientale si sposta di anno in anno tra il 20 gennaio e il 20 febbraio.
Il capodanno lunare viene spesso chiamato capodanno cinese. Ciò non sorprende, perché le tradizioni e la cultura nei paesi dell'Asia orientale provenivano dalla Cina.
Su Tet, tutto è pieno di gioiosa anticipazione di una grande festa e ha un carattere rituale. Anche la banale pulizia della casa prima del nuovo anno non sembra essere un peso ed è accompagnata dal rituale di vedere il focolare di Dio in cielo per riferire all'Imperatore di Giada sugli affari di famiglia dell'anno passato e sul rituale dell'incontro lui torna sulla terra per celebrare l'inizio dell'anno con la sua famiglia in una casa pulita e ordinata.
In Vietnam, il ruolo dell'albero di Capodanno è solennemente interpretato dal bambù, che cresce nel cortile di tutti. Il suo tronco è decorato con carta rossa, come simbolo di prosperità e prosperità.
Tet è anche una festa dei fiori. È vietato guidare verso i mercati dei fiori. E difficilmente verrebbe in mente a nessuno di interferire in questo modo con il trambusto di un felice anno nuovo.
Il matcha è considerato il fiore più festoso: un fiore solare o un "astro" orientale. E questi fiori, dice la saggezza popolare orientale, dovrebbero essere tanti quanti sono le persone sulla Terra.
Dogana del Capodanno vietnamita
Nel nord del paese, un ramo di pesco in fiore è installato in casa a Capodanno o decorato con alberi di mandarino appesi con frutti d'arancio, a simboleggiare la prosperità.
In questo periodo fioriscono peschi e albicocchi, mandarini e mandorli. Le strade sono decorate con giovani rami in fiore e semplicemente mazzi di fiori.
Nel sud del paese, a Tet, preferiscono decorare la loro casa con un ramo di albicocca in fiore, inoltre, i fiori di albicocca dovrebbero avere cinque petali. Inoltre, i meridionali mettono sull'altare delle angurie, la cui polpa dolce rossa simboleggia la buona fortuna per il prossimo anno.
Indipendentemente dalla ricchezza della famiglia, prima del nuovo anno, le persone cercano di acquistare cibo, frutta, fiori, dolci per preparare un sacrificio sull'altare dei loro antenati e curare parenti e ospiti per tre vacanze.
Il Tet di Capodanno vietnamita ha tradizioni secolari. Esattamente a mezzanotte, fuochi d'artificio festosi esplodono nel cielo di Hanoi e Haiphong, Da Nang e Ho Chi Minh City. Nei templi e nelle pagode risuonano i battiti delle campane di rame e il suono delle poltrone di legno. I giovani portano draghi di carta e cartone dipinti per le strade e le piazze.
La decorazione festiva è dominata dai colori rosso e giallo.
Le donne vietnamite a Tet indossano abiti rossi e gialli, mentre gli uomini sono vestiti di nero. Nelle zone montuose dove vivono minoranze nazionali, la celebrazione è leggermente diversa.
Al tramonto, i falò vengono accesi nei parchi, nei giardini o nelle strade e diverse famiglie si radunano attorno ai falò.
Al mattino dovresti andare alla ricerca di un fiore con gocce di rugiada sui petali, raccogliere un ramo di un pesco, fare regali ai bambini. Seguendo questi rituali, il male non entrerà mai nella tua casa.
Il secondo giorno di Tet, nel territorio del tempio più antico dell'Indocina, Van Mieu, divampano i combattimenti di galli più allegri e feroci.
Sul lago della spada restituita ad Hanoi, il teatro delle marionette sull'acqua, una compagnia folcloristica unica, offre spettacoli.
Nel centro storico di Hanoi, in Hangluok Street, gli anziani offrono gentilmente lunghi pali di bambù. Devono essere "piantati" davanti all'ingresso della casa: bloccheranno la strada agli spiriti maligni.
Ma la cosa più importante nei giorni di Capodanno è non augurare sfortuna a un altro: l'osservanza delle buone regole darà pace e felicità a te e ai tuoi cari.
Capodanno in Vietnam
Speciali prelibatezze di riso vengono preparate sulla brace. Nel nord del paese - si tratta di cosce di maiale con germogli di bambù, gelatina di carne, carpa in salsa salata.
Al sud, il maiale in una pentola viene bollito nel latte di cocco salato, mentre il maiale intero viene bollito nel latte di cocco, con la pelle, il grasso e le parti magre. Nel piatto finito, la parte grassa appare trasparente e la parte magra appare di colore rosso brillante, con il sapore del latte di cocco.
Sulla tavola dei meridionali ci sono anche germogli di piselli sottaceto con porri, fettine di carote, rape, melone amaro ripieni di carne.
Si ritiene che il melone amaro abbia proprietà antipiretiche, è molto nutriente e cura molte malattie.
Un piatto onnipresente è la torta quadrata banh chung, che è uno dei piatti più famosi della cucina vietnamita. È fatto con riso di maiale, piselli e cipolle sottaceto avvolte in foglie di bambù. Secondo la ricetta, è fatto molto lungo e con cura: la cottura richiede più di un giorno.
Secondo la leggenda, banchung apparve sotto il re Hung, il fondatore della nazione, 3-4 mila anni fa. Il principe Lang Lieu, uno dei figli del re, preparava torte rotonde e quadrate: i bandai rotondi simboleggiano il cielo e il ban ching quadrato simboleggia la terra e, insieme - il mondo sotto un tetto comune, e li presentava a suo padre in occasione di l'arrivo della primavera.
E da allora il ban ching è diventato un piatto d'obbligo durante la celebrazione del Tet. Tutti i suoi ingredienti, dalle foglie verdi in cui è avvolto, al riso e maiale, piselli e peperoni all'interno, sono medicinali che mantengono l'armonia tra Yin e Yang, favorendo così la circolazione sanguigna e prevenendo le malattie.
Non ci sono altre torte al mondo con un significato culturale così grande e così utili in termini medici come le torte verdi banh chung vietnamite.
Come si incontra Tet nelle famiglie
Di notte, alle 12, figli e nipoti si congratulano con i nonni, i genitori e augurano longevità, buona salute e prosperità. Questa volta si chiama "Ziao Tkhia" (che significa "incontro dei tempi").
È considerato onorevole trascorrere il capodanno in compagnia di un uomo dai capelli grigi che ha più di 70 anni.
Quindi gli adulti si congratulano con i bambini e danno soldi per la felicità. I soldi devono essere nuovi, banconote o monete, e imballati in nuovi sacchetti di carta o stoffa rossi con un fiocco rosso.
Il giorno successivo è solitamente il festival del Tet.
Secondo la tradizione vietnamita, il primo ospite del nuovo anno in casa dà a questa casa la sua buona fortuna. L'ospite può anche dare e ricevere denaro dagli host. Non è consigliabile consegnare dollari e banconote di grandi dimensioni. Credono anche che sia necessario svegliarsi presto il primo giorno del nuovo anno. La giornata inizia con una gita al tempio dove i vietnamiti mangiano Ban Chung.
Nelle vacanze successive vengono in visita parenti maggiorenni, amici, famiglie familiari che possono anche donare soldi per il benessere dei bambini.
Durante il Tet nei templi buddisti, gli stessi monaci donano denaro ai parrocchiani. Hanno messo i soldi anche in sacchettini rossi. Questo è come un dono di benessere del Buddha, di Dio, per buona fortuna. Un aforisma vietnamita dice: "Un po' di benessere del Buddha è uguale a un intero grande paniere di benessere terreno".
Ogni anno sempre più turisti stranieri vengono a Tet in Vietnam. Vedono che, nonostante l'integrazione del paese nei processi mondiali e nell'economia, i vietnamiti preservano con cura le loro tradizioni.
La festa del Tet appare in molte opere d'arte vietnamite.
Molta attenzione è riservata alla celebrazione del nuovo anno secondo il calendario lunare. L'influenza dell'oroscopo orientale sul destino di una persona negli ultimi anni è percepita con meno sicurezza di prima.
Negli ultimi anni, la tradizione di incontrare Tet solo a casa è diventata meno incrollabile di prima e molti vietnamiti si recano in altri luoghi, anche all'estero.
Date degli incontri del nuovo anno secondo il calendario orientale per i prossimi anni:
- 9 febbraio 2016 - Anno della Scimmia
- 28 gennaio 2017 - Anno del Gallo
- 16 febbraio 2018 - Anno del Cane
- 5 febbraio 2019 - Anno del Cinghiale
- 25 gennaio 2020 - Anno del topo
