En la cocina tradicional de Vietnam se mezclan las tradiciones de otros países, pero esto no afecta en modo alguno su singularidad y originalidad. De nuestro artículo aprenderáscual es la mejor comida en vietnam.

Los detalles de la cocina vietnamita.

La elección de los platos es amplia, los precios en los restaurantes y cafeterías son bastante leales y asequibles. En general, se acepta que la cocina vietnamita es la más económica, pero no por la simplicidad, sino por el bajo costo de los ingredientes. Además de la comida tradicional, los chefs locales sirven cocina asiática y europea.

El marisco es muy popular, pero no es nada problemático encontrar platos con los tipos de carne habituales para nosotros. A los residentes locales les encanta comer comida deliciosa, no aceptan restricciones ni prohibiciones. Las verdaderas delicias son los platos con carne de serpiente, tortuga, rata y caza. En el territorio de algunos centros turísticos, se prepara carne de avestruz, cocodrilo, serpiente, rana y perro, un verdadero paraíso para los amantes del exotismo extremo. Existe la opinión de que a los vietnamitas les encanta comer insectos, pero esto no es así. Para insectos y larvas, diríjase a Tailandia y Camboya.

Los vietnamitas están acostumbrados a comer en compañía, por lo que las mesas se ponen con platos grandes con varios platos en cada una. Sacan la comida con palillos. Esta regla no se aplica a los turistas, por lo que la comida se sirve de la forma habitual para nosotros.

La comida vietnamita no es picante, por lo que a muchos turistas les gusta. Una vez en este país, no necesita volar de inmediato a los platos locales, ya que no son familiares para el cuerpo de un europeo. Para no dañar el tracto gastrointestinal, debe acostumbrarlo gradualmente a la nueva comida. Casi todos los establecimientos ofrecen platos que nos son familiares. Debido a la gran afluencia de turistas rusos, comenzaron a abrir establecimientos de restauración de cocina rusa.

El ingrediente principal de los platos vietnamitas es el arroz. Existen varias decenas de sus tipos en el país, desde el “clásico” (a nuestro entender) hasta pegajoso, negro y rojo. En principio, esto es bastante normal, ya que Vietnam es el segundo país del mundo especializado en el cultivo y exportación de arroz. Es lógico que lugareños use constantemente este producto para cocinar.

El segundo plato popular son los fideos de harina de arroz. También hay huevo, pero no tiene tanta demanda. Es delgado y grueso. Es el ingrediente principal de la sopa Pho, frita con carne y verduras.

Los productos lácteos no son populares entre los vietnamitas, pero aún se venden. El costo es casi el mismo que el nuestro. Los lugareños prefieren el tofu, por lo que a menudo se puede encontrar en los platos de los chefs locales.

Las verduras y las hierbas son "participantes" obligatorios de cualquier fiesta. Se utilizan como componentes de un plato cocinado o como guarnición de carnes, pescados o arroces. Los sabores específicos se logran con hierba de limón y menta, una mezcla de cebolla y ajo, jengibre fresco y salsa de soya. Casi todos los platos se sirven con salsa de pescado tradicional/

que probar

Algunos turistas afirman que, en comparación con la cocina de otros países asiáticos, la vietnamita es bastante aburrida. Sus platos se caracterizan por un regusto dulzón, por lo que hay que añadir sal. No existe la sal “pura”, sino que se puede “salar” el plato con salsas de soja o de pescado. Incluso si eres un experto en cocina asiática, en Vietnam definitivamente debes probar:

Arroz con pollo, cerdo, huevo y verduras. Este plato es el más asequible y popular, satisface perfectamente el hambre. Es arroz con aditivos que tú mismo determinas. Algunos cocineros tuestan arroz en un wok.

Fo. Plato favorito de los lugareños. La llamada sopa con trozos de carne, fideos de arroz, hierbas y brotes germinados. Es costumbre usarlo por la mañana. No existe una única forma de preparar esta sopa, pero siempre impresiona con un olor agradable y un sabor increíble. Es extremadamente raro que los turistas no estén satisfechos con este manjar.

Rollitos de primavera/alemán Este delicioso plato fue inventado en China, pero ha sido considerado un plato tradicional vietnamita durante varios siglos. Es una tortita de arroz envuelta con verduras fritas y fideos de cristal. A pedido del cliente se pueden agregar mariscos y carnes finamente picadas. El rollo relleno se fríe hasta que esté crujiente. Si eres vegetariano, entonces el rollo no se freirá. Los rollos se comen tradicionalmente con salsa de pescado picante, agridulce o agria. Cuando pidas rollitos de primavera, pregúntale al camarero cuál será exactamente este, ya que algunos lugares bajo este nombre ofrecen salchichas caseras fritas.

Chao/Tiao. Es una papilla espesa de arroz con pollo o ternera finamente picada. El arroz se hierve en agua hasta que se ablanda y se reduce al estado de papilla (chao). Después de eso, se le agrega salsa de pescado y hierba de limón. Chao se debe comer caliente. Ayuda a hacer frente a la indigestión.

Boone. Son fideos de arroz en forma de pequeños rollos. Cada chef puede cocinarlo según su propia receta, pero siempre se obtiene el sabor increíble. Por ejemplo, algunos agregan carne de cerdo frita, otros, caracoles de río, otros, carne de res.

Prohibir com. Este es el nombre de un postre vietnamita popular en forma de pasteles envueltos en hojas de plátano. Para su preparación se utiliza arroz glutinoso, coco y guisantes.

Que mas comer y donde

Si tienes dinero, nunca pasarás hambre. Numerosos restaurantes callejeros, cafés y restaurantes ofrecen comida para todos los presupuestos. El costo mínimo de un plato para uno es de solo 84 rublos. En las principales ciudades vietnamitas, puedes cenar en nuestros establecimientos habituales de KFC, Burgerking y Mcdonalds. Una comida de varios platos y una bebida costará al menos 280 rublos. El costo de los alimentos y bebidas depende de la clase del establecimiento en el que se come. Dentro del territorio de balnearios populares la comida es mucho más cara. Recuerda, un plato con mariscos de calidad es un placer caro, así que si lo encuentras a bajo precio, no te apresures a regocijarte. Lo más probable es que no haya nada de mariscos.

Las bebidas en restaurantes y cafés se venden con un pequeño margen. Por ejemplo, en una tienda, una botella de cerveza cuesta 10 000 VND, en una cafetería, 12 000. De acuerdo, bastante aceptable.

Como a los lugareños no les gusta cocinar en casa, hay muchos restaurantes diferentes para ellos. Aquí se puede comer rico y barato. El tamaño de las porciones es enorme, por lo que es mejor tomar uno por dos. Lo único negativo es una pequeña selección de platos. Por supuesto, este bocadillo no es para todos. Pocas personas aceptan comer alimentos de platos no muy limpios, cuya preparación es poco probable que cumpla con los estándares de higiene. Los vietnamitas no son muy aprensivos, por lo que no les da miedo comer de un plato sobre el que ha corrido una rata recientemente.

En ciertos establecimientos, una serpiente se cocinará frente a sus ojos. Además, todo el proceso estará acompañado de una actuación fascinante. Encontrar esos restaurantes es difícil, ya que están "escondidos" en vecindarios remotos. Tendrás que pagar mucho por un plato de serpiente, pero vale la pena.

En ciertas áreas vietnamitas, la carne de rata se considera un gran manjar. Por lo tanto, si desea probar algo tan exótico, visite la ciudad de Chaudok. No es necesario pensar que los lugareños comen constantemente ranas, ratas y serpientes. La carne de estos individuos es muy cara, por lo que pocos vietnamitas pueden pagarla incluso en honor a la festividad.

Comer productos comprados en la tienda es caro y no tiene sentido. Como regla general, en las tiendas pequeñas, los precios de los productos que nos son familiares son muy altos. Pero si te encuentras cerca de grandes cadenas de supermercados, podrás comprar todo lo que necesites a precios asequibles.

Si necesita un bocado urgente, puede comprar una baguette crujiente con rellenos de queso, vegetales y carne. Las baguettes se venden en bandejas, el precio de una es de 23 rublos.

que puedes beber

En Vietnam, puede disfrutar no solo de comida deliciosa, sino también de bebidas.

Café

La bebida más popular es el café. Él, como la baguette, se ha mantenido en la cocina vietnamita desde la época en que el país era una colonia francesa. En algunos años, Vietnam superó a Brasil en el suministro de café a otros países. Aquí puede degustar los ya familiares Arábica, moka, luwak y robusta. A menudo en los establecimientos ofrecen degustar café elaborado a partir de varias variedades.

El café vietnamita tiene un aroma increíble. Ya después del primer sorbo sentirás un agradable escalofrío y frescura. La bebida se prepara directamente en la copa mediante un filtro metálico especial. Lo ponen en una taza, lo llenan de café, lo prensan y vierten agua caliente encima. El café se filtra gradualmente en la taza. Debe esperar 5 minutos para que la bebida se prepare un poco y se enfríe, y ya puede beber. Aquí se acostumbra agregar al café hielo, leche condensada y hasta un huevo.

La bebida con la última adición es muy suave. Se sirve principalmente en la parte norte del país. El café simplemente se derrite en tu boca. Primero sentirá el sabor dulce de las yemas de huevo batidas con azúcar, y luego el sabor fuerte y agradablemente amargo del café. La bebida se puede consumir fría o caliente.

Té verde

A los vietnamitas les encanta el té OLONG. Es caro, pero el increíble sabor, el aroma y las propiedades útiles compensan completamente el precio. Vale la pena probar el té de alcachofa. Se presenta en dos formas: resina para disolver en agua hirviendo y hojas secas ordinarias.

jugo de la caña de azúcar

Popular bebida nacional. Se mezcla con jugos de lima, kumkuvat y mandarina. Para diluir ligeramente la densidad de la bebida, agregue hielo. La bebida debe beberse muy rápidamente. El jugo de caña en sí también es delicioso, apaga perfectamente la sed. El precio del "placer líquido" es de 7.000 VND. El jugo de caña se exprime usando una máquina especial justo en frente de usted.

vodka de arroz

Una vez en Vietnam, definitivamente debes probar el vodka de arroz. El mejor se llama Hanoi, por la capital. La fuerza de la bebida varía entre 30-40 grados. No se recomienda beber alcohol ilegal de arroz solo, ya que existe una gran probabilidad de intoxicación.

No hay fruta en ninguna parte

Debido al clima único, Vietnam está lleno de diversas frutas. Enumeramos solo los más exóticos.

Mango

El mango vietnamita es completamente diferente a los que se venden en nuestras tiendas. Ya después del primer bocado lo sentirás. El hecho es que las frutas maduras aparecen inmediatamente en los estantes de las tiendas y mercados. Los mangos maduran en marzo-julio. Hay varias variedades de esta fruta y cada una de ellas es deliciosa a su manera. Recomendamos probar variedades sin semillas. Sus precios son ligeramente más altos que otros.

durián

Esta "fruta real" es famosa por su olor inusual que no todos pueden soportar. Está prohibido comerlo en lugares públicos, llevarlo al territorio del hotel y llevarlo en un avión. Pero si eres resistente a los olores, como recompensa recibirás un delicado relleno cremoso con un agradable sabor afrutado.

Jaca

Panapen. Huele tan rico como el durian. Es mejor comprarlo ya cortado, porque la fruta entera es pegajosa y grande. Tiene gusto original. Los lugareños prefieren usarlo como guarnición para platos calientes.

zapote

Da frutos constantemente, por lo que está disponible para la venta en cualquier momento. Parece un kiwi, solo que marrón. Sabe a caqui, dentro hay un hueso duro. La fruta demasiado madura es muy dulce, dejando un regusto a miel.

Ahora ya sabes lo que puedes disfrutar en Vietnam. Para no pasar todas las vacaciones en la habitación, sufriendo de malestar del tracto gastrointestinal, trate de consumir todo con moderación. Aquí siempre abundan los manjares, por lo que no hay necesidad de apresurarse a probarlo todo el primer día. Trate de comer un máximo de 2 frutas y 1 plato exótico por día, y luego solo tendrá emociones positivas de sus vacaciones.

El viaje a Daklak, la segunda excursión desde Leto que hicimos, fue la más concurrida: ya había unas 13 personas. Al mismo tiempo, todos como uno estaban relajados en la comunicación, porque el ambiente general del viaje era tranquilo. El guía esta vez es Denis, un chico joven con una lengua bien hablada, pero algo débil en textura. Por ejemplo, en el camino, pregunté sobre la altura del lago Lak sobre el mar. Denis respondió que unos 50 metros. Me sorprendió mucho que, a una altura tan baja, el país alejado del mar estuviera rodeado de montañas por casi todos los lados. En realidad, la altura era de 415 metros. Pero, en general, tales fallas no restaron valor al encanto general del viaje.

Aunque, si la palabra viaje significa exactamente el camino, entonces no puedes llamarlo encantador de ninguna manera. En primer lugar, el minibús cómodo declarado no puede llamarse así: incluso en el chárter había mucho más espacio para las piernas. Durante varias horas, mientras las rodillas descansaban contra la fila de adelante, las piernas se adormecieron mucho. Como explicó Denis, todos los minibuses en Vietnam son así, ya que están diseñados para asiáticos pequeños. En segundo lugar, tanto en el camino de ida como en el de regreso, había un paso de 800 metros no declarado en el programa con un montón de serpentinas en los accesos. Y el estilo de conducción de los conductores vietnamitas es muy peculiar: al entrar en una curva, aceleran. Como resultado, aproximadamente la mitad de los turistas estaban mareados. No estaría de más advertir sobre esto con anticipación para que podamos prepararnos tomando una pastilla para el mareo (porque no hubo tales problemas durante los traslados en la región de Hue y las cuevas, nunca se nos ocurrió que podrían ser necesario más adelante).

Mapa de nuestro camino a Daklak el 3 de abril. Círculos rojos - Nha Trang y Lake Lac. La línea roja es nuestra ruta en minibús.

Mapa de nuestras pistas de esquí del 3 de abril. El círculo rojo es nuestro Hotel Van Long. La línea roja es nuestra ruta en minibús. La línea verde es nuestro camino en el elefante. La línea azul es nuestro camino en barco.

¡Pero basta de cosas tristes! Al mediodía llegamos a un pueblo ubicado en el lago y nos instalamos en casi el único hotel que hay. Un elefante se paró justo debajo de nuestra ventana, y detrás de él había una vista de las aguas turbias del lago Lac. Una grata sorpresa fue que Katya y yo conseguimos la mejor habitación con ventana panorámica, por la que normalmente piden $10 extra. También nos reímos de que esto fuera una compensación por la visita de ayer de Konstantin con sospechas de trabajar como espías. ¡Se rieron en vano! Al regresar a Nha Trang, el director de Leto se puso en contacto con nosotros y dijo que esta habitación era un regalo suyo para "compensar las molestias causadas por su visita".

La escalera al segundo piso, que subimos, en lugar de una barandilla, estaba rodeada por escaleras auténticas de los Mnong, la gente local, de la que hablaré con más detalle en la siguiente parte. El izquierdo con la imagen de una tortuga está destinado a hombres, el derecho, con un pecho femenino, es para mujeres, respectivamente. Si bien subir las escaleras auténticas fue fácil, descender fue un poco desalentador, por lo que terminamos usando la opción más estándar.

Después del almuerzo, comenzamos el proceso de alimentación de los elefantes con plátanos y caña de azúcar, durante el cual pudimos acariciar al animal terrestre más grande de nuestro tiempo. Es curioso que los elefantes a menudo pongan un trozo de caña detrás del colmillo y se lo coman más tarde.

Un elefante come caña de azúcar.

Entonces nuestro grupo se dividió por la mitad: una parte se fue en bote, nosotros en elefantes; después cambiamos de lugar. El aterrizaje en un elefante se realiza desde una plataforma especial de unos dos metros de altura. Un conductor se coloca en el cuello y 2 pasajeros están en el banco en la parte posterior.

El proceso de mover un elefante desde un asiento de pasajero.

Primero, condujimos medio kilómetro por la carretera asfaltada, luego el elefante se bajó y, mezclando el lodo costero, entró en las aguas del lago Lac.

Nuestro elefante recorrió el fondo todo el camino, pero el más pequeño se alejó más de la orilla y nadó con sus jinetes. En el lago, cambié de lugar con el conductor por un tiempo. Me gustó mucho más montar en un cuello de elefante: no hablas de un lado a otro, pero lo principal es que sientes cómo los músculos gigantes caminan debajo de ti. Y el elefante en sí es agradablemente cálido y áspero al tacto. ¡El sueño de la infancia de montar en este animal se ha hecho realidad! Pero fue triste darse cuenta de que casi no quedaban elefantes salvajes en Vietnam, no se reproducen en cautiverio y en unas pocas décadas no habrá tal oportunidad.

Después de montar los elefantes, nos dirigimos a los botes. Nunca antes había tenido que andar en un banquillo. Bueno, ¡mece esos barcos! Cualquier movimiento provoca inmediatamente un parloteo. Curiosamente, cerca de la orilla, los navegantes usaban pértigas y, ya en la profundidad, comenzaron a usar remos, uno por bote.

Colina con la antigua residencia de campo del emperador.

Después de dar la vuelta, fuimos a la aldea Mnong, de la que hablaré en la siguiente parte, así como sobre el espectáculo étnico. No quería difundir las imágenes del lago y los elefantes en los postes.

Después de visitar el pueblo, tuvimos tiempo hasta la cena, y además del programa, condujimos por un camino en espiral hasta una colina cercana, donde una vez el emperador construyó su residencia de campo. Ahora el edificio, abandonado durante mucho tiempo, ha sido restaurado y utilizado en parte como hotel (hay pocas habitaciones en él, y la calificación en Booking es de solo 6,6) y en parte como museo.

El segundo día por la mañana, todo estaba cubierto de humo y decidí que en algún lugar había un gran incendio. Pero después de un par de horas, el humo se disipó y Denis explicó que el motivo del humo era la quema de hierba basura en los asentamientos circundantes por la mañana. Por cierto, esta mañana fue el momento más frío de todo el viaje: francamente me congelé en mi chaqueta, incluso caminando a paso ligero. Pero después de un par de horas después del amanecer, rápidamente se calentó.

Racimos de plátanos fuera del restaurante del hotel. Puedes alimentar a los elefantes y masticarte a ti mismo.

En la tarde del día anterior, compramos granos de pimienta negra fresca en una tienda detrás del hotel. Sí, no podemos encontrar uno como este en ningún lado. Antes, no sabía que una parte importante de la pimienta que se vende aquí es falsa. Las semillas de papaya secas con sabor a pimienta de cayena a menudo se hacen pasar por guisantes, y cualquier cosa puede estar bajo la apariencia de pimienta molida. Algún tipo de prueba para la pimienta real o no es el agua: la pimienta real se hunde, y las bayas de papaya y varios flotadores de basura, como debería ser con cualquier sustancia de este tipo. Por cierto, Vietnam produce el 45% de la pimienta negra del mundo.

Y en la mañana del segundo día tuvimos una degustación de café y cacao. El café estaba en dos versiones: Arábica y elefante. El café elefante es un análogo del luwak, pero en lugar de la marta, los granos pasan por el tracto digestivo de un elefante, donde pierden su amargura, se fermentan, luego se cosechan, se lavan y se venden. A diferencia de Nha Trang, donde hay muchas falsificaciones, y el café a menudo se aromatiza activamente con sabores y se vierte con aceite para que los granos brillen, aquí los productos eran reales. Arábica, por supuesto, era mucho más barato: 250 mil dong por kilogramo frente a 1 millón para el café elefante (625 y 2500 rublos, respectivamente). Pero ya en el mismo Hanoi, el precio del café elefante llegará hasta los 250 dólares (15.000 rublos) el kilogramo. Por cierto, Vietnam todavía ocupa el segundo lugar en términos de exportaciones de café o, después de haber superado a Brasil, se ubicó en la cima.

Si hay lugares en la tierra donde la vida se detuvo a principios de siglo, donde la vida, las tradiciones y las costumbres de hace cien años se han conservado hasta el día de hoy, esa es la provincia vietnamita de Dak Lak. Elegimos para nosotros la opción de visitar la provincia con una excursión de Alpha Tour. También puedes llegar aquí en autobús regular, pero todos los lugares de interés están fuera de la ciudad y tendrás que alquilar una moto o tomar un taxi. Si vienes a Nha Trang durante 10-14 días, el tour será la mejor opción.

El camino solo de ida a Dak Lak toma 5 horas, por lo que el recorrido es de dos días. El camino no es difícil y de alguna manera me recordó el camino a. Incluso la parada fue en cafetales:

Día 1

• Paseo en elefante por el lago Lac
• Canotaje Dok Mok
• Espectáculo de los pueblos de Mnong y degustación de cerveza local.
• Mudanza al centro administrativo de la provincia - la ciudad de Buon Me Thuot

En la provincia de Dak Lak, la gente todavía vive igual que hace cien o incluso doscientos años. Los lugareños, la mayoría de los cuales pertenecen al pueblo Mnong (Highland Khmer), son afables y amistosos. Muchos de ellos todavía se adhieren a las antiguas tradiciones y creencias, y hacen lo que hicieron sus antepasados: la agricultura y la caza de elefantes.

Si los vietnamitas comunes tienen una forma de vida patriarcal en la sociedad, es decir, el hombre es el principal en la familia. Suele ganar más que una mujer. Pequeñas nacionalidades en las montañas tienen un matriarcado y profesan el animismo (creencia en espíritus). Los Mnong abandonaron en general la sociedad primitiva recientemente y el matriarcado se conserva entre ellos. Aquí la mujer es la cabeza de familia. Ella toma decisiones clave sobre el futuro de la familia. El presupuesto familiar, por regla general, pertenece a la mujer. Ella simplemente puede dar dinero de bolsillo a un hombre))) Mnongs incluso tiene un consejo de ancianos, solo que, por supuesto, consiste en abuelas. La abuela mayor tiene voto decisivo y mayor autoridad.

El matriarcado se manifiesta entre pequeñas nacionalidades en diferentes áreas. Por ejemplo, herencia se reparte entre las chicas, y los chicos por lo general no obtienen nada.

Boda mnong. La niña elige a su compañero de vida. Este ritual aún se conserva en los pueblos de pequeñas nacionalidades. Se designa un cierto día de la novia y los chicos vienen a la novia. ¡Un montón de chicos! ¡Quizás todo el pueblo! Los chicos comienzan a mostrarse de todas las formas posibles debajo de la ventana o en el patio de la casa de la futura novia: retozar, practicar deportes, hacer flexiones, organizar una pelea cómica. La novia, junto con su madre, elige a su futuro esposo. Cuando se toma la decisión, los casamenteros son enviados a casa con el novio potencial y se les pregunta si su joven quiere casarse con su hija. Cómo funcionan las cosas en el siglo XXI

Dado que los Mnong tienen un matriarcado, aquí se paga un rescate por el novio. El chico es "redimido" de sus padres. El rescate consiste en valores materiales específicos: 2 búfalos, o una manada de cerdos, o 25 bolsas de arroz, etc. Si el "trato" tuvo lugar, luego de la boda, el novio se muda con la novia. Es decir, los padres de la novia, además del rescate, también deben proporcionar vivienda a la joven. construido para ellos casa separada O una adición a una existente.

Al igual que sus antepasados, las tribus Mnong viven en aldeas, en largas casas de madera (longhouses). Estos pueblos son bastante pequeños, de diez a veinte casas cada uno, que están construidos sobre pilotes. Esto se debe a que todos los años, durante la temporada de lluvias, estos pueblos se inundan. Luego, los habitantes se trasladan en botes y todo el ganado simplemente es conducido a la casa. Dicen que las serpientes no pueden meterse en la casa sobre los pilotes.

Nos unimos a esta sociedad un poco y cruzamos el lago Lac en botes mok.

Pero lo más interesante es que los representantes del pueblo Mnong aún mantienen su tradición principal: la caza de elefantes. Capturan elefantes salvajes en el bosque y los domestican. Los elefantes se utilizan como ayudantes domésticos: realizan diversos trabajos físicos, así como también transportan bienes y personas.

Los verdaderos cazadores de elefantes siempre han sido tenidos en alta estima entre las tribus Mnong, aunque ahora quedan muy pocos de ellos. Sin embargo, el método para atrapar un elefante salvaje no es muy diferente al que usaban sus ancestros: los cazadores se sientan sobre elefantes domesticados y se adentran en la jungla en busca de otros nuevos. Una vez que encuentran a la víctima, la sujetan por ambos lados con elefantes domésticos, le tiran una soga en la pierna y luego, con inyecciones en los puntos de dolor, la obligan a obedecer y la siguen hasta la aldea. El proceso de domesticación posterior de un elefante salvaje dura unos tres meses.

No cazábamos elefantes, pero los montábamos por el pueblo y el lago.

La foto de la izquierda muestra la lluvia que se acerca y la de la derecha, el sol. Esto es brevemente sobre el clima de esta región.

Montar en elefante en Dak Lak fue lo más memorable. Por primera vez no solo caminamos en círculo, sino que bajamos al lago. Los elefantes estaban casi completamente bajo el agua. Me siento muy bien!

Después de navegar y montar en elefante, fuimos al espectáculo de Mnong. Cantaron y bailaron y nos invitaron a una bebida alcohólica.

Según la fortaleza, es como el vino, pero decidimos que se trata de un brebaje local. El hombre Mnong decidió tomar una copa conmigo. Probablemente noté que estoy casado)))

El programa del primer día se completó y fuimos a la civilización: la ciudad de Buon Ma Thuot. Check-in y cena.

Nos alojamos en un hotel muy elegante con un nombre inusual para Vietnam Dakruco Hotel 4*.

Pequeñas cosas agradables en el hotel:

No esperábamos que el hotel fuera tan bueno. Conseguimos una habitación en el noveno piso con vista a la ciudad.

Las casas bajas residenciales habituales de los vietnamitas:

tarde en tiempo libre hizo un pequeño taxi visita turística alrededor del pueblo. Más precisamente, nos reunimos en clubes locales Zone 8 o Boss Lady, pero resultaron ser los típicos pubs vietnamitas. Observamos la atracción principal de la ciudad de Buon Ma Thuot, un monumento al tanque:

Dia 2

• Museo de Costumbres Locales
• Pagoda Hai Doan
• Cascada Seca Nur

El primer día de nuestra excursión se dedicó a conocer a los pequeños Mnong y los gigantes de Daklak: los elefantes. Los principales atractivos naturales de la provincia son las cascadas Dry Nur y Dry Sap. Están ubicados en la selva protegida. Por lo tanto, nuestro segundo día resultó ser más tranquilo y relajante.

Por la mañana, después del desayuno en el hotel, nos dirigimos al Museo del Café Trung Nguyen. Es el segundo café más popular producido en Vietnam. Fue en Buon Ma Thuot donde se fundó esta empresa en 1996.

Las publicaciones mundiales Forbes y National Geographic llaman al fundador de la empresa "Vietnamese Coffee King". Después de completar su educación médica, el Sr. Nguyen convirtió su interés en el café en un negocio rentable. ¡Siempre he admirado a esas personas que cambian radicalmente el alcance de sus actividades y logran el éxito en ellas!

El territorio del museo está inmerso en la vegetación, y todo se complementa con una pequeña fuente y un lago. Es agradable permanecer en esos lugares durante varias horas, disfrutando lentamente del fragante café vietnamita. No tuvimos tiempo para café, pero logramos caminar por el territorio y tomar una foto.

Y en la gira conocí chicas maravillosas. Ahora te invitan a visitar Moscú)

Grandes ventanales panorámicos y una pequeña exposición)

La logística se pensó de tal manera que solo pasamos 30 minutos en el museo de la ciudad. Eso fue suficiente para ver los salones principales y no dormirme)))

En el museo de la ciudad acababa de celebrarse una exposición de fotografías. contiene fotos diferentes años sobre la vida de los Mnong:

Chica Mnong, cazadora de elefantes y típicas palafitos:

Casi todas las excursiones desde Nha Trang contemplan la visita a templos. La Pagoda Hai Doan es un área grande con varios edificios, pabellones, un pequeño parque y grandes estatuas Buda, Diosa de la fertilidad y alguna que otra deidad que trae salud (no recuerdo el nombre).

Me encantan los templos por la paz y la tranquilidad.

La guinda del pastel fue la cascada Dry Nur. Uno de los más grandes de Vietnam. Hace millones de años ocurrió aquí una falla tectónica que luego se convirtió en una cascada de 17 metros. Alrededor de la selva real. Después de unos minutos, te sientes como si estuvieras en el paraíso. El agua hace ruido y destellos, formando un arco iris, las plantas verdes alrededor son más altas que el crecimiento humano.

Estábamos solo en una de las dos cascadas. La segunda cascada de Savia Seca solía ser alcanzada por un puente. Pero como todos los turistas venían a Dry Nur y descansaban allí, comprando recuerdos o comida, los vietnamitas destruyeron el puente. Ahora, para conducir hasta la cascada Dry Sap, debe hacer un círculo en 1,5 horas.

En el camino de regreso a Nha Trang, hicimos una breve parada en un bosque de caucho. El ecologista aún permanecía en mí y era genial ver las plantaciones de hevea.

Hevea es la principal fuente de caucho natural. Los muebles están hechos de hevea, que tiene mayor resistencia, no se pudre y es resistente a las plagas. Las principales plantaciones de hevea se encuentran ahora en el sudeste asiático, principalmente en Malasia.

En los árboles se hacen peculiares cortes y de ellos se cuelgan baldes, por donde mana el jugo. Un árbol por día da 50-300 ml de látex. Los cubos se recogen solo por la noche antes de los primeros rayos del sol, porque el jugo de caucho se endurece y oscurece rápidamente bajo la influencia del sol.

Otras 4 horas y estamos en Nha Trang. Por primera vez, me encontré con el hecho de que al final del recorrido no lo llevan inmediatamente al hotel, sino que también les dan de cenar. Así, durante dos días del recorrido tuvimos 1 desayuno, 2 almuerzos y 2 cenas. Solo desayunamos el primer día.

• El camino a la provincia toma 5 horas. Lleve consigo una almohada para el cuello o, como también se le llama, una almohada de avión.
• No tendrás que caminar mucho durante el recorrido, por lo que las chicas podemos llevar con seguridad hermosas sandalias con nosotras. Evita los tacones y las plataformas.
• Durante el período invernal en la provincia de Dak Lak, las lluvias son frecuentes. En este momento, es mejor traer un suéter ligero para la noche.
• El segundo día hay una degustación de café. A la izquierda de este lugar hay una gran tienda con accesorios y bufandas. ¡Asegúrate de comprarte algunos regalos! Nuestro grupo hizo un pago para esta tienda)

El costo de la excursión a Daklak - 77$ por persona por 2 días. Me gustó que todo estuviera pensado: un gran hotel, comida deliciosa, un programa interesante y una guía mega-sociable. Además, en cada cena con un bono de Alpha, nos sirvieron ron vietnamita. Puedo decir con seguridad que este es un tour con todo incluido.

Discutido con la guía el sabor del café vietnamita.

Los pintorescos paisajes montañosos de Dak Lak, las plantaciones de arroz, café y caucho, las enormes cascadas, los elefantes, las tribus semisalvajes Mnong y sus casas de madera sobre pilotes: ¡un mundo colorido completamente nuevo! Recomiendo encarecidamente este tour.

Los turistas ciertamente quieren incluir este entretenimiento en su programa de viaje en Vietnam.
Para disfrutar y no defraudar, es importante decidir de inmediato qué es exactamente lo que espera de tal caminata.

Máximo confort, mínimo extremo

Si quieres hacerte un selfie espectacular sin salir de tu zona de confort, mejor que vayas a Dalat. En Prenn Park hay una atracción bien establecida: gran opción para el primer contacto cercano con los elefantes. Los animales domesticados son muy pacíficos y aceptan golosinas de buena gana.
Los mahous experimentados conducen a los elefantes a lo largo de una determinada ruta, que tiene lugar en los pintorescos alrededores del parque. Los ciclistas pueden admirar los paisajes locales y obtener una ligera dosis de adrenalina, en ciertas etapas de la ruta con terreno difícil.

A través de la selva y las aguas

Si el alma pide un verdadero extremo, ve a Daklak. Manadas de elefantes salvajes viven en las selvas y parques de esta provincia vietnamita. No son numerosos, y los turistas solo pueden verlos durante la temporada de lluvias, mayo - octubre. Durante este período, los animales salvajes van a los abrevaderos, puedes observarlos.
Los lugareños atrapan y domestican gigantes de cuatro patas. Los elefantes se convierten en ayudantes domésticos y generan buenos ingresos en el negocio del turismo.
El paseo en elefante en la provincia de Dak Lak incluye viajes por tierra y agua. El sendero por tierra termina en las orillas del lago Lac o río de montaña Serepok.
Seguido por " procedimientos de agua". Bajo el control del mahout, el elefante lleva a sus jinetes a nado por el estanque. Resulta que esquiar con natación. Las aguas de los lagos y ríos vietnamitas no son excepcionalmente transparentes, lo que se suma al extremo.
Puedes reservar un paseo a caballo en la selva durante todo el día. Los guías locales ofrecerán rutas para los amantes de la emoción, por terreno accidentado, con visitas a coloridos pueblos vietnamitas y pesca exótica.

En Buon Don - para experiencias únicas y una poción para hombres

La gente va a Dak Lak para ver un espectáculo único: el festival de elefantes, que se lleva a cabo en el pueblo de elefantes de Buon Don en el tercer mes lunar, una vez cada dos años. Los animales, para deleite de la audiencia, participan en varias competiciones: nadan, "corren" a gran velocidad, juegan al fútbol, ​​tiran cargas, tiran troncos. Equipos de participantes de cuatro patas representan pueblos cercanos.
Puedes montar un elefante en Vietnam no solo en lugares populares Zonas turísticas. En los pueblos de las provincias de Kon Tum, Dak Nong, Lai Chau, Dien Bien, Binh Thuan, los visitantes recibirán dicho servicio a un precio razonable. Algunas familias tienen mini-granjas de elefantes.
El pueblo de elefantes más famoso es Buon Don. Aquí no solo puedes ver un espectáculo único, sino también familiarizarte con la vida del legendario cazador Ama Kong.
El valiente y diestro "rey de los elefantes" atrapó y crió 360 animales salvajes. La última vez que fue a cazar a la edad de 86 años, trajo 7 gigantes cautivos al pueblo. Aproximadamente a la misma edad, Ama Kong se casó por quinta vez con una joven belleza local de 25 años.
El secreto de la fuerza y ​​longevidad masculina de Kong (y vivió 102 años) está en una poción milagrosa que inventó el propio cazador. Los residentes de Buon Don afirman que conocen la receta y ofrecen un elixir mágico a los turistas.

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¿Es la cocina vietnamita tan diversa y qué absolutamente no se puede comer?

Cuando vas a Vietnam, probablemente lees mucha información útil y, por supuesto, pagas gran atención Cocina vietnamita, que, según muchos, es bastante exótica. ¿Es realmente? Aquí hablaré de cómo comen realmente las familias vietnamitas, que comida en vietnam popular

y si la cocina de Vietnam es realmente tan diversa como les parece a los futuros viajeros.

¡Comencemos con el hecho de que los vietnamitas no pueden imaginar su comida sin arroz! La comida en Vietnam es principalmente arroz, y solo entonces todo lo demás. Ningún desayuno, almuerzo o cena vietnamita es impensable sin arroz. ¡El arroz siempre está en la mesa! En los cafés, a menudo traen una porción adicional de arroz gratis, porque tienen arroz, como nosotros tenemos pan. Ni un solo plato, a excepción de las sopas, es la cocina de Vietnam sin arroz.

El arroz en Vietnam se cocina exclusivamente en ollas arroceras, que los vietnamitas adquieren, por regla general, durante mucho tiempo. Una olla arrocera puede servir a una familia durante varios años, mientras se opera tres veces al día.

Hay muchas variedades de arroz en Vietnam, pero cada familia elige qué tipo de arroz le gusta más, y este arroz se compra en bolsas enormes de veinte kilos. Una familia vietnamita ordinaria, compuesta por cuatro o cinco personas, come veinte kilogramos de arroz en aproximadamente un mes y medio.

Una de las variedades de arroz más deliciosas, en nuestra opinión, es el arroz glutinoso. Es muy pegajoso, pero no se esparce como las gachas, y los granos duros de arroz parecen estar pegados con pegamento. Desafortunadamente, este tipo de arroz no se vende en Rusia. Dicen que puedes comprarlo en Moscú, pero aún no lo hemos encontrado.

¡Los amigos vietnamitas que visitamos nos contaron el secreto de que compran arroz tailandés porque sabe mejor! Habiendo viajado por todo Vietnam, no tenemos dudas al respecto, ya que los vietnamitas no pueden hacer algo bien. Incluso los propios vietnamitas admitieron que el arroz tailandés es más sabroso. Sí, más caro, pero aún así lo prefiero.

Para el arroz, la cocina vietnamita ofrece carne, variedad de hierbas, pescado, caldos, salsas, tortillas, champiñones, etc. Carne: pollo, cerdo, ternera, serpiente, perro, gato, rata, palomas, gorriones, patos, gansos, perdices (¡cualquier cosa que se mueva!). ¡Sí, todo el mundo lo come en Vietnam! Sin embargo, a menudo (incluso casi siempre), las familias vietnamitas todavía sirven arroz con cerdo o ternera, hierbas y verduras guisadas y frescas, así como caldo. Así, sin una razón especial, no cocinarán una serpiente o una rata en casa. Las familias vietnamitas que visitamos tampoco comían perros ni gatos.

La tabla vietnamita se ve así:

En el centro se colocan platos con carne, pescado y verduras, así como un bol grande con caldo, en cada bol se coloca arroz. Puede verter caldo en el arroz, poner trozos de carne y verduras encima, o puede enviárselos inmediatamente a la boca, recogiéndolos con palillos de un plato común. Los tazones son pequeños, porque en Vietnam se considera indecente imponerse mucho, como si fuera codicioso. Así nos lo explicó nuestro amigo vietnamita. Puedes pedir suplementos de arroz tanto como quieras, pero la carne se acaba muy rápido, ya que se sirve poco (al parecer porque los vietnamitas comen poco).

Así es como se ve una mesa típica vietnamita. ¡Estos platos son para toda la familia, que se compone de seis personas! Durante dos semanas después de llegar a Vietnam, lloraba todos los días por las ganas de comer, porque no podía entender cómo los vietnamitas podían comer tan poco.

Cocina vietnamita en las calles de la ciudad.

Ahora, sobre qué tipo de cocina vietnamita conocerá durante viaje independiente qué comer y qué evitar.

¡Primero quiero señalar que la comida en Vietnam siempre es fresca! Ni un solo café dejará comida preparada por la mañana para venderla a la hora del almuerzo o por la noche. Debido al calor, la comida se echa a perder rápidamente y la gente evita los cafés que sirven comida rancia.

Los cafés se dividen en mañana y tarde. Los primeros trabajan de 5-6 hs hasta el almuerzo, los segundos de 13-14 hs a 20-21 hs. También los hay que trabajan hasta las 22-23 horas e incluso hasta la una de la madrugada (esto es principalmente en las grandes ciudades). La comida se cocina allí mismo, ¡no se almacena nada que pueda salir mal! En toda nuestra estadía de dos meses en Vietnam, ¡nunca nos envenenamos con comida en un café! Si es posible, agregue pimienta a la comida, que está en las mesas, se desinfecta.

Viajando por tu cuenta, en autobús, avión o moto, y al no tener un gran presupuesto para ir a un restaurante todos los días, comerás en pequeños cafés privados, que están por todas partes en Vietnam. La comida en estos cafés no es diferente. Están, por supuesto, los originales, cuya sopa no es la misma que la de los demás, caracoles con arroz y verduras que tienen un sabor inusual, pero hay pocos cafés de este tipo.

En su mayoría, verá carteles que dicen COM (arroz) o PHO (sopa). Sucede que en un café sirven sopa y arroz, ¡entonces puedes comer hasta la saciedad! ¡Y el primero, y el segundo, e incluso dan té!

COM (Arroz)

El arroz se sirve, por regla general, con un trozo de carne (principalmente cerdo o pollo), en algunos lugares también se coloca encima un huevo frito (o marrón hervido, preparado de acuerdo con una tecnología vietnamita especial) y un tazón pequeño de el caldo siempre se sirve con arroz. A menudo regábamos el arroz con este caldo para que no quedara tan seco. ¡Pero el caldo no se da en todas partes! La carne en estos cafés suele ser grasosa, por lo que si su cuerpo no puede tolerar los alimentos grasos y fritos, es mejor ver cómo se prepara antes de pedir comida. Esto no será difícil, ya que las cocinas están ubicadas justo en la sala donde comen los visitantes.

Además, en algunos cafés, se le puede ofrecer una variedad de verduras para el arroz y todo tipo de intrincados giros vietnamitas. ¡Siéntete libre de experimentar!

Arroz frito muy sabroso, en vietnamita se llama Comrango, pero es raro encontrarlo. Pregunta, quizás tengas suerte.

Casi en todas partes, se sirven porciones adicionales de arroz de forma gratuita (o se les pide que paguen unos 5.000 dong).

PHO (sopa)

Sopa. ¡Las sopas son otra historia! Me encantaron mucho en Vietnam, otra cosa es que no sacian nada y después de una sopa así en media hora apetece volver a comer, ya que son a base de fideos de arroz, que se absorben rápidamente por el organismo.

Las sopas son en su mayoría caldo de pollo con fideos de arroz largos. Se colocan en la sopa trozos de pollo, ternera o cerdo en rodajas finas. ¡Definitivamente te preguntarán qué quieres! No se pierda, dondequiera que se sirva sopa, dice Bo - carne de res, Ga - pollo o Lon - cerdo. Simplemente apunte con el dedo y, después de 5 minutos, le traerán el plato deseado.

Las verduras o los brotes de soja se sirven en todas partes con sopa. Tenga en cuenta que algunos vietnamitas mezclan verduras directamente en la sopa y comen una especie de vinagreta. Me gustaba masticar las verduras más separadas de la sopa, me parecía que las verduras en la sopa interrumpían el sabor del plato principal.

Las sopas se comen de la siguiente manera: en la mano derecha se toman palillos, en la izquierda, una cuchara. Pescas los fideos con palillos, los pones en una cuchara y te los llevas a la boca. Con la cuchara en la mano izquierda sorbes el caldo, y con los palillos en la mano derecha coges trozos de carne en la sopa. No es muy conveniente, lo sé, pero después de algunos entrenamientos, ¡incluso te gustará esta técnica de comer sopa! Ninguna otra manera. Los fideos son largos y es imposible comerlos usando solo una cuchara, se deslizarán.

Precios de los alimentos en Vietnam.

PHO (sopa) en los cafés de la calle no puede costar más de VND 50,000. Esto ya se considera muy caro. Por regla general, el precio de un plato de sopa es de 20 000 - 30 000 VND. Pero no más. Cuesta más solo en las carreteras donde paran los camioneros, o en el centro Gran ciudad. Aunque en Hanoi y Saigon Pho, siempre comíamos no más de 25.000 dong.

COM (arroz) costará aproximadamente lo mismo. Por cierto, no se sorprenda, pero las sopas suelen ser más caras. Por qué, nunca lo entendimos. El precio de un plato de arroz con carne y un huevo será de aproximadamente 25 000 - 35 000 VND.

¡La comida más cara en los cafés de la calle simplemente no puede costar! A veces, al entrar en una cafetería, es necesario mirar a su alrededor, es posible que los precios ya estén escritos en las paredes o en el menú de las mesas.

En cuanto a los precios de las frutas y verduras, también son bajos. Queridas naranjas y manzanas. Pero si vas al mercado vietnamita, puedes comprar frutas exóticas a precios que van desde los 10.000 hasta los 30.000 VND. Hay frutas, por ejemplo, los lichis, por los que piden 70 000. No te extrañes, los vietnamitas pagan la misma cantidad. Básicamente, las frutas no son más caras que la comida en un café (precio por 1 kg).

En algunas ciudades importantes hay un gran supermercado BIG C donde puedes comprar comida a precios fijos sin regatear con nadie.

http://www.bigc.vn En este sitio puede ver qué ciudades de Vietnam tienen BIG C y qué surtido se presenta allí. En BIG C puedes comprar comida preparada. Nos encantó ir a esta tienda en Hanoi, preparar comidas, una botella de whisky y hacer un picnic cerca del lago de la espada devuelta en el centro de Hanoi.

Alcohol en Vietnam.

El alcohol en Vietnam es el mismo que el nuestro. Puedes encontrarte con una falsificación comprando una bebida incluso en una tienda normal.

La cerveza sabe igual que la nuestra. Cerveza normal Tiger y Heineken. Buena cerveza de Saigón.

El whisky vietnamita Wall Street merece una atención especial. ¡Muy buenas bebidas alcohólicas! Y en términos de sabor, y la cabeza no duele por la mañana. Una botella de medio litro cuesta alrededor de VND 100 000, que es relativamente económica. Sin embargo, una vez, después de haberlo comprado en una gran tienda, por la mañana los dos nos despertamos con un terrible dolor de cabeza. Esto es lo que escribí sobre arriba. Puedes encontrarte en todas partes. Mejor compra Wall Street en BIG C.

¡No lleve botellas oscuras en las tiendas de la calle!
Hay alcohol local de 30 grados, que beben los alcohólicos vietnamitas y nuestros turistas. En nuestra opinión, se llama Zoom-Zum (no sé por qué se llama así). A continuación se muestra una foto de la mitad de la etiqueta. Mi esposo con ucranianos lo bebió en Da Nang, dice que es bastante normal, pero los vietnamitas se contraen con solo verlo. Cuesta 30.000 VND por una botella de 0,5 litros. (¿Juzgue usted mismo qué tipo de alcohol puede costar 1,5 dólares?).

Bebidas tradicionales de Vietnam.

Cha da. Un delicioso té helado vietnamita llamado Cha da, que se pronuncia así: "Chaada", se sirve gratis en casi todos los cafés. En algún lugar tomarán un par de miles de dongs, en algún lugar cinco mil, pero la chaada está en todas partes. En algún lugar tienes que pedir que te lo traigan, en algún lugar ya está en las mesas en jarras. Este té verde vietnamita es muy refrescante y calma la sed. El sabor es muy ligero, con un ligero toque de té verde.

Será muy sabroso si exprimes una lima en la chaada. Por cierto, ¡la lima es muy popular en Vietnam y está en las mesas de casi todos los cafés! Si no hay cal en alguna parte, entonces esta es más bien una excepción, y una triste. Los vietnamitas agregan lima a la sopa, la vierten sobre el arroz y también la exprimen en chaada.

jugo de caña. Bebida dulce muy sabrosa! Siempre parábamos para tomar una copa siempre que podíamos. El costo de un vaso de jugo de caña es de 5000 a 15 000 VND, dependiendo de la ubicación. En la pista, el jugo de caña no costará más de 10 000 VND.

¡Una vez conocimos a un hombre en Hanoi que pagó 40.000 VND por un vaso de jugo de caña! ¡Esto es impensable! Fue engañado llamando el precio tres veces más alto de lo que realmente es. En el mismo lugar bebimos este jugo por 12.000 VND. Ten cuidado.

Hielo. Hay leyendas sobre el hielo en el sudeste asiático. Y que lo mantengan bajo tierra, y lo corten sobre asfalto, etc. ¿Crees que esto es realmente posible en el siglo XXI?

¡La respuesta es sí! ¡Así es todavía! Nosotros mismos nos quedamos sorprendidos, porque pensábamos que se trataba solo de cuentos de hadas, sin embargo, cuando vimos CÓMO se añade hielo a las bebidas, nuestras fantasías sobre la civilización de los vietnamitas se disiparon.

¡Intenta no tomar bebidas con hielo! El hielo para los cafés se compra en briquetas y se aserra en el suelo (también en Camboya).

Una vez quisimos tomar té con hielo, pero cuando vimos cómo nos querían preparar este té, rápidamente enrollamos nuestras cañas de pescar.

Así es como fue. Conducimos hasta la cafetería y les pedimos que nos preparen té helado. La abuela, que trabaja en un café, se acercó a una bañera que estaba en la calle, cubierta con una losa de concreto (quizás no concreto, pero muy similar), empujó esa losa. ¡Había hielo! Estaba cubierto de arena y algunos granos. Empezó a sacudirlo todo con la palma de la mano, luego tomó una briqueta, la sumergió en un balde de agua (como si se hubiera lavado la arena), la puso sobre la mesa, tomó una lima y quería cortar este trozo de hielo. . Entonces nos dimos cuenta de lo que pasaba y nos retiramos.

Hacen lo mismo con el café helado. Algunos pican hielo en bolsas especiales, pero a menudo simplemente se toma un trozo de hielo con la mano y se pincha con el lado romo del cuchillo. Luego recogen los fragmentos de hielo resultantes de la mesa con sus manos y los ponen en tu taza.

Espero que no pienses que alguien está usando guantes.

¿Dónde puedes comer?

Puedes comer en Vietnam no en todos los lugares. Entonces, algunas reglas que lo ayudarán a evitar problemas en los lugares de restauración:

1. Siempre, antes de sentarse a la mesa, ¡pregunte cuánto cuesta la comida! Si se niegan a decirle el precio, o dicen algo confuso, o dicen, dicen, siéntense, entonces lo resolveremos, ¡en ningún caso no coma en un café así! ¡Váyase inmediatamente y no reaccione a más persuasión! ¡¡¡Te puedes meter en muchos líos!!!

Si preguntas cuánto cuesta, en vietnamita será “Bao nyu tyn?”. Esta frase se entiende en todos lados, así que si se niegan a contestarte o fingen que no entienden, date la vuelta y sal de tal institución. Porque al final pueden presentar una factura diez veces más, citando el hecho de que no se enteró de inmediato del costo de la comida, pero hoy cuesta tanto como 100 dólares.

1. Deténgase donde se sienta la gente. Si hay mucha gente en un café, significa que el establecimiento es de confianza, popular entre la población local, porque es delicioso y económico. Preste la misma atención al transporte que se encuentra cerca de la cafetería. Si hay ciclomotores, puede entrar con seguridad. Esto significa que la comida allí es barata y los lugareños prefieren este café en particular. Si hay principalmente automóviles, entonces, como nos explicó un residente local, la comida será cara, ya que esto ya es algo así como un restaurante.

1. Presta atención al entorno general. ¿Está limpio, brillante y hay servilletas y platillos de lima en las mesas? Los residentes locales están sentados y el dueño del café está tratando de explicarle cuánto cuesta. Entonces bienvenido! Pero esta regla no siempre funciona en los cafés callejeros de las áreas metropolitanas. Es más adecuado para cafés ubicados en pueblos pequeños o en carreteras. EN grandes ciudades, como Saigón o Hanoi, los cafés callejeros pueden no parecer muy agradables, pero serán muy sabrosos y a un precio razonable.

1. Si no hay nadie en el café, se le pide un precio exorbitante y, al mismo tiempo, también tiene la oportunidad de ver cómo se prepara la comida, es mejor abstenerse de tal comida. Lo más probable es que sea insípida, costosa y que la comida no sea del todo fresca (aunque, en principio, no existe la "comida rancia" en Vietnam).

Como personas que han viajado por todo Vietnam en motocicleta y han visto muchos "milagros vietnamitas", le daremos nuestro buen consejo: ¡nunca, nunca coma un perro o un gato!

Primero, desde un punto de vista puramente ético, en nuestra opinión, es repugnante incluso de imaginar.

En segundo lugar, ¡mira qué tipo de perros comen!

(pobres perros, lo siento).

Estos perros fueron capturados en las calles de ciudades y pueblos vietnamitas, y ahora están siendo llevados al matadero. Pueden tener varias enfermedades, incluidas enfermedades de la sangre que no se eliminan con el tratamiento térmico. ¿Lo necesitas?

Dudo que sea lo mismo con los gatos. No hemos visto gatos y perros sin hogar en la parte norte de Vietnam. ¿Por qué crees?

En el sur de Vietnam, desde Phu Quoc, Saigón hasta Da Nang, no se suelen comer perros ni gatos, pero en el norte de Vietnam, desde Da Nang hasta Sapa, también se comen perros, gatos y ratas. En el sur se considera de mala educación comerse un perro. ¡En el norte se puede comer de todo!

Por supuesto, no encontrará esa comida en los cafés callejeros comunes, sino solo en los restaurantes.

Cuando viaje por todo Vietnam, por supuesto, tendrá sus platos favoritos. Incluso puede pensar que aquí se escribe una completa tontería y compartir sus descubrimientos en el campo de la cocina vietnamita. Si es así, ¡solo me complacerán las adiciones y enmiendas!

Última cosa. ¡Siempre lleve consigo desinfectante para manos y limpie sus palos con él! A veces, los palillos caen al suelo, los trabajadores de la cafetería los recogen y los vuelven a colocar en la canasta común sobre la mesa ... Sucede. Yo mismo lo vi.

¡Oh, esa comida vietnamita! ¡Buen provecho, por así decirlo!

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