El turismo gastronómico es una dirección bastante joven y en desarrollo. Sin embargo, ya hoy en día hay una gran cantidad de personas que quieren ir a otro país, no solo para tumbarse en la playa e ir de compras, sino para aprender los hábitos y tradiciones culinarias de una sociedad en particular.
El programa de cualquier recorrido gastronómico, por regla general, incluye la degustación de varios platos de la cocina local. Hay dos tipos de recorridos de este tipo: rural ("verde") y urbano. Los primeros están enfocados a productos respetuosos con el medio ambiente y suponen, por ejemplo, la recogida de hortalizas y frutas en las fincas o la uva en los viñedos. Estos últimos, a su vez, incluyen la visita a una fábrica o taller de elaboración de alimentos, con degustación de los productos elaborados.
KitchenMag ha seleccionado cinco recorridos gastronómicos interesantes que atraerán incluso al estómago más sofisticado.
toscana
Italia
La Toscana es una de las regiones más visitadas de Italia. Fue aquí donde nació el Renacimiento italiano. Sin embargo, el secreto de la popularidad de la Toscana no está solo en los hermosos paisajes y el ambiente acogedor. La cocina local es un paraíso para los verdaderos gourmets y amantes de la comida deliciosa. La cocina toscana tiene sus raíces en tradiciones antiguas. Aquí se aprecian sobre todo platos de pescado, embutidos y productos de harina, varios platos de verduras. Al mismo tiempo, deben ser simples y saludables.
En esta región, según la receta de antepasados lejanos, la carne de toros jóvenes se prepara perfectamente. Se prepara un bistec al estilo florentino a partir de trozos de lomo marinados en aceite de oliva fragante. Por cierto, el aceite de oliva en la Toscana tiene un tinte dorado verdoso y un olor inusual, por lo que se considera uno de los mejores de toda Italia. También es un ingrediente integral en casi todos los platos locales.
Toscana es la región favorita de la popular presentadora de televisión Yulia Vysotskaya. El inspirador ideológico del talk show culinario Eat at Home incluso organizó un tour exclusivo por la Toscana con alojamiento en la villa Konchalovsky, desayuno a la italiana, visitas a mercados locales y, por supuesto, clases magistrales de chefs y de la propia Vysotskaya.
Provenza
Francia
La cocina de Provenza se llama con razón la "cocina del sol". De hecho, lleno de aromas del sur, olor a hierbas, pescado fresco, abundancia de verduras, frutas y aceitunas jugosas, recuerda a un cálido verano. La cocina provenzal se diferencia de la francesa "clásica" en su relativa sencillez y cercanía a la cocina casera. Especialmente delicioso en la región sur de Francia saben cocinar verduras. Se encuentran tanto en platos fríos como calientes. Inmediatamente viene a la mente el legendario plato estrella de la Provenza, el ratatouille. Y sin vino, la Provenza es, en principio, imposible de imaginar.
Los favoritos permanentes en Provenza son las aceitunas, las aceitunas negras y el aceite de oliva. Se utilizan en la preparación de la mayoría de los platos y les dan matices únicos. Así, el aceite de oliva da un sabor noble a un bocadillo tradicional con lechuga, rodajas de tomate, anchoas, huevos y alcaparras.
Los principales métodos de cocción de la carne en la Provenza son el guiso y el asado. Al mismo tiempo, los platos de carne se tratan con bastante reserva. Se da preferencia a sus variaciones ligeras: cordero, conejo y pollo. Una excelente adición a cualquier plato son las famosas hierbas provenzales, como el tomillo, el romero, la albahaca y el estragón. Entrelazados, crean un ramo único e inolvidable.
Nika Belotserkovskaya, una popular bloguera y autora de muchos bestsellers culinarios, dedicó un libro completo a esta región de Francia llamado “Acerca de la comida. Sobre el vino. Provenza. La niña estaba tan fascinada con la cocina local que incluso lanzó tours de 5 y 7 días a la Provenza, durante los cuales todos pueden aprender las complejidades de esta cocina junto con los chefs de los restaurantes Michelin.
Piamonte
Italia
Otra región de Italia que atrae a los turistas no solo por los fascinantes paisajes italianos, sino también por sus tradiciones y delicias culinarias. Piamonte le dio a Italia muchas especialidades, lo que fue facilitado en gran medida por las favorables condiciones naturales y climáticas.
Hablando de Piamonte, es imposible no mencionar las trufas, los hongos más inusuales y exquisitos del mundo. Las variedades comestibles más valiosas son la blanca y la negra. Sin embargo, la forma en que se preparan es diferente. Los negros se pueden calentar e incluso freír, mientras que los blancos, por su parte, no, ya que pierden su incomparable aroma, que recuerda al olor a ajo y queso maduro. Las trufas blancas se comen crudas: se cortan en rodajas y se espolvorean sobre un plato. Tales hongos le dan un sabor y aroma únicos al risotto, huevos revueltos, pasta.
Además, Piamonte es famoso por sus quesos. Por ejemplo, Gorgonzola es uno de los quesos italianos más antiguos. El gorgonzola joven tiene un sabor más delicado y más picante cuando está maduro. Se corta y se sirve como postre con pan y vino tinto fuerte o como aperitivo, añadido al risotto, salsas y toppings. Además, asegúrese de probar platos locales en Piamonte: anchoas saladas con salsa verde, pimientos en escabeche, albóndigas de patata con salsa de queso, fondue, gachas de harina de maíz.
Es imposible no mencionar los vinos: 45 de ellos, que se cultivan en Piamonte, tienen el estatus de viejos vinos italianos. Los vinos tintos más famosos de la región son Barolo y Barbaresco. El primero, gracias a su sabor aterciopelado, llegó incluso a ganar fama como el "rey de los vinos y el vino de los reyes". Además, es la cuna de los vermuts Martini y Cinzano.
Cataluña
España
La cocina catalana también se llama "la cocina del mar y la montaña". Recibió este nombre por una razón. De hecho, la cocina catalana combina las mejores tradiciones culinarias de España. Dado que una parte significativa de la región se encuentra en las montañas, los platos de carne ocupan un lugar importante en la cocina local. Aquí se cocinan albóndigas, butifarra con habas, conejo con caracoles, pollo con chocolate, fricando (ternera con salsa y champiñones), pavo relleno de ciruelas o piñones… La lista sigue.
Cataluña es región vinícola. En este sentido, aquí se desarrolla una cultura de snacks. Se preparan de todo: mariscos, verduras, carne. La ensalada local, que incluye tomates, lechuga, cebollas verdes y aceitunas, también es popular. Se sazona con aceite de oliva y vinagre. En Cataluña se da gran importancia a diversas salsas. Por ejemplo, la picada es una salsa hecha a base de una mezcla de ajo, perejil, almendras tostadas, piñones y pan. En Cataluña también son muy comunes una variedad de pastas, paellas y sus diversas modificaciones.
La posición costera obliga a la presencia de platos de pescado y marisco en la gastronomía local. Aquí preparan con gusto obras maestras culinarias de lubina, merlán, anchoas, sardinas, atún. Los platos de pescado tradicionales son el bacalao con piñones, la dorada en salazón, las gulas del Ebro.
Vale la pena prestar atención a los postres. Quesos dulces, rosquillas, almendras confitadas: esta es solo una lista incompleta de delicias catalanas.
Ámsterdam
Holanda
Un recorrido gastronómico por la capital de las Tierras Bajas te revelará el país molinos de viento, tulipanes y libertad ilimitada desde una perspectiva completamente nueva. Una característica importante de los holandeses. cocina nacional es el principio "Cultivado, capturado, comido"!
Los viajes a los Países Bajos a menudo se asocian con la cerveza. Y esto no es nada sorprendente. Definitivamente, debe visitar las cervecerías, tanto las grandes, por ejemplo, Amstel, Heineken, Bavaria, como las poco conocidas, que no son inferiores a sus hermanos mayores en términos de calidad del producto. Por cierto, en las cervecerías pequeñas se producen alrededor de 30 tipos diferentes de cerveza, por lo que puede apreciar y comprender completamente todo el sabor y el aroma de una bebida espumosa.
Vale la pena probar el vino en Holanda. A pesar del clima desfavorable, los enólogos aquí cultivan con éxito varias variedades de uvas y luego hacen un vino maravilloso. La seriedad de las intenciones de los holandeses en relación al vino confirma la creación del Gremio de Enólogos.
En cuanto a los quesos, también hay por donde deambular. En cualquier restaurante, te servirán un plato de queso con 3-5 variedades diferentes. Además del famoso Gouda, Maasdam, Old Dutch, Bemster, definitivamente debes probar el queso con moho y trufas, con ajo tierno y comino.
Tiflis
Georgia
La cocina georgiana, quizás, es casi el principal atractivo de este país. Absorbió las mejores tradiciones culinarias de muchos pueblos de Transcaucasus, así como de Asia y la región del Mar Negro. La cocina georgiana no solo es mágicamente deliciosa, sino también brillante, original, original e inolvidable. Para preparar sus deliciosos platos, se necesitan los ingredientes más frescos, la presencia de salsas, condimentos, especias y especias, hierbas frescas.
La característica principal de la cocina georgiana es la falta de restricciones en la elección de la carne. La carne de res, cordero, cerdo y aves se utilizan para cocinar. Los platos de carne del Cáucaso han dejado de ser un elemento exclusivo de la cocina local. Se preparan con gusto y con gusto en todo el mundo. Barbacoa, satsivi, pollo al tabaco, chikhirtma y chakhokhbili: la lista continúa.
Los tours gastronómicos son muy populares. destino turístico que apareció hace relativamente poco tiempo. Alguien piensa que el turismo gastronómico es apto sólo para grandes gourmets y estetas, mientras que otros, por el contrario, consideran este tipo de recreación como una ocupación muy seria. Pero imagine por un momento cómo en lugar de hacer cola para ver pinturas o esculturas en los museos de París, Nueva York, está en una mesa en un restaurante de Tbilisi, degustando vinos georgianos de élite. O aprenda las reglas de la cocina con rostil en uno de los pueblos de Serbia. De acuerdo, suena tentador y apetitoso?
Realmente, vacaciones gastronómicas abre el espíritu de los pueblos cuyas cocinas nacionales decide probar y explorar. Fueron los gourmets-maximalistas quienes fueron los fundadores de este tipo de recreación. Inicialmente, los gastro tours se practicaban solo en Europa y Asia. Pero ahora se organizan rutas culinarias a los países del Próximo Extranjero. En tales viajes, el sesgo principal se dirige a visitar restaurantes, clases magistrales culinarias, donde las impresiones gustativas son la base. Muchas personas quieren aprender a cocinar deliciosamente, por lo que los viajeros gourmet ya están planeando una ruta gastronómica para 2019.
Tours gastronómicos desde Moscú
Puedes emprender un viaje culinario desde Moscú todo el año. Esta es otra singularidad de los gastro tours para conocer diferentes paises a través de la cocina. Cada punto del viaje está pensado en los programas, y el precio de un tour gastronómico es más asequible en comparación con vista a la playa recreación. Los viajes culinarios desde Horizonta le permitirán conocer chefs talentosos, ver bodegas privadas, aprender a crear el sabor de platos nacionales que no están en los libros de cocina.
La excursión y el tour gastronómico pueden ser condicionalmente de dos categorías: urbana o rural. En el caso de los urbanos, los viajeros están invitados a visitar restaurantes para degustar delicias nacionales de la mano de virtuosos chefs. Realizar recorridos gastronómicos rurales desde Moscú será interesante para aquellos que quieran ver cómo se recogen las bayas, cómo se hace el queso casero y cómo se crían las aves de corral. Y por supuesto, participar de forma independiente en todos estos procesos.
Sin embargo, uno puede estudiar las cocinas nacionales no solo analíticamente, sino también geográficamente. Por ejemplo, puede elegir un producto específico (queso o vino) y probarlo en todos los países. El método analítico es adecuado para aquellos que quieren conocer un determinado país, conociéndolo a fondo a través de los platos, desde la degustación de postres y bocadillos, hasta el saboreo de platos de carne, con verduras, frutas. Rutas gastronómicas El operador turístico "Horizons" le permite elegir exactamente lo que más le gusta. Entonces, ¿dónde puede ir cuando no quiere ir muy lejos, pero tiene un gran deseo de sentir el verdadero sabor de las delicias sin gastar un gran presupuesto?
Tour gastronómico a Georgia
Una de las cocinas más antiguas del mundo. Muy a menudo, al ingresar a los restaurantes georgianos, puede escuchar la frase "sabroso, como en casa". Pero esta es la pura verdad. Los productos en la cocina son siempre frescos. Sin productos semiacabados y heladas. Complementar el proceso de cocción es cocinar con tus propias manos. Los famosos khinkali, churchkhela y khachapuri con queso derritiéndose en la boca son solo una pequeña parte de lo que a la mayoría de los gourmets les encanta la cocina georgiana.
La dieta georgiana consta de numerosos platos:
Carne - mtsvadi (shish kebab nacional de lomo de res);
pastelería - achma (pastel con queso), shoti (pan plano tradicional cocinado en el horno);
primeros platos - chikhirtma (sopa espesa);
bocadillos de verduras y guarniciones: pkhali, lobio;
Varias salsas, encabezadas por tkemali.
Culinario abrirá a muchos que deseen los secretos de crear un sabor único de la cocina nacional, enseñará cómo cocinar quesos locales que no se pueden comprar en las tiendas. Y los vinos georgianos complementarán perfectamente una cena preparada con tus propias manos.
Tour gastronómico a Armenia
Las tradiciones y los platos de la cocina armenia no son menos famosos. Numerosos productos lácteos, quesos, platos de carne, cereales y legumbres, así como un gran número de verduras y hierbas. ¿Aprender a cocinar khashlama o la famosa variedad de queso Matsoni no es un milagro? Y se puede degustar un delicioso pescado blanco, que se encuentra en el famoso lago Sevan, tanto frito como a las brasas. Pasar tiempo con el beneficio y el aprendizaje permitirá a los turistas obtener una buena experiencia en la cocina de platos tradicionales y disfrutar de los verdaderos sabores de este país.
Tour gastronómico a Serbia
Comida deliciosa y absolutamente económica que debes probar y aprender a cocinar. Esta es una combinación interesante de cocinas mediterránea, austrohúngara y turca. En Serbia, se da preferencia a los platos de carne, las frutas y las verduras no tienen un movimiento especial aquí, con la excepción de la famosa ensalada Shopska. Por lo tanto, amantes de la carne, tal recorrido culinario será de su agrado. enseñarán a cocinar platos nacionales como el cordero a las brasas (que tarda 4 horas en cocinarse), splash, kapama, juvech. Y definitivamente deberías probar la increíblemente deliciosa miel serbia.
Tours gastronómicos en Rusia
La cocina rusa ocupa una de las posiciones de liderazgo en el mundo. El programa de una gira gastronómica en Rusia puede incluir un conocimiento de los platos rusos antiguos y también la oportunidad de aprender cocinas extranjeras sin salir del país. ¿Cómo es esto posible? Todo es bastante simple. Comencemos, por supuesto, con platos rusos. La nacionalidad de la comida rusa antigua tiene alrededor de 1000 platos, en siglos de historia que miente la cocina que requiere ciertas habilidades.
De los principales productos, a partir de antigua rusia, la comida se preparó a partir de:
Col, champiñones, rábanos, nabos, patatas;
bayas y frutas;
· carne de pescado;
cereales: mijo, centeno, avena, trigo sarraceno, lentejas, trigo.
Leche, crema agria, requesón, leche cuajada.
Shchi, pasteles, tartas de queso, tortitas de patata, kvas, gelatina, sbiten: la variedad de platos rusos antiguos es extensa. También puede realizar recorridos gastronómicos por la región de Moscú los fines de semana. En solo un par de días, puede obtener muchos beneficios, aprender la historia a través de platos cocinados y, lo más importante, aprender a crear sus propias albóndigas tradicionales, estofado de vísceras o papilla de calabaza.
También puedes degustar auténticos platos europeos en Rusia. Los viajeros gourmet tienen la oportunidad de realizar un recorrido gastronómico con el operador turístico Horizons para familiarizarse con la verdadera cocina europea y antigua rusa y llevarse el mejor recuerdo: la capacidad de cocinar platos tradicionales nacionales. En muchas ciudades rusas se han establecido granjas agrícolas privadas, bodegas de agricultores extranjeros y queseros.
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Los tours gastronómicos de fin de semana en 2020 desde Moscú son una de las formas más populares de organizar el ocio. La agencia de viajes Gastro Mania se especializa en organizar recorridos tan cortos y sabrosos. Podremos complacer incluso a un gourmet experimentado y ofrecer pasar el fin de semana de tal manera que brinden el máximo placer y permanezcan en la memoria durante mucho tiempo.
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Rutas gastronómicas en Rusia y en el extranjero: rutas del vino a Francia, rutas de degustación a Italia, rutas gastronómicas a Portugal y otros países.
Imagínese una imagen tentadora: mientras multitudes de turistas que se consideran aficionados a la pintura, la escultura y la arquitectura languidecen en filas kilométricas hacia los Museos Vaticanos, el Louvre o Versalles, usted se encuentra en el fresco hall del restaurante, acompañado por discretos música, probar platos de trufas piamontesas, regadas con fragante Barolo. O disfrutar de lonchas transparentes de jamón “con lágrima” envueltas en un jugoso trozo de melón de color naranja dorado, cuyo color recuerda tanto a la Sagrada Familia iluminada por los rayos del atardecer, que está allí, un poco más lejos. O profundice en las reglas para preparar salsas y bocadillos nacionales coreanos, y no en cualquier lugar, sino en Palacio Real Gyeongbokgung. O probar "edam" y "gouda" - y está en Edam o Gouda. En una palabra, ya entendiste que estamos hablando de lo recientemente aparecido, pero ya muy destino popular turismo - gastronómico.
La comida puede hablar del espíritu de la gente mucho más que otras obras de arquitectura y pintura. Bellas Artes individualizada, pero la cocina nacional, como dicen los franceses, es “cuestión de pellizcos” de numerosos y anónimos autores.
¿Qué son los tours gastronómicos?
Alguien dirá que el turismo gastronómico es la suerte de las naturalezas con una fina organización mental, otros argumentarán que todo esto es un capricho, hedonismo y dinero a la basura. Como, en el mundo globalizado de hoy, casi cualquier producto del terruño, incluso de España, incluso de Mauricio, se puede encontrar en un buen supermercado. Las ostras y las ancas de rana no sorprenderán por mucho tiempo a un ruso, así como los vinos del valle X, la vertiente Y. Sin duda, los tiempos del déficit gastronómico han quedado felizmente en el pasado, y hoy en día no cuesta nada probar platos internacionales. delicias sin salir de la capital. Sin embargo, como señaló el satírico, "todo está allí ... y un pequeño déficit": el jamón de Parma en Moscú es un poco diferente del bendito Parma, el sushi en la Tierra del Sol Naciente es definitivamente diferente de los productos de Yakitor, y real la pasta en un pueblo junto al mar en Puglia no tiene comparación con la variedad de los establecimientos "vero"-italianos de la capital.
Es gracias a los gourmets-maximalistas que viven (o mejor dicho, comen) según el principio de "todo o nada", que ha aparecido una rama del turismo como las rutas gastronómicas. En resumen, los viajes gastronómicos son viajes al extranjero (todavía extranjeros, aunque todos los requisitos previos para un recorrido gourmet por la Madre Rusia son obvios), que se basan en impresiones gustativas. Visitar restaurantes en tales viajes no es un efecto secundario, para no morir de hambre, sino la esencia misma del viaje. Por supuesto, no puede prescindir de las vistas: es estúpido ir a París y ni siquiera mirar hacia los Campos Elíseos, pero las impresiones visuales van más allá del gusto, desencadenan la "impresión", por así decirlo.
Cómo cocinar en Roma
La receta local durante siglos, si no milenios (recuerde la más antigua de las cocinas del mundo, la armenia), absorbió las costumbres y tradiciones de las personas que la crearon. Así, los platos picantes árabes son tanto un tributo al clima cálido, en el que es necesario sudar mucho para refrescarse, como un remedio que ayuda a no enfermarse “en condiciones insalubres”, y un retrato de un egipcio o marroquí medio impreso. en gusto: emotivo, irascible y directo.
Por otra parte, cabe mencionar que el propósito de un tour gastronómico no es probar un par de ciertos platos exóticos (por ejemplo, las mismas ancas de rana, gusanos fritos o durianes), sino formar tu propia idea global del país a través de papilas gustativas Y, por supuesto, aprender más sobre las tradiciones “cercanas a la cocina”: cómo se cultivan las verduras o se crían las aves, a qué hora comen y cómo se sirven los platos.
Qué son los tours gastronómicos
Convencionalmente, los viajes gastronómicos se pueden dividir en dos grandes grupos: rural y urbano. Durante el primero, a los turistas se les ofrece disfrutar de productos naturales "de la tierra": participar en la recolección de bayas, nueces y hongos (especialmente trufas), probar frutas del árbol y verduras del jardín, por supuesto, cien por ciento respetuoso con el medio ambiente, cocine mermelada u hornee un pastel bajo la supervisión de un cocinero. Esto también incluye una familiarización con el sabor de los llamados "productos de la tierra", esas delicias gastronómicas (¡y no platos preparados!), por los que la zona es famosa: jamón de Parma, jamón español, queso holandés, praliné de Bruselas, Caviar sombrío sueco, pez fugu japonés, etc. d.
Los recorridos gastronómicos de la ciudad implican visitar restaurantes de cocina nacional, donde se invita al huésped a degustar delicias locales, por regla general, "de la pluma" de eminentes chefs. Los propios establecimientos, por supuesto, también están marcados con al menos una estrella Michelin. En tales viajes, el énfasis está más en la combinación virtuosa de numerosos componentes que en disfrutar el simple sabor de la comida "campesina". En otras palabras, si le gusta escapar de la civilización, bienvenido a las extensiones de Alsacia o Toscana, y para aquellos que quieren platos raros en porcelana y servilletas almidonadas blancas hervidas, un camino directo a los restaurantes de alta cocina parisina o milanesa.
Entre otras cosas, se puede estudiar el mapa gastronómico del mundo, por así decirlo, sintética o analíticamente. En el primer caso, tomamos un producto (por ejemplo, queso) y lo estudiamos en todos los países de producción: visitamos fábricas de queso en Francia, fábricas de queso en Holanda, granjas privadas en Bélgica, probamos mozzarella en Italia y suluguni en Georgia. . Con un enfoque analítico, elegimos un país y lo "probamos": verduras y frutas, bocadillos y salsas, platos fríos y calientes, postres y compotas.
Y, por supuesto, ¡no puedes prescindir del vino en tales tours! Aunque hay especiales rutas del vino(lo que solo valen los viajes a Champagne o Chianti), de una forma u otra, las bebidas fuertes siempre están presentes en los programas de viajes gastronómicos, porque desde hace mucho tiempo se sabe que el sabor del plato más exquisito sin vino perderá la mitad. de su singularidad.
India gastronómica
Dónde y qué probar
En términos generales, cualquier país que decida desarrollar el turismo gastronómico tiene todas las posibilidades de éxito, no hay cocinas sin sabor, solo hay áreas más masivas o más “altamente especializadas”. En otras palabras, cualquier turista puede picar salchichas bávaras, pero las larvas fritas y los camaleones en escabeche son un placer para todos.
La Europa gastronómica es principalmente pasta, pizza, jamones y vinos italianos, foie gras, caracoles, ostras y otros mariscos, quesos, así como numerosos vinos y champán franceses, delicias curadas en seco, platos de pescado y, nuevamente, vinos españoles, pasteles, dulces y chocolates de Austria, Suiza y Bélgica, quesos y arenques de Holanda, salchichas, albóndigas y cerveza de Alemania y muchos otros productos con sabor nacional.
V países exóticos buscan principalmente impresiones globales de la gastronomía local: el hummus judío, el falafel y el invariable pescado relleno son solo una pequeña parte de la cocina multicultural de Israel, así como las tradiciones gastronómicas nacionales de la India: una mezcla de docenas de platos locales, especias y condimentos de diferentes estados.
Feria Gastronómica en Perú
Programas, duración, costo
Según el “sesgo” elegido, los tours gastronómicos se ofrecen desde un fin de semana (programas urbanos, digamos, ostras en París) hasta dos semanas completas de inmersión en un océano de sabores (rutas rurales, por ejemplo, por las carreteras y restaurantes de Apulia).
En la mayoría de los casos, los turistas eligen recorridos gastronómicos combinados; después de todo, desde la mañana hasta la noche, probar, probar, evaluar y describir solo puede ser interesante para un glotón grafómano. En tales programas combinados, la visita a restaurantes se combina armoniosamente con excursiones o vacaciones en la playa. Afortunadamente, los países más destacados en términos de gastronomía, como una selección, tienen excelentes oportunidades para la recreación, ya sea visitando Bélgica, Holanda, la República Checa y Hungría o el "mar solar" de Italia, Francia, España y Portugal.
Por ejemplo, uno de los gastro tours populares en Italia con alojamiento en Parma, además de conocer el jamón local, incluye un viaje a lugares memorables asociado al nombre de Giuseppe Verdi, una visita a un espectáculo de ópera, un recorrido por los castillos del condado de Parma y, para completar el placer, ir de compras a uno de los puntos de venta.
Los tours gastronómicos, como todo exclusivo, no son placeres baratos. Hasta cierto punto, esto se debe a un enfoque individual del cliente: es imposible reclutar un grupo grande para los recorridos gastronómicos, por lo que el programa suele estar calculado para una o dos personas. El costo depende de muchos factores: destino, duración, temporada, etc. Los viajes a importantes eventos gastronómicos, por ejemplo, al festival gourmet en St. Moritz, costarán más. En general, al realizar un viaje a programas populares (a Italia, España, Francia), debe contar con una cantidad de 1500-1800 EUR para un recorrido semanal. El coste de rutas exclusivas, como comer caracoles en Madagascar, puede llegar hasta los 5000 EUR.
Sí, y finalmente, algunos valiosos consejos patentados de Subtleties. Primero, debes saber la medida: no te apoyes en todos los platos que te ofrecen. Después de todo, no viniste por una indigestión (puedes conseguirla en casa), sino por unas impresiones agradables. Es mejor probar un poco de todo que llenarse de snacks y mirar con anhelo sopas, platos calientes y postres. En segundo lugar, los pensamientos sobre los tamaños de cintura no deseados definitivamente deben dejarse en casa, o no hacer un recorrido culinario en absoluto, de lo contrario, las alegrías del sabor se verán eclipsadas por la molestia por los kilogramos adquiridos durante las vacaciones. Y finalmente, tome un paquete de medicamentos como "indispensable para el estómago": tendrá que absorber delicias en cantidades considerables.
¡Buen provecho y maravillosas experiencias gastronómicas!
