Osnivači moskovske pivare Velka Morava Sergej Novak i Vladimir Semjonov, kao i osnivač pivare Odna Tonna Aleksandar Belkov, otvorili su pab-restoran Erik Ryzhiy na Arbatu. O tome su za The Village rekli predstavnici institucije.
Vlasnici su odlučili da otvore pab nakon zajedničkog putovanja po Sjevernoj Evropi. Za pokretanje projekta, Kirill Eremeev, koji ima 18 godina iskustva u restoranskom poslovanju, imenovan je za menadžera. Za njegov račun učešće u otvaranju restorana Pallacio Ducale Tatjane Kurbatske, projekti Arkadija Novikova Klub i Paviljon, kao i Fish restoranskog sindikata Kirila Guseva i pilot restoran mreže T-bon.
Menadžer brenda i bara u projektu je Stanislav Obrazcov, koji je odgovoran za sve što se tiče piva, njegovog asortimana, kao i reklamiranja. Obrazcov je najpoznatiji po svom radu u Pivari 1516 i baru Craft rePUBlic. Asortiman novog puba na Arbatu uključuje 54 sorte točenih i više od 300 flaširanih zanatskih piva i jabukovača iz ruskih i stranih malih pivara kao što su Nøgne Ø, De Molen, BrewDog, To Øl, Hornbeer, Haand, 7Fjell, Emelisse. Obrazcov napominje da je malo verovatno da možete istovremeno pronaći pivo iz ovih pivara u česama bilo gde u Rusiji. Pored toga, kafana se snabdeva zanatskim pivama, koje se proizvode u pivarama vlasnika Velka Morava i One Ton. Cijene točenog piva - od 170 do 290 rubalja, za flaširano pivo - od 180 do 1.500 rubalja.
Mladi kuvar sa Jalte, Arsenij Zinčenko, odgovoran je za kuhinju u Eriku Rižiju. Od predjela i salata, na meniju su norveška haringa vlastitog soljenja (300 rubalja), pileća krilca (380 rubalja), salata sa filetom skuše na žaru, mini krompir i sveže rotkvice (420 rubalja). U ponudi su i supe: norveška riblja čorba od lososa, smuđa i pastrmke sa sosom od biskvita od kajmaka i škampa (290 rubalja) i gulaš supa sa govedinom (290 rubalja). Za topla jela možete naručiti skušu na žaru sa mini krompirom i pečenim cherry paradajzom (420 rubalja), bečki šnicle (400 rubalja) ili goveđe rebro sa hrskavim patlidžanom u soja-med sosu (550 rubalja). Za desert - domaći kolač od sira (250 rubalja) i rolat od jabuka (250 rubalja).
Eric Crveni ima tri sprata. Svaki od njih ima svoj asortiman točenog piva i jabukovače. Posjetitelji koji cijene „intimnost i opuštajući odmor“, nude boravak na minus prvom spratu ispod ciglenih lučnih svodova 19. veka. Za one koji više cijene atmosferu kafane, postoje mjesta na prvom i drugom spratu.
(0950 )Erik Crveni (950-1003), poznat i kao: Eirik Rauda, Eirik Crveni, Eirik Thorvaldson(drugi skandinavski Eiríkr rauði Þorvaldsson) - Skandinavski navigator i otkrivač koji je osnovao prvo naselje na Grenlandu. Nadimak "crveni" dobio je zbog boje njegove kose i brade. Leifov otac i Erikson, pretkolumbovski otkrivači Amerike.
Biografija [ | ]
Nevolje zbog nasilne naravi nastavljene su na novom mjestu. Oko 980. godine, Eirik je osuđen na trogodišnje progonstvo sa Islanda zbog dva ubistva. U jednom slučaju je ubio komšiju koji nije želio da vrati pozajmljeni čamac, u drugom je osvetio svoje robove koje je ubio drugi Viking.
Izvršavajući kaznu, Eirik je odlučio da otplovi na zapad i stigne do kopna, koje se po vedrom vremenu može vidjeti sa vrhova planina zapadnog Islanda. Ležala je na udaljenosti od 280 km od islandske obale; prema sagama, ranije 900-ih, tamo je plovio norveški Gunbjorn. Eirik je 982. sa svojom porodicom, slugom i stokom otplovio na zapad. Plutajući led ga je spriječio da sleti; bio je primoran da obiđe južni vrh ostrva i iskrcao se na mestu blizu Julianshoba (Kakortoq). Tokom tri godine svog egzila, Eirik nije sreo nijednu osobu na ostrvu, iako je tokom svojih putovanja duž obale stigao do ostrva Disko, daleko severozapadno od južnog vrha Grenlanda.
Na kraju svog izgnanstva, Eirik Crveni se vratio na Island 986. godine i počeo ubjeđivati lokalno stanovništvo preseliti se u nove zemlje. Ostrvo je nazvao Grenland (norveški Grønland), što doslovno znači "Zelena zemlja". Još uvijek postoje kontroverze oko prikladnosti ovog imena. Neki naučnici smatraju da je tih dana klima na ovim mjestima, zbog srednjovjekovnog klimatskog optimuma, bila blaga, a priobalni dijelovi jugozapada ostrva zaista su bili prekriveni gustom travnatom vegetacijom. Drugi smatraju da je takvo ime izabrano u "reklamne" svrhe - da privuče više doseljenika na ostrvo.
Prema sagama, Eirik Crveni je otplovio sa Islanda sa 30 brodova, od kojih je samo 14 sa 350 doseljenika stiglo do Grenlanda, i osnovao prvo evropsko naselje Eystribyggd na ostrvu ( Istočno naselje). Dokaz o sagama potvrđuju rezultati radiokarbonske analize arheoloških nalaza koji su pronađeni na mjestu nekadašnjeg Brattalida (sada Kassiarsuk), rezidencije Eirika Crvenog u blizini modernog Narsarsuaka, a datiraju iz oko 1000. godine.
Iako je i sam Eirik otišao u penziju, njegovi sinovi su nastavili istraživanje. Oko 1000. godine, Leif Eriksson je otkrio zemlju koju je nazvao Vinland - teritoriju moderne Sjeverne Amerike. Eirikovi drugi sinovi, Thorvald i Thorstein, također su tamo vršili ekspedicije.
Leif Eriksson je doveo i svećenika iz Norveške koji je krstio Grenland. Za razliku od svoje žene i sinova, Eirik nikada nije prešao na kršćanstvo i ostao je pagan do kraja života, te je bio skeptičan prema kršćanstvu.
U popularnoj kulturi[ | ]
U fikciji[ | ]
- Eric Crveni jedan je od glavnih likova u romanu Saga o Gudridu Kirsten A. Seaver.
- Erik Crveni je lik u knjizi Charlesa Clancyja Saga o Leivi Srećnom, otkrivaču Amerike.
U bioskopu [ | ]
Igrani film[ | ]
Dokumentarni film[ | ]
- Tajne antike. Barbari. Dio 1. Vikinzi.
Erik Thorvaldson/Red Erik (Erik Thorvaldsson/Erik the Red) rođen je 950. godine, umro oko 1003. godine. Srednjovjekovni islandski Viking za kojeg se vjeruje da je osnovao prvo nordijsko naselje na Grenlandu.
Prema islandskoj tradiciji, Erik Thorvaldson je rođen u Rogalandu u Norveškoj i bio je sin Thorvalda Asvaldssona. Najvjerovatnije je zaradio nadimak "Crveni Erik" zbog boje svoje kose. Njegov otac je izbačen iz Norveške zbog ubistva; otplovio je na zapad sa svojom porodicom i nastanio se na poluostrvu Hornstrandir na sjeverozapadu Islanda (Island).
Islanđani su Erika kasnije osudili na progonstvo zbog "niza ubistava" koje je počinio oko 982. godine. Nakon što je Thorvaldson pronašao ženu i napravio farmu, počeli su problemi s njegovim robovima. Njegove robove ubio je prijatelj vlasnika susjedne farme, a Eric je, žudeći za osvetom, poslao ubicu i još jednu osobu na onaj svijet. Rođaci jednog od poginulih tražili su protjerivanje Crvenog Erika. Nakon još jednog krvavog incidenta, kada se Thorvaldson obračunao s dvojicom sinova izvjesnog Thorgesta (Thorgesta) i "nekoliko drugih ljudi" na Ostrvu Bika (Öxney), sazvan je sastanak. Eric je bio van zakona na period od tri godine.
Nakon izgnanstva, Thorvaldson je odlučio, zajedno sa svojim pristalicama, doći u misteriozne i malo poznate zemlje. Zaokružio je donji vrh ostrva (Cape Farewell) i zaplivao zapadnom obalom. Eric je otkrio zapadnu zemlju, uglavnom bez leda, i, prema legendi, proučavao je prostranstva koja je pronašao tri godine. Kada mu je kazna istekla, Thorvaldson se vratio na Island sa nevjerovatna priča o zemlji koju je otkrio, Grenlandu.
Naučnici nagađaju da je klima Grenlanda bila blaža u to vrijeme, ali je najvjerovatnije Crveni Erik jednostavno skovao ime ("Zelena zemlja") kako bi ostrvo učinilo privlačnijim za buduće naseljenike. Uspio je uvjeriti mnoge, posebno među "Vikinzima koji žive u siromašnim islandskim zemljama" i onima koji su patili od posljednje gladi, da će živjeti u novoj zemlji na nov način.
Godine 985. Thorvaldson se vratio na Grenland sa velikom grupom kolonista. Na jugozapadnoj obali osnovane su dvije kolonije. Ljeti, kada je vrijeme dozvoljavalo putovanje, iz svake lokalitet muškarci su pozvani da love u zalivu Disko iza Arktičkog kruga. Tako su Grenlanđani dobili hranu i drugu vrijednu robu, uključujući morževe kljove i kosti kitova za trgovinu s Evropom.
U istočnom naselju (Eystribyggð/Eastern Settlement) Erik je obnovio imanje, u blizini sadašnjeg Narsarsuaka (Narsarsuaq), i kao vođa uživao je veliko poštovanje među naseljenicima. Ukupno je zajedno s Thorvaldsonom prema Grenlandu krenulo 25 brodova, od kojih je uspješno stiglo samo 14. Neki brodovi su se vratili, a neki su netragom nestali u moru. Godine 1002. grupa novih imigranata donijela je sa sobom epidemiju na ostrvo. U prosperitetnoj koloniji od oko 5.000 ljudi, mnogo ljudi je umrlo od te bolesti, uključujući i one koji su dali značajan doprinos razvoju. Bolest je osakatila samog Crvenog Erika.
Prema legendi, Thorvaldson i njegova žena imali su četvero djece: kćer Freydis (Freydís) i sinove Leifa Eriksona (Leif Eiríksson), Thorvalda i Thorsteina (Thorstein). Erik je do kraja svojih dana bio pristalica norveškog paganizma, dok su njegova žena i sin Leif prešli na kršćanstvo.
Leif Eiriksson je naslijedio očevu strast za putovanjima i postao je prvi Viking koji je istražio zemlju Vinland, dio sjeverna amerika(Sjeverna Amerika), vjerovatno nedaleko od modernog Newfoundlanda (Newfoundland). Kažu da je Leif, sada poznat u istoriji kao Leif Srećni, pozvao svog oca da plovi s njim, ali je Erik pao s konja na putu do broda - i to shvatio kao loš znak. Thorvaldson je ostao na kopnu, poslavši svog sina samog, i umro je u zimu 1003. nakon Leifovog odlaska.
Talas craft pubova koji je zahvatio prestonicu doveo je do toga da većina otvaranja "pivskih" žurki ide sve ređe. I zaista, šta ima da se vidi? Novo pivo? Svi prodavci su isti. Dizajn? Edisonove sijalice koje vire iz vodovodnih cijevi, svi su već umorni na smrt. Ipak, veliku pometnju izazvalo je otvaranje pab-restorana "Erik Ryzhiy" na Starom Arbatu. Po meni su na otvaranje došli svi koji su na neki način povezani sa pivom.
Pivski restorani se nalaze u ovoj prostoriji od davnina. Počevši od "Schweik" iz 90-ih, a završavajući sa "Mug" nedavno. Malo dalje, u istoj kući u Sovjetsko vreme postojala je radnja koja je prodavala točeni kvas cijele godine (to je bila rijetkost) (ili možda pivo, tada nisam obraćao pažnju na to). Dakle, mjesto je “sa tradicijom”.
Pub ima dvije etaže i podrum. Na prvom i drugom samo pub sa grickalicama. U podrumu se nalazi restoran u koji konobari donose hranu. Tu se može puštati i muzika koja se inače ne čuje na gornjim spratovima, što je naravno veliki plus. Neki ljudi vole da puštaju muziku i plešu, a neki ljudi samo sede i pričaju.
Najvažnije je da je na sva tri sprata u lokalima pivo drugačije! Imajte ovo na umu. Koliko kranova - ne znam. Mislim oko 45-50 ukupno. Plus boca. Pristojan izbor. Pre svega, naravno, reč je o asortimanu One Tona i Velke Morave, piva koje kuvaju i uvoze. Uostalom, te pivare su vlasnici restorana. Cijene piva su prosječne u Moskvi i, naravno, jeftinije nego na Arbatu u većini objekata.
Glavno pitanje je odakle početi, jer. ovo pivo je trebalo da bude 1000. prijavljivanje na untappd.com. Vasilij Smirnov je predložio - Odinov tipple. Imperial stout iz norveške pivare Haand Bryggeriet.
Odinov tipple(Norveška, Drammen) - 11% alc. Vasilij je bio u pravu (Vasilije neće savjetovati loše stvari!). Najmoćnija i u isto vrijeme izbalansirana stvar! Snažne arome prženog slada, čokolade i kreozota. Umjerena slatkoća i suh okus upotpunjen opet gorkom čokoladom, korom vrbe i kafom. Definitivno A+.
Tada sam htio domaćeg proizvođača.
Crvena Sonya(Rusija, Žukovski) - 6,2% alc. Ginger IPA. Saradnja sa Olegom Jedigarovim. Blagi, ali primjetan miris božićnog drvca. Malo đumbira u ukusu, malo peče. U aftertasteu, crna ribizla se prekriva sa đumbirom. To je bobica, a ne "mačke ljute". Plus blaga, ali primjetna gorčina. Odličan balans svega. S godinama počinješ da cijeniš ravnotežu, a ne izopačenost i ekstremnost ukusa 🙂 Daću mu i "A+", a oni koji se ne slažu neka imenuju još jednu, bolju IPA od đumbira 🙂
Probali smo One Ton, pa prešli na Velku Moravu.
Anniversary Baltic Porter(Rusija, Moskva) — 7,7% alc. I ovdje je nevolja. Ili pijete pogrešnim redoslijedom. Činilo se prilično vodenim za 20% gustine. Zhzhonka nije loša, ali je uravnotežena slatkoćom ili gorčinom. Čini se da je jako fermentisano i nema više tijela. Iako zhzhenka, ponavljam, nije loša. Ocjena "C +", ali je potrebno probati odvojeno.
Pred kraj nas je počastio Urbock 23° u novoj limenci (prije se činilo da je bio samo u bocama). Nije sa menija. Stepan Chunikin vukao.
Urbock 23°(Austrija, Worchdorf) - 9,6% alc. To je ono što ja razumijem doppelbock! Straight porto vino ili maltlikor. Aroma sušenog voća. Slatko, čak i bolesno, ali ukusno. Alkohol se uopšte ne oseća. Karamela, lizalice, sušeno voće i porto vino u buretu u aftertasteu. ocjena "A"
Volodya "Nikshichko" sa najvećim kineskim brodovlasnicima
Viking, osnivač prvog naselja na Grenlandu.
“Starešine su ga na narodnom skupu u Tursnesu osudile na progonstvo. Kao loš pas, tri godine tjeran sa Islanda. On i oni koji su bili s njim kada je u naletu bijesa sjekirom zdrobio Ulfsonovu lobanju. Ali nitkov se usudio da uvrijedi uspomenu na svog oca, da zlostavlja pokojnika. Ovo se ne oprašta! Samo se setim ovoga Eirik Crveni stisnuo pesnice. Koga briga što je njegov roditelj, Thorvald Asvaldsson, vodio buran život, što je tokom nekog okršaja sa komšijama ubio čovjeka i, bojeći se odmazde, tajno napustio Norvešku i prvi došao ovdje, na obalu Islanda.
U 10. veku, više od dvadeset hiljada Normana napustilo je Norvešku, nesposobni više da izdrže ugnjetavanje kralja Haralda Svetlokosog. Kralj je svake godine sve više tlačio svoje podanike, postavljao jedni protiv drugih, a kada su se počeli buniti, počeo je uvoditi sve strože zakone. Najhrabriji su pobjegli od njegovog ugnjetavanja na kamenito ostrvo, tada još pusto, zauvijek obavijeno maglom. Nazvali su ga Island.
Nakon prvih drznika, slijedili su ih i drugi. Vremenom su Vikinzi ovdje postali prenaseljeni. Na stjenovitom ostrvu nije bilo dovoljno mjesta za sve pristigle doseljenike koji su sa svojim porodicama i sa svim svojim stvarima napustili svoju potlačenu domovinu. Nedostajala je i toliko željena sloboda. Strogi zakoni sve više ograničavaju slobodu – a ona se cijenila iznad svega – izazivali su proteste, raspirivali svađe i prepirke. A za ubistvo, čak i ako je odbranjena čast, počinioci su protjerani sa Islanda. Prognan niko ne zna gde. Kazna je žešća od odrubljivanja glave.
Na ovo progonstvo osuđene su starešine narodne skupštine Eirik Crveni. Niko nije ni pomislio da će izgnanstvo preživjeti ove godine.
Eirik je plovio morem, oslanjajući se na volju sudbine. Ni sam nije znao kuda ide, na koje obale će ga talas odneti, oluja oterati - na sever, jug, istok ili zapad? Ili možda... na one daleke obale, o kojima je desetogodišnji Gunbjorn tako rado govorio svima? Do kraja života starac sebi nije mogao oprostiti što, tjeran olujom, nije sletio na njih. Kasnije je više puta pokušavao pronaći ove obale, ali bezuspješno.
Izgnanstvo je pratila sreća. Sa šačicom vjernih prijatelja, uz malu zalihu hrane, konačno je uspio, nakon dugih lutanja, da pristane na neke nepoznate obale koje su se iznenada kroz veo magle pojavile na horizontu.
Drevne islandske sage iz 11., 12. i ranog 13. stoljeća detaljno pričaju priču o Eiriku Crvenom, veličajući njegovu hrabrost i izdržljivost. Oni također govore o neusporedivim vikinškim moreplovcima koji su neumorno plovili vodama sjevernih mora na svojim okretnim i brzim čamcima - drakkarima. Oni su bili prvi Evropljani koji su se pojavili u ovim vodama. Vikinzi su bili neustrašivi do očaja i neobuzdani u svojoj žeđi za znanjem.
Eirik Crveni nije umro u tuđini. Vođen nepogrešivim instinktom koji je vodio njegove pretke kroz olujne vode polarnih mora, pronašao je na jugozapadnom vrhu kopna koji je otkrio fjord zaštićen od vjetra, gdje je bilo toplije nego u drugim dijelovima obale. Eirik nije gubio vrijeme. Zajedno sa svojim drugovima lutao je nepoznatom zemljom, zalazeći daleko u dubine bezbrojnih uvala i uvala. Ovdje je živjelo mnogo foka i morževa, a bilo je dovoljno polarnih medvjeda. Vikinzi nisu gladovali i nisu se smrzavali - imali su dosta mesa i kože. Ovdje nisu našli drveće, ali je trava bujno rasla i bilo je samo malo hladnije nego na Islandu. A naokolo pusto, sloboda...
Tri godine su prošle nezapaženo. Kazna je istekla.
Napustivši obalu koju je voleo, Eirik Crveni odlučio da se vrati tamo. Ovaj put
više nije prognanik.
“Lijepa je ta daleka zemlja obrasla zelenilom, livade su plodne, za stoku ima dosta sočne trave i vode u potocima. Divljih životinja ne nedostaje. Uzeću svoju porodicu i svu svoju imovinu i vratiti se tamo. Gdje bih ja bio bolji nego tamo? Ne bih bio ovde dugo. Ljudi se blisko svađaju, mešaju jedni druge u živote. Pođite sa mnom, nećete se pokajati - nagovarao je komšije. - Bićemo prvi tamo, gradićemo imanja gde se ko voli. Dovoljno prostora za sve. Mi ćemo sami uspostaviti zakone, nama niko neće vladati.”
Uvjeren da će sve biti tako, Eirik Crveni je zemlju ka kojoj se uputio Gren-Land, odnosno Zelenu zemlju, nazvao Islandom, za razliku od zemlje bijelog leda koju je napuštao. A kako se uvijek osjećate sigurnije kada ste okruženi prijateljima, pronašao je preko hiljadu lovaca koji su pristali poći s njim.
985. godine, kako kaže herojski ep "Saga o Grenlandcima", Eirik Crveni je po drugi put otišao u Zelenu zemlju. Čitave porodice plovile su na dvadeset i četiri drakkara: žene, starci, djeca. Ovdje su, satjerane u gomilu, vezane i pričvršćene za jarbole, bile i životinje: goveda, svinje, ovce, konji; nisu zaboravljena ni poljoprivredna oruđa. Doseljenici su sa sobom ponijeli drvnu građu za gradnju imanja, vreće ječma, zobi i stočnu hranu.
Međutim, olujno sjevernom okeanu nisu svi bili podjednako povoljni. Nastala je oluja, raspršila čamce, uništila dio stoke i stoke. Samo četrnaest drakara uspjelo je doći do obala Zelene zemlje, ostali su nestali ili su se nakon dugih lutanja vratili na Island.
Vikinzi, nepodijeljeni vladari sjevernih mora, stoljećima nisu poznavali ni kompas ni astronomske ni navigacijske instrumente, a ipak su se nekako snalazili bez njih. Kada je nebo bilo bez oblaka, kretali su se po suncu, mjesecu i zvijezdama. Ali uostalom, sjeverna mora su ponekad čitave sedmice prekrivena smeđim velom magle, a ako magle nema, onda bjesne oluje. Kako onda plivati? Očigledno su se ovi neustrašivi mornari savršeno orijentirali i birali smjer, osjetljivo reagirajući na najmanje promjene vjetra, vlažnosti zraka i boje vode. Ponekad su pribjegli pomoći gavranima. Ovako ih pamte stare sage: „... pustili su prvog, on se vratio i vratio. Drugi je poletio, ali je potom pao na palubu. Treći se vinuo iznad stabljike i odletio dalje - u ovom smjeru je trebalo plivati, obično su tamo nalazili zemlju.
Kasnije, u svojim putovanjima, Vikinzi su odredili pravac prema sjeveru uz pomoć “magnetnog” kamena, koji je, kako kažu sage, bio pohranjen u drvenoj kutiji napunjenoj vodom. Ali u svojim prvim lutanjima nisu ni ovo imali. Savršeno su im pomogli da plove vječni putevi kitova, kao i sante leda koje plutaju morskim strujama. I, naravno, ono šesto čulo – kasnije će se to nazvati mornarskim instinktom – koje je nepogrešivo vodilo drznike kroz olujne vode krajnjeg severa.
Čovječanstvo je danas ponosno na ekspediciju vikinškog izgnanstva, nenadmašnu hrabrost i domet pionira Zelene zemlje. Samo mnogo vekova kasnije, Daleki sever će biti svedok jednako smelih i brojnih ekspedicija.
Oni koji su bezbedno stigli sa Eirikom Crvenim na nepoznatu zemlju, svideli su se nove zemlje. Naselili su se na obalama fjordova, zaštićeni od hladnih vjetrova koji su duvali iz unutrašnjosti zemlje okovane ledom.
Tsentkevich A., Tsentkevich Ch., Opkoljen vječnom hladnoćom, L., Gidrometeoizdat, 1975, str. 32-34.
