टूर ऑपरेटरों से खानपान। यूएआई पोषण: यह क्या है और क्यों खास है

पर्यटक या सेनेटोरियम पैकेज चुनते समय, हम अक्सर उस संस्थान में भोजन के प्रकार पर ध्यान देते हैं जहाँ हम अपनी छुट्टी बिताने जा रहे हैं। यह स्वाभाविक रूप से है। आखिरकार, हर कोई जानना चाहता है कि छुट्टी पर सेवा की संरचना में क्या शामिल है, किस तरह के भोजन की उम्मीद है, क्या होटल के बाहर भोजन के खर्च के लिए अतिरिक्त राशि की आवश्यकता है। होटलों में खाने की कैटेगरी अलग होती है, जिस पर थोड़ा ध्यान देने की जरूरत होती है।

होटल चुनते समय भोजन का प्रकार एक महत्वपूर्ण मानदंड है। प्रत्येक वेकेशनर अपने लिए छुट्टी पर किसी न किसी रूप में आराम की एक निश्चित उपस्थिति चुनता है।

अवधारणा का विकल्प

चुनने में गलती न करने के लिए, आपको होटलों में भोजन की श्रेणियों को सही ढंग से समझने में सक्षम होना चाहिए, जिसमें एक प्रकार की कोडिंग और संक्षिप्त पदनाम हैं। लेकिन उपयुक्त पोषण प्रणाली चुनने से पहले, कुछ मुख्य बिंदुओं और बाकी की विशेषताओं पर विचार करते हुए, पेशेवरों और विपक्षों को तौलना लायक है।

1. बाकी के लिए सभी मुख्य योजनाएं निर्धारित करें: शगल, भ्रमण कार्यक्रम, खाने की आदतें।
2. आपको अपने लिए यह निर्धारित करने की आवश्यकता है कि असीमित शराब पीना आवश्यक है या नहीं।
3. उस होटल के बारे में अलग-अलग समीक्षाएँ पढ़ें जहाँ आप अपनी छुट्टी बिताने की योजना बना रहे हैं।
4. यदि बाकी परिवार है, तो आपको सभी के लिए भोजन का प्रकार निर्धारित करने की आवश्यकता है। आम तौर पर एक परिवार की छुट्टी सर्व-समावेशी प्रणाली की पसंद को निर्धारित करती है, क्योंकि परिवार के प्रत्येक सदस्य के अपने सिद्धांत होते हैं।

peculiarities

यह आराम की जगह को ध्यान देने योग्य है। अगर छुट्टी परिस्थितियों में होगी विदेशी देश, खाना पकाने के विशेष नियमों के साथ, इस मामले में "आधा बोर्ड" या "महाद्वीपीय नाश्ता" चुनना बेहतर है। चूंकि "सभी समावेशी" कार्यक्रम के तहत "बुफे" पाचन तंत्र को बाधित करके बाकी को खराब कर सकता है।

अवसरों

यह याद रखना चाहिए कि छुट्टी की लागत में कोई भी सेवा शामिल है। पर्यटक हर चीज के लिए भुगतान करते हैं। होटलों में भोजन की श्रेणी चुनते समय इसे याद रखना चाहिए। कभी-कभी भोजन पर पैसे बचाने से अधिक अवसर मिल सकते हैं सांस्कृतिक कार्यक्रमया आरामदायक परिस्थितियों में रह रहे हैं।

मनोरंजन के लिए दौरे का चयन करते समय, हर कोई भोजन के प्रकार को निर्दिष्ट करने के लिए उपयोग किए जाने वाले संक्षिप्त नाम के डिकोडिंग को नहीं जानता है। यह भोजन का प्रकार है, इसकी सीमा नहीं। होटलों में भोजन की श्रेणियां - यह होटल में भोजन के आउटलेट के संचालन का तरीका है। मेनू होटल की श्रेणी को परिभाषित करता है। "स्टार रेटिंग" जितनी अधिक होगी, छुट्टियों के लिए पेश किए जाने वाले व्यंजनों की श्रेणी उतनी ही व्यापक होगी।

बिजली व्यवस्था और उसके डिकोडिंग का संक्षिप्त नाम

होटलों में खाने की अलग-अलग कैटेगरी होती है। निम्नलिखित का प्रतिनिधित्व करता है:

1. आरओ - केवल कमरा। इसका अर्थ है मुफ्त भोजन के बिना आवास, जिसका शाब्दिक अनुवाद "केवल एक कमरा" है।

2. जेएससी - केवल आवास। इस मामले में, अतिरिक्त शुल्क के लिए भोजन की पेशकश की जाती है, कमरे में एक पाकगृह होना संभव है।

3. बीओ - "कोई शक्ति नहीं"। इस प्रकार में बिना किसी तामझाम के "नींद और आराम" के सिद्धांत पर एक होटल की सुविधा शामिल है।

4. बी बी - बिस्तर और नाश्ता। केवल नाश्ता। तुर्की के होटलों में खाद्य श्रेणियां नाश्ते के लिए मुख्य रेस्तरां में बुफे का सुझाव देती हैं। बाकी समय, भोजन एक अतिरिक्त शुल्क पर होटल में उपलब्ध कराया जाता है। सभी पेय का भुगतान किया जाता है। इस प्रकार के भोजन के अतिरिक्त वर्गीकरणकर्ता हैं:

5. बीबी+ - बिस्तर और नाश्ता+। भोजन एक विस्तारित योजना पर उपलब्ध कराया जाता है, जबकि नाश्ते के दौरान मुफ्त गैर-मादक पेय उपलब्ध हैं। कभी-कभी तो होटल के विवेक पर मशीनों से पीने का पानी और पेय मुफ्त में मिल जाता है।

6. एचबी - हाफ बोर्ड। इस सेवा योजना के तहत छुट्टी मनाने वालों को नाश्ते और रात के खाने के दौरान खाने-पीने की सुविधा दी जाती है। वहीं, होटल के रेस्तरां में दोपहर का भोजन अतिरिक्त कीमत पर आरक्षण पर उपलब्ध है।

7. एचबी+ - हाफ बोर्ड+। इस प्रकार के भोजन में पूरक शामिल हैं, जबकि नाश्ते और रात के खाने के अलावा, स्थानीय पेय, अल्कोहल और गैर-मादक दोनों, निःशुल्क प्रदान किए जाते हैं। होटल के प्रकार के आधार पर, पेय पूरे दिन निःशुल्क हो सकते हैं।

9. बीडी - ब्रंच डिनर। इस प्रकार के भोजन के साथ, नाश्ता आसानी से बिना ब्रेक के दोपहर के भोजन में बदल जाता है, और फिर कभी-कभी रात के खाने में। रेस्टोरेंट पूरे दिन खुला रहता है। भोजन के दौरान पेय निःशुल्क हैं। मादक उत्पादों में से केवल स्थानीय रूप से उत्पादित बीयर या वाइन मौजूद है।

10. एफबी - पूर्ण बोर्ड। भोजन निःशुल्क है, दिन में तीन बार भोजन, पेय शामिल नहीं है। भोजन "मेनू पर" या "बुफे" के रूप में प्रदान करना संभव है।

11. FB+ - पूर्ण बोर्ड+ या EXTFB - विस्तारित पूर्ण बोर्ड। यह एक प्रकार का भोजन है जब नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना "के रूप में परोसा जाता है" बुफ़े". भोजन के दौरान, मादक और गैर-मादक पेय निःशुल्क हैं। होटल की अवधारणा के आधार पर, अतिरिक्त भोजन संभव है।

12. सभी (एआई) - सभी समावेशी। प्रसिद्ध "सभी समावेशी"। यह न केवल विभिन्न पेय के साथ एक पूर्ण असीमित बोर्ड है, अतिरिक्त भोजन के साथ: दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय, बारबेक्यू, समुद्र तट पर नाश्ता, रात का खाना। इसी समय, सभी स्थानीय पेय मुफ्त हैं, भोजन की मात्रा या शराब की खपत की मात्रा पर कोई प्रतिबंध नहीं है। संक्षिप्त नाम के साथ होटल के अलावा, यह अपने मेहमानों को विभिन्न सेवाएं, मनोरंजन, खेल के अवसर प्रदान करता है।

13. यूएएल - अल्ट्रा एडवांस्ड ऑल इनक्लूसिव सर्विस। यदि दौरे पर इस प्रकार के भोजन और सेवा का संकेत दिया जाता है, तो होटल स्थानीय पेय के अलावा आयातित पेय मुफ्त में परोसता है। UAL में, प्राकृतिक जूस, चॉकलेट, आइसक्रीम मुफ्त सेवा में शामिल हैं। "अल्ट्रा ऑल इनक्लूसिव" की कुछ किस्में हैं:

• HCAL - इंपीरियल हाई क्लास ऑल इनक्लूसिव। दुकानों, डॉक्टर, हेयरड्रेसर और स्कूबा डाइविंग को छोड़कर इस किस्म का मतलब पूरी तरह से मुफ्त सेवा है।
• सीपी - क्लब फिरौन। सामान्य यूएएल की एक विशिष्ट विशेषता कुछ सेवाएं हैं: एक मुफ्त मालिश सत्र, कमरे में शैंपेन और फल, रेफ्रिजरेटर में पेय का निरंतर जलपान।
• यूएएल आई विश। मुफ्त भोजन और सेवाओं के असीमित अवसरों के अलावा, आयातित विशेष पेय के असीमित उपयोग, जकूज़ी, सौना, तुर्की स्नान का उपयोग करने की संभावना है।

ये होटलों में भोजन की विभिन्न श्रेणियां हैं। यह कहने योग्य है कि तुर्की में अधिकांश अवकाश रिसॉर्ट्स लंबे समय से "सभी समावेशी" और "अल्ट्रा सभी समावेशी" की अवधारणा पर स्विच कर चुके हैं। देश के होटलों में भोजन की शेष श्रेणियां अत्यंत दुर्लभ हैं।

कई पर्यटकों के लिए उचित और स्वस्थ पोषण एक अच्छे और अच्छे आराम के सबसे महत्वपूर्ण और मूलभूत मुद्दों में से एक है। आज तक, कोई नियामक प्रणाली या मानक नहीं हैं जो आपको यह सुनिश्चित करने की अनुमति देंगे कि चयनित होटल में एक स्वस्थ, सही और विविध तालिका होगी।

स्वाभाविक रूप से, आज कोई भी पर्यटक जानता है कि तुर्की के होटलों में खाना बहुत अच्छा है और दौरे के अंत के बाद, आप कुछ किलोग्राम भारी घर पहुंचेंगे। लेकिन फ्रांसीसी होटल आपको ऐसा खाना नहीं देंगे। लेकिन किसी भी मामले में, 5 * होटल में खाना 3 * की तुलना में काफी बेहतर होगा। चूंकि दुनिया के सभी होटलों में भोजन का प्रकार लैटिन अक्षरों में दर्शाया गया है, आइए देखें कि संक्षिप्त नाम FB का क्या अर्थ है।

एफबी पावर प्रकार

फ़ूड fb, इसका क्या मतलब है, इसमें क्या शामिल है और यह लैटिन संक्षिप्त नाम कैसे है? प्रणाली भोजन एफबी (रूसी में पूर्ण डिकोडिंग पूर्ण बोर्ड का अर्थ है "पूर्ण बोर्ड")एक बुफे है जो मेहमानों को नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए दिया जाता है। उसी समय, FB+ प्रकार की खाद्य प्रणाली नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने (बुफे) के साथ-साथ विभिन्न मुक्त आत्माओं के साथ एक पूर्ण बोर्ड है, जो आमतौर पर स्थानीय रूप से उत्पादित होती है, जिसे दिन में तीन भोजन के दौरान परोसा जाता है।

एफबी सिस्टम वाले कुछ महंगे होटलों में मेहमानों को नाश्ते के लिए मुफ्त शैंपेन परोसा जाता है।

इसलिए, यदि आप एफबी पदनाम देखते हैं, तो इसका मतलब है कि आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि आपको अपने आहार के बारे में सोचने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि दिन में तीन बार आप अपने लिए बुफे से कई प्रकार के व्यंजन चुन सकते हैं और खा सकते हैं उतना जितना आप चाहे। भाग सीमित नहीं हैं। इसके अपने महत्वपूर्ण और बहुत महत्वपूर्ण फायदे हैं, क्योंकि प्रत्येक व्यक्ति अपनी भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करने में सक्षम नहीं होगा, जिसे ग्राम में एक निश्चित वजन के "भारित" व्यंजनों द्वारा दर्शाया गया है।

लेकिन इस बीच, दोपहर के भोजन के साथ-साथ रात के खाने को बुफे के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है, साथ ही प्रस्तुत मेनू के अनुसार वेटर्स द्वारा सामान्य सेवा भी प्रस्तुत की जा सकती है। लेकिन पर एफबी सिस्टम सभी पेय जो मेहमान दिन के दौरान ऑर्डर करते हैं और शाम को उन्हें अलग से भुगतान करना होगा. इस प्रकार का भोजन लगभग सभी पर्यटकों के लिए उपयुक्त है, और विशेष रूप से छोटे बच्चों वाले जोड़ों के लिए, जो कभी-कभी अपनी पसंद के भोजन में बहुत पसंद करते हैं।

मैं यह भी नोट करना चाहूंगा कि यदि हाफ बोर्ड और बोर्ड के बीच चयन करने का अवसर है, तो आमतौर पर छुट्टियों के लिए पहला विकल्प चुना जाता है, क्योंकि स्पेन, ग्रीस और साइप्रस द्वीप जैसे देशों में, आप आसानी से एक उपयुक्त सस्ती सराय पा सकते हैं। होटल या होटल के पास और अच्छा दोपहर का भोजन करें।

किसी होटल में दोपहर के भोजन को रात के खाने के साथ या इसके विपरीत हर रिसॉर्ट होटल में बदलना संभव नहीं है, लेकिन यूनाइटेड होटल संयुक्त अरब अमीरातअपने मेहमानों को यह सेवा प्रदान करें।

होटलों में बुफे क्या है?

बुफे एक स्व-सेवा प्रणाली है, जब हॉल में विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ कई बड़ी टेबल या विशेष बंद ट्रे होती हैं: सलाद, साइड डिश, मांस, मछली, मिठाई, फल। मेहमान टेबल के पीछे चलते हैं और अपने पसंदीदा व्यंजन चुनते हैं, जिन्हें वे असीमित मात्रा में अपनी प्लेट पर रखते हैं।

महंगे होटलों में ए ला कार्टे रेस्तरां हो सकते हैं (थीम वाले या विश्व व्यंजनों से विभाजित). यहां ग्राहक अपनी पसंद के व्यंजन चुनता है और फिर वेटर उन्हें लाता है। भोजन प्रणाली के आधार पर, ऐसे रेस्तरां भुगतान और निःशुल्क दोनों हो सकते हैं। यदि ए ला कार्टे रेस्तरां का भुगतान किया जाता है, और आपके पास एफबी प्रकार का भोजन है, तो आप वहां अच्छी छूट के साथ और बुफे डिनर की कीमत पर भोजन कर सकते हैं। यह भी याद रखना आवश्यक है कि मेहमान ऐसे होटल रेस्तरां में केवल अपॉइंटमेंट द्वारा और अधिमानतः नियोजित कार्यक्रम से कुछ दिन पहले रात का खाना ऑर्डर कर सकते हैं।

विभिन्न कारणों से दूसरे शहर या विदेश में जाना, आगंतुक विभिन्न कारकों पर ध्यान देते हैं, जिसमें होटलों में भोजन, पदनाम और डिकोडिंग पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

संक्षिप्ताक्षर AL, DD, OB, FB, HB और अन्य अक्सर पर्यटन में उपयोग किए जाते हैं।

उनका क्या मतलब है, उन्हें कैसे समझा जाता है, इन अक्षरों के नीचे क्या छिपा है - यह हमारा लेख है।

के साथ संपर्क में

बुफ़े

यह एक प्रकार का परोसने वाला व्यंजन है जो स्वयं सेवा के सिद्धांत से जुड़ा है। इसके प्लेसमेंट के लिए कई टेबल या शोकेस हैं जहां व्यंजन निकाले जाते हैं।

सलाद से लेकर डेसर्ट तक - प्रत्येक कोने एक निश्चित प्रकार के भोजन से जुड़ा होता है।

होटल के मेहमान कटलरी के साथ असीमित संख्या में संपर्क कर सकते हैं और वांछित मात्रा में किसी भी भोजन के लिए खुद का इलाज कर सकते हैं।

पेय के लिए, उन्हें प्रत्येक संस्थान में अलग-अलग तरीकों से परोसा जाता है। उन्हें वेटर द्वारा परोसा जा सकता है, या जूस, पानी, वाइन, बीयर, कार्बोनेटेड पेय को बोतलबंद करने के लिए वेंडिंग मशीनों का उपयोग किया जाता है।

पास में एक बार है जहां आप कॉकटेल, एपरिटिफ या बोतलबंद पेय मंगवा सकते हैं। यह सब होटल, संगठन, स्तर और अधिक विशिष्ट प्रकार के भोजन पर ही निर्भर करता है।

ए ला कार्टे (ए-ला कार्टे)

इस तरह के भोजन परोसने का शाब्दिक अनुवाद "मेनू" है। मेनू के आधार पर चुनाव किया जा सकता है, और नौकर मदद और सेवा करते हैं। प्रतिष्ठान अलग से शुल्क लेते हैं या नहीं लेते हैं।

असीमित संख्या में खाद्य आदेशों के साथ अक्सर उन्हें एक या अधिक बार स्वतंत्र रूप से देखा जाता है। होटल प्रशासन के साथ अग्रिम बुकिंग करना सुनिश्चित करें।

एक नियम के रूप में, बड़े होटल परिसरों में राष्ट्रीय आधार पर ऐसे प्रतिष्ठानों के कई अलग-अलग उदाहरण शामिल हैं। इतालवी, जापानी, चीनी, मैक्सिकन, भूमध्यसागरीय व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं।

भोजन के दौरान, आगंतुक अक्सर लाइव संगीत के साथ होते हैं और संबंधित राज्य के आंतरिक भाग से घिरे होते हैं।

भोजन के बिना होटल (आरओ, आरआर, ओबी, एओ)

आरओ(सिर्फ कमरा, या केवल कमरा) - बिना खाए ही रहना।

वैकल्पिक पदनाम हैं ओबी(केवल बिस्तर - केवल एक बिस्तर) और एओ(केवल आवास - केवल आवास)।

ऐसी व्यवस्था बिना भोजन के होटल में रहने से जुड़ी है।

विचार करना:ऐसे होटलों के कमरे अक्सर संभव व्यक्तिगत खाना पकाने के लिए रसोई से सुसज्जित होते हैं। और इस प्रकार का आवास किसी विशेष स्थान या आहार के अनुयायियों के लिए एक अच्छा समाधान होगा।

आज का सबसे लोकप्रिय संक्षिप्त नाम है आरओ(आरओ)।

कैटरिंग आवास (बीबी, एचबी, एचबी+, एफबी, एफबी+, अल, एआईपी, यूएआई)

पोषण बी बी(बिस्तर नाश्ता - बिस्तर और नाश्ता)। बीबी पोषण - इसका क्या मतलब है?

अंग्रेजी से अनुवाद अपने उद्देश्य का एक स्पष्ट विचार देता है। इस तरह से रहते हुए, आप सुबह के भोजन पर भरोसा करते हैं।

अक्सर इसे बुफे के सिद्धांत पर आयोजित किया जाता है और स्थान के होटल स्तर के अनुसार भरा जाता है। तो, यूरोपीय बीबी संस्करण या तुर्की के लिए व्यंजनों की प्रचुरता के मामले में हार जाएगी।

व्यापार यात्राओं या सक्रिय पर्यटकों के लिए इतनी अच्छी तरह से भोजन करना, जब बुनियादी भोजन के लिए भुगतान करने का कोई मतलब नहीं है, तो वे बस - बस "बाहर जला"। और संभव लंच बॉक्स हर किसी को पसंद नहीं आएगा।

पोषण मॉडिफ़ाइड अमेरिकन प्लान(आधा बोर्ड - आधा बोर्ड)। एचबी पोषण - यह क्या है?

अंग्रेजी में, "हाफ बोर्ड", जिसे हाफ बोर्ड के रूप में अनुवादित किया गया है, का अर्थ निम्नलिखित है: सुबह और दोपहर (नाश्ता और दोपहर का भोजन), या सुबह और शाम (नाश्ता और रात का खाना) भोजन की असीमित संख्या के साथ उपस्थिति। कोई भी गैर-मादक पेय पहले से ही मूल्य में शामिल हैं, और शराब का तुरंत भुगतान किया जाता है या कमरे में पहुंचा दिया जाता है।

यह ध्यान देने योग्य है:इस प्रकार का भोजन "उल्लू" से भरा होता है कि वे सुबह के भोजन के समय को याद कर सकते हैं, और उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो शायद शाम को ही होटल लौटना चाहते हैं। एक व्यस्त दिन के बाद रात का खाना ताकत बहाल करने में मदद करेगा।

पोषण एचबी+(आधा बोर्ड प्लस - आधा बोर्ड प्लस)। अक्सर पूछा जाता है, हाफ बोर्ड - किस तरह का खाना और हाफ बोर्ड प्लस से क्या अंतर है? सामान्य आधे बोर्ड से मुख्य अंतर स्थानीय मादक पेय को मुफ्त सेवा बिंदु में शामिल करना है।

पोषण फेसबुक(पूर्ण बोर्ड - पूर्ण बोर्ड)। बुफे के आधार पर दिन में तीन बार भोजन उपलब्ध कराया जाता है। शराब स्वतंत्र रूप से नहीं दी जाती है। एक अपवाद स्पार्कलिंग वाइन का गिलास है होटल परिसरडीलक्स वर्ग। शाम के भोजन के दौरान वांछित पेय एक अलग कीमत के साथ आते हैं।

पोषण फेसबुक+ (पूर्ण बोर्ड प्लस - पूर्ण बोर्ड प्लस) श्रेणी एफबी (एफबी) के करीब। केवल एक चीज यह है कि यह उपप्रकार उस देश में उत्पादित शराब के मुफ्त उपयोग की अनुमति देता है जहां होटल स्थित है।

पोषण ऐ (सभी समावेशी- सभी समावेशी)। खाद्य विकल्पों को निम्नानुसार नामित किया गया है, जहां मुख्य चीज कई भोजन हैं - विभिन्न विन्यासों के प्रति दिन तीन बार से "अनंत" तक।

होटल के स्थान की स्थिति में उत्पादित किसी भी शराब को बिना किसी प्रतिबंध के अनुमति दी जाती है, और एक निश्चित स्तर के होटल परिसरों में आयातित पेय का सेवन स्वतंत्र रूप से किया जाता है।

विचार करना:ऐसी प्रणाली निश्चित रूप से आकर्षक है, लेकिन इसके साथ भोजन न छोड़ना बेहतर है - फिर आपको दो बार भुगतान करना होगा।

पोषण एआईपी(सभी समावेशी प्रीमियम - "सभी समावेशी प्रीमियम")। यह प्रकार शायद ही कभी आयोजित किया जाता है, यह एआई के करीब है, यह केवल मादक विकल्पों के वर्गीकरण में समृद्ध है।

पोषण यूएआई(अल्ट्रा ऑल इनक्लूसिव, UALL - अल्ट्रा ऑल इनक्लूसिव)। यहां रेस्तरां और बार में हर दिन भोजन की असीमित खपत का सिद्धांत शुरू हो गया है, स्नैक्स को मुख्य भोजन के बीच माना जाता है। आगंतुकों को विदेशी निर्मित शराब का स्वतंत्र रूप से उपभोग करने का अधिकार है, और उत्पादों की गुणवत्ता अन्य प्रणालियों की तुलना में अधिक है। अक्सर, इस वीआईपी विकल्प का अभ्यास तुर्की और मिस्र के होटलों में किया जाता है।

भोजन के प्रकार का चयन, इसलिए, होटल से दूर बिताए गए समय की आवृत्ति और मात्रा द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए। यह आपके लिए इष्टतम भोजन खपत प्रणाली का निर्धारण करेगा!

होटलों में भोजन के प्रकारों के बारे में बताते हुए वीडियो देखें:

आरओ बीबी एचबी एफबी एआई यूएआई - होटलों में भोजन के प्रकारों को समझना। भोजन आरओ (केवल कमरे), आरआर (कमरे की दर), ओबी (केवल बिस्तर), एओ (केवल आवास) होटल में ऐसे संक्षिप्ताक्षरों का मतलब भोजन के बिना कमरे में आवास है। सबसे आम आरओ है। भोजन बीबी (बिस्तर नाश्ता), का अर्थ है "बिस्तर और नाश्ता", अर्थात। बीबी सिस्टम पर होटल में ठहरने पर एक कमरे में बिस्तर और नाश्ता उपलब्ध कराया जाता है। नाश्ता, एक नियम के रूप में, "बुफे" के रूप में माना जाता है और व्यंजनों की बहुतायत होटल के स्तर और निवास के देश पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, मध्य यूरोप में एक बीबी नाश्ता ग्रीस या संयुक्त अरब अमीरात में बीबी आवास विकल्प से काफी कम है। भोजन एचबी (आधा बोर्ड), जिसका अर्थ है "आधा बोर्ड" - नाश्ता और रात का खाना। कुछ महंगे होटल नाश्ते के लिए मुफ्त शैंपेन प्रदान करते हैं। एक नियम के रूप में, भोजन "बुफे" प्रणाली के अनुसार आयोजित किया जाता है। एचबी प्रणाली के तहत गैर-मादक पेय निःशुल्क हैं, आप भुगतान किए गए मादक पेय को मौके पर या कमरे पर भुगतान के साथ ऑर्डर कर सकते हैं। भोजन एचबी + (आधा बोर्ड प्लस) वही आधा बोर्ड है, लेकिन एचबी + विकल्प कुछ मुफ्त मादक पेय प्रदान करता है, आमतौर पर स्थानीय रूप से उत्पादित। भोजन एफबी (पूर्ण बोर्ड), या "पूर्ण बोर्ड"। नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना, एक नियम के रूप में, बुफे प्रणाली के अनुसार। कुछ महंगे होटलों में नाश्ते के लिए शैंपेन के अपवाद के साथ, एफबी प्रणाली मुफ्त स्प्रिट प्रदान नहीं करती है। रात के खाने के लिए FB अल्कोहलिक पेय एक अतिरिक्त कीमत पर मंगवाए जा सकते हैं। भोजन FB+ (पूर्ण बोर्ड प्लस) - FB के समान, लेकिन FB+ का अर्थ है कुछ मुफ्त मादक पेय, जो आमतौर पर स्थानीय रूप से उत्पादित होते हैं। भोजन एआई (सभी समावेशी) "सभी समावेशी", बिना किसी प्रतिबंध के कई भोजन। होटल के स्तर के आधार पर, AI विकल्प से हो सकता है एक दिन में तीन भोजन, दिन भर में कई से - रेस्तरां, बारबेक्यू, ग्रिल, नाइट बार, आदि। मानार्थ स्थानीय और कम आयातित मादक पेय। एआई सिस्टम के तहत आयातित स्पिरिट और कॉकटेल केवल महंगे होटलों में मुफ्त हैं, साधारण होटलों में, आयातित मादक पेय एक अतिरिक्त शुल्क के अधीन हैं और उपलब्धता के अधीन हैं। भोजन एआईपी (सभी समावेशी प्रीमियम) "सभी समावेशी प्रीमियम" - दुर्लभ। एआईपी एआई के समान है, लेकिन आत्माओं के बड़े चयन के साथ। खाद्य UAI (अल्ट्रा ऑल इनक्लूसिव, UALL) प्रकार का भोजन "अल्ट्रा ऑल इनक्लूसिव" सिस्टम के अनुसार - दुनिया के विभिन्न व्यंजनों के रेस्तरां में दिन भर में कई भोजन, ग्रिल बार, नाइट बार, आदि, आइसक्रीम और मिठाइयाँ। UAI का अर्थ है स्थानीय और विदेशी उत्पादन के मुफ्त गैर-मादक और मादक पेय।