संकेत के रूप में बुफे। होटलों में किस प्रकार के भोजन होते हैं

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होटल में भोजन का रूप- रहने की लागत में शामिल भोजन और पेय और होटल में ठहरने के दौरान ग्राहक को पेश किए जाते हैं।

पोषण के मूल रूप

होटल में भोजन का प्रकार कमरे के प्रकार के तुरंत बाद इंगित किया जाता है। एक नियम के रूप में, यह दो या तीन लैटिन अक्षरों द्वारा इंगित किया जाता है:

• आरओ(केवल कमरा) - भोजन नहीं।
• ईपी(यूरोपीय योजना) , बीओ(केवल बिस्तर) एओ(केवल आवास) नहीं- भोजन नहीं।
• बी बी(बिस्तर और नाश्ता) - नाश्ता। एक नियम के रूप में, इसका मतलब बुफे नाश्ता है। प्रणाली के अनुसार सेवा के साथ विकल्प " बुफ़े". इसमें ठंडे और गर्म दोनों तरह के व्यंजन शामिल हैं। व्यंजनों की विविधता देश से दूसरे देश में बहुत भिन्न होती है।
• मॉडिफ़ाइड अमेरिकन प्लान(हाफ बोर्ड) - हाफ बोर्ड। एक नियम के रूप में, नाश्ता और रात का खाना, लेकिन नाश्ता और दोपहर का भोजन भी उपलब्ध है।
• फेसबुक(पूरा बोर्ड) - पूरा बोर्ड (नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना)।
• ऐ(सभी समावेशी) - सभी समावेशी - नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना (बुफे)। असीमित पेय (मादक और गैर-मादक) पूरे दिन के साथ-साथ अतिरिक्त भोजन (दूसरा नाश्ता, दोपहर की चाय, देर रात का खाना, हल्का नाश्ता, होटल बार में बारबेक्यू, आदि) पेश किए जाते हैं।

पोषण के अतिरिक्त रूप

• सीबी(महाद्वीपीय नाश्ता) - महाद्वीपीय नाश्ता (नाम भी मिला फ्रेंच नाश्ता) हल्का नाश्ता जिसमें कॉफी (चाय), जूस, बन, मक्खन और जैम शामिल हों। यह, एक नियम के रूप में, यूरोपीय शहर के होटलों में पेश किया जाता है। "कॉफी + क्रोइसैन" ऐसे नाश्ते की बहुत अच्छी तरह से विशेषता है। न्यूनतम किस्म, लेकिन अतिरिक्त भुगतान के मामले में महत्वपूर्ण बचत भी।
• अब(अमेरिकी नाश्ता) - अमेरिकी नाश्ता (नाम भी मिला अंग्रेजी नाश्ता) बुफे नाश्ते से मुख्य अंतर यह है कि केवल गर्म व्यंजन बेकन (कभी-कभी सॉसेज) के साथ तले हुए अंडे होते हैं।

• यूएआई(अल्ट्रा सभी समावेशी) - नाश्ता, ब्रंच, दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय और रात का खाना (बुफे)। मिठाई, डेसर्ट, सभी प्रकार के स्नैक्स के साथ-साथ स्थानीय और आयातित पेय का विस्तृत चयन। अल्ट्रा ऑल इनक्लूसिव सिस्टम के तहत काम करने वाले अधिकांश होटल मेहमानों को दुनिया भर के व्यंजनों के साथ रेस्तरां में अतिरिक्त मुफ्त भोजन प्रदान करते हैं। सभी समावेशी प्रणाली से मुख्य अंतर भोजन और पेय के उच्च स्तर का है। एक नियम के रूप में, यह तुर्की और मिस्र जैसे देशों में पाया जाता है। अन्य देशों के होटल शायद ही कभी इस शब्द का प्रयोग करते हैं।

बिजली आपूर्ति के रूप

• अ ला कार्टे- वेटर्स द्वारा मेनू सेवा। इस घटना में कि भोजन को रहने या प्रीपेड की लागत में शामिल किया जाता है, तो कई पदों के लिए व्यंजन का विकल्प प्रदान किया जाता है।
• बुफ़े- स्वयं सेवा। व्यंजन ट्रे पर रखे जाते हैं और हर कोई स्वतंत्र रूप से सही मात्रा में उठाता है। पेय या तो बार में या वेटर द्वारा परोसे जाते हैं। चाय और कॉफी अपने आप डाली जाती है।

भोजन संगठन सीक्वेंस फॉर्म कल्चर सर्विंग सर्विसेज

पावर आरओ

लगभग सभी नौकरीपेशा और यहां तक ​​कि बेरोजगार भी विदेश में अपनी छुट्टियों को गंभीरता से लेते हैं। और यह समझ में आता है: साल में केवल एक ही छुट्टी होती है, इसलिए आप अपनी "छुट्टियां" सबसे बड़ी खुशी और यथासंभव सर्वोत्तम बिताना चाहते हैं। बाकी की यादें आपको कार्य दिवसों में गर्म कर देंगी और आपको फलदायी कार्य के लिए शक्ति प्रदान करेंगी। इसीलिए, अपनी छुट्टी की योजना बनाते समय, सभी छोटी-छोटी बातों का पूर्वाभास करना महत्वपूर्ण है ताकि किसी भी परेशानी से इंप्रेशन खराब न हों, जिसका आपने पहले से अनुमान नहीं लगाया था। टूर ऑपरेटरों को आमतौर पर कमरे के प्रकार, उपलब्धता के साथ होटल के कमरे बुक करते समय नोटिस देना पड़ता है निजी समुद्र तटऔर स्विमिंग पूल, सेवा की गुणवत्ता, विभिन्न मनोरंजक गतिविधियाँ, दवा और विभिन्न प्रकार के भोजन। आखिरकार, "प्रावधानों" के निष्कर्षण का लगातार ध्यान रखने की आवश्यकता नहीं होने पर कितना अधिक खाली समय बचा है। और, जैसा कि कई छुट्टियों ने देखा है, दृश्यों में बदलाव अक्सर भूख की बढ़ती भावना को प्रभावित करता है। हम आपको होटल में मुख्य प्रकार के भोजन से परिचित कराएंगे, विशेष रूप से आरओ फूड सिस्टम के बारे में।

आरओ पोषण का क्या अर्थ है?

तथ्य यह है कि कई ट्रैवल एजेंसियों और पर्यटन संस्थाओं के बीच किसी भी तरह की गलतफहमी को रोकने के लिए, विभिन्न अंतरराष्ट्रीय शब्दों और पदनामों का उपयोग किया जाता है। के लिए संक्षिप्ताक्षर भी हैं अंग्रेजी भाषा, होटलों में भोजन के रूप (अर्थात्, भोजन और पेय जो छुट्टियों के लिए खिलाए जाएंगे) के रूप की विशेषता है। सबसे लोकप्रिय प्रकार AL, HB, UAI, BB, HB, FB, आदि हैं।

उदाहरण के लिए, AL सभी समावेशी है, हमारे पर्यटकों के लिए इतना परिचित है, या सभी समावेशी, पूर्ण बोर्ड (नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना) की गारंटी देता है। संक्षिप्त नाम UAI (यानी अल्ट्रा ऑल इनक्लूसिव) का अर्थ है एक दिन में चार बार भोजन करना उच्च गुणवत्ता.

पदनाम बीबी (बिस्तर + नाश्ता, यानी होटल में केवल नाश्ता), एचबी (आधा बोर्ड, या आधा बोर्ड - नाश्ता और रात का खाना), एफबी (पूर्ण बोर्ड, या पूर्ण बोर्ड - एक दिन में तीन भोजन) अक्सर उपयोग किया जाता है .

होटलों में ऊपर सूचीबद्ध भोजन के विपरीत, आरओ का अर्थ केवल कमरा है और इसका अर्थ है कि आपके पर्यटक पैकेजखिला शामिल नहीं है। इसका मतलब है कि आप अपने कमरे, स्विमिंग पूल सहित सभी मनोरंजन सुविधाओं का स्वतंत्र रूप से उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको बिस्टरो, कैफे या रेस्तरां में खाना पड़ेगा।

आरओ मील का प्रकार कब बुक किया जाता है?

सहमत हूं, प्रावधानों का पूर्ण अभाव काफी असुविधाजनक है और किसी के लिए भी उपयुक्त नहीं है। विशेष रूप से बहुत से लोग संतुष्ट नहीं हैं, उदाहरण के लिए, सुबह भीड़-भाड़ वाले कैफे या रेस्तरां में जगह की तलाश करने की आवश्यकता के साथ, क्योंकि होटल में भोजन की लागत कम से बहुत दूर है और एक साफ राशि खर्च होगी। इसके अलावा, उस क्षेत्र को जानना आवश्यक है जहां छुट्टी की योजना है। यह आपको चुनने में मदद करेगा अच्छा कैफेउत्कृष्ट भोजन और सेवा के साथ और "पागल" पैसे से अधिक भुगतान न करें। इसलिए, आरओ होटलों में इस प्रकार का भोजन इसकी अलोकप्रियता के कारण दुर्लभ है।

हालाँकि, ऐसी स्थितियाँ हैं जब आरओ भोजन अभी भी बुक किया जाता है। इस पद का उपयोग अंतिम-मिनट के वाउचर में किया जाता है, के लिए दौरे की कम लागत के साथ पर्यटकों को आकर्षित करना। कभी-कभी वेकेशनर्स स्वयं इस प्रकार के भोजन का चयन करते हैं, क्योंकि वे या तो होटल के व्यंजनों पर भरोसा नहीं करते हैं या स्वास्थ्य कारणों से, उन्हें एक विशेष आहार की आवश्यकता होती है।

अक्सर, होटल के कमरे के आरक्षण में भोजन आरओ का प्रकार दिखाई देता है, जब विभिन्न संस्थानों और कंपनियों द्वारा अपने कर्मचारियों के लिए कांग्रेस और सम्मेलनों का आयोजन करते समय वाउचर का आदेश दिया जाता है। उसी समय, उनके भोजन की चिंता घटनाओं के प्रतिभागियों के कंधों पर पड़ती है। कमरे बुक करते समय सावधान रहें: आरओ होटलों में भोजन का संकेत देने के अलावा, किसी भी भोजन को बीओ, एओ, ओबी के रूप में इंगित नहीं किया जा सकता है। लेकिन आमतौर पर, आराम के लिए, छुट्टियों के लिए "सभी समावेशी" या "अल्ट्रा सभी समावेशी" भोजन का प्रकार चुनने की सलाह दी जाती है।

एचबी पोषण - यह क्या है?

एक होटल चुनना जहाँ आप अपनी छुट्टी बिताने जा रहे हैं, एक बहुत ही जिम्मेदार मामला है, क्योंकि इसमें सब कुछ आपके स्वाद और आपकी प्राथमिकताओं के अनुरूप होना चाहिए। होटल का स्थान, कमरों का आकार, उनके उपकरण (एक टीवी की उपस्थिति और मानव जाति के अन्य लाभ) महत्वपूर्ण हैं, वास्तव में, दिखावटइस होटल का और, ज़ाहिर है, भोजन। प्रत्येक व्यक्ति के लिए भोजन जीवन का एक अभिन्न अंग है, इसलिए भोजन एक होटल चुनने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। लेकिन पोषण कॉलम के विपरीत, आप केवल कुछ समझ से बाहर संक्षिप्ताक्षर देख सकते हैं जो आपको भोजन के स्वाद या उसकी गुणवत्ता के बारे में बिल्कुल कुछ नहीं बताते हैं। हां, क्या है, ये संक्षिप्ताक्षर आम तौर पर मौन होते हैं और आपको होटल में खाने के बारे में कुछ नहीं बताते हैं।

तो, इस मामले में, आइए जानें कि ये अक्षर संक्षिप्ताक्षर किससे भरे हुए हैं। और सब कुछ, हमेशा की तरह, बहुत सरल है। संक्षिप्त नाम होटलों (HB, BB, आदि) में भोजन के प्रकार को दर्शाता है। सबसे लोकप्रिय संक्षिप्ताक्षर HB, BB और FB हैं। लेकिन ये HB, BB और FB क्या हैं?

1. बीबी पावर सिस्टम. यह संक्षिप्त नाम बेड एंड ब्रेकफास्ट के लिए है। इसका मतलब है कि केवल सुबह का भोजन ही निःशुल्क होगा (आपकी यात्रा की लागत में शामिल)। बुफे या महाद्वीपीय नाश्ता। आप ऐसी प्रणाली चुन सकते हैं यदि आप किसी होटल में बहुत समय बिताने का इरादा नहीं रखते हैं और खाएंगे, उदाहरण के लिए, रेस्तरां या कैफे में।
2. एचबी पावर सिस्टम. यह संक्षिप्त नाम हाफ बोर्ड के लिए है। HB होटल के भोजन में नाश्ता और दोपहर का भोजन, या नाश्ता और रात का खाना (आपकी पसंद) शामिल हैं। आमतौर पर नाश्ते के साथ-साथ रात के खाने का विकल्प चुनें, क्योंकि यह शेड्यूल कहीं अधिक सुविधाजनक है। ऐसी भोजन प्रणाली आपके लिए सबसे उपयुक्त है यदि आप पूरा दिन होटल के बाहर बिताने जा रहे हैं, और शाम को वापस आकर रात का भोजन करें। यह बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि आपको हर दिन रात के खाने के बारे में सोचने और रेस्तरां में अतिरिक्त पैसे खर्च करने की ज़रूरत नहीं है।
3. एफबी पावर सिस्टम. इस संक्षिप्त नाम का डिकोडिंग सरल है - पूर्ण बोर्ड। और, जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, इसका अर्थ है पूर्ण बोर्ड, जिसमें नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना शामिल है। यह भोजन प्रणाली उन लोगों के लिए सुविधाजनक है जो एक सख्त दैनिक दिनचर्या का पालन करना पसंद करते हैं और आराम के माहौल में और एक निर्धारित समय पर भोजन करने के आदी हैं।

होटलों में कई अलग-अलग खाद्य प्रणालियाँ भी हैं। ओबी - केवल बिस्तर, जिसका अर्थ है बिना भोजन के होटल में रहना; अल - ऑल इनक्लूसिव, प्रसिद्ध ऑल इनक्लूसिव, जिसमें बिल्कुल सब कुछ शामिल है - नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना, पेय, साथ ही अतिरिक्त भोजन जैसे दूसरा नाश्ता, दोपहर की चाय, आदि। परिवर्धन के साथ खाद्य प्रणालियाँ भी हैं, उदाहरण के लिए, HB +, जिसमें दो भोजन और मुफ्त पेय, FB + - तीन भोजन और पेय शामिल हैं।

एचबी, बीबी और जीवन के अन्य आनंद क्या हैं, हमने इसका पता लगा लिया। मुख्य बात यह है कि सही चुनाव करना है ताकि होटल में भोजन से बंधे न रहें, क्योंकि आखिरकार, दूसरे देश की सुंदरियों को आराम करने और प्रशंसा करने के लिए यात्रा की आवश्यकता होती है, और हर समय होटल में नहीं बैठना चाहिए। रेस्तरां, खाना खा रहा है। इसलिए, एचबी को सबसे इष्टतम बिजली आपूर्ति प्रणाली माना जाता है, और यह चुनने के लिए सबसे अच्छा है। लेकिन चुनाव, निश्चित रूप से, आप और आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर है। आखिरकार, मुख्य बात एक अच्छी और उच्च गुणवत्ता वाली छुट्टी है, जो खुशी देगी और सुखद यादों को पीछे छोड़ देगी।

अब आप ज्ञान से लैस हैं और जानते हैं कि यह एचबी पोषण है। अब, एक भी संक्षिप्त नाम आपको भ्रमित नहीं कर सकता है, और एक अच्छा और उपयोगी आराम करने के लिए आप आसानी से अपने लिए सही होटल में सही प्रकार का भोजन चुन सकते हैं।

डिकोडिंग का क्या मतलब है मुझे पावर किसी भी एआई बीबी एफबी एफबी + एचबी एचबी + आरओ यूए में प्रवेश करना है

पेसर

होटलों में ये संभावित प्रकार के भोजन हैं
ओबी (केवल बिस्तर), - खाना नहीं;
आरओ (केवल कमरा), - भोजन नहीं;

"ए-ला कार्टे" - एक मेनू जिसमें प्रत्येक डिश को एक मूल्य के साथ दर्शाया जाता है;
बी बी (बिस्तर और नाश्ता) - मूल्य में केवल नाश्ता (बुफे) शामिल है। अतिरिक्त भोजन - होटल के रेस्तरां और बार में शुल्क के लिए;
HB (हाफ बोर्ड) - हाफ बोर्ड - कीमत में नाश्ता और रात का खाना (बुफे), मुफ्त चाय, कॉफी, नाश्ते के लिए पानी शामिल है;
एचबी + (आधा बोर्ड +, विस्तारित आधा बोर्ड) - विस्तारित आधा बोर्ड - नाश्ता और रात का खाना (बुफे), साथ ही पूरे दिन स्थानीय मादक और गैर-मादक पेय;
एफबी (पूर्ण बोर्ड) - पूर्ण बोर्ड - नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना (बुफे);
FB +, ExtFB (पूर्ण बोर्ड +, विस्तारित आधा बोर्ड) - विस्तारित पूर्ण बोर्ड - नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना (बुफे), साथ ही भोजन के दौरान पेय (कुछ होटलों में बीयर और वाइन);
ब्रंच डिनर+ - एक प्रकार का भोजन जिसमें आम है स्की रिसोर्ट, नाश्ता जल्दी दोपहर के भोजन (उनके बीच एक ब्रेक के बिना) और रात के खाने के साथ-साथ मादक (शराब और बीयर) और स्थानीय उत्पादन के गैर-मादक पेय में बहता है

सभी, एआई (सभी समावेशी) - सभी समावेशी - नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना (बुफे)। असीमित पेय (स्थानीय उत्पादन - मादक और गैर-मादक) पूरे दिन पेश किए जाते हैं, साथ ही अतिरिक्त भोजन (पेश किया जा सकता है: दूसरा नाश्ता, दोपहर की चाय, देर रात का खाना, हल्का नाश्ता, होटल बार में बारबेक्यू, आदि);
HcAL (Hign वर्ग सभी समावेशी) - दुकानों, टेलीफोन, डॉक्टर, नाई, कुछ को छोड़कर, सब कुछ मुफ़्त है जलीय प्रजातियांखेल और गोताखोरी;
UAL, UAI (अल्ट्रा ऑल इनक्लूसिव) - अल्ट्रा ऑल इनक्लूसिव - ब्रेकफास्ट, ब्रंच, लंच, दोपहर की चाय और रात का खाना (बुफे)।

कृपया हमें होटलों में भोजन के प्रकारों के बारे में बताएं। एओ, बीबी, एफबी, एचबी क्या है?

मारिया इलचेंको

ओबी - केवल खराब - कोई शक्ति नहीं;
मेन्यू में खाना- सिमित मात्रामेनू से व्यंजन;
अ-ला कार्टे - एक मेनू जिसमें प्रत्येक व्यंजन को एक मूल्य के साथ दर्शाया जाता है;
बी बी - बिस्तर और नाश्ता - मूल्य में केवल नाश्ता (बुफे) शामिल है। अतिरिक्त भोजन - होटल के रेस्तरां और बार में शुल्क के लिए;
एचबी - आधा बोर्ड - आधा बोर्ड - कीमत में नाश्ता और रात का खाना (बुफे), मुफ्त चाय, कॉफी, नाश्ते के लिए पानी शामिल है;
एचबी + - आधा बोर्ड +, विस्तारित आधा बोर्ड - विस्तारित आधा बोर्ड - नाश्ता और रात का खाना (बुफे), साथ ही पूरे दिन स्थानीय मादक और गैर-मादक पेय;
एफबी - पूर्ण बोर्ड - पूर्ण बोर्ड - नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना (बुफे);
एफबी +, ईएक्सटीएफबी - पूर्ण बोर्ड +, विस्तारित आधा बोर्ड - विस्तारित पूर्ण बोर्ड - नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना (बुफे), साथ ही भोजन के दौरान पेय (कुछ होटलों में बियर और शराब);
मिनी सभी समावेशी - स्थानीय पेय के साथ पूर्ण बोर्ड, न केवल भोजन के साथ, बल्कि सीमित मात्रा में;
सभी, अल - सभी समावेशी - नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना (बुफे)। पेय पूरे दिन (स्थानीय उत्पादन (शराबी और गैर-मादक) असीमित मात्रा में और अतिरिक्त भोजन (दूसरा नाश्ता, दोपहर की चाय, देर रात का खाना, हल्का नाश्ता, होटल बार में बारबेक्यू, आदि) में पेश किए जाते हैं;
कॉन्टिनेंटल ब्रेकफास्ट, कॉन्टिनेंटल ब्रेकफास्ट - कॉफी या चाय, जूस, बन, मक्खन और जैम से युक्त हल्का नाश्ता;
अंग्रेजी नाश्ता - एक पूर्ण नाश्ता, आमतौर पर जूस, तले हुए अंडे, टोस्ट, मक्खन, जैम और कॉफी (चाय) शामिल हैं;
अमेरिकी नाश्ता - कॉन्टिनेंटल नाश्ते के समान, इसमें विभिन्न कट और गर्म व्यंजन शामिल हैं;
HCAL, hign वर्ग सभी समावेशी - दुकानों, टेलीफोन, डॉक्टर, नाई, कुछ पानी के खेल और स्कूबा डाइविंग को छोड़कर, सब कुछ मुफ़्त है;
यूएएल, यूएआई - अल्ट्रा आईएल समावेशी - नाश्ता, ब्रंच, दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय और रात का खाना (बुफे)। मिठाई, डेसर्ट, सभी प्रकार के स्नैक्स का एक अच्छा चयन, साथ ही स्थानीय और आयातित पेय का विस्तृत चयन। अल्ट्रा ऑल इनक्लूसिव सिस्टम के तहत चलने वाले अधिकांश होटल मेहमानों को दुनिया भर के व्यंजनों के साथ रेस्तरां में अतिरिक्त मुफ्त भोजन प्रदान करते हैं। आयातित पेय (स्पिरिट सहित) सहित पूरे दिन का भोजन; अल्ट्रा आईएल समावेशी के प्रकार: एलिगेंस ऑल इंक, वीआईपी ऑल इंक, सुपर ऑल इंक, डी लक्स ऑल इंक, वीसी ऑल इंक, सुपीरियर ऑल इंक, मेगा ऑल इंक, सुपीरियर ऑल इंक। वीआईपी सेवा, रॉयल क्लास ऑल इंक, अल्ट्रा डी लक्स ऑल इंक, एक्सटेंडेड ऑल इंक, एक्सेलेंट ऑल इंक, मैक्स ऑल इंक, इंपीरियल ऑल इंक।

लाना इलियाना

एओ - केवल आवास - केवल आवास (मतलब "कीमत में शामिल)
बी बी - बिस्तर और नाश्ता - बिस्तर और नाश्ता
एफबी - पूर्ण बोर्ड - पूर्ण बोर्ड: नाश्ता (पेय के साथ, निश्चित रूप से - गैर-मादक) दोपहर का भोजन और रात का खाना - बिना पेय के
HB - हाफ बोर्ड - हाफ बोर्ड: नाश्ता (पेय के साथ, निश्चित रूप से - गैर-मादक) दोपहर का भोजन या रात का खाना - बिना पेय के

कॉन्स्टेंटिन गॉर्डिन

आवास केवल "केवल स्थान" के रूप में अनुवाद करता है। दूसरे शब्दों में, आपको केवल एक कमरा प्रदान किया जाता है, भोजन की कीमत में बिल्कुल भी शामिल नहीं है।

होटल में भोजन करना आपकी छुट्टी का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है। और ताकि बाकी इसकी वजह से प्रभावित न हो, इस लेख में हम सबसे आम प्रकार के भोजन के साथ-साथ उनके पेशेवरों और विपक्षों के बारे में बात करेंगे, ताकि आप एक या दूसरे विकल्प को सही वरीयता दे सकें।

भोजन के प्रकार

कोई शक्ति नहीं है

पद: ओबी (बिस्तर पर), आरआर (कमरे की दर), एओ (केवल आवास) आरओ (केवल कमरा),

बजट होटलों के लिए रसोई की अनुपस्थिति अधिक विशिष्ट है, जिसका मुख्य उद्देश्य आपके सिर पर छत प्रदान करना है। इन्हें आमतौर पर उन पर्यटकों द्वारा चुना जाता है जो आर्थिक रूप से आराम करना पसंद करते हैं या जो अपने परिवार के साथ छुट्टी पर जाते हैं। अगर होटल नहीं खिलाता है - इसका मतलब यह नहीं है कि यह खराब है। कभी-कभी 4-सितारा होटल भी सार्वजनिक प्रकार के भोजन की पेशकश नहीं करते हैं, लेकिन उनके पास एक रेस्तरां है जहां कोई भी शुल्क के लिए नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात का खाना ऑर्डर कर सकता है। इसके अलावा, अपार्टमेंट में एक छोटा रसोईघर है जहां आप अपना खाना खुद बना सकते हैं, इसलिए होटल के लिए रसोइयों और एक रेस्तरां की टीम बनाए रखना लाभदायक नहीं है।

इस तरह के आवास पैसे बचाने का एक शानदार अवसर है, लेकिन ध्यान रखें कि हर दिन आपको नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना खुद व्यवस्थित करना होगा। यदि आपके पास दिन में कम से कम एक बार अपने दम पर खाना बनाने का अवसर है, तो बचत करना समझ में आता है। यदि आप और आपका परिवार दिन में दो बार कैफे या रेस्तरां में भोजन करते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि यह होटल के क्षेत्र में भोजन से अधिक खर्च होगा।

नाश्ते के साथ

पदनाम: बीबी (बिस्तर और नाश्ता); नाश्ता बुफे)।

व्यापक भ्रमण कार्यक्रम वाले बड़े शहरों या स्थानों के होटलों में एक बहुत ही सामान्य प्रकार का भोजन। यदि आप अपनी छुट्टियों के दौरान बहुत अधिक भ्रमण करने की योजना बनाते हैं, तो आप सबसे अधिक संभावना है कि आप कुछ रात्रिभोज (दोपहर के भोजन का उल्लेख नहीं) को छोड़ देंगे, और फिर भी इन दिनों अपने पैसे के लिए खाने के लिए मजबूर होंगे। तो फिर उनके लिए होटल में अधिक भुगतान क्यों? मोटे तौर पर लाभ की गणना करने के लिए, छूटे हुए रात्रिभोज और दोपहर के भोजन की अनुमानित संख्या के बारे में सोचें।

बीबी प्रकार का भोजन उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपना फिगर देखते हैं और 18:00 बजे के बाद नहीं खाते हैं।

समुचित व्यवस्था

पदनाम: एचबी (आधा बोर्ड); एचबी+

"हाफ बोर्ड" में नाश्ता और रात का खाना (बुफे) शामिल है - यह बजट होटलों में 3-4 सितारों का सबसे आम विकल्प है। इस तथ्य के कारण कि आपके दौरे की कीमत में दोपहर का भोजन और शराब शामिल नहीं है, आपको अपनी छुट्टी के लिए एक आकर्षक मूल्य प्राप्त होगा। हालांकि, एक्सटेंडेड हाफ बोर्ड (HB+) में पूरे दिन स्थानीय रूप से उत्पादित अल्कोहलिक और गैर-मादक पेय शामिल हो सकते हैं।

हाफ बोर्ड उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो शराब नहीं पीते हैं या छुट्टी पर अतिरिक्त पाउंड हासिल नहीं करना चाहते हैं। हां, आप अपने सामान्य दोपहर के भोजन को याद करेंगे, लेकिन सबसे पहले, कोई भी भ्रमण निश्चित रूप से आपके एक या अधिक दोपहर के भोजन को अवशोषित कर लेगा, दूसरी बात, कोई भी आपको 9:30-10: 00 पर नाश्ता करने और 14:00 बजे तक भूखा नहीं रहने के लिए परेशान नहीं करता है, में- तीसरा, अगर आपको लगता है कि गर्म जलवायु में आप सामान्य दोपहर के भोजन के समय अविश्वसनीय रूप से भूखे रहेंगे, यह पूरी तरह से सच नहीं है। तो एक अच्छे दिन की नींद से पहले लंच सलाद और एक गिलास बियर के साथ क्या करना अधिक लाभदायक हो सकता है?

HB + HB के समान है, केवल एक अंतर के साथ - यह उन लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है जो बीयर या हल्के मादक कॉकटेल के साथ आराम करना चाहते हैं। वास्तव में, एक पर्यटक की जेब के लिए एक बहुत ही लाभदायक प्रकार का भोजन। सबसे पहले, दोपहर के भोजन के लिए कोई अधिक भुगतान नहीं है, दूसरे, आप शराब के साथ शांत हो सकते हैं और न केवल दिन के दौरान पी सकते हैं, और तीसरा, यह आमतौर पर सभी समावेशी से कम खर्च होता है, लेकिन वास्तव में यह है। केवल अब यह होटलों में बहुत कम पाया जाता है, क्योंकि। इस मामले में, होटलों के लिए पूर्ण समावेशी पेशकश करना अधिक लाभदायक है।

पूर्ण बोर्ड

पदनाम: एफबी (पूर्ण बोर्ड), एफबी+, पूर्ण बोर्ड विस्तारित

"पूर्ण बोर्ड" में नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना (बुफे) शामिल है। एफबी खाते समय आप "क्या खाएं?" की समस्या को बिल्कुल भूल जाएंगे। आपकी छुट्टी के दौरान। उन लोगों के लिए आदर्श जो अपनी छुट्टियों के दौरान मादक पेय पर बहुत अधिक निर्भर होने की योजना नहीं बनाते हैं।

FB+ (विस्तारित बोर्ड) में लंच और डिनर के दौरान स्थानीय मादक पेय शामिल हैं।

पदनाम: सभी, एएल, सभी समावेशी, एआई

"सभी समावेशी" में नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना (बुफे) + अतिरिक्त नाश्ता (दूसरा नाश्ता, दोपहर की चाय, देर रात का खाना, हल्का नाश्ता, होटल बार में बारबेक्यू, आदि) शामिल हैं। पूरे दिन असीमित स्थानीय पेय (मादक और गैर-मादक) पेश किए जाते हैं।

प्रत्येक रूसी पर्यटक (अवचेतन स्तर पर, निश्चित रूप से) का सपना होता है कि दिन के दौरान उसे पांच सितारा कॉन्यैक परोसा जाएगा क्योंकि "सब कुछ शामिल है", और रात के खाने के लिए एक मलाईदार नारंगी सॉस में झींगा मछली होगी।

वास्तव में, शब्द "सभी समावेशी" आमतौर पर केवल भोजन की मात्रा को पूरी तरह से संदर्भित करता है। व्यंजनों की पसंद निश्चित रूप से आपको इस तरह पेश की जाएगी कि आप सब कुछ नहीं खा पाएंगे और इसके अलावा, आप उस पैसे को भी नहीं खा पाएंगे जो आपने "सभी समावेशी" के लिए भुगतान किया था। मादक पेय के लिए, आमतौर पर केवल बीयर कम या ज्यादा सभ्य स्तर पर हो सकती है, और फिर हर होटल में नहीं। ऑल इनक्लूसिव में शामिल सभी मजबूत पेय या तो बहुत ही औसत गुणवत्ता वाले होंगे, या थोड़े पतले होंगे, या ऐसे कि आप ज्यादा नहीं पीएंगे (उदाहरण के लिए, तुर्की में क्रेफ़िश)। यह अधिकांश समावेशी होटलों का कड़वा सच है, इसलिए इसे चुनते समय बहुत अधिक अपेक्षा न करें। हम अनुशंसा करते हैं कि सभी समावेशी के लिए अधिक भुगतान करने से पहले, सुनिश्चित करें कि होटल के बारे में समीक्षा पढ़कर यह इसके लिए अधिक भुगतान के लायक है।

5 * क्लब होटलों द्वारा वास्तव में उत्तम ऑल इनक्लूसिव की पेशकश की जा सकती है, लेकिन ऐसे होटलों में आराम की लागत उचित होगी। हालांकि, कई 4-5 सितारा होटल काफी स्वादिष्ट व्यंजन पेश करते हैं, जिससे 85% पर्यटक संतुष्ट होंगे। लेकिन हम सावधान रहने की सलाह देंगे कि क्या सभी समावेशी 3-सितारा होटल प्रदान करते हैं, और भले ही कीमत उचित हो।

भोजन का प्रकार "सभी समावेशी" निश्चित रूप से बाकी की तुलना में एक अतुलनीय प्लस है। इसे चुनकर, आप आम तौर पर अपनी छुट्टी के दौरान किसी भी चिंता से पूरी तरह से अलग हो सकते हैं, और यह आपकी छुट्टी का मुख्य और मुख्य कार्य है। इसलिए, यदि आप बीयर पीना चाहते हैं, अच्छा खाना, स्वादिष्ट और बहुत कुछ खाना चाहते हैं, साथ ही अपने आप को पूर्ण विश्राम की स्थिति में डुबो देना चाहते हैं, तो इस विकल्प को चुनें।

अल्ट्रा सभी समावेशी

पदनाम: यूएआई, यूएएल, अल्ट्रा सभी समावेशी

इस प्रकार के रेस्तरां में एक दिन में 5 भोजन शामिल हैं: नाश्ता, ब्रंच, दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय और रात का खाना (बुफे)। बार में आपको सभी प्रकार के स्नैक्स, मिठाइयों और मिठाइयों का विस्तृत चयन मिलेगा, और निश्चित रूप से, उच्च गुणवत्ता वाले स्थानीय और आयातित पेय का विस्तृत चयन। आमतौर पर इस प्रकार के भोजन की पेशकश करने वाले होटलों के क्षेत्र में कई रेस्तरां होते हैं राष्ट्रीय पाक - शैली, जहां आप अपनी छुट्टी के दौरान एक बार मुफ्त में इतालवी, मैक्सिकन या किसी अन्य व्यंजन का स्वाद ले सकते हैं।

1. किसी भी प्रकार के भोजन के साथ होटल चुनने से पहले, अपनी छुट्टियों की योजना तय करें। क्या आप लंच और डिनर छोड़ देंगे? क्या आप शराब पीएंगे और कितना? लंच करेंगे या डिनर?
2. अपनी आवश्यकताओं के आधार पर, अपनी छुट्टी के लिए सबसे उपयुक्त प्रकार के भोजन का निर्धारण करें। साथ ही, याद रखें कि आप कभी भी वह सब कुछ पी और खा नहीं पाएंगे जो सभी समावेशी मोड में शामिल किया जाएगा। बस इस प्रकार को चुनकर, आप आराम और खाने और पीने से जुड़ी सभी चिंताओं से अलग होने की क्षमता के लिए भुगतान कर रहे हैं।
3. होटल बुक करने से पहले, उसके और उसके व्यंजनों के बारे में समीक्षाएँ खोजने का प्रयास करें। खराब गुणवत्ता वाला भोजन या खराब तैयार भोजन वास्तव में आपकी छुट्टी को बर्बाद कर सकता है।
4. परिवार के सभी सदस्यों के बारे में सोचें - क्या आपकी पसंद बाकी सभी को पसंद आएगी? हो सकता है कि आप अपना फिगर देख रहे हों, लेकिन तब बच्चे आइसक्रीम खा सकते हैं और जूस पी सकते हैं, और पति के लिए शाम की बीयर एक सुंदर पैसा उड़ा सकती है।

आप भोजन के बिना कहीं भी नहीं जा सकते हैं, खासकर यदि आप दूर के विदेशी देशों के लिए जा रहे हैं जहां आप वास्तव में स्थानीय भोजनालयों में खाना नहीं चाहते हैं। कोई भी यात्रा, व्यवसाय, पर्यटक या मनोरंजन, एक आरामदायक होटल के चुनाव का तात्पर्य है। ताकि आपके पास एचबी बिजली आपूर्ति के बारे में कोई सवाल न हो - यह क्या है, हम सुझाव देते हैं कि आप सिस्टम से अधिक विस्तार से निपटें।

सभी प्रसिद्ध और इतने प्रसिद्ध होटलों में कमरे और भोजन के लिए विशेष पदनाम नहीं हैं। आप एक अपरिचित देश में आराम करने जा रहे हैं, सितारों के अनुसार एक होटल चुनें और फिर "फूड" कॉलम के पास एक अजीब संक्षिप्त नाम पर ठोकर खाएं: एचबी। पहली बार किसी यात्रा का चयन करने वाले हजारों पर्यटकों द्वारा यह प्रश्न पूछा जाता है।

भोजन के प्रकार

अक्सर उन्हें अंग्रेजी (अंतर्राष्ट्रीय) भाषा या संक्षिप्त संस्करण में इंगित किया जाता है। सभी होटल आम तौर पर स्वीकृत मानकों को समायोजित करते हैं, इसलिए संक्षिप्ताक्षरों को पहले से याद रखें, और आप उन्हें एक शौकीन यात्री के रूप में नेविगेट करने में सक्षम होंगे, और एचबी, बीबी भोजन का क्या अर्थ है, आप शुरुआती लोगों को बताएंगे जो एक या दूसरे होटल में जाना चाहते हैं।

बी बी, या बिस्तर और नाश्ता

वास्तव में, इसका अनुवाद "बिस्तर और नाश्ता" के रूप में किया जाता है। यह समझा जाता है कि आपको केवल सुबह का भोजन उपलब्ध कराया जाएगा, जो मूल रूप से दौरे की कीमत में शामिल था। बाकी के लिए, आपको रेस्तरां में अतिरिक्त शुल्क देना होगा। एक नियम के रूप में, एक बुफे पेश किया जाता है। इसका तात्पर्य यह है कि आप स्वयं एक बड़ी रखी हुई मेज पर आते हैं, जिस पर व्यंजन रखे जाते हैं और उन्हें आपकी जरूरत की मात्रा में रखते हैं।

भोजन का प्रकार, जिसका अर्थ केवल सुबह का भोजन और रात भर रुकना है, अक्सर यूरोपीय छोटे होटलों और छोटे में पाया जाता है रिसॉर्ट टाउन, और उन जगहों पर भी जहां मुख्य जोर दिया जाता है भ्रमण पर्यटन. यह सुविधाजनक है यदि भ्रमण कार्यक्रम पूरे दिन के लिए निर्धारित है, अर्थात, आप होटल को जल्दी छोड़ देते हैं और केवल देर शाम को लौटते हैं।

नाश्ते के लिए क्या दिया जाता है

एचबी होटल में भोजन अधिक पूर्ण है, लेकिन यदि आप पैसे बचाना चाहते हैं, तो बीबी मेनू पर अधिक विस्तार से विचार करें। ये विभिन्न प्रकार के सैंडविच, स्टू और तली हुई सब्जियां, टार्टलेट पर स्नैक्स और अखमीरी ब्रेड, कैनापे सैंडविच, मांस या चिकन पंखों के तले हुए टुकड़े, विभिन्न सलाद और डेसर्ट हैं। साथ ही चाय, पानी या कॉफी मुफ्त पेय हैं। शराब, कॉकटेल और जूस अपने पैसे से खरीदना होगा। एनवी पोषण - यह क्या है? इसके बारे में आप आगे पढ़ेंगे।

एचबी (हाफ बोर्ड), एफबी और एएल

अगर आपको सिर्फ एक नाश्ते का विचार पसंद नहीं है और आप दिन में दो बार खाना चाहते हैं, तो आपको एचबी मील्स नामक प्रणाली से चिपके रहना चाहिए। "यह क्या है?" - आप पूछना। संक्षिप्त नाम "हाफ बोर्ड" के रूप में अनुवाद करता है। आप दो बार मुफ्त में खाते हैं। अधिकतर, इसमें केवल नाश्ता और रात का खाना शामिल होता है। अन्य होटल नाश्ते और दोपहर के भोजन की पेशकश कर सकते हैं, हालांकि इसे विशेष रूप से प्रोत्साहित नहीं किया जाता है। संयुक्त अरब अमीरात में होटल रात के खाने को दोपहर के भोजन से बदलने की पेशकश करते हैं।

पेय केवल सुबह के घंटों में नि:शुल्क पेश किए जाते हैं। आमतौर पर यह कॉफी, चाय और पानी है। आपको लंच या डिनर में पेय के लिए भुगतान करना होगा। यदि आपने शराब की बोतल को अधूरा छोड़ दिया है, तो इसे अगले दिन शाम के भोजन में परोसा जाता है। एचबी सिस्टम चुनते समय और क्या सुविधाजनक है? आपको हर बार पेय के लिए भुगतान करने की आवश्यकता नहीं है। यह आसान है - आप वेटर को कमरा नंबर बताते हैं, और बिल होटल से चेक-आउट के बाद प्रदान किया जाता है।

एचबी किसे पसंद है? प्राय: इस प्रकार का भोजन 3*या 4* होटलों में पाया जाता है। यह उन यात्रियों के लिए आदर्श है जो थोड़ी देर के लिए आराम करने आते हैं, और उन लोगों के लिए भी अपील करेंगे जो दोपहर के भोजन के लिए रेस्तरां में जाना पसंद करते हैं। यदि आप सारा दिन समुद्र तट पर बिताते हैं और धूप सेंकने का आनंद लेते हैं, तो एक एचबी होटल चुनें। दोपहर के भोजन में आप समुद्र तट पर खाने के लिए काट सकते हैं, और दोपहर में आपका ज्यादा खाने का मन नहीं करता है। दोपहर में हल्का सलाद या नाश्ता, स्थानीय बियर का एक गिलास पैसे बचाने और आपके फिगर को बनाए रखने में मदद करेगा, क्योंकि आमतौर पर दोपहर के भोजन के लिए अधिक हार्दिक और हार्दिक व्यंजन परोसे जाते हैं।

एफबी, एएल फुल बोर्ड हैं और एचबी पावर और बीबी का क्या मतलब है, हमने पहले ही इसका पता लगा लिया है। पूर्ण बोर्ड - यह वह है जिसमें एक दिन में पूरे तीन भोजन (नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना) शामिल है। दोपहर के भोजन या शाम के खाने के लिए परोसे जाने वाले पेय पदार्थ मूल्य में शामिल नहीं हैं।

"सभी समावेशी" में पूर्ण बोर्ड के समान पोषण का सिद्धांत है। यानी नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना होटल की ओर से नि:शुल्क उपलब्ध कराया जाता है। उनके अलावा, मादक और गैर-मादक पेय मुख्य रूप से एक स्थानीय निर्माता से परोसे जाते हैं। यह ज्ञात है कि एचबी, बीबी और एएल भोजन का क्या अर्थ है, और आप अपना निवास स्थान चुन सकते हैं। लेकिन एक और श्रेणी है, अधिक अभिजात वर्ग - यूएएल।

यूएएल या अल्ट्रा सभी समावेशी

यह "अल्ट्रा सभी समावेशी" के रूप में अनुवाद करता है। इसमें नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना भी शामिल है। आयातित पेय के साथ स्थानीय रूप से उत्पादित मादक और गैर-मादक पेय भी परोसे जाते हैं। प्रशासन के विवेक पर विभिन्न मुफ्त सेवाएं प्रदान की जा सकती हैं।

अंग्रेज़ी और कॉन्टिनेंटल नाश्ता

जब हमने यह पता लगा लिया कि BB, HB, AL और UAL पोषण का क्या अर्थ है, तो चलिए पारंपरिक नाश्ते की ओर बढ़ते हैं। कुछ होटलों में, पर्यटक को अंग्रेजी, अमेरिकी या महाद्वीपीय की पेशकश की जा सकती है।

1. अंग्रेजी नाश्ता।इंग्लैंड की प्राचीन परंपराओं में निर्मित। व्यंजनों के एक पूरे सेट में रस (नारंगी या कोई अन्य फल), हैम स्लाइस के साथ तले हुए अंडे (कुछ होटलों में इसके बजाय एक आमलेट का उपयोग किया जाता है), सुगंधित टोस्ट को कुरकुरा होने तक तला जाता है। वे मक्खन और फलों का जैम डालते हैं। पेय से, बिल्कुल, चाय या कॉफी।

2. महाद्वीपीय नाश्ता।अंग्रेजी से ज्यादा सरल और विनम्र। कॉफी, जूस या चाय के लिए मक्खन या जैम के साथ बन परोसें।

3. विभिन्न प्रकार के सॉसेज और चीज (कटौती), गर्म सॉसेज, साथ ही तले हुए अंडे, कॉफी, चाय, पानी या जूस मेज पर लाए जाते हैं।

छुट्टी की योजना बनाते समय, पर्यटक पहले से ही मानसिक रूप से कल्पना करते हैं कि वे समुद्र में आराम कर रहे हैं या अपरिचित शहरों की आरामदायक सड़कों पर टहल रहे हैं।

साथ ही, विज्ञापन पुस्तिकाओं में आराम की शर्तों के माध्यम से आंखें केवल मुख्य बिंदुओं पर ध्यान दे रही हैं। होटल में इतने सारे सितारे हैं, स्विमिंग पूल, अवकाश, कमरे, भोजन।

लेकिन कुछ लोग "भोजन" शब्द से सटे अपरिचित अक्षरों या शब्दों से युक्त संक्षिप्ताक्षरों को करीब से देखते हैं, और यह ये अक्षर हैं जो छुट्टी की भावना को और खराब कर सकते हैं या इसे गुणात्मक रूप से सुधार सकते हैं।

इस लेख में, किडपैसेज होटलों में भोजन के प्रकारों को विस्तार से समझेगा ताकि आप अपने लिए सही छुट्टी का चयन कर सकें और अपने और अपने परिवार के लिए आवश्यक भोजन उपलब्ध करा सकें।

होटलों में भोजन के प्रकार

होटलों में भोजन के प्रकारों का पदनाम, या बल्कि "भोजन" शब्द के तुरंत बाद आने वाले संक्षिप्ताक्षरों के अर्थ को बहुत कम करके आंका जाता है, खासकर उन लोगों के लिए जो पहली बार विदेश में छुट्टी पर जाते हैं। भोजन के प्रकारों की सूची को ध्यान से पढ़ें और उसके बाद ही एक बार फिर ट्रैवल एजेंसियों के प्रस्तावों को देखें।

. पावर आरओ

इन दो अक्षरों को "केवल कमरा" संक्षिप्त किया गया है, जिसका अनुवाद "केवल एक कमरा" के रूप में किया जाता है। यदि आपको सस्ते में टिकट मिल गया है, तो आगमन पर आपके पास बिना भोजन के ही आवास होगा। अन्य संभावित संक्षिप्ताक्षरों पर ध्यान दें, कम सामान्य, जो यह भी इंगित करता है कि आप केवल आवास खरीद रहे हैं: आरआर - कमरे की दर, ओबी - केवल बिस्तर, साथ ही ईपी, बीओ, एओ, नहीं।

. बीबी मील (केवल नाश्ता)

अक्षरों का अर्थ है "बिस्तर + नाश्ता"। अंग्रेजी में यह "बिस्तर और नाश्ता" जैसा लगता है। यदि आप इस भोजन विकल्प का चयन करते हैं, तो आपके लिए गैर-मादक पेय के साथ एक कमरा और नाश्ता तैयार किया जाएगा। एक नियम के रूप में, हम "बुफे" या "महाद्वीपीय नाश्ते" के बारे में बात कर रहे हैं, लेकिन इसके अपवाद भी हैं।

. भोजन एचबी (हाफ बोर्ड)

अक्षरों का संयोजन इंगित करता है कि होटल हाफ बोर्ड प्रदान करता है, जिसमें एक निःशुल्क सुबह का भोजन और एक शाम का भोजन शामिल है। कुछ रूपों में - नाश्ता और दोपहर का भोजन। यह ध्यान देने योग्य है कि इस मामले में, अक्सर पेय केवल नाश्ते के लिए परोसा जाएगा।

. भोजन एचबी प्लस (हाफ बोर्ड +)

विस्तारित हाफ बोर्ड विकल्प, जब नाश्ते और रात के खाने के लिए पेय भी कीमत में शामिल होते हैं।

. भोजन एफबी (पूर्ण बोर्ड)

भोजन प्रणाली का प्रारूप "बुफे" है, जिसमें नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना "पूर्ण बोर्ड" शामिल है। इस मामले में, आप नाश्ते के दौरान पेय पर भरोसा कर सकते हैं, लेकिन कुछ मामलों में उन्हें प्रत्येक भोजन के साथ परोसा जाता है।

. भोजन एफबी प्लस (पूर्ण बोर्ड +)

मुफ्त मादक पेय के साथ दिन में तीन बार भोजन, आमतौर पर स्थानीय रूप से उत्पादित।

. भोजन सभी समावेशी (सभी समावेशी)

प्रसिद्ध "सभी समावेशी" भोजन प्रणाली, जिसमें नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना, साथ ही साथ बारबेक्यू, स्नैक्स और निश्चित रूप से, मादक और गैर-मादक पेय शामिल हैं। स्थानीय और कम अक्सर आयात की सभी समावेशी प्रणाली पर मानार्थ मादक पेय। कुछ होटल 24 घंटे भोजन प्रदान करते हैं। इस मामले में, "24 घंटे" स्पष्टीकरण "सभी समावेशी" वाक्यांश में जोड़ा जाएगा।

. UAI भोजन (अल्ट्रा सभी समावेशी)

मील्स अल्ट्रा ऑल इनक्लूसिव (यूएआई ऑल इनक्लूसिव) - "ऑल इनक्लूसिव" सिस्टम का और भी अधिक विस्तारित संस्करण, जिसमें न केवल नाश्ता, बल्कि दूसरा नाश्ता, दोपहर की चाय और रात का खाना भी शामिल है।

उच्च गुणवत्ता वाली वाइन और मजबूत शराब सहित, डेसर्ट और पेय की श्रृंखला का विस्तार किया जाएगा। सबसे अधिक बार यूआई भोजनमें और प्रदान करते हैं, लेकिन अन्य रिसॉर्ट्स में अपवाद हैं।

होटलों में नाश्ते के प्रकार

नाश्ता दिन की शुरुआत है, इसलिए होटल प्रबंधन इस मद पर विशेष ध्यान देने की कोशिश करता है। नाश्ते के कई विकल्प हैं जो मेहमानों की प्रतीक्षा कर रहे हैं, और उनकी चर्चा नीचे की जाएगी।

महाद्वीपीय नाश्ताएक नाश्ता है जिसमें ताजा बेक्ड मफिन, मक्खन, जैम या शहद चुनने के साथ-साथ कॉफी, चाय या हॉट चॉकलेट भी शामिल है। यह नाश्ता विकल्प यूरोप में स्थित होटलों में आम है, लेकिन कुछ विदेशी होटलों में मेनू पर एक अलग आइटम के रूप में भी इसका अभ्यास किया जाता है। इस प्रकार के भोजन का संक्षिप्त नाम CBF है।

अंग्रेजी नाश्ते में निम्न शामिल हैं:

• तले हुए अंडे, जो आमतौर पर आपकी पसंद पर तैयार किए जाते हैं: यह तले हुए अंडे, तले हुए अंडे, तले हुए अंडे या अवैध शिकार हो सकते हैं, क्लासिक अंग्रेजी तले हुए अंडे, निश्चित रूप से, तले हुए अंडे हैं;
• बेकन या सॉसेज का विकल्प;
• ताजा या डिब्बाबंद टमाटर के टुकड़े;
• कई तले हुए शैंपेन;
• मक्खन के साथ 2-3 टोस्ट;
• टमाटर में सफेद बीन्स की सर्विंग;
• जाम, मक्खन और शहद;
• संतरे का रस या कॉफी।

अमेरिकी अल्पाहार. इस मामले में, व्यंजनों की सूची सप्ताह के मौसम और दिन के आधार पर भिन्न हो सकती है, लेकिन सामान्य तौर पर इसमें सॉसेज और पनीर के टुकड़े, दही या पनीर, सूखे अनाज के गुच्छे, फलों के सलाद और जूस शामिल होते हैं। इस प्रकार के भोजन का संक्षिप्त नाम ABF है।

शैम्पेन नाश्ता. किसी भी उत्सव के अवसर के साथ मेल खाने के लिए उत्तम नाश्ता। आमतौर पर यह नाश्ता विकल्प 10 से 11.30 तक की समयावधि पर पड़ता है, जिसके दौरान न केवल गर्म पेय और ठंडे स्नैक्स परोसे जाएंगे, बल्कि शैंपेन वाइन के साथ डेसर्ट भी परोसे जाएंगे।

देर से नाश्ता. सुबह का भोजन, सुचारू रूप से दोपहर के भोजन में "बदलना"। यह नाश्ता विकल्प उन लोगों के लिए आदर्श है जो जल्दी उठने की योजना नहीं बनाते हैं। देर से नाश्ते में पहले भोजन और दोपहर के भोजन के व्यंजन शामिल हैं। एक नियम के रूप में, सेवा सुबह 10 बजे से दोपहर 2 बजे तक होती है और बुफे मोड में संचालित होती है।

होटल में बुफे, यह क्या है और क्या फायदे हैं?

अधिकांश आधुनिक होटलों में बुफे सबसे आम भोजन विकल्पों में से एक है। वास्तव में, यह विकल्प स्वयं सेवा है, जब आगंतुक स्वतंत्र रूप से उन उत्पादों और व्यंजनों को अपनी प्लेट पर रखते हैं जो उन्हें सबसे अच्छा लगता है।

वहीं, खाने की मात्रा पर कोई प्रतिबंध नहीं है, सिवाय इसके कि अपने साथ खाना ले जाना मना है।

पेय के लिए, वे या तो पहले से ही पड़ोसी टेबल पर स्थापित होंगे, या गैर-मादक उत्पादों के स्वचालित भरने के विकल्प का उपयोग करना संभव है। जो लोग शराब के साथ अपने भोजन को रोशन करना चाहते हैं, उनके लिए बार हैं, जहां होटल के स्तर के आधार पर, एक निश्चित गुणवत्ता के पेय बिना किसी प्रतिबंध के परोसे जाएंगे। इस प्रकार के भोजन का संक्षिप्त नाम BBF है।

भोजन एक ला कार्टे

अ ला कार्टे रेस्तरां में, जिसका अर्थ है "मेनू पर", वे अपने आगंतुकों को वेटर की सेवा प्रदान करेंगे। एक नियम के रूप में, इस सेवा का भुगतान किया जाता है, लेकिन बिना भीड़ के और उचित सम्मान के साथ।

उन होटलों में जहां सर्व-समावेशी प्रणाली संचालित होती है, आगंतुकों को एक से कई बार मुफ्त में एक ला कार्टे रेस्तरां में जाने की पेशकश की जाती है। ऐसा करने के लिए, आपको व्यवस्थापक के साथ पंजीकरण करना होगा।

होटल के "स्टार" के आधार पर, ऐसे कई रेस्तरां हो सकते हैं, और उनमें से प्रत्येक को एक विशिष्ट व्यंजन के लिए स्टाइल किया जाएगा। यह एक इतालवी रेस्तरां, तुर्की, चीनी या कोई अन्य हो सकता है जिसका व्यंजन आगंतुकों के लिए रुचिकर हो।

होटलों में शिशु आहार

एक बच्चे के साथ छुट्टी पर जाने के लिए, न केवल भोजन के प्रकार में रुचि लेना सुनिश्चित करें, बल्कि यह भी सुनिश्चित करें कि होटल के सबसे छोटे मेहमानों के लिए मेनू वास्तव में क्या पेश करेगा।

तथ्य यह है कि सभी प्रस्तावित व्यंजन स्वस्थ पोषण के बारे में आपके विचारों को पूरा नहीं करेंगे। बच्चे की खुशी के लिए अनाज और सेहतमंद सब्जियों की जगह तरह-तरह के फास्ट फूड परोसे जा सकते हैं।

आदर्श रूप से, यदि मेनू विशेष रूप से फलों, सब्जियों और संतुलित भोजन सहित बच्चों (आहार) भोजन के लिए प्रदान करता है, लेकिन यदि कोई नहीं है, तो अतिरिक्त शुल्क के लिए एक व्यक्तिगत मेनू का आदेश देना बेहतर है। छुट्टी पर जाने से पहले इन सभी बारीकियों की जांच करें। अपने टूर ऑपरेटर को विश्वसनीय जानकारी का ध्यान रखने दें।

यात्रा करने के लिए भी यही नियम लागू होता है विदेशी देश, जैसे, या, जहां असामान्य भोजन, मसालों से भरपूर स्वाद, केवल एक बच्चे के नाजुक शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।

सुनिश्चित करें कि आपके नन्हे-मुन्नों को यूरोपीय व्यंजन मिलें या होटल के कमरे में खुद सब कुछ पकाएं।

अब कुछ टिप्स, क्योंकि यह जानकर कि होटल में आपको किस तरह के भोजन का इंतजार है, आप न केवल अपने और अपने परिवार के लिए सही विकल्प चुन सकते हैं, बल्कि दौरे की लागत पर भी काफी बचत कर सकते हैं।

आरंभ करने के लिए, आपको अपनी आगामी यात्रा पर छुट्टी के प्रकार पर निर्णय लेना होगा। उदाहरण के लिए, आपने लंबे समय से समुद्र तट पर या पूल के पास एक चौबीस घंटे की छुट्टी का सपना देखा है, तो "सभी समावेशी" विकल्प आपके लिए आदर्श है, क्योंकि यह आपको नाश्ते या पेय के साथ ठंडा होने की अनुमति देगा। किसी भी समय।

इस प्रकार का भोजन बच्चों वाले परिवारों के लिए एकदम सही है, क्योंकि माता-पिता को इस बारे में पहेली करने की ज़रूरत नहीं है कि बच्चे को एक समय या किसी अन्य समय पर कैसे खिलाना है - पेय और भोजन हमेशा हाथ में रहेगा।

लेकिन अगर आपकी योजनाओं में नियमित भ्रमण के साथ एक सक्रिय छुट्टी विकल्प शामिल है और सुबह से देर शाम तक किसी अपरिचित शहर में घूमना है, तो होटल में भोजन के लिए अधिक भुगतान करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। अपने आप को केवल नाश्ते तक सीमित करना या भोजन को पूरी तरह से मना करना और कई कैफे और रेस्तरां में स्थानीय व्यंजनों का प्रयास करना पर्याप्त है।

तो, स्वादिष्ट खाएं, अपनी पसंद के अनुसार अपना भोजन चुनें और होटलों में भोजन के प्रकारों के बारे में ज्ञान की मदद से समझदारी से बचत करें। और अगर आपने अभी तक किसी होटल के बारे में फैसला नहीं किया है, तो हमारा एक नज़र डालें, जहां भोजन सहित सेवा हमेशा शीर्ष पर होती है!