Los fundadores de la cervecería Velka Morava con sede en Moscú, Sergey Novak y Vladimir Semyonov, así como el fundador de la cervecería Odna Tonna, Alexander Belkov, abrieron el pub-restaurante Erik Ryzhiy en el Arbat. Representantes de la institución le dijeron a The Village sobre esto.
Los propietarios decidieron abrir el pub después de viajar juntos por el norte de Europa. Para lanzar el proyecto, se nombró gerente a Kirill Eremeev, quien tiene 18 años de experiencia en el negocio de los restaurantes. Por su parte, la participación en la apertura de los restaurantes Pallacio Ducale de Tatyana Kurbatskaya, los proyectos A Club y Pavilion de Arkady Novikov, así como Fish del sindicato de restaurantes de Kirill Gusev y el restaurante piloto de la red T-bon.
El gerente de marca y barra en el proyecto es Stanislav Obraztsov, quien es responsable de todo lo relacionado con la cerveza, su surtido, así como la publicidad. Obraztsov es mejor conocido por su trabajo en la cervecería 1516 y el bar Craft rePUBlic. El surtido del nuevo pub en Arbat incluye 54 variedades de barril y más de 300 cervezas y sidras artesanales embotelladas de pequeñas cervecerías rusas y extranjeras como Nøgne Ø, De Molen, BrewDog, To Øl, Hornbeer, Haand, 7Fjell, Emelisse. Obraztsov señala que es poco probable que pueda encontrar cerveza de estas cervecerías en grifos en cualquier otro lugar de Rusia al mismo tiempo. Además, el pub se abastece de cervezas artesanales, que se producen en las cervecerías de los propietarios de Velka Morava y One Ton. Precios de la cerveza de barril: de 170 a 290 rublos, de la cerveza embotellada, de 180 a 1500 rublos.
Un joven chef de Yalta, Arseniy Zinchenko, es responsable de la cocina de Erik Ryzhy. Desde aperitivos y ensaladas, el menú incluye arenque noruego de salazón propia (300 rublos), alitas de pollo (380 rublos), ensalada con filete de caballa a la parrilla, mini papas y rábanos frescos (420 rublos). Aquí también se ofrecen sopas: sopa de pescado noruega de salmón rojo, lucioperca y trucha con crema y salsa de bisque de camarones (290 rublos) y sopa goulash con carne de res (290 rublos). Para platos calientes, puede pedir caballa a la parrilla con mini papas y tomates cherry al horno (420 rublos), escalope vienés (400 rublos) o costilla de res con berenjena crujiente en salsa de soja y miel (550 rublos). Para el postre: tarta de queso casera (250 rublos) y rollo de manzana (250 rublos).
Eric el Rojo tiene tres pisos. Cada uno de ellos tiene su propia gama de cerveza de barril y sidra. Los visitantes que aprecian la "intimidad y Vacaciones de relax", ofrecen quedarse en el primer piso menos bajo las bóvedas de arco de ladrillo del siglo XIX. Para aquellos que aprecian más el ambiente de un pub, hay lugares en el primer y segundo piso.
(0950 )erik el rojo (950-1003), también conocido como: Eirik Rauda, Eirik el Rojo, Eirik Thorvaldson(otro escandinavo Eiríkr rauði Þorvaldsson) - navegante escandinavo y descubridor que fundó el primer asentamiento en Groenlandia. El apodo de "rojo" se debió al color de su cabello y barba. el padre de Leif y Ericsson, los descubridores precolombinos de América.
Biografía [ | ]
Los problemas debido al temperamento violento continuaron en el nuevo lugar. Alrededor de 980, Eirik fue condenado a tres años de exilio de Islandia por dos asesinatos. En un caso, mató a un vecino que no quiso devolver un barco prestado, en otro, vengó a sus esclavos asesinados por otro vikingo.
Ejecutando la sentencia, Eirik decidió navegar hacia el oeste y llegar a la tierra, que cuando hace buen tiempo se puede ver desde las cimas de las montañas del oeste de Islandia. Yacía a una distancia de 280 km de la costa islandesa; según las sagas, a principios del siglo XX, el noruego Gunbjorn navegó allí. Eirik navegó hacia el oeste en 982 con su familia, sirvientes y ganado. El hielo flotante le impidió aterrizar; se vio obligado a dar la vuelta al extremo sur de la isla y aterrizó en un lugar cerca de Julianshob (Kakortoq). Durante los tres años de su exilio, Eirik no se encontró con una sola persona en la isla, aunque durante sus viajes por la costa llegó a la isla Disko, en el extremo noroeste del extremo sur de Groenlandia.
Al final de su exilio, Eirik el Rojo regresó a Islandia en 986 y comenzó a convencer Residentes locales trasladarse a nuevas tierras. Llamó a la isla Groenlandia (en noruego Grønland), que literalmente significa "tierra verde". Todavía hay controversia en torno a la idoneidad de este nombre. Algunos científicos creen que en aquellos días el clima en estos lugares era templado debido al óptimo climático medieval, y las regiones costeras del suroeste de la isla estaban cubiertas de una densa vegetación herbácea. Otros creen que ese nombre fue elegido con el propósito de "publicidad": atraer a más colonos a la isla.
Según las sagas, Eirik el Rojo zarpó de Islandia con 30 barcos, de los cuales solo 14 con 350 colonos llegaron a Groenlandia, y fundó el primer asentamiento europeo Eystribyggd en la isla ( Asentamiento oriental). La evidencia de las sagas está confirmada por los resultados del análisis de radiocarbono de los hallazgos arqueológicos que se encontraron en el sitio de la antigua Brattalid (ahora Kassiarsuk), la residencia de Eirik el Rojo cerca de la moderna Narssarssuak, y datan de alrededor del año 1000.
Aunque el propio Eirik se retiró, sus hijos continuaron con su investigación. Alrededor del año 1000, Leif Eriksson descubrió la tierra a la que llamó Vinland, el territorio de la América del Norte moderna. Los otros hijos de Eirik, Thorvald y Thorstein, también hicieron expediciones allí.
Leif Eriksson también trajo a un sacerdote de Noruega que bautizó a Groenlandia. A diferencia de su esposa e hijos, Eirik nunca se convirtió al cristianismo y siguió siendo pagano hasta el final de su vida, y se mostró escéptico sobre el cristianismo.
En la cultura popular[ | ]
En ficción[ | ]
- Eric the Red es uno de los personajes principales de la novela The Gudrid Saga de Kirsten A. Seaver.
- Eric the Red es un personaje del libro de Charles Clancy The Saga of Leiva the Happy, America's Discoverer.
En el cine [ | ]
Largometraje[ | ]
Documental[ | ]
- Secretos de la antigüedad. bárbaros. Parte 1. Vikingos.
Erik Thorvaldson/Erik Rojo (Erik Thorvaldsson/Erik el Rojo) nació en 950, murió alrededor de 1003. Vikingo islandés medieval que se cree que fundó el primer asentamiento nórdico en Groenlandia.
Según la tradición islandesa, Erik Thorvaldson nació en Rogaland, Noruega, y era hijo de Thorvald Asvaldsson. Lo más probable es que se haya ganado el apodo de "Red Eric" por el color de su cabello. Su padre fue expulsado de Noruega por asesinato; navegó hacia el oeste con su familia y se instaló en la península de Hornstrandir en el noroeste de Islandia (Islandia).
Eric fue luego condenado al exilio por los islandeses debido a una "racha de asesinatos" que cometió alrededor de 982. Después de que Thorvaldson encontrara una esposa y construyera una granja, comenzaron los problemas con sus esclavos. Sus esclavos fueron asesinados por un amigo del dueño de una granja vecina, y Eric, deseoso de venganza, envió al asesino y a otra persona al otro mundo. Familiares de uno de los muertos exigieron la expulsión de Eric Rojo. Después de otro incidente sangriento, cuando Thorvaldson trató con los dos hijos de un tal Thorgest (Thorgest) y "varios otros hombres" en Bull Island (Öxney), se convocó una reunión. Eric fue proscrito por un período de tres años.
Tras el exilio, Thorvaldson decidió, junto con sus seguidores, llegar a las tierras misteriosas y poco conocidas. Dobló el extremo inferior de la isla (Cape Farewell) y nadó hasta la costa oeste. Eric descubrió la tierra occidental, en su mayor parte libre de hielo, y, según la leyenda, estudió las extensiones que encontró durante tres años. Cuando expiró su sentencia, Thorvaldson regresó a Islandia con increíble historia sobre la tierra que descubrió, Groenlandia.
Los estudiosos especulan que el clima de Groenlandia era más templado en ese momento, pero es probable que Red Eric simplemente acuñó el nombre ("Green Land") para hacer que la isla fuera más atractiva para los posibles colonos. Logró convencer a muchos, especialmente entre los "vikingos que vivían en las pobres tierras islandesas" y los que sufrieron la última hambruna, de que vivirían en una nueva tierra de una nueva manera.
En 985, Thorvaldson regresó a Groenlandia con un gran grupo de colonos. Se fundaron dos colonias en la costa suroeste. En verano, cuando el tiempo permitía viajar, de cada localidad los hombres fueron llamados a cazar en Disko Bay más allá del Círculo Polar Ártico. Por lo tanto, los groenlandeses recibieron alimentos y otros bienes valiosos, incluidos colmillos de morsa y huesos de ballena para comerciar con Europa.
En el Asentamiento del Este (Eystribyggð/Asentamiento del Este), Eric reconstruyó la propiedad, cerca de la actual Narsarsuaq, y como líder era muy respetado entre los colonos. En total, junto con Thorvaldson, los barcos 25 se dirigieron a las tierras de Groenlandia, de los cuales solo llegaron con éxito 14. Algunos barcos regresaron y otros desaparecieron en el mar sin dejar rastro. En 1002, un grupo de nuevos inmigrantes trajo consigo una epidemia a la isla. En una colonia próspera de unas 5.000 personas, muchas personas murieron a causa de la enfermedad, incluidas aquellas que hicieron una contribución significativa al desarrollo. La enfermedad paralizó al mismo Red Eric.
Según la leyenda, Thorvaldson y su esposa tuvieron cuatro hijos: la hija Freydis (Freydís) y los hijos Leif Eriksson (Leif Eiríksson), Thorvald y Thorstein (Thorstein). Erik fue partidario del paganismo noruego hasta el final de sus días, mientras que su esposa y su hijo Leif se convirtieron al cristianismo.
Leif Eiriksson heredó la pasión por viajar de su padre y se convirtió en el primer vikingo en explorar la tierra de Vinland, parte Norteamérica(América del Norte), probablemente no lejos de la moderna Terranova (Terranova). Dicen que Leif, ahora conocido en la historia como Leif el Feliz, llamó a su padre para que navegara con él, pero Eric se cayó del caballo camino al barco y lo tomó como una mala señal. Thorvaldson permaneció en tierra, envió a su hijo solo y murió en el invierno de 1003 después de la partida de Leif.
La ola de pubs artesanales que ha arrasado en la capital ha provocado que la mayoría de las aperturas de la fiesta de las "cervezas" vayan cada vez menos. Y realmente, ¿qué hay para ver? ¿Cerveza nueva? Todos los vendedores son iguales. ¿Diseño? Bombillas de luz Edison que sobresalen de las tuberías de agua, todos ya están muertos de cansancio. Sin embargo, la apertura del pub-restaurante "Erik Ryzhiy" en Old Arbat causó un gran revuelo. En mi opinión, todos los que están relacionados de alguna manera con la cerveza asistieron a la inauguración.
Los restaurantes de cerveza se han ubicado en esta sala desde la antigüedad. Comenzando con "Schweik" en los años 90 y terminando con "Mug" recientemente. Un poco más adelante, en la misma casa de tiempo soviético había una tienda que vendía kvas de barril todo el año (era una rareza) (o tal vez cerveza, entonces no le presté atención). Entonces el lugar es “con tradiciones”.
El pub tiene dos plantas y un sótano. En el primero y segundo solo un pub con bocadillos. Hay un restaurante en el sótano donde los camareros traen la comida. Allí también se puede tocar música, que por cierto no se escucha en los pisos superiores, lo que por supuesto es una gran ventaja. A algunas personas les gusta tocar música y bailar, y otras simplemente se sientan y hablan.
Lo más importante es que en los tres pisos de los bares, ¡la cerveza es diferente! Mantén esto en mente. Cuántas grúas, no lo sé. Creo que unos 45-50 en total. Además de una botella. Elección decente. En primer lugar, por supuesto, este es el surtido de One Ton y Velka Morava, la cerveza que elaboran e importan. Después de todo, son estas cervecerías las propietarias del restaurante. Los precios de la cerveza son promedio en Moscú y, por supuesto, más baratos que en Arbat en la mayoría de los establecimientos.
La pregunta principal es por dónde empezar, porque. Se suponía que esta cerveza sería el check-in número 1000 en untappd.com. Vasily Smirnov sugirió: la bebida de Odín. Imperial stout de la cervecería noruega Haand Bryggeriet.
La bebida de Odín(Noruega, Drammen) - 11% alc. Vasily tenía razón (¡Vasily no aconsejará cosas malas!). ¡Lo más potente y a la vez equilibrado! Fuertes aromas a malta tostada, chocolate y creosota. Dulzor moderado y regusto seco complementado nuevamente con chocolate amargo, corteza de sauce y café. Definitivamente A+.
Luego quise un fabricante nacional.
sonia roja(Rusia, Zhukovsky) - 6,2% alc. API de jengibre. Colaboración con Oleg Yedigarov. Olor a árbol de Navidad suave pero perceptible. Un poco de jengibre en el sabor, quema un poco. En el retrogusto, la grosella negra se superpone al jengibre. Es una baya, y no "gatos cabreados". Además de un amargor suave pero notable. Gran equilibrio de todo. Con la edad, comienzas a apreciar el equilibrio, y no la perversión y el extremo del sabor 🙂 También le daré una "A +", y que los que no estén de acuerdo nombren otra IPA de jengibre mejor 🙂
Probamos One Ton, luego cambiamos a Velka Morava.
Aniversario Baltic Porter(Rusia, Moscú) — 7,7% alc. Y aquí hay un fastidio. O bebiendo en la secuencia incorrecta. Parecía bastante acuoso para una densidad del 20%. Zhzhonka no es malo, pero está equilibrado por dulzura o amargura. Parece que está fuertemente fermentado y no queda cuerpo. Aunque la zhzhenka, repito, no está nada mal. Grado "C +", pero es necesario probar por separado.
Hacia el final nos obsequiaron con Urbock 23° en una lata nueva (antes parecía estar solo en botellas). No es del menú. Stepan Chunikin arrastró.
Urbock 23°(Austria, Worchdorf) - 9,6% alc. Esto es lo que entiendo doppelbock! Vino de Oporto puro o maltlikor. Aroma a frutos secos. Dulce, incluso enfermizo, pero sabroso. El alcohol no se siente en absoluto. Caramelo, piruletas, frutos secos y oporto en barrica en el retrogusto. Grado A"
Volodya "Nikshichko" con los mayores armadores chinos
Viking, fundador del primer asentamiento en Groenlandia.
“Los ancianos en la asamblea popular de Tursnes lo condenaron al destierro. Como un perro piojoso, expulsado de Islandia durante tres años. Él y los que estaban con él cuando, en un ataque de ira, aplastó el cráneo de Ulfsson con un hacha. Pero el sinvergüenza se atrevió a insultar la memoria de su padre, a insultar al difunto. ¡Esto no se perdona! Solo recordando esto Eirik el Rojo apretó los puños. A quién le importa que su padre, Thorvald Asvaldsson, llevara una vida tormentosa, que durante una escaramuza con los vecinos matara a un hombre y, temiendo represalias, abandonara en secreto Noruega y fuera el primero en llegar aquí, en la costa de Islandia.
En el siglo X, más de veinte mil normandos abandonaron Noruega, incapaces de soportar más la opresión del rey Harald el Rubio. El rey cada año oprimía más y más a sus súbditos, los enfrentaba entre sí, y cuando comenzaron a rebelarse, comenzó a introducir leyes cada vez más severas. El más atrevido huyó de su opresión a una isla rocosa, todavía desierta en ese momento, envuelta para siempre en la niebla. Lo llamaron Islandia.
Tras los primeros temerarios, siguieron otros. Con el tiempo, los vikingos se llenaron demasiado aquí. No había suficiente espacio en la isla rocosa para todos los colonos que llegaban y que, con sus familias y todas sus pertenencias, dejaban su patria oprimida. Faltaba también la ansiada libertad. Leyes severas y cada vez más limitadas a la libertad -y ésta se valoraba por encima de todo- provocaron protestas, encendieron querellas y riñas. Y por asesinato, incluso si se defendió el honor, los perpetradores fueron expulsados de Islandia. Exiliado a nadie sabe dónde. El castigo es más feroz que la decapitación.
Fue a este exilio que los ancianos de la asamblea del pueblo fueron condenados Eirik el Rojo. Nadie pensó siquiera que el exilio sobreviviría estos años.
Eirik navegó por el mar, confiando en la voluntad del destino. Él mismo no sabía a dónde se dirigía, a qué orillas lo arrastraría la ola, la tormenta lo alejaría: ¿hacia el norte, el sur, el este o el oeste? ¿O tal vez ... a esas costas lejanas, sobre las cuales Gunbjorn, de diez años, contó tan voluntariamente a todos? Hasta el final de su vida, el anciano no podía perdonarse que, empujado por una tormenta, no aterrizara sobre ellos. Más tarde trató de encontrar estas costas más de una vez, pero fue en vano.
La alegría acompañó al exilio. Con un puñado de fieles amigos, con una pequeña provisión de alimentos, logró finalmente, después de largas andanzas, aterrizar en unas costas desconocidas que de repente aparecieron a través de un velo de niebla en el horizonte.
Las antiguas sagas islandesas de los siglos XI, XII y principios del XIII cuentan la historia de Eirik el Rojo en detalle, glorificando su coraje y resistencia. También hablan de navegantes vikingos sin igual que surcaron incansablemente las aguas de los mares del norte en sus barcos ágiles y rápidos: los drakkars. Fueron los primeros europeos en aparecer en estas aguas. Los vikingos eran intrépidos hasta el punto de la desesperación y desenfrenados en su sed de conocimiento.
Eirik el Rojo no murió en una tierra extranjera. Guiado por el inconfundible instinto que condujo a sus antepasados por las tormentosas aguas de los mares polares, encontró en el extremo suroeste de la tierra que había descubierto un fiordo protegido del viento, donde hacía más calor que en otras zonas de la costa. Darién no perdió el tiempo. Junto con sus camaradas, vagó por una tierra desconocida, adentrándose en las profundidades de innumerables bahías y bahías. Aquí vivían muchas focas y morsas, y había bastantes osos polares. Los vikingos no se morían de hambre ni se congelaban, tenían mucha carne y pieles. No encontraron árboles aquí, pero la hierba crecía exuberantemente y hacía solo un poco más de frío que en Islandia. Y todo alrededor desierto, libertad...
Tres años pasaron desapercibidos. La sentencia ha expirado.
Dejando la costa que amaba, Eirik el Rojo decidió volver allí. Esta vez
ya no es un exilio.
“Esa tierra lejana cubierta de vegetación es hermosa, sus prados son fértiles, para el ganado hay mucha hierba jugosa y agua en los arroyos. No hay escasez de animales salvajes. Tomaré a mi familia y todas mis propiedades y regresaré allí. ¿Dónde estaría mejor que allí? No estaría aquí por mucho tiempo ahora. De cerca, las personas pelean, intervienen en la vida de los demás. Vengan conmigo, no se arrepentirán”, convenció a los vecinos. - Allí seremos los primeros, construiremos fincas donde a cualquiera le guste. Suficiente espacio para todos. Nosotros mismos estableceremos las leyes, nadie se enseñoreará de nosotros”.
Convencido de que todo sería así, Eirik el Rojo nombró a la tierra a la que se dirigía Gren-Land, es decir, el País Verde, en contraste con el país de hielo blanco que dejaba: Islandia. Y como siempre se siente más seguro rodeado de amigos, encontró a más de mil cazadores que accedieron a ir con él.
En 985, como dice la epopeya heroica "La saga de los groenlandeses", Eirik el Rojo fue al País Verde por segunda vez. Familias enteras navegaban en veinticuatro drakkars: mujeres, ancianos, niños. Aquí, amontonados, atados y atornillados a los mástiles, también había animales: vacas, cerdos, ovejas, caballos; los implementos agrícolas tampoco fueron olvidados. Los colonos llevaron consigo madera para la construcción de haciendas, sacos de cebada, avena y forraje para el ganado.
Sin embargo, tormentoso océano del norte no todos fueron igualmente favorables. Se levantó una tormenta, dispersó los barcos, destruyó parte de las existencias y el ganado. Solo catorce drakkars lograron llegar a las costas del País Verde, el resto estaban desaparecidos o regresaron a Islandia después de largas andanzas.
Durante siglos, los vikingos, los gobernantes indivisos de los mares del norte, no conocían ni la brújula ni los instrumentos astronómicos o de navegación y, sin embargo, de alguna manera se las arreglaron sin ellos. Cuando el cielo estaba despejado, navegaban por el sol, la luna y las estrellas. Pero, después de todo, los mares del norte a veces se cubren con un velo marrón de niebla durante semanas enteras, y si no hay niebla, las tormentas se desatan. ¿Cómo nadar entonces? Aparentemente, estos intrépidos marineros estaban perfectamente orientados y eligieron su dirección, reaccionando con sensibilidad a los más mínimos cambios en el viento, la humedad del aire y el color del agua. A veces recurrían a la ayuda de los cuervos. Así los recuerdan las viejas sagas: “... soltaron al primero, se volvió y volvió. El segundo despegó, pero luego cayó a la cubierta. El tercero se elevó por encima del tallo y voló más lejos; en esta dirección era necesario nadar, generalmente encontraban tierra allí.
Posteriormente, en sus travesías, los vikingos determinaron la dirección hacia el norte con la ayuda de una piedra “magnética”, que, como dicen las sagas, se guardaba en una caja de madera llena de agua. Pero en sus primeras andanzas ni siquiera tenían esto. Fueron perfectamente ayudados a navegar por las eternas rutas de las ballenas, así como por los icebergs a la deriva con las corrientes marinas. Y, por supuesto, ese sexto sentido -más adelante se le llamará instinto marinero- que inequívocamente condujo a los temerarios por las tormentosas aguas del Extremo Norte.
La humanidad de hoy está orgullosa de la expedición del exilio vikingo, el coraje y alcance sin igual de los pioneros del País Verde. Solo muchos siglos después, el Lejano Norte será testigo de expediciones igualmente audaces y numerosas.
A aquellos que llegaron sanos y salvos con Eirik el Rojo a tierras desconocidas les gustaron las nuevas tierras. Se asentaron en las orillas de los fiordos, resguardados de los vientos fríos que soplaban desde el interior de la tierra helada.
Tsentkevich A., Tsentkevich Ch., Asediados por el frío eterno, L., Gidrometeoizdat, 1975, p. 32-34.
