Circuits gastronomiques en Russie et à l'étranger : visites de vignobles en France, circuits dégustation en Italie, circuits gastronomiques au Portugal et dans d'autres pays.
Imaginez une image alléchante : tandis que des foules de touristes qui se considèrent comme des passionnés de peinture, de sculpture et d'architecture, languissent dans des files d'attente de plusieurs kilomètres vers les musées du Vatican, le Louvre ou Versailles, vous êtes dans la salle fraîche du restaurant, accompagné de discrets musique, goûter des plats à base de truffes piémontaises, arrosés de Barolo parfumé. Ou dégustez des tranches transparentes de jamon "avec une larme" enroulées autour d'un morceau de melon juteux or-orange, dont la couleur rappelle tellement la Sagrada Familia qui brille dans les rayons du coucher de soleil, qui est là-bas, un peu plus loin . Ou plongez dans les règles de préparation des sauces et des collations nationales coréennes, et pas n'importe où, mais dans Palais Royal Gyeongbokgung. Ou goûter "edam" et "gouda" - et c'est à Edam ou Gouda. En un mot, vous avez déjà compris qu'il s'agit de la dernière parution, mais déjà très destination populaire tourisme - gastronomique.
La nourriture peut en dire beaucoup plus sur l'esprit des gens que d'autres œuvres d'architecture et de peinture. Beaux-Arts sont individualisés, mais la cuisine nationale, comme disent les Français, est « une affaire de pincées » d'auteurs nombreux et sans nom.
Que sont les visites gastronomiques
Certains diront que le tourisme gastronomique est le lot des natures avec une belle organisation mentale, d'autres argueront que tout cela n'est qu'un caprice, de l'hédonisme et de l'argent par la fenêtre. Comme, dans le monde globalisé d'aujourd'hui, presque tous les produits du terroir - même d'Espagne, même de Maurice, peuvent être trouvés dans un bon supermarché. Les huîtres et les cuisses de grenouilles ne surprendront pas longtemps un Russe, ainsi que les vins de la vallée X, du versant Y. Sans aucun doute, les temps de déficit gastronomique sont heureusement révolus, et aujourd'hui il ne coûte rien d'essayer des vins internationaux. gourmandises sans quitter la capitale. Cependant, comme l'a noté le satiriste, "tout y est ... et un petit déficit" - le jambon de Parme à Moscou est un peu différent du bienheureux Parme, les sushis au pays du soleil levant sont définitivement différents des produits Yakitor, et le vrai les pâtes dans un village au bord de la mer dans les Pouilles n'ont rien à voir avec l'assortiment des établissements "vero"-italiens de la capitale.
C'est grâce aux gourmets-maximalistes qui vivent (ou plutôt mangent) selon le principe du « tout ou rien », qu'une branche du tourisme telle que les circuits gastronomiques est apparue. En bref, les tours gastronomiques sont des voyages à l'étranger (toujours à l'étranger, même si tous les pré-requis pour une course gourmande à travers la Mère Russie sont évidents), qui sont basés sur des impressions gustatives. Visiter des restaurants lors de tels voyages n'est pas un effet secondaire, pour ne pas mourir de faim, mais l'essence même du voyage. Bien sûr, vous ne pouvez pas vous passer de vues - c'est stupide d'aller à Paris et de ne même pas regarder vers les Champs Elysées, mais les impressions visuelles vont plutôt en plus du goût, déclenchent "l'impression", pour ainsi dire.
Comment cuisiner à Rome
La recette locale depuis des siècles, voire des millénaires (rappelez-vous la plus ancienne des cuisines du monde - arménienne), a absorbé les coutumes et les traditions du peuple qui l'a créée. Ainsi, les plats épicés arabes sont à la fois un hommage au climat chaud, dans lequel il faut transpirer abondamment pour se rafraîchir, et un remède qui aide à ne pas tomber malade "dans des conditions insalubres", et un portrait d'un égyptien ou marocain moyen. au goût : émotionnel, colérique et direct.
Séparément, il convient de mentionner que le but d'une visite gastronomique n'est pas d'essayer quelques plats exotiques (par exemple, les mêmes cuisses de grenouilles, vers frits ou durians), mais de vous faire votre propre idée globale du pays à travers Papilles gustatives. Et, bien sûr, pour en savoir plus sur les traditions « proches de la cuisine » : comment les légumes sont cultivés ou les volailles sont élevées, à quelle heure ils mangent et comment les plats sont servis.
Que sont les visites gastronomiques
Classiquement, les voyages gastronomiques peuvent être divisés en deux grands groupes : ruraux et urbains. Au cours de la première, les touristes se voient proposer de déguster des produits naturels "du sol" - de participer à la cueillette de baies, de noix et de champignons (en particulier des truffes), d'essayer les fruits de l'arbre et les légumes du jardin, bien sûr, cent pour cent respectueux de l'environnement, faites cuire de la confiture ou faites cuire un gâteau sous la supervision d'un spécialiste culinaire . Cela inclut également une connaissance gustative des soi-disant «produits de la terre» - ces délices gastronomiques (et non des plats cuisinés!), Pour lesquels la région est célèbre: jambon de Parme, jambon espagnol, fromage hollandais, praliné de Bruxelles, Caviar d'ablette suédoise, poisson fugu japonais, etc. d.
Les visites gastronomiques de la ville impliquent la visite de restaurants de cuisine nationale, où le client est invité à déguster des spécialités locales, en règle générale, "de la plume" d'éminents chefs. Les établissements eux-mêmes, bien sûr, sont également marqués d'au moins une étoile Michelin. Lors de tels voyages, l'accent est davantage mis sur la combinaison virtuose de nombreux composants que sur le plaisir du simple goût de la nourriture "paysanne". Autrement dit, si vous aimez l'évasion de la civilisation - bienvenue dans les étendues alsaciennes ou toscanes, et pour ceux qui veulent des plats rares sur porcelaine et serviettes bouillies amidonnées - route directe vers les restaurants de haute cuisine parisiens ou milanais.
Entre autres choses, on peut étudier la carte gastronomique du monde, pour ainsi dire, de manière synthétique ou analytique. Dans le premier cas, nous prenons un produit (par exemple, le fromage) et l'étudions dans tous les pays de production - nous visitons des fromageries en France, des fromageries en Hollande, des fermes privées en Belgique, nous essayons de la mozzarella en Italie et du suluguni en Géorgie . Avec une approche analytique, nous choisissons un pays et le « dégustons » - légumes et fruits, snacks et sauces, plats froids et chauds, desserts et compotes.
Et bien sûr, vous ne pouvez pas vous passer de vin lors de ces circuits ! Bien qu'il existe des routes des vins(ce que seuls les voyages en Champagne ou en Chianti valent), d'une manière ou d'une autre, les boissons fortes sont toujours présentes dans les programmes de voyages gastronomiques, car on sait depuis longtemps que le goût du plat le plus exquis sans vin perdra la moitié de son unicité.
Inde gastronomique
Où et quoi essayer
D'une manière générale, tout pays qui décide de développer le tourisme gastronomique a toutes les chances de réussir : il n'y a pas de cuisines insipides, il n'y a que des zones plus massives ou plus « hautement spécialisées ». En d'autres termes, n'importe quel touriste peut hacher des saucisses bavaroises, mais les larves frites et les caméléons marinés sont un plaisir pour tout le monde.
L'Europe gastronomique, c'est avant tout les pâtes, les pizzas, les jambons et vins italiens, le foie gras, les escargots, les huîtres et autres fruits de mer, les fromages, ainsi que de nombreux vins et champagne français, des charcuteries, des plats de poisson et, encore, des vins espagnols, des pâtisseries, bonbons et chocolats d'Autriche, de Suisse et de Belgique, fromages et harengs de Hollande, saucisses, boulettes de viande et bière d'Allemagne et de nombreux autres produits à saveur nationale.
Les gens se rendent dans des pays exotiques principalement pour des impressions globales de la gastronomie locale : le houmous juif, le falafel et le même poisson farci ne sont qu'une petite partie de la cuisine multiculturelle d'Israël, ainsi que des traditions gastronomiques nationales de l'Inde - un mélange de dizaines de spécialités locales. plats, épices et assaisonnements de différents états.
Salon de la Gastronomie au Pérou
Programmes, durée, coût
Selon le « parti pris » choisi, des circuits gastronomiques sont proposés allant d'un week-end (programmes urbains, disons, huîtres à Paris) à deux semaines complètes d'immersion dans un océan de goût (routes rurales, par exemple, le long des routes et des restaurants de Pouilles).
Dans la plupart des cas, les touristes choisissent des circuits gastronomiques combinés - après tout, du matin au soir, goûter, goûter, évaluer et décrire ne peut être intéressant que pour un glouton graphomane. Dans de tels programmes combinés, la visite de restaurants est harmonieusement combinée avec des excursions ou vacances à la plage. Heureusement, les pays les plus remarquables en termes de gastronomie, en tant que sélection, offrent d'excellentes possibilités de loisirs - qu'il s'agisse de visiter la Belgique, la Hollande, la République tchèque et la Hongrie ou la "mer solaire" l'Italie, la France, l'Espagne et le Portugal.
Par exemple, l'un des circuits gastronomiques populaires en Italie basé sur l'hébergement à Parme, en plus de découvrir le jambon local, comprend un voyage à lieux mémorables associés au nom de Giuseppe Verdi, une visite à un opéra, une visite des châteaux du comté de Parme et, pour que le plaisir soit complet, du shopping dans l'un des points de vente.
Les visites gastronomiques, comme toute exclusivité, ne sont pas des plaisirs bon marché. Dans une certaine mesure, cela est dû à une approche individuelle du client : il est impossible de recruter un groupe important pour les visites gastronomiques, le programme est donc le plus souvent calculé pour une ou deux personnes. Le coût dépend de nombreux facteurs - destination, durée, période de l'année, etc. Les voyages à des événements gastronomiques importants - par exemple, au festival gastronomique de Saint-Moritz, coûteront plus cher. En général, en partant en voyage vers des programmes populaires (en Italie, en Espagne, en France), vous devez vous attendre à un montant de 1500-1800 EUR pour une tournée hebdomadaire. Le coût des itinéraires exclusifs, comme manger des escargots à Madagascar, peut atteindre jusqu'à 5000 EUR.
Oui, et enfin, quelques précieux conseils de marque de Subtleties. Tout d'abord, il faut connaître la mesure : ne pas se pencher sur tous les plats proposés. Après tout, vous n'êtes pas venu pour une indigestion (vous pouvez l'obtenir à la maison), mais pour des impressions agréables. Il vaut mieux essayer un peu de tout que de faire le plein d'en-cas et de regarder avec envie les soupes, les plats chauds et les desserts. Deuxièmement, les réflexions sur les tailles de taille indésirables doivent absolument être laissées à la maison - ou ne pas faire de tournée culinaire du tout - sinon les joies gustatives seront éclipsées par l'agacement des kilogrammes acquis pendant les vacances. Et enfin, prenez un paquet de médicaments comme "indispensable pour l'estomac" - vous devrez absorber des délices en quantités considérables.
Bon appétit et merveilleuses expériences gastronomiques!
Le tourisme gastronomique est une direction assez jeune et en développement. Cependant, déjà aujourd'hui, un grand nombre de personnes souhaitent se rendre dans un autre pays, non seulement pour s'allonger sur la plage et faire du shopping, mais pour apprendre les habitudes et les traditions culinaires d'une société particulière.
Le programme de toute visite gastronomique comprend généralement la dégustation de divers plats de la cuisine locale. Il existe deux types de circuits de ce type - ruraux ("verts") et urbains. Les premiers sont axés sur des produits respectueux de l'environnement et impliquent, par exemple, la collecte de légumes et de fruits dans les fermes ou de raisins dans les vignobles. Ces derniers comprennent à leur tour la visite d'une usine ou d'un atelier de production alimentaire, avec une dégustation des produits manufacturés.
KitchenMag a sélectionné cinq circuits gastronomiques intéressants qui plairont même aux estomacs les plus sophistiqués.
Toscane
Italie
La Toscane est l'une des régions les plus visitées d'Italie. C'est ici que la Renaissance italienne est née. Cependant, le secret de la popularité de la Toscane ne réside pas seulement dans les paysages enchanteurs et l'atmosphère chaleureuse. La cuisine locale est un paradis pour les vrais gourmets et juste les amateurs de bonne chère. La cuisine toscane est enracinée dans des traditions anciennes. Surtout, les plats de poisson, les saucisses et les produits à base de farine, divers plats de légumes sont appréciés ici. En même temps, ils doivent être simples et sains.
Dans cette région, selon la recette d'ancêtres lointains, la viande de jeunes taureaux est parfaitement préparée. Un steak à la florentine est préparé à partir de morceaux de filet marinés dans de l'huile d'olive parfumée. Soit dit en passant, l'huile d'olive en Toscane a une teinte dorée-verdâtre et une odeur inhabituelle, c'est pourquoi elle est considérée comme l'une des meilleures de toute l'Italie. C'est aussi un ingrédient intégral dans presque tous les plats locaux.
La Toscane est la région préférée de la célèbre présentatrice de télévision Yulia Vysotskaya. Le cerveau derrière le talk-show culinaire Eat at Home a même organisé une visite exclusive en Toscane avec hébergement à la villa Konchalovsky, petit-déjeuner à l'italienne, visites de marchés locaux et, bien sûr, master classes de chefs et de Vysotskaya elle-même.
Provence
La France
La cuisine provençale est appelée à juste titre la "cuisine du soleil". En effet, rempli des arômes du sud, de l'odeur des herbes, du poisson frais, d'une abondance de légumes, de fruits et d'olives juteuses, il rappelle un été chaud. La cuisine provençale diffère de la cuisine française "classique" par sa relative simplicité et sa proximité avec la cuisine familiale. Particulièrement délicieux dans le sud de la France, ils savent cuisiner les légumes. On les retrouve aussi bien dans les plats froids que chauds. Le mythique plat signature de la Provence, la ratatouille, vient immédiatement à l'esprit. Et sans vin, la Provence est, en principe, impossible à imaginer.
Les favoris permanents en Provence sont les olives, les olives noires et l'huile d'olive. Ils entrent dans la préparation de la plupart des plats et leur confèrent des nuances uniques. Ainsi, l'huile d'olive donne un goût noble à un sandwich traditionnel avec de la laitue, des tranches de tomates, des anchois, des œufs et des câpres.
Les principales méthodes de cuisson de la viande en Provence sont la cuisson à l'étuvée et la rôtissage. Dans le même temps, les plats de viande sont traités plutôt avec réserve. On privilégie ses déclinaisons légères : agneau, lapin et poulet. Un excellent ajout à n'importe quel plat sont les fameuses herbes de Provence, y compris le thym, le romarin, le basilic et l'estragon. Entrelacés, ils créent un bouquet unique et inoubliable.
Nika Belotserkovskaya, blogueuse populaire et auteur de nombreux best-sellers culinaires, a consacré un livre entier à cette région de France intitulé « A propos de la nourriture. À propos du vin. Provence. La jeune fille était tellement fascinée par la cuisine locale qu'elle a même lancé des circuits de 5 et 7 jours en Provence, au cours desquels chacun peut apprendre les subtilités de cette cuisine aux côtés des chefs des restaurants Michelin.
Piémont
Italie
Une autre région d'Italie qui attire les touristes non seulement avec des paysages italiens fascinants, mais aussi avec des traditions et des délices culinaires. Le Piémont a donné à l'Italie de nombreuses spécialités, ce qui a été largement facilité par des conditions naturelles et climatiques favorables.
En parlant du Piémont, il est impossible de ne pas mentionner les truffes - les champignons les plus insolites et les plus exquis du monde. Les variétés comestibles les plus précieuses sont le noir et le blanc. Cependant, la façon dont ils sont préparés est différente. Les noirs peuvent être chauffés et même frits, tandis que les blancs, à leur tour, ne le peuvent pas, car ils perdent leur arôme incomparable, rappelant l'odeur de l'ail et du fromage mûr. Les truffes blanches se consomment crues : elles sont coupées en rondelles et saupoudrées sur un plat. Ces champignons donnent un goût et un arôme uniques au risotto, aux œufs brouillés et aux pâtes.
De plus, le Piémont est célèbre pour ses fromages. Par exemple, le Gorgonzola est l'un des fromages italiens les plus anciens. Le jeune gorgonzola a un goût plus délicat, et plus piquant à maturité. Il est coupé et servi en dessert avec du pain et du vin rouge fort ou en entrée, ajouté au risotto, aux sauces et aux garnitures. Assurez-vous également de goûter aux plats locaux du Piémont : anchois salés à la sauce verte, poivrons marinés, boulettes de pommes de terre à la sauce au fromage, fondue, bouillie de semoule de maïs.
Impossible de ne pas citer les vins : 45 d'entre eux, cultivés dans le Piémont, ont le statut de vieux vins italiens. Les vins rouges les plus célèbres de la région sont le Barolo et le Barbaresco. Le premier, grâce à son goût velouté, s'est même fait connaître comme le « roi des vins et le vin des rois ». De plus, c'est le berceau des vermouths Martini et Cinzano.
Catalogne
Espagne
La cuisine catalane est autrement appelée "la cuisine de la mer et de la montagne". Elle a reçu ce nom pour une raison. En effet, la cuisine catalane combine les meilleures traditions culinaires d'Espagne. Une partie importante de la région étant située dans les montagnes, les plats de viande occupent une place importante dans la cuisine locale. Ici, on cuisine des boulettes de viande, des saucisses aux haricots, du lapin aux escargots, du poulet au chocolat, du fricando (veau sauce et champignons), de la dinde farcie aux prunes ou aux pignons de pin… La liste est longue.
La Catalogne est une région viticole. A cet égard, une culture du snacking se développe ici. Ils sont préparés à partir de tout : fruits de mer, légumes, viande. La salade locale, qui comprend des tomates, de la laitue, des oignons verts et des olives, est également populaire. Il est assaisonné d'huile d'olive et de vinaigre. Une grande importance en Catalogne est donnée aux différentes sauces. Par exemple, la picada est une sauce faite d'un mélange d'ail, de persil, d'amandes grillées, de pignons de pin et de pain. En Catalogne, une variété de pâtes, paellas et leurs diverses modifications sont également très courantes.
La position côtière nécessite la présence de plats de poisson et de fruits de mer dans la cuisine locale. Ici, ils préparent volontiers des chefs-d'œuvre culinaires à base de bar, merlan, anchois, sardines, thon. Les plats de poisson traditionnels sont la morue aux pignons de pin, la Dorada salée, les anguilles de l'Èbre.
Il convient de prêter attention aux desserts. Fromages doux, beignets, amandes confites - ce n'est qu'une liste incomplète des délices catalans.
Amsterdam
Hollande
Un circuit gastronomique dans la capitale des Lowlands vous fera découvrir le pays Moulins à vent, des tulipes et une liberté illimitée d'un point de vue complètement nouveau. Une caractéristique importante de la cuisine nationale néerlandaise est le principe "Cultivé, pêché, mangé" !
Les tournées aux Pays-Bas sont souvent associées à la bière. Et ce n'est pas du tout surprenant. Vous devriez absolument visiter les brasseries, les deux grandes, par exemple, Amstel, Heineken, Bavaria, et les moins connues, qui ne sont en aucun cas inférieures à leurs frères aînés en termes de qualité des produits. Soit dit en passant, environ 30 types de bière différents sont produits dans de petites brasseries, vous pouvez donc pleinement apprécier et comprendre tout le goût et l'arôme d'une boisson mousseuse.
Cela vaut la peine d'essayer le vin en Hollande. Malgré le climat défavorable, les vignerons ici cultivent avec succès diverses variétés de raisins, puis font un vin merveilleux. Le sérieux des intentions des Hollandais vis-à-vis du vin confirme la création de la Guilde des Vignerons.
Quant aux fromages, il y a aussi où se promener. Dans n'importe quel restaurant, on vous servira une assiette de fromages avec 3 à 5 variétés différentes. En plus des célèbres Gouda, Maasdam, Old Dutch, Bemster, vous devriez absolument essayer le fromage avec de la moisissure et des truffes, avec de l'ail jeune et du cumin.
Tbilissi
Géorgie
La cuisine géorgienne est peut-être presque la principale attraction de ce pays. Elle a absorbé les meilleures traditions culinaires de nombreux peuples de la Transcaucasie, ainsi que de l'Asie et de la région de la mer Noire. La cuisine géorgienne est non seulement magiquement délicieuse, mais aussi lumineuse, originale, originale, inoubliable. Pour préparer ses délicieux plats, vous avez besoin des ingrédients les plus frais, de la présence de sauces, d'assaisonnements, d'épices et d'épices, d'herbes fraîches.
La principale caractéristique de la cuisine géorgienne est l'absence de restrictions dans le choix de la viande. Le bœuf, l'agneau, le porc et la volaille sont utilisés pour la cuisine. Les plats de viande caucasiens ont depuis longtemps cessé d'être un élément de la seule cuisine locale. Ils sont préparés volontairement et avec plaisir dans le monde entier. Barbecue, satsivi, poulet au tabac, chikhirtma et chakhokhbili - la liste est longue.
Les visites gastronomiques du week-end en 2020 au départ de Moscou sont l'un des moyens les plus populaires d'organiser des loisirs. L'agence de voyages Gastro Mania est spécialisée dans l'organisation de ces circuits courts et savoureux. Nous pourrons plaire même à un gourmet expérimenté et proposer de passer le week-end de manière à procurer un maximum de plaisir et à rester longtemps dans la mémoire.
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Le Portugal est un pays charmant que l'on peut appeler une province européenne tranquille, où chacun peut trouver quelque chose pour lui-même : des paysages naturels variés ; monuments majestueux du passé; et carte de visite Portugal - porto.
Le terme "enogastronomie" est né d'une combinaison des mots "eno" - "vin" et "gastronomie" - "un ensemble de règles et de coutumes culinaires". Il s'agit d'une véritable culture dans laquelle le vin et la nourriture doivent former un couple merveilleux, se complétant harmonieusement.
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Le whisky écossais est une boisson dont les Ecossais sont fiers à juste titre, ils disent qu'il a même absorbé l'esprit rebelle de ce pays du nord. Son trait distinctif est une légère odeur de fumée. Elle est associée à la technologie de fabrication d'une boisson : pour sécher les grains d'orge, il est traditionnellement d'usage d'utiliser de la tourbe brûlante.
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Ensoleillée, gaie et séduisante avec sa couleur l'Espagne vous invite. Un pays connu pour son histoire viticole remontant à des milliers d'années.
Caves et fromageries, l'art de faire du vrai chocolat suisse et des dîners dans des villages pittoresques - nous vous invitons à un voyage où vous découvrirez la Suisse d'une nouvelle manière !
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Bordeaux est une région unique où l'histoire et l'art de créer des chefs-d'œuvre viticoles se confondent. Nous vous invitons à plonger dans la période la plus importante de l'année pour chaque vigneron - les vendanges.
La Toscane est un véritable paradis pour les gourmets, cette région possède une variété de ses traditions culinaires.
La Croatie est l'un des rares pays, la "perle de l'Adriatique" au centre de l'Europe, qui reste encore un peu mystérieuse, et donc d'un grand intérêt pour les voyageurs actifs et attentionnés.
Un voyage en Irlande combinant une visite à Dublin avec ses curiosités et belle nature environ.
Un voyage en Irlande sur la plus belle côte ouest - les falaises de Moher. Immersion dans la saveur inoubliable de la culture locale, dégustation de saumon local, huîtres, fromage de chèvre, bière artisanale.
Un voyage en Irlande, vers l'Atlantique, dans les comtés de Kerry et de Killarney, célèbres pour leurs réserves naturelles et leurs villages authentiques préservés de la civilisation.
La date de naissance du whisky écossais est encore inconnue et, apparemment, restera à jamais un mystère. Mais il est absolument clair qu'au fil des siècles, la boisson est devenue l'un des symboles les plus importants de la culture écossaise. Son trait distinctif est une légère odeur de fumée. Vous rêvez du week-end parfait ? Voyagez en Ecosse et dégustez cette boisson colorée dans une ambiance authentique !
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Lacs et îles pittoresques, excursions en bateau, ateliers gastronomiques et dîners gastronomiques dans les restaurants - tout cela vous attend dans la joyeuse Italie !
La Galice est un paradis gastronomique pour les gourmets ! Nous proposons une manière originale de découvrir ce coin d'Espagne à travers ses vins, sa cuisine et son art contemporain.
L'Irlande est un pays traversé par un fleuve de plaisir et de musique. Il traverse à la fois les vieux villages irlandais reculés et les bruyantes villes modernes. Il unit le passé et le présent, capturant tous ceux qui se retrouvent sur le sol irlandais.
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Un voyage à travers l'Occitanie inexplorée vers les villes de Montpellier et de Nîmes, la découverte de célèbres domaines viticoles, une dégustation d'huîtres et une promenade inoubliable au bord du lac de l'Or, où vivent des flamants roses.
Voyagez en Champagne et découvrez les Grandes Maisons de Champagne Billecart Salmon et Louis Roederer, Lanson, Selosse et Geoffroi
Nous vous invitons à irlande émeraude! Faites un voyage de Dublin à la côte de l'océan le long de la voie sauvage de l'Atlantique longue de 2 500 km. Vous visiterez des pubs et des distilleries authentiques, où vous dégusterez du vrai whisky et de la bière.
Visitez la plus grande exposition annuelle de vin à Merano - Merano Wine Festival 2018, avec le professeur principal de l'école de vin Enotria Veronika Denisova. En termes d'importance et d'échelle, cet événement est le deuxième après l'exposition Vinitaly à Vérone. Les meilleurs vins, la gastronomie italienne, les villages alpins pittoresques et la détente aux sources thermales vous attendent.
Des paysages à couper le souffle, des dîners exclusifs avec des vignerons, des excursions en bateau sur le lac de Garde, une connaissance de la péninsule de Sirmione, des dégustations avec les meilleurs producteurs de vin de exposition internationale Vinitalie 2020 !
Nous vous invitons à participer à un voyage coloré et actif à travers le Piémont. Vous visiterez les meilleurs domaines viticoles de la région, dégusterez des crus emblématiques, dînerez en compagnie de vignerons. Le Piémont est célèbre pour les truffes - participez à la chasse aux truffes historique et visitez la foire aux truffes. Dans le cadre du voyage gastronomique, vous participerez à une master class culinaire, visiterez la production de fromage local DUMA et de salumeria.
Élégant, soigné, intelligent, libre, riche et tout, tout, tout comme nous l'aimons - pour qu'il ait un goût délicieux, d'une beauté vertigineuse, insouciant, et que la plage soit à un kilomètre, et des yachts aux voiles blanches comme neige et du champagne le matin à la place du café...
La Normandie est l'une des régions les plus romantiques de France. Camembert et Pont-l'Evêque, liqueur Bénédictine et Calvados sont nés ici. La Normandie est également connue comme le berceau de l'impressionnisme.
Programmes mis en œuvre
janvier mars
Nous vous invitons à vous plonger dans l'atmosphère chaleureuse de la Suisse, à vivre à Zurich, à visiter des fromageries et des restaurants, ainsi qu'à visiter la célèbre station suisse de Montreux.
Amarone a reçu le statut DOC depuis 1990. Et depuis décembre 2009 - Statut DOCG. Traduit de l'italien, "amarone" signifie littéralement "amer", par opposition au vin plus doux et riche en alcool Rechoto (Ricioto). L'amarone est un vin très gastronomique - il accompagne bien les ragoûts, les gibiers, notamment le lièvre, le canard à l'orange, les fromages affinés, il accompagne étonnamment bien les homards à la sauce tomate.
L'Ombrie est le "cœur vert" de l'Italie. Nous vous proposons de commencer votre voyage par cette région gastronomique célèbre pour son huile d'olive Ombrie DOP, ses charcuteries, ses fromages et ses légumes. La Toscane est un lieu idéal pour l'oenotourisme.
Rues pavées, longues ombres tombant des lanternes allumées et contours sombres des cathédrales gothiques ... - c'est Prague magique, une ville attisée par de nombreuses légendes et mythes qui ont surgi au cours de son histoire millénaire.
Août 2016
Nous vous invitons à un incroyable voyage en Toscane - la région la plus pittoresque d'Italie. Nous rendrons votre voyage dans le monde des couleurs et des fleurs inoubliable.
automne
2014
En vous invitant à un voyage œnogastronomique à travers la Hollande, nous voulons briser les stéréotypes qui se sont développés sur ce pays ici en Russie. Qu'est-ce que la Hollande ? C'est un pays de moulins à vent, de bière, de fromage et de hareng. Au cours de notre voyage, bien sûr, vous verrez et essayerez tout cela. Mais pas seulement.
Luxe en Ecosse
Titré hôtel de luxe et le restaurant du XIXe siècle Inverlochy (www.inverlochycastlehotel.com) est situé dans la beauté naturelle des Highlands écossais. L'hôtel dispose de 17 chambres conçues individuellement avec un décor luxueux. Le centre-ville de Fort William est à seulement 6,4 km de l'hôtel.
Oct. 2015
Nous vous invitons à une visite passionnante qui ne laissera personne indifférent ! La Mine d'Argent ("Sala Silvermine") vous dévoilera ses secrets, où une dégustation unique de fromages et de vins locaux aura lieu à une profondeur de 150 mètres.
Nous vous invitons à visiter la région viticole - Bordeaux. Cette région peut peut-être être qualifiée de région viticole la plus importante de France et l'une des plus célèbres au monde. Les vins de Bordeaux sont un gage de qualité, de prestige et de bon goût.
La Toscane est aujourd'hui l'une des régions viticoles emblématiques et les meilleures d'Italie. La zone de dominance des vins rouges. Mais revenons aux années 1970. peu de gens le connaissaient à l'extérieur du pays. L'incroyable diligence des vignerons locaux, associée à des terroirs riches et climat doux fait de cette terre la Mecque des connaisseurs et connaisseuses de vin du monde entier.
Une classe de maître sur la cuisine de plats véritablement piémontais dans leur présentation authentique ouvrira légèrement le rideau sur l'histoire de la formation de la cuisine du nord de l'Italie. Cuisine maison des meilleurs chefs !
Nous vous invitons dans l'une des plus grandes régions viticoles du monde - le Piémont, la capitale gastronomique de l'Italie. La région qui a donné au monde des vins tels que Barolo, Barbaresco, Gavi.
Fête du Vin & Gourmande à ville italienne Merano est un véritable sommet de vins et de produits raffinés. Il est difficile de dire ce qui est le plus important ici - goûter les meilleures boissons du monde ou suivre des cours de maître avec les meilleurs chefs.
Dans ce riche voyage œnogastronomique, nous vous invitons à visiter les trois plus importantes régions viticoles Espagne : Rioja, Ribero del Duero et Navarre. Chaque région est intéressante à sa manière : avec ses vins, sa culture du vin et sa cuisine.
Nous invitons tous les amateurs de vin et de ski à participer à l'événement le plus brillant du mois de mars ! Qu'est-ce que le Winterfest ? Un festival de 3 jours qui réunit vos deux passions, le vin et le ski. Profitez de la dégustation des meilleurs vins de la région des Balkans.
Pour de nombreuses personnes dans le monde, le mot "Rioja" est synonyme de vin espagnol en tant que tel. Ceci est reconnu par les Espagnols eux-mêmes : malgré le fait que le pays produit de nombreux excellents vins originaux, seule la région de la Rioja a obtenu en 1991 le statut de DOC (Denominacion de Origen Calificada), la catégorie la plus élevée selon la classification adoptée en Espagne. Littéralement, cela signifie "Appellation d'Origine Méritée".
Nous vous invitons dans l'une des plus grandes régions viticoles du monde - le Piémont, la capitale gastronomique de l'Italie. La région qui a donné au monde des vins tels que Barolo, Barbaresco Barbera. Votre résidence pour la durée de la visite sera l'hôtel Villa Beccaris.
Nous vous invitons à saisir l'opportunité unique de devenir membre de la plus ancienne vente aux enchères de vins du monde Hospice de Beaune en Bourgogne, qui se tiendra du 14 au 16 novembre.
