गैस्ट्रोनॉमिक टूर। यूरोप में व्यक्तिगत पर्यटन दुनिया भर में गैस्ट्रोनॉमिक पर्यटन

रूस और विदेशों में गैस्ट्रोनॉमिक टूर: वाइन टूर्सफ्रांस के लिए, इटली के पर्यटन का स्वाद चखना, पुर्तगाल और अन्य देशों में गैस्ट्रोनॉमिक पर्यटन।

बस एक आकर्षक तस्वीर की कल्पना करें: जब पर्यटकों की भीड़ जो खुद को पेंटिंग, मूर्तिकला और वास्तुकला का प्रशंसक मानते हैं, वेटिकन संग्रहालयों, लौवर या वर्साय के लिए किलोमीटर-लंबी लाइनों में सुस्त हैं, तो आप विनीत के साथ रेस्तरां के शांत हॉल में हैं। संगीत, पीडमोंटिस ट्रफल्स के व्यंजन आज़माते हुए, सुगंधित बरोलो से धोया गया। या रसदार तरबूज के सुनहरे-नारंगी टुकड़े के चारों ओर लिपटे "आंसू के साथ" जामुन के पारदर्शी स्लाइस का आनंद लें, जिसका रंग सूर्यास्त की किरणों में चमकते सगारदा फ़मिलिया की याद दिलाता है, जो वहां पर है, थोड़ा और दूर है। या राष्ट्रीय कोरियाई सॉस और स्नैक्स तैयार करने के नियमों में तल्लीन करें, और न केवल कहीं, बल्कि में शाही महलग्योंगबोकगंग। या "एडम" और "गौडा" का स्वाद लेना - और यह एडम या गौडा में है। एक शब्द में, आप पहले ही समझ चुके हैं कि हम हाल ही में सामने आए के बारे में बात कर रहे हैं, लेकिन पहले से ही बहुत लोकप्रिय गंतव्यपर्यटन - गैस्ट्रोनॉमिक।

भोजन वास्तुकला और चित्रकला के अन्य कार्यों की तुलना में लोगों की भावना के बारे में बहुत कुछ बता सकता है। ललित कलाव्यक्तिगत, लेकिन राष्ट्रीय व्यंजन, जैसा कि फ्रांसीसी कहते हैं, कई और अनाम लेखकों का "चुटकी का मामला" है।

फूड टूर क्या हैं

कोई कहेगा कि गैस्ट्रोनॉमिक पर्यटन एक अच्छे मानसिक संगठन के साथ बहुत सारी प्रकृति है, दूसरों का तर्क है कि यह सब एक सनकी, सुखवाद और नाली के नीचे पैसा है। जैसे, आज की वैश्वीकृत दुनिया में, टेरोइर का लगभग कोई भी उत्पाद - यहां तक ​​कि स्पेन से, यहां तक ​​कि मॉरीशस से भी, एक अच्छे सुपरमार्केट में पाया जा सकता है। सीप और मेंढक के पैर लंबे समय तक एक रूसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे, साथ ही साथ एक्स घाटी, वाई ढलान की मदिरा। निस्संदेह, गैस्ट्रोनॉमिक घाटे का समय खुशी से अतीत में डूब गया है, और आज अंतरराष्ट्रीय प्रयास करने के लिए कुछ भी खर्च नहीं होता है राजधानी छोड़ने के बिना व्यंजन। हालाँकि, जैसा कि व्यंग्यकार ने कहा, "सब कुछ है ... और एक छोटा सा घाटा" - मॉस्को में पर्मा हैम धन्य परमा से थोड़ा अलग है, उगते सूरज की भूमि में सुशी निश्चित रूप से याकिटोर माल से अलग है, और असली पुगलिया में समुद्र के किनारे एक गाँव में पास्ता की तुलना राजधानी के "वेरो"-इतालवी प्रतिष्ठानों के वर्गीकरण से नहीं की जाती है।

यह "सभी या कुछ भी नहीं" सिद्धांत के अनुसार रहने वाले (या बल्कि, खाने वाले) पेटू-अधिकतमवादियों के लिए धन्यवाद है, कि गैस्ट्रोनॉमिक पर्यटन के रूप में पर्यटन की ऐसी शाखा दिखाई दी है। संक्षेप में, गैस्ट्रो टूर विदेश यात्राएं हैं (अभी भी विदेशी हैं, हालांकि मदर रूस के माध्यम से चलने वाले पेटू के लिए सभी आवश्यक शर्तें स्पष्ट हैं), जो स्वाद छापों पर आधारित हैं। इस तरह की यात्राओं पर रेस्तरां में जाना कोई साइड इफेक्ट नहीं है, ताकि भूख से न मरें, बल्कि यात्रा का सार। बेशक, आप दर्शनीय स्थलों के बिना नहीं कर सकते - पेरिस जाना और चैंप्स एलिसीज़ की ओर देखना भी बेवकूफी है, लेकिन दृश्य इंप्रेशन स्वाद के अलावा जाते हैं, "इंप्रेशन" को सेट करते हैं, इसलिए बोलने के लिए।

रोम में कैसे खाना बनाना है

सदियों से, यदि सहस्राब्दी नहीं (दुनिया के सबसे पुराने व्यंजनों को याद रखें - अर्मेनियाई), स्थानीय नुस्खा ने इसे बनाने वाले लोगों के रीति-रिवाजों और परंपराओं को अवशोषित किया है। तो, अरबी मसालेदार व्यंजन दोनों गर्म जलवायु के लिए एक श्रद्धांजलि हैं, जिसमें आपको ठंडा करने के लिए अच्छी तरह से पसीना बहाना पड़ता है, और एक उपाय जो "अस्वच्छ परिस्थितियों में" बीमार नहीं होने में मदद करता है, और एक औसत मिस्र या मोरक्कन का चित्र अंकित होता है स्वाद में: भावुक, तेज-तर्रार और प्रत्यक्ष।

अलग से, यह उल्लेख किया जाना चाहिए कि गैस्ट्रोनॉमिक दौरे का उद्देश्य कुछ विदेशी व्यंजनों (जैसे, एक ही मेंढक के पैर, तले हुए कीड़े या ड्यूरियन) की कोशिश करना नहीं है, बल्कि देश के बारे में अपना वैश्विक विचार बनाना है। स्वाद कलिकाएं। और, ज़ाहिर है, "निकट-रसोई" परंपराओं के बारे में अधिक जानने के लिए: सब्जियां कैसे उगाई जाती हैं या मुर्गी पैदा की जाती है, वे किस समय खाते हैं और व्यंजन कैसे परोसे जाते हैं।

गैस्ट्रोनॉमिक टूर क्या हैं

परंपरागत रूप से, गैस्ट्रोनॉमिक यात्राओं को दो बड़े समूहों में विभाजित किया जा सकता है: ग्रामीण और शहरी। पहले के दौरान, पर्यटकों को "जमीन से" प्राकृतिक उत्पादों का आनंद लेने की पेशकश की जाती है - जामुन, नट और मशरूम (विशेष रूप से ट्रफल) के संग्रह में भाग लेने के लिए, बगीचे से पेड़ और सब्जियों से फलों की कोशिश करने के लिए, निश्चित रूप से, एक सौ प्रतिशत पर्यावरण के अनुकूल, रसोइया की देखरेख में जैम पकाएं या केक बेक करें। इसमें तथाकथित "पृथ्वी के उत्पादों" के साथ एक स्वाद परिचित भी शामिल है - वे गैस्ट्रोनोमिक प्रसन्नता (और तैयार व्यंजन नहीं!), जो क्षेत्र के लिए प्रसिद्ध है: पर्मा हैम, स्पेनिश जैमन, डच पनीर, ब्रुसेल्स प्रालिन, स्वीडिश ब्लेक कैवियार, जापानी फुगु मछली, आदि। डी।

सिटी गैस्ट्रो टूर में रेस्तरां में जाना शामिल है राष्ट्रीय पाक - शैली, जहां अतिथि को स्थानीय व्यंजनों का स्वाद लेने के लिए आमंत्रित किया जाता है, एक नियम के रूप में, प्रख्यात रसोइयों की "कलम से"। बेशक, प्रतिष्ठानों को भी कम से कम एक मिशेलिन स्टार के साथ चिह्नित किया गया है। इस तरह की यात्राओं पर, "किसान" भोजन के साधारण स्वाद का आनंद लेने की तुलना में कई घटकों के गुणी संयोजन पर अधिक जोर दिया जाता है। दूसरे शब्दों में, यदि आप सभ्यता से बचना पसंद करते हैं - अलसैस या टस्कनी के विस्तार में आपका स्वागत है, और उन लोगों के लिए जो चीनी मिट्टी के बरतन और उबले हुए सफेद स्टार्च वाले नैपकिन पर दुर्लभ व्यंजन चाहते हैं - पेरिस या मिलानी हाउते व्यंजन रेस्तरां के लिए एक सीधी सड़क।

अन्य बातों के अलावा, दुनिया के गैस्ट्रोनॉमिक मानचित्र का अध्ययन किया जा सकता है, इसलिए बोलने के लिए, कृत्रिम या विश्लेषणात्मक रूप से। पहले मामले में, हम एक उत्पाद (उदाहरण के लिए, पनीर) लेते हैं और उत्पादन के सभी देशों में इसका अध्ययन करते हैं - हम फ्रांस में पनीर कारखानों, हॉलैंड में पनीर कारखानों, बेल्जियम में निजी खेतों का दौरा करते हैं, हम इटली में मोज़ेरेला और जॉर्जिया में सलुगुनि की कोशिश करते हैं . एक विश्लेषणात्मक दृष्टिकोण के साथ, हम एक देश चुनते हैं और इसे "स्वाद" करते हैं - सब्जियां और फल, स्नैक्स और सॉस, ठंडे और गर्म व्यंजन, डेसर्ट और कॉम्पोट।

और हां, आप ऐसे दौरों पर शराब के बिना नहीं कर सकते! हालांकि विशेष हैं शराब मार्ग(केवल शैम्पेन या चियांटी की यात्राएं क्या हैं), एक तरह से या किसी अन्य, गैस्ट्रोनोमिक ट्रिप के कार्यक्रमों में हमेशा मजबूत पेय मौजूद होते हैं, क्योंकि यह लंबे समय से ज्ञात है कि शराब के बिना भी सबसे उत्तम पकवान का स्वाद आधा खो जाएगा इसकी विशिष्टता का।

गैस्ट्रोनॉमिक इंडिया

कहाँ और क्या प्रयास करें

सामान्यतया, कोई भी देश जो गैस्ट्रोनॉमिक पर्यटन को विकसित करने का निर्णय लेता है, उसके पास सफलता की पूरी संभावना है - कोई बेस्वाद व्यंजन नहीं हैं, केवल अधिक द्रव्यमान या अधिक "अत्यधिक विशिष्ट" क्षेत्र हैं। दूसरे शब्दों में, कोई भी पर्यटक बवेरियन सॉसेज काट सकता है, लेकिन तला हुआ लार्वा और मसालेदार गिरगिट सभी के लिए एक खुशी है।

गैस्ट्रोनॉमिक यूरोप मुख्य रूप से पास्ता, पिज्जा, इटालियन हैम और वाइन, फॉई ग्रास, घोंघे, सीप और अन्य समुद्री भोजन, चीज, साथ ही साथ कई फ्रेंच वाइन और शैंपेन, सूखे-ठीक व्यंजन, मछली के व्यंजन और फिर से, स्पेनिश वाइन, पेस्ट्री हैं। ऑस्ट्रिया, स्विट्ज़रलैंड और बेल्जियम से मिठाई और चॉकलेट, हॉलैंड से चीज और हेरिंग, जर्मनी से सॉसेज, मीटबॉल और बियर और राष्ट्रीय स्वाद वाले कई अन्य उत्पाद।

में विदेशी देशवे मुख्य रूप से स्थानीय गैस्ट्रोनॉमी के वैश्विक छापों के लिए जाते हैं: यहूदी हम्मस, फलाफेल और अपरिवर्तनीय भरवां मछली इजरायल के बहुसांस्कृतिक व्यंजनों का एक छोटा सा हिस्सा हैं, साथ ही साथ भारत की राष्ट्रीय गैस्ट्रोनॉमिक परंपराएं - दर्जनों स्थानीय व्यंजनों, मसालों का मिश्रण और विभिन्न राज्यों से मसाले।

पेरू में गैस्ट्रोनॉमी मेला

कार्यक्रम, अवधि, लागत

चुने हुए "पूर्वाग्रह" के आधार पर, गैस्ट्रोनॉमिक पर्यटन एक सप्ताहांत (शहरी कार्यक्रम, कहते हैं, पेरिस में सीप) से स्वाद के समुद्र में विसर्जन के पूरे दो सप्ताह (ग्रामीण मार्ग, उदाहरण के लिए, सड़कों और रेस्तरां के साथ) की पेशकश की जाती है। पुगलिया)।

ज्यादातर मामलों में, पर्यटक संयुक्त गैस्ट्रोनॉमिक टूर चुनते हैं - आखिरकार, सुबह से शाम तक, चखना, चखना, मूल्यांकन करना और वर्णन करना केवल एक ग्राफोमैनियाक ग्लूटन के लिए दिलचस्प हो सकता है। ऐसे संयुक्त कार्यक्रमों में, रेस्त्रां का दौरा करना भ्रमण के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ा जाता है या समुद्र तट पर छुट्टी. सौभाग्य से, गैस्ट्रोनॉमी के मामले में सबसे उल्लेखनीय देशों में, एक चयन के रूप में, मनोरंजन के उत्कृष्ट अवसर हैं - चाहे वह बेल्जियम, हॉलैंड, चेक गणराज्य और हंगरी के दर्शनीय स्थल हों या "सौर-समुद्र" इटली, फ्रांस, स्पेन और पुर्तगाल।

उदाहरण के लिए, पर्मा में आवास के आधार पर इटली में लोकप्रिय गैस्ट्रो टूर में से एक, स्थानीय हैम को जानने के अलावा, एक यात्रा भी शामिल है यादगार जगहें Giuseppe Verdi के नाम के साथ जुड़ा हुआ है, एक ओपेरा प्रदर्शन की यात्रा, पर्मा काउंटी के महल का दौरा और, ताकि आनंद पूरा हो, एक आउटलेट में खरीदारी करें।

गैस्ट्रोनॉमिक टूर, किसी भी विशेष की तरह, सस्ते सुख नहीं हैं। कुछ हद तक, यह ग्राहक के लिए एक व्यक्तिगत दृष्टिकोण के कारण है: गैस्ट्रो टूर के लिए एक बड़े समूह की भर्ती करना असंभव है, इसलिए कार्यक्रम की गणना अक्सर एक या दो लोगों के लिए की जाती है। लागत कई कारकों पर निर्भर करती है - गंतव्य, अवधि, मौसम, आदि। महत्वपूर्ण गैस्ट्रोनॉमिक घटनाओं की यात्राएं - उदाहरण के लिए, सेंट मोरित्ज़ में पेटू उत्सव के लिए, अधिक खर्च होंगे। सामान्य तौर पर, लोकप्रिय कार्यक्रमों (इटली, स्पेन, फ्रांस) की यात्रा पर जाने पर आपको साप्ताहिक दौरे के लिए 1500-1800 EUR की राशि पर भरोसा करना चाहिए। मेडागास्कर में घोंघे खाने जैसे विशिष्ट मार्गों की लागत 5000 यूरो तक पहुंच सकती है।

हां, और अंत में, सूक्ष्मताओं से कुछ मालिकाना मूल्यवान सुझाव। सबसे पहले, आपको उपाय पता होना चाहिए: पेश किए गए सभी व्यंजनों पर निर्भर न रहें। आखिरकार, आप अपच (आप इसे घर पर प्राप्त कर सकते हैं) के लिए नहीं आए, बल्कि सुखद छापों के लिए आए। अपने आप को स्नैक्स से भरने और सूप, गर्म व्यंजन और डेसर्ट को लंबे समय तक देखने की तुलना में हर चीज में थोड़ा सा प्रयास करना बेहतर है। दूसरे, अवांछित कमर के आकार के बारे में विचार निश्चित रूप से घर पर छोड़ दिया जाना चाहिए - या पाक दौरे पर बिल्कुल भी नहीं जाना चाहिए - अन्यथा छुट्टी के दौरान प्राप्त किलोग्राम पर झुंझलाहट से स्वाद की खुशियाँ छा जाएंगी। और अंत में, "पेट के लिए अपरिहार्य" जैसी दवाओं का एक पैकेज लें - आपको व्यंजनों को काफी मात्रा में अवशोषित करना होगा।

बोन एपीटिट और अद्भुत गैस्ट्रोनॉमिक अनुभव!

गैस्ट्रोनॉमिक पर्यटन एक काफी युवा और एकमात्र विकासशील दिशा है। हालाँकि, पहले से ही आज बड़ी संख्या में ऐसे लोग हैं जो दूसरे देश में जाना चाहते हैं, न केवल समुद्र तट पर लेटने और खरीदारी करने के लिए, बल्कि किसी विशेष समाज की पाक आदतों और परंपराओं को सीखने के लिए।

किसी भी गैस्ट्रो टूर के कार्यक्रम में, एक नियम के रूप में, स्थानीय व्यंजनों के विभिन्न व्यंजनों का स्वाद लेना शामिल है। ऐसे दौरे दो प्रकार के होते हैं - ग्रामीण ("हरा") और शहरी। पहले पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों पर केंद्रित हैं और उदाहरण के लिए, खेतों पर सब्जियों और फलों का संग्रह या अंगूर के बागों में अंगूर शामिल हैं। उत्तरार्द्ध, बदले में, एक कारखाने या कार्यशाला का दौरा शामिल है जो निर्मित वस्तुओं के स्वाद के साथ भोजन का उत्पादन करता है।

किचनमैग ने पांच दिलचस्प फूड टूर चुने हैं जो सबसे परिष्कृत पेट को भी पसंद आएंगे।

टस्कनी

इटली

टस्कनी इटली के सबसे अधिक देखे जाने वाले क्षेत्रों में से एक है। यहीं पर इतालवी पुनर्जागरण का जन्म हुआ था। हालांकि, टस्कनी की लोकप्रियता का रहस्य केवल रमणीय परिदृश्य और आरामदायक वातावरण में ही नहीं है। स्थानीय व्यंजन असली पेटू और स्वादिष्ट भोजन के सिर्फ प्रेमियों के लिए एक स्वर्ग है। टस्कन व्यंजन प्राचीन परंपराओं में निहित हैं। सबसे बढ़कर, मछली के व्यंजन, सॉसेज और आटे के उत्पाद, विभिन्न सब्जियों के व्यंजन यहाँ पसंद किए जाते हैं। साथ ही उन्हें सरल और स्वस्थ रहना चाहिए।

इस क्षेत्र में दूर के पुरखों के नुस्खों के अनुसार नन्हे सांडों का मांस पूरी तरह से तैयार किया जाता है। सुगंधित जैतून के तेल में मैरीनेट किए हुए टेंडरलॉइन के टुकड़ों से फ्लोरेंटाइन शैली का स्टेक तैयार किया जाता है। वैसे, टस्कनी में जैतून के तेल में एक सुनहरा-हरा रंग और एक असामान्य गंध है, यही वजह है कि इसे पूरे इटली में सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है। यह लगभग सभी स्थानीय व्यंजनों में भी एक अभिन्न अंग है।

टस्कनी लोकप्रिय टीवी प्रस्तोता यूलिया वैयोट्सस्काया का पसंदीदा क्षेत्र है। पाक टॉक शो ईट एट होम के वैचारिक प्रेरक ने कोंचलोव्स्की विला में आवास, इतालवी शैली के नाश्ते, स्थानीय बाजारों के दौरे और निश्चित रूप से, शेफ और स्वयं वायसोस्काया से मास्टर कक्षाओं के साथ टस्कनी के लिए एक विशेष दौरे का आयोजन किया।

प्रोवेंस

फ्रांस

प्रोवेंस के व्यंजन को "सूर्य का व्यंजन" कहा जाता है। वास्तव में, दक्षिण की सुगंध, जड़ी-बूटियों की गंध, ताजी मछली, सब्जियों, फलों और रसदार जैतून की एक बहुतायत से भरा, यह एक गर्म गर्मी की याद दिलाता है। प्रोवेंस का व्यंजन "शास्त्रीय" फ्रेंच से इसकी सापेक्ष सादगी और घरेलू खाना पकाने के निकटता में भिन्न है। फ्रांस के दक्षिणी क्षेत्र में विशेष रूप से स्वादिष्ट वे सब्जियां पकाना जानते हैं। ये ठंडे और गर्म दोनों तरह के व्यंजनों में पाए जाते हैं। प्रोवेंस की प्रसिद्ध सिग्नेचर डिश, रैटटौइल, तुरंत दिमाग में आती है। और शराब के बिना, प्रोवेंस, सिद्धांत रूप में, कल्पना करना असंभव है।

प्रोवेंस में स्थायी पसंदीदा जैतून, काले जैतून और जैतून का तेल हैं। इनका उपयोग अधिकांश व्यंजन बनाने में किया जाता है और उन्हें अद्वितीय रंग प्रदान करते हैं। तो, जैतून का तेल लेट्यूस, टमाटर के स्लाइस, एंकोवी, अंडे और केपर्स के साथ एक पारंपरिक सैंडविच को एक अच्छा स्वाद देता है।

प्रोवेंस में मांस पकाने की मुख्य विधियाँ भूनना और भूनना हैं। इसी समय, मांस व्यंजन को काफी सुरक्षित तरीके से व्यवहार किया जाता है। इसके प्रकाश रूपों को वरीयता दी जाती है: भेड़ का बच्चा, खरगोश और चिकन। किसी भी व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त प्रसिद्ध प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ हैं, जिनमें थाइम, मेंहदी, तुलसी और तारगोन शामिल हैं। आपस में गुंथे हुए, वे एक अनूठा और अविस्मरणीय गुलदस्ता बनाते हैं।

एक लोकप्रिय ब्लॉगर और कई पाक बेस्टसेलर के लेखक, Nika Belotserkovskaya ने फ्रांस के इस क्षेत्र को "भोजन के बारे में" नामक एक पूरी किताब समर्पित की। शराब के बारे में। प्रोवेंस। लड़की स्थानीय व्यंजनों से इतनी मोहित हो गई कि उसने प्रोवेंस के लिए 5- और 7-दिवसीय दौरे भी शुरू किए, जिसके दौरान हर कोई मिशेलिन रेस्तरां के शेफ के साथ-साथ इस व्यंजन की पेचीदगियों को सीख सकता है।

Piedmont

इटली

इटली का एक और क्षेत्र जो पर्यटकों को न केवल आकर्षक इतालवी परिदृश्यों के साथ, बल्कि पाक परंपराओं और प्रसन्नता के साथ भी आकर्षित करता है। पीडमोंट ने इटली को बहुत सारी विशिष्टताएँ दीं, जो काफी हद तक अनुकूल प्राकृतिक और जलवायु परिस्थितियों से सुगम थीं।

पीडमोंट की बात करें तो, ट्रफल्स का उल्लेख नहीं करना असंभव है - दुनिया में सबसे असामान्य और उत्तम मशरूम। खाने योग्य किस्मों में सबसे मूल्यवान काले और सफेद हैं। हालांकि, इन्हें तैयार करने का तरीका अलग होता है। अश्वेतों को गर्म किया जा सकता है और तला भी जा सकता है, जबकि गोरे, बदले में, नहीं कर सकते, क्योंकि वे अपनी अतुलनीय सुगंध खो देते हैं, लहसुन और पके पनीर की गंध की याद दिलाते हैं। सफेद ट्रफल्स को कच्चा खाया जाता है: उन्हें स्लाइस में काटा जाता है और एक डिश पर छिड़का जाता है। इस तरह के मशरूम रिसोट्टो, तले हुए अंडे, पास्ता को एक अनूठा स्वाद और सुगंध देते हैं।

इसके अलावा, पीडमोंट अपने चीज के लिए प्रसिद्ध है। उदाहरण के लिए, Gorgonzola सबसे प्राचीन इतालवी चीज़ों में से एक है। युवा गोर्गोन्जोला में अधिक नाजुक स्वाद होता है, और परिपक्व होने पर अधिक तीखापन होता है। इसे काटा जाता है और ब्रेड और मजबूत रेड वाइन के साथ मिठाई के रूप में या एक क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता है, जिसे रिसोट्टो, सॉस और टॉपिंग में जोड़ा जाता है। इसके अलावा, पीडमोंट में स्थानीय व्यंजनों की कोशिश करना सुनिश्चित करें: हरी चटनी के साथ नमकीन एंकोवी, मसालेदार मिर्च, पनीर सॉस के साथ आलू की पकौड़ी, फोंड्यू, कॉर्नमील दलिया।

वाइन का उल्लेख नहीं करना असंभव है: उनमें से 45, जो पीडमोंट में खेती की जाती हैं, को पुरानी इतालवी वाइन का दर्जा प्राप्त है। इस क्षेत्र में सबसे प्रसिद्ध रेड वाइन बरोलो और बर्बरस्को हैं। पहले, अपने मखमली स्वाद के लिए धन्यवाद, यहां तक ​​कि "मदिराओं के राजा और राजाओं की शराब" के रूप में भी प्रसिद्धि प्राप्त की। इसके अलावा, यह मार्टिनी और सिंजानो वर्माउथ का जन्मस्थान है।

कैटालोनिया

स्पेन

कैटलन व्यंजन को अन्यथा "समुद्र और पहाड़ों का व्यंजन" कहा जाता है। उसे यह नाम एक कारण से मिला है। दरअसल, कैटलन व्यंजन स्पेन की सर्वोत्तम पाक परंपराओं को जोड़ता है। चूंकि इस क्षेत्र का एक महत्वपूर्ण हिस्सा पहाड़ों में स्थित है, इसलिए स्थानीय व्यंजनों में मांस व्यंजन एक महत्वपूर्ण स्थान रखते हैं। यहां वे मीटबॉल, सेम के साथ सॉसेज, घोंघे के साथ खरगोश, चॉकलेट के साथ चिकन, फ्रिकांडो (सॉस और मशरूम के साथ वील), प्लम या पाइन नट्स के साथ भरवां टर्की ... सूची जारी है।

कैटेलोनिया एक वाइन क्षेत्र है। इस संबंध में, यहां स्नैक्स की संस्कृति विकसित की जाती है। वे हर चीज से तैयार होते हैं: समुद्री भोजन, सब्जियां, मांस। स्थानीय सलाद, जिसमें टमाटर, सलाद पत्ता, हरा प्याज और जैतून शामिल हैं, भी लोकप्रिय है। यह जैतून का तेल और सिरका के साथ अनुभवी है। कैटेलोनिया में विभिन्न सॉस को बहुत महत्व दिया जाता है। उदाहरण के लिए, पिकाडा लहसुन, अजमोद, भुने हुए बादाम, पाइन नट्स और ब्रेड के मिश्रण से बना सॉस है। कैटेलोनिया में, विभिन्न प्रकार के पास्ता, पेला और उनके विभिन्न संशोधन भी बहुत आम हैं।

तटीय स्थिति के लिए स्थानीय व्यंजनों में मछली और समुद्री भोजन की उपस्थिति की आवश्यकता होती है। यहां वे स्वेच्छा से समुद्री बास, व्हाइटिंग, एन्कोवीज, सार्डिन, टूना से पाक कृतियों को तैयार करते हैं। पारंपरिक मछली व्यंजन पाइन नट्स, नमकीन डोरडा, एब्रो ईल के साथ कॉड हैं।

यह डेसर्ट पर ध्यान देने योग्य है। मीठे पनीर, डोनट्स, कैंडीड बादाम - यह कैटलन व्यंजनों की एक अधूरी सूची है।

एम्स्टर्डम

हॉलैंड

तराई की राजधानी का गैस्ट्रोनॉमिक दौरा आपको देश के बारे में बताएगा पवन चक्कियों, ट्यूलिप और पूरी तरह से नए दृष्टिकोण से असीम स्वतंत्रता। डच राष्ट्रीय व्यंजनों की एक महत्वपूर्ण विशेषता "बढ़ी, पकड़ी गई, खाई गई" का सिद्धांत है!

नीदरलैंड के दौरे अक्सर बीयर से जुड़े होते हैं। और यह बिल्कुल भी आश्चर्य की बात नहीं है। आपको निश्चित रूप से ब्रुअरीज का दौरा करना चाहिए, दोनों बड़े, उदाहरण के लिए, एम्स्टेल, हेनेकेन, बवेरिया, और अल्पज्ञात, जो उत्पाद की गुणवत्ता के मामले में अपने बड़े भाइयों से किसी भी तरह से कमतर नहीं हैं। वैसे, छोटे ब्रुअरीज में लगभग 30 विभिन्न प्रकार की बीयर का उत्पादन किया जाता है, इसलिए आप झागदार पेय के पूरे स्वाद और सुगंध को पूरी तरह से समझ और समझ सकते हैं।

यह हॉलैंड में शराब की कोशिश करने लायक है। प्रतिकूल जलवायु के बावजूद, यहां के विजेता सफलतापूर्वक अंगूर की विभिन्न किस्मों की खेती करते हैं, और फिर अद्भुत शराब बनाते हैं। शराब के संबंध में डचों के इरादों की गंभीरता गिल्ड ऑफ वाइनमेकर्स के निर्माण की पुष्टि करती है।

पनीर के लिए, वहाँ भी है जहाँ घूमना है। किसी भी रेस्टोरेंट में आपको 3-5 अलग-अलग वैरायटी की पनीर प्लेट परोसी जाएगी। प्रसिद्ध गौड़ा, मासडैम, ओल्ड डच, बेम्स्टर के अलावा, आपको निश्चित रूप से युवा लहसुन और जीरा के साथ पनीर को मोल्ड और ट्रफल्स के साथ आज़माना चाहिए।

त्बिलिसी

जॉर्जिया

जॉर्जियाई व्यंजन, शायद, इस देश का लगभग मुख्य आकर्षण है। उसने ट्रांसकेशस, साथ ही एशिया और काला सागर क्षेत्र के कई लोगों की सर्वोत्तम पाक परंपराओं को अवशोषित किया। जॉर्जियाई व्यंजन न केवल जादुई रूप से स्वादिष्ट है, बल्कि उज्ज्वल, मूल, मूल, अविस्मरणीय भी है। इसके स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको सबसे ताज़ी सामग्री, सॉस, सीज़निंग, मसाले और मसाले, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ चाहिए।

जॉर्जियाई व्यंजनों की मुख्य विशेषता मांस की पसंद में प्रतिबंधों की कमी है। खाना पकाने के लिए गोमांस, भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस और मुर्गी का उपयोग किया जाता है। कोकेशियान मांस व्यंजन लंबे समय से केवल स्थानीय व्यंजनों का एक तत्व नहीं रह गए हैं। वे पूरी दुनिया में स्वेच्छा से और आनंद के साथ तैयार किए जाते हैं। बारबेक्यू, सत्सिवी, तंबाकू चिकन, चिखिर्तमा और चखोखबिली - सूची जारी है।

मॉस्को से 2020 में वीकेंड गैस्ट्रोनॉमिक टूर अवकाश को व्यवस्थित करने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक है। गैस्ट्रो मेनिया ट्रैवल एजेंसी ऐसे छोटे और स्वादिष्ट पर्यटन आयोजित करने में माहिर है। हम एक अनुभवी पेटू को भी खुश करने में सक्षम होंगे और सप्ताहांत को इस तरह से बिताने की पेशकश करेंगे कि वे अधिकतम आनंद लाएं और लंबे समय तक स्मृति में रहें।

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पुर्तगाल एक आकर्षक देश है जिसे एक शांत यूरोपीय प्रांत कहा जा सकता है, जहाँ हर कोई अपने लिए कुछ न कुछ पा सकता है: विविध प्राकृतिक परिदृश्य; अतीत के राजसी स्मारक; और बिज़नेस कार्डपुर्तगाल - पोर्ट वाइन।

शब्द "एनोगैस्ट्रोनॉमी" शब्द "एनो" - "वाइन" और "गैस्ट्रोनॉमी" - "खाना पकाने के नियमों और रीति-रिवाजों का एक सेट" के संयोजन से आया है। यह एक वास्तविक संस्कृति है जिसमें शराब और भोजन एक अद्भुत युगल होना चाहिए, जो एक दूसरे के पूरक हों।

आपके पास यात्रा करने और पुर्तगाली वाइन और बंदरगाहों के उत्पादन के बारे में जानने का एक शानदार अवसर है!

स्कॉच व्हिस्की एक ऐसा पेय है जिस पर स्कॉटलैंड के लोगों को गर्व है, वे कहते हैं कि उन्होंने इस की विद्रोही भावना को भी अवशोषित कर लिया था। उत्तरी देश. इसकी विशिष्ट विशेषता धुएं की एक हल्की सी स्मैक है। यह पेय बनाने की तकनीक से जुड़ा है: जौ के दानों को सुखाने के लिए, पारंपरिक रूप से जलती हुई पीट का उपयोग करने की प्रथा है।

शैंपेन राजाओं, कुलीनों और सच्चे पेटू का पेय है। हम आपको प्रतिष्ठित शैम्पेन हाउसेस - लुई रोएडरर और गोसेट की सर्वश्रेष्ठ वाइन चखने के साथ यात्रा पर आमंत्रित करते हैं।

सनी, हंसमुख और अपने रंग के साथ आकर्षक स्पेन आपको आमंत्रित करता है। एक ऐसा देश जो हजारों साल पहले शराब बनाने के अपने इतिहास के लिए जाना जाता है।

वाइनरी और पनीर डेयरियां, असली स्विस चॉकलेट बनाने की कला और सुरम्य गांवों में डिनर - हम आपको एक यात्रा पर आमंत्रित करते हैं जहां आप स्विट्जरलैंड को एक नए तरीके से खोजेंगे!

पेरिस की विलासिता और बेहतरीन बोर्डो वाइन के साथ अपनी महिलाओं को लुभाएं। रोमांस, रुचिकर रेस्तरां के माहौल में उतरें और विश्व वाइनमेकिंग की राजधानी की यात्रा करें। फैशन प्रदर्शनियां, सांस्कृतिक आकर्षण और निश्चित रूप से वाइन का स्वाद आपका इंतजार कर रहा है।

क्या आप स्वाद की वास्तविक परिपूर्णता का अनुभव करना चाहते हैं? फिर हम आपको मध्य स्पेन के माध्यम से एक पाक यात्रा पर आमंत्रित करते हैं!

हम आपको मोंटेनेग्रो में आमंत्रित करते हैं, लिपोवैक एस्टेट के अंगूर के बागों की यात्रा करने के लिए: इस खूबसूरत देश में शराब, व्यंजन और प्रकृति की सुंदरता का आनंद लेने के लिए।

हम सभी गोल्फ प्रेमियों को टस्कनी की यात्रा की पेशकश करते हैं, जहां एक रोमांचक खेल के अलावा, आप स्पा में विश्राम और वाइनरी की यात्रा पाएंगे।

बोर्डो एक अनूठा क्षेत्र है जहां इतिहास और वाइन मास्टरपीस बनाने की कला एक साथ मिलती है। हम आपको प्रत्येक विजेता - फसल के लिए वर्ष की सबसे महत्वपूर्ण अवधि में डुबकी लगाने के लिए आमंत्रित करते हैं।

टस्कनी पेटू के लिए एक वास्तविक स्वर्ग है, यह क्षेत्र अपनी पाक परंपराओं की एक किस्म का दावा करता है।

क्रोएशिया कुछ देशों में से एक है, यूरोप के केंद्र में "एड्रियाटिक का मोती", जो अभी भी एक रहस्य है, और इसलिए सक्रिय और देखभाल करने वाले यात्रियों के लिए बहुत रुचि है।

आयरलैंड की एक यात्रा जिसमें डबलिन के दर्शनीय स्थलों की यात्रा शामिल है और सुंदर प्रकृतिचारों तरफ।

सबसे खूबसूरत पश्चिमी तट पर आयरलैंड की यात्रा - मोहर की चट्टानें। स्थानीय संस्कृति के अविस्मरणीय स्वाद में विसर्जन, स्थानीय सैल्मन, ऑयस्टर, बकरी पनीर, शिल्प बियर का स्वाद लेना।

आयरलैंड की यात्रा, अटलांटिक के लिए, केरी और किलार्नी की काउंटियों के लिए, जो अपने प्रकृति भंडार और सभ्यता से अछूते प्रामाणिक गांवों के लिए प्रसिद्ध हैं।

स्कॉच व्हिस्की के जन्म की तारीख अभी भी अज्ञात है और जाहिर है, हमेशा के लिए एक रहस्य बनी रहेगी। लेकिन यह बिल्कुल स्पष्ट है कि सदियों से पेय स्कॉटिश संस्कृति के सबसे महत्वपूर्ण प्रतीकों में से एक बन गया है। इसकी विशिष्ट विशेषता धुएं की एक हल्की सी स्मैक है। क्या आप परफेक्ट वीकेंड का सपना देख रहे हैं? स्कॉटलैंड की यात्रा करें और एक प्रामाणिक वातावरण में इस रंगीन पेय का आनंद लें!

हम आपको टस्कनी के माध्यम से मार्क्विस फ्रेस्कोबाल्डी के प्रसिद्ध खेतों की यात्रा पर आमंत्रित करते हैं। 700 वर्षों से, शानदार परिवार वाइनमेकिंग में लगा हुआ है और टस्कनी की गुणवत्ता और उत्कृष्टता का पर्याय है।

आल्प्स और क्षेत्र के एनो-गैस्ट्रोनॉमी में अविस्मरणीय छुट्टियां।

हम आपको एक यात्रा पर आमंत्रित करते हैं जहां आप सक्रिय रूप से स्कीइंग के साथ-साथ क्षेत्र में सर्वश्रेष्ठ वाइनरी पर जाकर गर्मजोशी और आराम कर सकते हैं।

हम आपको मल्लोर्का के तट पर एक सप्ताह तक चलने वाली नौका यात्रा के लिए आमंत्रित करते हैं। इस क्रिस्टल स्पष्ट तट के समुद्र तटों और कोवों की यात्रा करें। साफ पानी, नौकायन के वातावरण में डुबकी लगाएं, सुरम्य के साथ चट्टानों के दृश्यों का आनंद लें देवदार के जंगल. पाल्मा डी मलोरका में द्वीप के अद्वितीय स्थलों, वाइनरी और रेस्तरां पर जाएँ।

हम आपको अपने पूरे शरीर को कोडली के जादुई गुणों में डुबाने के लिए आमंत्रित करते हैं। "हमारी कहानी बोर्डो में शुरू हुई। यहीं पर "कॉडली" की जड़ें पाई जाती हैं। अपनी वाइन एस्टेट की खोज करते हुए, हमने 500 मीटर की गहराई पर एक भूमिगत गर्म पानी के झरने की खोज की। हमने इस भाग्यशाली खोज का अधिकतम लाभ उठाने की कोशिश की और अद्वितीय शरीर उपचार विकसित करने के लिए वाइन और अंगूर के अर्क को मिलाया। और इसलिए, 1999 में, हमारे पहले स्पा विनोथेरापी का जन्म हुआ।" मटिल्डा थॉमस।

सुरम्य झीलें और द्वीप, नाव यात्राएं, गैस्ट्रोनॉमिक कार्यशालाएं और रेस्तरां में पेटू रात्रिभोज - यह सब हंसमुख इटली में आपका इंतजार कर रहा है!

पेटू के लिए गैलिसिया एक गैस्ट्रोनॉमिक स्वर्ग है! हम स्पेन के इस कोने को उसकी वाइन, व्यंजन और समकालीन कला के माध्यम से जानने का एक मूल तरीका प्रदान करते हैं।

आयरलैंड एक ऐसा देश है जहां से होकर मस्ती और संगीत की नदी बहती है। यह पुराने दूरदराज के आयरिश गांवों और शोर दोनों के माध्यम से बहती है आधुनिक शहर. यह अतीत और वर्तमान को एकजुट करता है, हर उस व्यक्ति पर कब्जा करता है जो खुद को आयरिश धरती पर पाता है।

हम आपको स्कॉटलैंड के दौरे पर आमंत्रित करते हैं, जहां आप बेहतरीन डिस्टिलरीज का दौरा करेंगे, शानदार दृश्यों का आनंद लेंगे और इस अनोखे देश के स्थलों से परिचित होंगे।

यूके आना और अंग्रेजी संस्कृति को जानना आसान है! हम आपको लंदन में एक सूचनात्मक सप्ताहांत बिताने के साथ-साथ शहर से बाहर जाने और रहस्यमय स्टोनहेंज की यात्रा करने के लिए आमंत्रित करते हैं।

असली पुरुषों के लिए एक यात्रा आपका इंतजार कर रही है: हमारे वाइन विशेषज्ञ द्वारा सर्वोत्तम कॉन्यैक हाउस, गैस्ट्रोनॉमिक रेस्तरां और संगत में स्वाद लेना।

सार्डिनिया अद्भुत है सुंदर द्वीपभूमध्य सागर में। सुनहरे समुद्र तटों और एकांत चट्टानी खाड़ी के साथ अभी भी सभ्यता से अछूते स्वर्ग हैं। प्राइवेट जेट पर विशेष सीधी वीआईपी उड़ान!

कार्यक्रम एडिनबर्ग के मुख्य आकर्षण और एडिनबर्ग में आवास के साथ स्कॉटलैंड में एक सक्रिय कार्यक्रम, स्कॉटिश हाइलैंड्स की यात्रा, सबसे खूबसूरत स्कॉटिश प्रकृति के साथ-साथ उत्तरी सागर के तट पर यात्राओं को संयोजित करने का प्रस्ताव करता है। यह संयोजन दिखाएगा कि कैसे मध्यकालीन विरासतस्कॉटलैंड और देश का अनोखा माहौल, साथ ही सबसे खूबसूरत स्कॉटिश प्रकृति।

ल्यों फ्रांस का गैस्ट्रोनॉमिक केंद्र है, रेशम की राजधानी, सिनेमा का जन्मस्थान, एंटोनी मैरी रोजर डी सेंट-एक्सुपरी का जन्मस्थान और रोमन सम्राट टिबेरियस क्लॉडियस और काराकाल्ला ... और यह सब कुछ नहीं है! ब्यूजोलिस की यात्रा करें, जहां 3 साल से अधिक उम्र की वाइन हैं, और ब्यूजोलिस नोव्यू में पैदा हुए भ्रम के रहस्य की खोज करें।

हम आपको इरिना क्लिमेंको के साथ ऑस्ट्रिया की रोमांचक गैस्ट्रोनॉमिक यात्रा के लिए आमंत्रित करते हैं! ऑस्ट्रिया की राजधानी - शानदार वियना, मेहमाननवाज और मेहमाननवाज, हमेशा स्वादिष्ट भोजन और खूबसूरती से पीते हैं।
और लेकसाइड बर्गनलैंड आपको अद्भुत वाइन के साथ आश्चर्यचकित करेगा - सफेद और लाल, मीठा और बहुत मीठा।

हम आपको दक्षिणी टस्कनी के माध्यम से एक आकर्षक एनोगैस्ट्रोनोमिक यात्रा के लिए आमंत्रित करते हैं। चलता है मध्यकालीन शहर, टस्कनी ब्रुनेलो डि मोंटालिनो और रोसो डि मोंटेपुलसियानो की प्रतिष्ठित वाइन का स्वाद लेते हुए, एक पनीर कारखाने, एक जैतून के खेत का दौरा किया। घुड़सवारी और मनोरंजन ऊष्मीय झरनेचियानसियानो टर्म।

हम आपको "ऑस्ट्रिया के हरे दिल" - स्टायरिया के अनूठे क्षेत्र में ऑस्ट्रियाई वाइनमेकिंग के साथ परिचित होने का एक कार्यक्रम प्रस्तुत करते हैं। ऑस्ट्रियाई वाइन और व्यंजनों की आकर्षक और मेहमाननवाज दुनिया इसके दरवाजे और पारिवारिक रहस्य खोल देगी। आप जाएंगे अविस्मरणीय यात्राहमारे विशेषज्ञों के साथ वाइन रोड पर। ऑस्ट्रियाई टस्कनी में आपका स्वागत है!

हम आपको फ्रांस के मुख्य वाइन और गैस्ट्रोनॉमिक केंद्रों में से एक - बरगंडी में आमंत्रित करते हैं। सैंड्रो खटियाशविली से बॉन के दिल में सबसे अच्छे विंटेज का उत्सव स्वाद!

हम आपको एक अद्वितीय मछली पकड़ने के अवसर के साथ वसंत ऋतु में कोस्टा ब्रावा की यात्रा पर आमंत्रित करते हैं समुद्री अर्चिनऔर बाद में प्रसिद्ध विनम्रता का स्वाद - समुद्री अर्चिन का कैवियार।

अंडालूसिया के स्पेनिश क्षेत्र के माध्यम से अनातोली गेंडिन के साथ एक गैस्ट्रोनॉमिक यात्रा। मूल तकनीक के अनुसार बनाई गई एक अनूठी शराब। एक अनोखा हैम जिसका दुनिया में कोई एनालॉग नहीं है। और नॉन-स्टॉप गैस्ट्रो शो स्टाइल में बढ़िया स्नैक्स।

हम आपको हमारे विशेषज्ञ तात्जाना श्वेगेलबाउर के साथ वाचौ और स्टायरिया वाइन रोड के साथ एक अविस्मरणीय यात्रा के लिए आमंत्रित करते हैं।
ऑस्ट्रियाई वाइन और व्यंजनों की मोहक और मेहमाननवाज दुनिया आपके लिए अपने दरवाजे और पारिवारिक रहस्य खोल देगी। हम शराब बनाने वालों से मिलने जा रहे हैं, हम शराब बनाने वालों के साथ रहेंगे, ऑस्ट्रियाई शराब का स्वाद चखेंगे, उनके साथ संवाद करेंगे और सुनेंगे अनोखी कहानियांउनके काम के बारे में, "संयम" और न केवल ... खिले हुए खुबानी, स्टायरियन पहाड़ियों की सुंदरता और चक्करदार स्वच्छ हवा आपके छापों के उत्कृष्ट साथी होंगे।

हम आपको अविश्वसनीय बास्क देश में आमंत्रित करते हैं!
आपकी यात्रा असाधारण शहर बिलबाओ में और भी असाधारण गुगेनहेम संग्रहालय की यात्रा के साथ शुरू होगी। आप पेटू शहर - सैन सेबेस्टियन का दौरा करेंगे, बास्क वाइन की दुनिया से परिचित होंगे, लुभावने परिदृश्य का आनंद लेंगे।

हम आपको 4 घंटे की विशेष कार यात्रा में भाग लेने के लिए आमंत्रित करते हैं: नवीनतम फेरारी मॉडल का अनुभव करें।

प्रोवेंस सांस्कृतिक परंपराओं और उत्कृष्ट गैस्ट्रोनॉमी से भरा सबसे चमकीला क्षेत्र है। हम आपको सद्भाव और सुंदरता के वातावरण में डुबकी लगाने, स्थानीय व्यंजनों की भव्यता की सराहना करने और इतिहास के नए पन्नों की खोज करने के लिए आमंत्रित करते हैं।

लोग नियमित रूप से मोनाको क्यों जाते हैं? बेशक, मोंटे कार्लो कैसीनो में अपनी किस्मत को पकड़ने की कोशिश करने के लिए। इसके द्वार प्रतिदिन दोपहर से भोर तक खुले रहते हैं। जो लोग धर्मनिरपेक्ष दलों के लिए शांति और शांति पसंद करते हैं, वे शानदार की प्रतीक्षा कर रहे हैं रेतीले समुद्र तटों, रियासत के बगीचों और महलों में चलता है, विलासिता विलासिता की दुनिया।
हम आपको मशहूर हस्तियों के नक्शेकदम पर चलने के लिए आमंत्रित करते हैं अद्वितीय स्थानइस शानदार रियासत की, और निश्चित रूप से, हमारी कंपनी में उत्साह के प्रलोभन के आगे झुकना।

मोंटपेलियर और निम्स के शहरों के लिए बेरोज़गार ओसीटानिया के माध्यम से एक यात्रा, प्रसिद्ध वाइनरी के साथ परिचित, ऑयस्टर स्वाद और झील एटांग डी एल'ओर द्वारा एक अविस्मरणीय चलना, जहां गुलाबी फ्लेमिंगो रहते हैं।

शैम्पेन की यात्रा करें और बिलेकार्ट सैल्मन और लुई रोएडरर, लैंसन, सेलोसे और जियोफ़्रोई के महान शैम्पेन हाउस की खोज करें

हम आपको आमंत्रित करते हैं एमराल्ड आयरलैंड! 2.5 हजार किमी लंबे वाइल्ड अटलांटिक वे के साथ डबलिन से समुद्र तट की यात्रा करें। आप प्रामाणिक पब और डिस्टिलरी का दौरा करेंगे, जहां आप असली व्हिस्की और एले का स्वाद लेंगे।

एनोट्रिया वाइन स्कूल वेरोनिका डेनिसोवा के प्रमुख शिक्षक के साथ मेरानो - मेरानो वाइन फेस्टिवल 2018 में सबसे बड़ी वार्षिक शराब प्रदर्शनी पर जाएं। महत्व और पैमाने के मामले में, यह घटना वेरोना में विनिताली प्रदर्शनी के बाद दूसरे स्थान पर है। बेहतरीन वाइन, इटैलियन गैस्ट्रोनॉमी, सुरम्य अल्पाइन शहर और थर्मल स्प्रिंग्स में विश्राम आपकी प्रतीक्षा कर रहे हैं।

लुभावने परिदृश्य, विजेताओं के साथ विशेष रात्रिभोज, गार्डा झील पर नाव यात्राएं, सिर्मियोन प्रायद्वीप से परिचित, सर्वश्रेष्ठ शराब उत्पादकों के साथ स्वाद अंतरराष्ट्रीय प्रदर्शनीविनिताली 2020!

हम आपको पीडमोंट के माध्यम से एक रंगीन, सक्रिय यात्रा में भाग लेने के लिए आमंत्रित करते हैं। आप इस क्षेत्र की सर्वश्रेष्ठ वाइनरी का दौरा करेंगे, प्रतिष्ठित विंटेज का स्वाद लेंगे, वाइनमेकर्स की कंपनी में भोजन करेंगे। पीडमोंट ट्रफल्स के लिए प्रसिद्ध है - ऐतिहासिक ट्रफल हंट में भाग लें और ट्रफल मेले में जाएं। गैस्ट्रोनॉमिक यात्रा के हिस्से के रूप में, आप एक पाक मास्टर क्लास में भाग लेंगे, स्थानीय ड्यूमा चीज़ और सालुमेरिया के उत्पादन का दौरा करेंगे।

सुरुचिपूर्ण, साफ-सुथरा, स्मार्ट, मुक्त, समृद्ध, और सब कुछ, सब कुछ, जैसा हम प्यार करते हैं - ताकि यह स्वादिष्ट, चक्करदार सुंदर, लापरवाही से लापरवाह हो, और समुद्र तट एक किलोमीटर दूर हो, और बर्फ-सफेद पाल, और शैंपेन के साथ नौकाएं सुबह कॉफी की जगह...
नॉरमैंडी फ्रांस के सबसे रोमांटिक क्षेत्रों में से एक है। कैमेम्बर्ट और पोंट-एल'वेक चीज, बेनेडिक्टिन लिकर और कैल्वाडोस यहां पैदा हुए थे। नॉरमैंडी को प्रभाववाद के जन्मस्थान के रूप में भी जाना जाता है।

कार्यान्वित कार्यक्रम

जनवरी मार्च

हम आपको आरामदायक स्विट्ज़रलैंड के वातावरण में डुबकी लगाने, ज्यूरिख में रहने, पनीर डेयरियों और रेस्तरां की यात्रा करने के साथ-साथ मॉन्ट्रो के प्रसिद्ध स्विस रिसॉर्ट की यात्रा करने के लिए आमंत्रित करते हैं।

अमरोन को 1990 से DOC का दर्जा प्राप्त है। और दिसंबर 2009 से - DOCG का दर्जा। इतालवी से अनुवादित, "अमारोन" का शाब्दिक अर्थ है "कड़वा", जैसा कि मीठा उच्च-अल्कोहल वाइन रेकोटो (रिकोटो) के विपरीत है। अमरोन एक बहुत ही गैस्ट्रोनोमिक वाइन है - यह स्टॉज, गेम, विशेष रूप से हरे, संतरे के साथ बतख, वृद्ध चीज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, यह टमाटर सॉस में लॉबस्टर के साथ आश्चर्यजनक रूप से अच्छी तरह से चला जाता है।

उम्ब्रिया इटली का "ग्रीन हार्ट" है। हमारा सुझाव है कि आप अपने उम्ब्रिया डीओपी जैतून के तेल, डेली मीट, चीज और सब्जियों के लिए प्रसिद्ध इस गैस्ट्रोनॉमिक क्षेत्र से अपनी यात्रा शुरू करें। शराब पर्यटन के लिए टस्कनी एक आदर्श स्थान है।

कोबल्ड सड़कों, जलती हुई लालटेन से गिरने वाली लंबी छाया और गोथिक कैथेड्रल की अंधेरी रूपरेखा ... - यह जादुई प्राग है, जो कई किंवदंतियों और मिथकों से घिरा हुआ शहर है जो अपने हजार साल के इतिहास में उत्पन्न हुआ है।

अगस्त 2016

हम आपको इटली के सबसे सुरम्य क्षेत्र - टस्कनी की एक अद्भुत यात्रा पर आमंत्रित करते हैं। हम रंगों और फूलों की दुनिया में आपकी यात्रा को अविस्मरणीय बना देंगे।

पतझड़
2014

हॉलैंड के माध्यम से एक एनोगैस्ट्रोनॉमिक यात्रा पर आपको आमंत्रित करके, हम रूस में इस देश के बारे में विकसित रूढ़ियों को तोड़ना चाहते हैं। हॉलैंड क्या है? यह पवन चक्कियों, बियर, पनीर और हेरिंग का देश है। हमारी यात्रा में, निश्चित रूप से, आप यह सब देखेंगे और कोशिश करेंगे। लेकिन, इतना ही नहीं।

स्कॉटलैंड विलासिता

शीर्षक आलीशान होटलऔर 19वीं सदी का इनवरलोची (www.inverlochycastlehotel.com) रेस्तरां स्कॉटिश वेस्टर्न हाइलैंड्स की प्राकृतिक सुंदरता में स्थित है। होटल में आलीशान सजावट के साथ व्यक्तिगत रूप से डिजाइन किए गए 17 कमरे हैं। फोर्ट विलियम शहर का केंद्र होटल से सिर्फ 6.4 किमी दूर है।

अक्टूबर 2015

हम आपको एक रोमांचक दौरे पर आमंत्रित करते हैं जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा! सिल्वर माइन ("साला सिल्वरमाइन") अपने रहस्यों को आपके सामने प्रकट करेगा, जहाँ 150 मीटर की गहराई पर स्थानीय चीज़ों और वाइन का एक अनूठा स्वाद लिया जाएगा।

हम आपको वाइन क्षेत्र - बोर्डो की यात्रा के लिए आमंत्रित करते हैं। इस क्षेत्र को शायद फ्रांस में सबसे महत्वपूर्ण शराब क्षेत्र और दुनिया में सबसे प्रसिद्ध में से एक कहा जा सकता है। बोर्डो की वाइन गुणवत्ता, प्रतिष्ठा और अच्छे स्वाद का एक मानक है।

टस्कनी अब इटली के प्रतिष्ठित और सर्वश्रेष्ठ वाइन क्षेत्रों में से एक है। रेड वाइन के प्रभुत्व का क्षेत्र। लेकिन 1970 के दशक में वापस। देश के बाहर उनके बारे में बहुत कम लोग जानते थे। स्थानीय शराब बनाने वालों की अविश्वसनीय परिश्रम, समृद्ध इलाकों के साथ मिलकर और हल्के जलवायुइस देश को दुनिया भर के शराब के पारखी और पारखी लोगों के लिए एक मक्का बना दिया।

अपनी प्रामाणिक प्रस्तुति में वास्तव में पीडमोंटी व्यंजन पकाने पर एक मास्टर क्लास इटली के उत्तरी भाग के व्यंजनों के निर्माण के इतिहास पर थोड़ा पर्दा उठाएगी। सर्वश्रेष्ठ रसोइयों से घर पर खाना बनाना!

हम आपको दुनिया के सबसे महान वाइन क्षेत्रों में से एक में आमंत्रित करते हैं - इटली की गैस्ट्रोनॉमिक राजधानी पीडमोंट। वह क्षेत्र जिसने दुनिया को बारोलो, बर्बर्सको, गवी जैसी वाइन दी।

वाइन फेस्टिवल और गोरमेट इन इतालवी शहरमेरानो बढ़िया वाइन और उत्पादों का एक वास्तविक शिखर है। यह कहना मुश्किल है कि यहां क्या अधिक महत्वपूर्ण है - दुनिया के शीर्ष पेय या सर्वश्रेष्ठ शेफ से मास्टर क्लास का स्वाद लेना।

इस समृद्ध एनोगैस्ट्रोनोमिक यात्रा में, हम आपको तीन सबसे महत्वपूर्ण यात्रा करने के लिए आमंत्रित करते हैं शराब क्षेत्रस्पेन: रियोजा, रिबेरो डेल डुएरो और नवरे। प्रत्येक क्षेत्र अपने तरीके से दिलचस्प है: अपनी वाइन, वाइन संस्कृति और व्यंजनों के साथ।

हम शराब और स्कीइंग के सभी प्रेमियों को मार्च के सबसे शानदार आयोजन में भाग लेने के लिए आमंत्रित करते हैं! विंटरफेस्ट क्या है? एक 3-दिवसीय उत्सव जो आपके दो जुनून - वाइन और स्कीइंग को एक साथ लाता है। बाल्कन क्षेत्र की सर्वश्रेष्ठ वाइन का आनंद लें।

दुनिया भर में कई लोगों के लिए, "रियोजा" शब्द स्पैनिश वाइन का पर्याय है। यह स्वयं स्पेनियों द्वारा मान्यता प्राप्त है: इस तथ्य के बावजूद कि देश कई उत्कृष्ट मूल वाइन का उत्पादन करता है, केवल रियोजा क्षेत्र को 1991 में DOC (Denominacion de Origen Calificada) का दर्जा दिया गया था, जो स्पेन में अपनाए गए वर्गीकरण के अनुसार उच्चतम श्रेणी है। शाब्दिक रूप से, इसका अर्थ है "मूल के योग्य पदनाम"।

हम आपको दुनिया के सबसे महान वाइन क्षेत्रों में से एक में आमंत्रित करते हैं - इटली की गैस्ट्रोनॉमिक राजधानी पीडमोंट। वह क्षेत्र जिसने दुनिया को बारोलो, बर्बर्सको बारबेरा जैसी वाइन दी। दौरे की अवधि के लिए आपका निवास Hotel Villa Beccaris होगा।

हम आपको बरगंडी में दुनिया की सबसे पुरानी शराब नीलामी हॉस्पिस डी ब्यूने का सदस्य बनने के अनूठे अवसर का उपयोग करने के लिए आमंत्रित करते हैं, जो 14 से 16 नवंबर तक आयोजित की जाएगी।