Chianti शराब मार्ग। एक "शराबी सड़क" की तलाश में

[चियांटी फ्लोरेंस (फिरेंज़े) और सिएना (सिएना), अरेज़ो (अरेज़ो) और पिसान पहाड़ियों (कोली पिसानी) के बीच एक पहाड़ी क्षेत्र है, जिसे हमेशा "टस्कनी का दिल" (टोस्काना) माना जाता है: यह एक स्ट्रिंग है कई अंगूर के बागों, शाहबलूत और ओक के पेड़ों, होल्म ओक के जंगलों, मध्ययुगीन शहरों, रोमांटिक महल और आकर्षक देशी घरों के साथ शानदार परिदृश्य। यह वह भूमि भी है जहाँ दुनिया की सबसे अच्छी रेड वाइन में से एक बनाई जाती है: Chianti। . छोटे शहरों में यात्रा

मध्यकालीन कस्बों, रोमांटिक अंगूर के बागों और विशिष्ट पहाड़ी परिदृश्यों को देखने के लिए Chianti क्षेत्र आदर्श स्थान है। हर छोटे शहर में आप वाइन सेलर, महल और खेत पा सकते हैं, और कई एनोटेकस में से एक में कीमती शराब का स्वाद ले सकते हैं। किंवदंतियों और शराब बनाने की परंपराओं में डूबी उत्पत्ति ने क्लांटे के क्षेत्र को एक विश्व प्रसिद्ध क्षेत्र में बदल दिया है।

फ्लोरेंस से आने वालों के लिए, शराब बनाने वालों की भूमि पर जाने का सबसे आसान तरीका इम्प्रुनेटा (इम्प्रुनेटा) है, जहां कई स्मारक हैं, जिनमें से 13 वीं शताब्दी का क्रैनेलेटेड बेल टॉवर, सेंट मैरी का बेसिलिका (सांता मारिया, बेसिलिका) है। डि सांता मारिया) और ट्रेजरी संग्रहालय (म्यूजियो डेल टेसोरो)। शरद ऋतु में, दो अंतर्राष्ट्रीय कार्यक्रम यहां होते हैं: अलंकारिक रथों की परेड के साथ वाइन फेस्टिवल, साथ ही सेंट ल्यूक (सैन लुका) का मेला।

फ्लोरेंस के पीछे, सिएना के रास्ते में, पुराना मध्यकालीन शहर Chianti में ग्रीव, एक प्राचीन अजीबोगरीब त्रिकोणीय वर्ग के साथ, जिसके किनारों पर चर्च ऑफ द होली क्रॉस (सांता क्रॉस, चिएसा डि सांता क्रो) में परिवर्तित होने वाले महल, पोर्टिकोस और ढकी हुई दीर्घाएं हैं।
सितंबर में, सबसे बड़ी Chianti शराब प्रदर्शनी चौक पर होती है। मोंटेफियोराले कैसल शहर के ऊपर उगता है - एक मध्ययुगीन गढ़वाले शहर।
फिर, हमारे रास्ते में, वोल्पिया एक सुरम्य मध्ययुगीन बस्ती है जो कि महल के चारों ओर उठी, शराब बनाने का एक प्राचीन केंद्र।
पास में ही राड्डा है, जो सेंट निकोलस (सैन निकोलो, सैन निकोलो - XIV सदी) के चर्च और राजसी प्रेटोर के महल (सी। 1415) के आसपास बड़ा हुआ। हम सेंट जस्टस (सैलसीओ में सैन गिउस्टो, साल्सियो में सैन गिउस्टो) के पैरिश चर्च का दौरा करने की भी सलाह देते हैं, जो एक छोटे से खोखले में अंगूर के बागों की हरियाली में डूबा हुआ है, और सेंट मैरी (सांता मारिया नोवेल्ला, सांता मारिया नोवेल्ला) के पैरिश चर्च का दौरा करने की भी सलाह देते हैं। ) रोमनस्क्यू शैली में एक विशिष्ट मुखौटा के साथ। रड्डा के बहुत करीब कार्यक्रम का एक और महत्वपूर्ण बिंदु है: कंसोर्टियम ऑफ चियांटी क्लासिको वाइन (कंसोरज़ियो विनो चियान्टी क्लासिको), जिसमें रिसर्च सेंटर फॉर द हिस्ट्री ऑफ चियान्टी (सेंट्रो स्टडी स्टोरिसी चियान्टिगियानी) है।

Chianti पर्वत दर्रे की ओर बढ़ते हुए, हम पहले Gaiole को देखेंगे, जो इटली के सबसे प्रसिद्ध पैनोरमा में से एक है, और फिर San Leonino और Fonterutoli सहित कई फ़ार्म और महल देखेंगे।

सिएना के बाद, विशेष रूप से ऐतिहासिक रुचि के हैं मोंटेरिगियोनी, जो 13 वीं शताब्दी में एक पहाड़ी की चोटी पर बनाया गया था और एक विशाल गढ़वाली दीवार से घिरा हुआ था, और कैस्टेलिना, सिएना में एक सुंदर केंद्रीय वर्ग के साथ एट्रस्कैन मूल की एक चौकी है, जो मध्ययुगीन द्वारा पार की जाती है। डेल्ले वोल्टे के माध्यम से (डेली वोल्टे के माध्यम से)।


अंत में, हम शानदार पोगिबोन्सी पर रुकेंगे, जहां अक्टूबर में पहाड़ी क्षेत्रों के अंगूरों के दबाव की प्राचीन तकनीक को समर्पित एक त्योहार है, और मोंटेस्परटोली में वार्षिक चियांटी प्रदर्शनी का दौरा करने के लिए।

वाइन सभी Chianti वाइन को DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita - "डिनोमिनेशन कंट्रोल्ड एंड गारंटीड ऑफ़ ओरिजिन") के रूप में वर्गीकृत किया गया है, लेकिन सभी Chianti वाइन एक दूसरे से अलग हैं, प्रत्येक एक विशिष्ट टेरोइर और उत्पादन की विधि के कारण विशेष विशेषताओं के साथ हैं।

अंगूर की किस्मों का मिश्रण हमेशा समान होता है, केवल प्रतिशत भिन्न होता है: सांगियोसे (संगियोवेस) - 75-90%, कैनाओलो (कैनाओलो) - 5-10%, और मालवासिया डेल चियान्टी (मालवासिया डेल चियान्टी) - 5-10%, यहाँ 19वीं शताब्दी में बैरन रिकासोली द्वारा खोजी गई एक आदर्श रचना है, जिसमें बाद में ट्रेबियानो टोस्कानो को जोड़ा गया था। यह परंपरा इतनी गहरी है कि टस्कन उत्पादक विभिन्न किस्मों की लताओं को एक साथ लगाते हैं, तुरंत ही वाइन बनाने के लिए आवश्यक सही अनुपात का निरीक्षण करते हैं।

टस्कन विधि के अनुसार खेती की जाने वाली बेल की खेती मुख्य रूप से मिट्टी के कारण होती है, जिसमें मुख्य रूप से मार्ल होता है, जो झरझरा और पारगम्य होने के कारण जड़ों पर पानी को स्थिर नहीं होने देता है।
शरद ऋतु में, फसल के बाद, आप अभी भी अंगूर के कुछ समूहों को बेल पर देख सकते हैं: यह एक संकेत है कि वाइनमेकर "गवर्नो" पद्धति का अभ्यास कर रहा है, अर्थात, किशमिश वाले अंगूरों से ताजा जरूरी शराब को किण्वित करने के क्रम में जोड़ना किण्वन प्रक्रिया को फिर से शुरू करने के लिए ताकि चीनी पूरी तरह से अल्कोहल में संसाधित हो जाए। इस प्रकार, एक सूखी, स्थिर शराब प्राप्त की जाती है।

किण्वन की समाप्ति के बाद, शोधन होता है: शराब मार्च तक स्टील या कंक्रीट के बर्तनों में रहती है, और बोतलबंद होने के बाद यह बिक्री के लिए तैयार होती है।
एक Chianti शराब जो कई वर्षों की उम्र से गुजर चुकी है (और बोतल में कम से कम तीन महीने की रिफाइनिंग) Riserva कहलाने की हकदार हो सकती है, बशर्ते कि ऐसी शराब पीने के समय में अल्कोहल की मात्रा कम से कम 12% हो। , 11.5° Chianti Classico की तुलना में।

गुण

रंग: लाल, चमकदार रूबी, सुगंध: तीव्र, सुगंधित बैंगनी, आईरिस और वेनिला के नोटों के साथ, स्वाद: संतुलित, सूखा, वेनिला और बादाम के संकेत के साथ; उम्र के साथ मखमली और मुलायम हो जाता है। सालाना लगभग 63 मिलियन बोतलों का उत्पादन होता है।

मेज पर

युवा Chianti और ​​सभी सादे DOCG वाइन किसी भी भोजन के साथ जोड़ी बनाने के लिए एकदम सही वाइन हैं। मांस, खेल और मसालेदार पनीर व्यंजनों के लिए रिसर्वा श्रेणी की पुरानी वाइन और वाइन सबसे अच्छी पसंद हैं।
बोतलों को क्षैतिज रूप से संग्रहित किया जाना चाहिए और शराब को कमरे के तापमान पर परोसा जाना चाहिए। टस्कन व्यंजनों के विशिष्ट व्यंजनों में: "रिबोलिटा" (राइबोलिटा) - कल के खाने से बची हुई उबली हुई सब्जियों का मिश्रण, बासी रोटी और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल ("एक्स्ट्रावेर्गिन") के साथ फिर से स्टू।
एक और क्लासिक स्थानीय व्यंजन पारंपरिक ऐपेटाइज़र है, जैसे कि चिकन लीवर के साथ क्रॉस्टिनी (क्राउटन), टमाटर के साथ ब्रूसचेट्टा (बेक्ड बैगूएट) और सिएनीज़ पोर्क नेक सॉसेज, जिसे "फिनोचियाटा" के रूप में जाना जाता है। फिनोचियाटा)।

वाइन को प्यार करने और समझने का एक तरीका वाइन क्षेत्र से यात्रा करना है। वाइनमेकर्स के साथ परिचित होने के माध्यम से परिदृश्य, गंध, स्थानीय गैस्ट्रोनॉमी के माध्यम से, मेरे सहित कई लोगों के लिए वाइन को समझना और खोजना सबसे आसान है। इसलिए, इतालवी वाइनमेकिंग के प्रतीकों में से एक, Chianti के साथ परिचित, मैं टस्कन Chianti क्षेत्र के परिदृश्य और शहरों के साथ शुरू करने का प्रस्ताव करता हूं।

1. मैं क्लासिक दृश्यों के साथ शुरुआत करूंगा। Chianti पर्यटकों के बीच सबसे लोकप्रिय इतालवी क्षेत्रों में से एक है, जिसकी पहाड़ियों और सरू को सैकड़ों पोस्टकार्ड पर बार-बार दोहराया जाता है। हालांकि, यह उनकी फिर से प्रशंसा करने का एक कारण नहीं है, खासकर जब से इन जगहों पर पूरी तरह से जादुई फोटोजेनेसिटी है।

8. एक तस्वीर में पूरा चियांटी क्षेत्र - दाख की बारियां, जैतून के पेड़, मध्ययुगीन शहर।

10. हर बार जब मैं चियांटी की एक बोतल खोलता हूं, तो मुझे पहाड़ियों के मैलाकाइट फैल और दूरी में जाने वाले दाख की बारियां याद आती हैं। वाइन को समझने की ये यात्राएं सभी वर्गों और स्वादों को एक साथ रखने से कहीं अधिक करती हैं।

12. क्या आप जानते हैं कि अंगूर के बागों में गुलाब क्यों लगाए जाते हैं? सुंदरता के लिए इतना नहीं, लेकिन अच्छे के लिए: वे बेल की तुलना में बीमारी के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं। यदि गुलाब बहुत अच्छा नहीं कर रहे हैं, तो वाइनमेकर समझता है कि कुछ गलत हो गया है, और इसलिए स्थिति को ठीक करने का अवसर है।

16. यह है घर की छत से नज़ारा वाइनरी तेनुता डि बिबियानो जहां मैं रुका था। एक सुबह इन घने इलाकों में मैंने एक हिरण देखा! आगे खेत और उसकी मदिरा के बारे में एक कहानी है।

18. शरद ऋतु के पहले लक्षण। यात्रा सितंबर के अंत में हुई, मौसम गर्मी का था, और इसलिए पीले-नारंगी छिद्र के दृष्टिकोण की याद बहुत कम थी। अब टस्कनी में, मुझे लगता है कि यह एक लाख गुना अधिक सुंदर है!

19. सितंबर के अंत में, वाइन फेस्टिवल विनो अल विनो, चियान्टी के पैनज़ानो शहर में होता है, जिसे मैं मदद नहीं कर सकता था लेकिन छोड़ देता था! फोटो उस पल को दिखाता है जब आप गिलास को अपने हाथों से नहीं पकड़ सकते, आपको अपने पैरों से खुद की मदद करनी होगी। ;)

20. त्योहार कैसे काम करता है? 16 यूरो के लिए आपको इसके लिए एक गिलास और एक बैग मिलता है, जिसे आपने पिछली तस्वीर में देखा था, उत्पादकों के बारे में एक कहानी के साथ एक पुस्तिका और ऑर्डर के लिए उपलब्ध वाइन की एक सूची। अपने आप को एक कलम के साथ बांधे और बूथ से बूथ तक चलना शुरू करें, कोशिश करें और नोट्स बनाएं।

21. प्रत्येक वाइनमेकर एक पूरी लाइन प्रस्तुत करता है - यह आमतौर पर 4-5 वाइन होती है। आप सभी प्रतिभागियों की मदिरा का स्वाद ले सकते हैं, मुझे लगता है कि तीन दिनों तक उत्सव चलता है। यदि समय कम है, तो आप एक छोटा रास्ता तय कर सकते हैं: उदाहरण के लिए, मैंने क्लासिक Chianti की कोशिश नहीं करने का फैसला किया, लेकिन अधिक दिलचस्प और आमतौर पर अधिक महंगे नमूने। मैंने कुछ नहीं खरीदा - वे अभी भी केवल 6 बोतलों में शराब बेचते हैं।

22. वाइनमेकर, जैसा कि आप देख सकते हैं, उन्नत हैं - वे ड्रॉप स्टॉप (ड्रिप एलिमिनेटर) का उपयोग करते हैं। में उनके बारे में बात की। गर्दन पर कॉकरेल Chianti Classico उत्पादकों के संघ का प्रतीक है, हम इसे एक अलग पोस्ट में वापस करेंगे।

24. शराब समीक्षक इस तरह दिखते हैं।

25. और उनके भविष्य के पाठक - तो।

26. बेशक, स्थानीय उत्पादों से परिचित होने के लिए त्योहार सही जगह है।

27. अपने जीवन में पहली बार मैं अंगूर के साथ एक पाई में आया! पारंपरिक Chianti पकवान को schiaccia con l "uva, कहा जाता है। शियाशिया कोन एल "उवा. मैंने दोनों विकल्पों की कोशिश की, एक गहरे और ताजे अंगूर के साथ मुझे अधिक पसंद आया, हालांकि सबसे स्वादिष्ट शियाशिया था जो मैंने कुछ दिन पहले चियांटी में कैस्टेलिना में किया था। मैं आपको इस प्यारे शहर और इसकी गैस्ट्रोनॉमिक परंपराओं के बारे में और बताऊंगा। मुझे लगता है कि आप समझते हैं कि हमारे पास एक से अधिक पोस्ट हैं जो हमारे सामने Chianti क्षेत्र, इसकी वाइन और गैस्ट्रोनॉमी को समर्पित हैं।

29. यहाँ, पैनज़ानो में, स्टार कसाई डारियो सेचिनी का रेस्तरां है। दुर्भाग्य से, यात्रा के दौरान, मैं समय से थोड़ा पीछे था और आरक्षण के बावजूद वहाँ नहीं पहुँचा। मैंने मित्रों से अच्छी समीक्षाएं सुनी हैं! वहाँ गया?

30. मैं जल्दी से त्योहार से भाग गया - पैनज़ानो एक छोटा शहर है, शराब बनाने वालों के मंडपों ने इसके एक लघु वर्ग पर कब्जा कर लिया है। हाथ में एक गिलास और तैयार कैमरे के साथ चारों ओर धक्का देना असुविधाजनक था, इसलिए, शराब से परिचित होने के लिए, आगे जाने का फैसला किया गया, चियान्टी में ग्रीव। यदि आप मेरे मार्ग का अनुसरण करते हैं, तो इस जगह को देखना न भूलें, एंटिका मैकेलेरिया फालोर्नी।

31. एक अच्छा विकल्पकांच और बोतल दोनों से वाइन, समझदार स्नैक्स, उत्कृष्ट टैटार और अन्य मांस व्यंजन - मैं संतुष्ट था। पर बैठना सेंट्रल स्क्वायरऔर वातावरण में इटालियंस की लगभग पूर्ण अनुपस्थिति के बावजूद, चारों ओर घूरना बहुत सुखद था। और यह, शायद, Chianti की मुख्य विशेषताओं में से एक है - यह सिर्फ अविश्वसनीय, अकल्पनीय है पर्यटन स्थल. दूर-दराज के गांवों में भी अंग्रेजी मेन्यू है! और यहां तक ​​​​कि रेस्तरां में हर चीज से दूर, रास्ते में कहीं मिले, आप निश्चित रूप से एक कंपनी पर ठोकर खाएंगे अमेरिकी पर्यटक. मैं इटली में कई जगहों पर गया हूं, लेकिन कहीं नहीं, सिवाय, शायद, रोम में, मैंने इतने सारे पर्यटक नहीं देखे हैं।

32. अधिक दक्षिणी भागटस्कनी, जहां मैं जुलाई में था, मुझे एक अधिक प्रामाणिक जगह लग रही थी, जहां आप इतालवी जीवन की लय को महसूस कर सकते हैं, इसके अनछुए पाठ्यक्रम, जहां रोजमर्रा की जिंदगी के संकेत या स्थानीय लोगों की विचित्रता स्पष्ट दृष्टि में है, और छिपी नहीं है पर्यटक विकल्पों के पीछे। इसलिए, यदि आप टस्कनी जाते हैं, तो मैं आपको सलाह देता हूं कि आप न केवल चियांटी में रुकें, बल्कि रोम की ओर, सुखद ग्रामीण परिदृश्य के लिए, शहरों के लिए, जहां आप लगभग एकमात्र पर्यटक हैं, के लिए आगे बढ़ें।

33. और फिर, काला मुर्गा Chianti Classico उत्पादकों का प्रतीक है।

35. ग्रीव इन चियांटी में, मैं अपने पाठक से मिला (दुनिया कितनी छोटी है!), जिसकी सलाह पर मैं ऊपर स्थित मोंटेफियोराले गांव में चला गया। इटली में ऐसे गांवों को कहा जाता है बोर्गोलगता है जीवन का सिलसिला यहीं थम गया है - ये गलियां बिल्कुल वैसी ही दिखती हैं जैसी सैकड़ों साल पहले दिखती थीं। और आधी खुली खिड़की से अचानक सुनाई देने वाली टीवी की बड़बड़ाहट ही आपको हकीकत में वापस लाती है।

37. मोंटेफियोराले में मैं ट्रफल्स के साथ पनीर प्रेमियों के एक गिरोह से मिला। Chianti में भी बिल्लियाँ - और वो पेटू!

39. लेकिन मैंने गलती से इस बच्चे को जगा दिया - वह पैनज़ानो में शराब की बैरल के पास धूप में सो रहा था। उसी क्षण जब उन्होंने तुम्हें उठाया और तुम्हें जगाना भूल गए।

निम्नलिखित पदों में, हम दो वाइनरी का दौरा करेंगे जो एक-दूसरे से पूरी तरह से अलग हैं, शनिवार के बाजार में चलेंगे, Chianti उत्पादन की पेचीदगियों को समझेंगे और आर्किटेक्चरल डाइजेस्ट में प्रकाशन के योग्य सबसे खूबसूरत टस्कन हाउस का दौरा करेंगे।

यदि आपको "की तलाश में चियान्टी वाइन रोड के किनारे ड्राइव करने के लिए कहा गया" नशे में सड़क", क्या आप सहमत होंगे? तो मेरे पास इस तरह के एक साहसिक कार्य से इनकार करने का कोई कारण नहीं था। तो ऐसे के पीछे क्या छिपा है सुंदर वर्णनयह सड़क किस लिए प्रसिद्ध है?

2. "शराबी सड़क" - बिज़नेस कार्डटस्कनी, ओर्सी घाटी और मोंटिचिएलो शहर जहां यह जाता है। सबसे सुरम्य पहाड़ियों से उतरते हुए सरू के साथ लगाए गए डामर बेल्ट को यूनेस्को की विरासत में शामिल किया गया है। उसकी छवियां चुंबक, चम्मच, पोस्टकार्ड, टिकटें सजाती हैं। स्थानीय लोगोंकभी-कभी वे इसके लिए प्रार्थना भी करते हैं। एक मार्गदर्शक के रूप में, मैं एक पोस्टकार्ड पोस्ट करूँगा। हम इसी के लिए गए थे।

3. टस्कनी में यात्रा करना बड़ी मुश्किल से दिया जाता था। फ्लोरेंस को छोड़कर, हम Chianti वाइन रोड की ओर मुड़े और चमत्कारों की ओर बढ़े। ऐसा लगता है, इतना मुश्किल क्या है? जाओ, तुम्हें अभी जाना है।

4. लेकिन परेशानी यह है कि टस्कनी के परिदृश्य बेहद खूबसूरत हैं। और सड़क के बजाय, आप चारों ओर देखना चाहते हैं, गति कम से कम हो जाती है, कारें आपके पीछे हॉर्न बजाती हैं, आप एक नशे की लत की तरह रौंदते हैं। 30 मिनट में मैंने केवल 20 किलोमीटर की दूरी तय की, सौ तस्वीरें लीं और समझने लगा कि हम समय पर नहीं हो सकते। लेकिन मैं अभी और आगे नहीं जाना चाहता था। मैं हर झाड़ी, पत्थर, दाख की बारी पर रुक सकता था

5. हम Val d'Orcia के जितने करीब पहुंचे, गैस को दबाना उतना ही कठिन था।

6. जो लोग परिदृश्य, रोमांटिक प्रकृति से प्यार करते हैं, उन्हें टस्कनी में अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। एक मौका है कि मानस परेशान होगा, और वे अपने मूल देश वापस नहीं जाना चाहेंगे।

7. एक निश्चित क्षण में, मेरे मन में एक विचार आया, लेकिन क्या "शराबी सड़क" ने मेरे सामने आत्मसमर्पण कर दिया? आप भी यहीं रह सकते हैं। दृश्यों का आनंद लें, सूखे सफेद रंग की बोतल को खोल दें और ज़ेन का अनुभव करें।

8. बोतलों को लेकर कोई समस्या नहीं है। सड़क के किनारे स्थानीय दुकानें हैं जहाँ आप गुणवत्तापूर्ण होममेड टस्कन वाइन खरीद सकते हैं। आगे बढ़ना कितना मुश्किल है!

9. यदि आप शराब को समझते हैं, तो मॉन्टालिनो और मोंटेपुलसियानो जैसे शहर आपके कानों में एक कोमल प्रतिध्वनि के साथ दिखाई देंगे, आपके हाथ खुद गिलास तक पहुंच जाएंगे, और आपके होंठ फुसफुसाएंगे, मैं चाहता हूं।

प्रायोजक का कोना

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कंपनी "मर्करी" की स्थापना 2004 में हुई थी और यह इटली के साथ-साथ दुनिया के अन्य देशों में अग्रणी टूर ऑपरेटरों में से एक है। कंपनी व्यक्तिगत और दोनों का आयोजन करती है समूह पर्यटन. यात्रा और मनोरंजन नए, अज्ञात का ज्ञान है, ये नए परिचित और शौक हैं। यात्रा आपकी आंतरिक दुनिया, विचारों के अनुरूप होनी चाहिए! जिस तरह से आप इसे देखते हैं, वैसे ही आप हमेशा कंपनी के प्रबंधकों के व्यक्तिगत दृष्टिकोण के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं, जो इटली को जानते हैं और प्यार करते हैं, और आपकी किसी भी इच्छा के प्रति चौकस रवैया रखते हैं। अपनी इच्छा के अनुसार इटली या दुनिया के किसी भी देश का भ्रमण करें।

10. ओह, यह व्यर्थ नहीं है कि इस मार्ग को वाइन रोड कहा जाता है, क्योंकि टस्कनी का 80% क्षेत्र अंगूर के बागों से आच्छादित है, और स्थानीय वाइनरी ने सभी प्रकार की महान पेय प्रतियोगिताओं से विश्व प्रसिद्धि और स्वर्ण पदक प्राप्त किए हैं।

11. क्या मैंने पहले ही कहा था कि गाड़ी चलाना और रुकना नहीं बहुत मुश्किल है?

12. पुनर्जागरण के दौरान, सिएनीज़ कला विद्यालय के छात्रों ने स्थानीय प्राकृतिक परिदृश्य पर अपने कौशल का सम्मान किया। पेंटिंग अभी भी टस्कनी की सुंदरता को दर्शाती हैं। लेकिन यहां कलाकार, कवि या वाइनमेकर न बनना कैसे संभव है?

13. इसे बर्दाश्त नहीं कर सका। वह कार छोड़कर खेतों में भाग गया।

14. अगर वहाँ है खूबसूरत परिद्रश्य, स्वादिष्ट शराब, तो आप यहाँ रह सकते हैं। हमें इटालियंस को श्रद्धांजलि देनी चाहिए, इन जगहों की सुंदरता को खराब करने के लिए नहीं, बल्कि अलंकृत करने के लिए भी - कला। जल्द ही मैं आपको कुछ स्थानीय कस्बों के बारे में बताऊंगा। वे एक अलग कहानी के लायक हैं।

15. लगभग आ गया। थोड़ा बचा है। यहाँ वह पहले से ही नशे में है प्रिय, केवल ऊपर से दृश्य। क्या आपने व्यर्थ गाड़ी चलाई?

16. लेकिन पहले, कुछ और परिदृश्य।

17. लगभग समाप्त पोस्टकार्ड या चुंबक। मैं दोस्तों के लिए ऑर्डर करने और उन्हें उपहार के रूप में देने की सोच रहा हूं। अपनी तस्वीरों के साथ अपने स्वयं के उत्पादन के चुंबक देना एक अच्छा विचार है। या मैं एक संग्रह एकत्र करूंगा और उसे दूंगा नया सालसभी कैलेंडर।

18. मैंने व्यर्थ गाड़ी नहीं चलाई। ओह, व्यर्थ नहीं। उसने खुद को शराब से वंचित कर दिया, लार निगल ली, स्टॉप पर जल्दबाजी की। व्यर्थ में नहीं।

सितंबर में Chianti घाटी और सिएना के माध्यम से यात्रा करें - उत्तम भ्रमणटस्कनी के ऐतिहासिक क्षेत्र में।

टस्कन यात्रा की कीमतें और विकल्प

• इटली के लिए वीज़ा — डिलीवरी के साथ
• कब -
• यात्रा बीमा इटली -
• वहाँ कैसे पहुँचें - टस्कनी के ऐतिहासिक इतालवी प्रांत की राजधानी - फ्लोरेंस, यह वह जगह है जहाँ हवाई अड्डा स्थित है, क्षेत्र उलझा हुआ है बस के मार्गऔर रेलवे लाइनें। पीसा में एक अंतरराष्ट्रीय हवाई अड्डा भी है, जहाँ से आप हमेशा एक घंटे में फ्लोरेंस पहुँच सकते हैं।
• टस्कनी के लिए हवाई टिकट -
• स्थानांतरण -
• टस्कनी के लिए ट्रेन - हाँ
• बस टिकट -
• परिवहन - सिएना और चियांटी के मूल शहरों की खोज करते समय, आप पैदल चल सकते हैं या उपयोग कर सकते हैं सार्वजनिक परिवाहन, क्षेत्र के सभी स्थलों से परिचित होने के लिए, कार किराए पर लेना अभी भी अधिक सुविधाजनक है।
• किराए के लिए कार -
• साथी यात्री - सिएना और चियांटी के लिए
• मौसम - टस्कनी की जलवायु हल्की है, सितंबर में यहाँ गर्म होती है, और औसत दिन का हवा का तापमान शायद ही कभी +24 ... 25 ° से नीचे चला जाता है।
• कहाँ जाएँ - फ्लोरेंस, राडा इन चियांटी, बडिया ए कोल्टिबुओनो, ग्रीव इन चियान्टी, सिएना, कॉलेजिएट, सैन गिमिग्नानो, मोंटालिनो, मोंटेपुलसियानो, सैन एगोस्टिनो।
• भ्रमण - ग्रीव, गियोली, फ्लोरेंस, सिएना, रड्डा में।
• आवास और खानपान - सिएना और चियांटी में छुट्टियां मनाते समय, आप सिएना, सैन गिमिग्नानो, या ग्रीव में Chianti के शहरों में एक आरामदायक छोटे होटल का चयन कर सकते हैं, सुरम्य ग्रामीण गेस्ट हाउस-संपदा में आवास संभव है। Chianti में कई इतालवी रेस्तरां खुले हैं, जहाँ आप राष्ट्रीय टस्कन व्यंजनों से परिचित हो सकते हैं।
• गाइड - .
• होटल -, या।

टस्कनी की विलासिता - Chianti और ​​Siena . के प्रांत

आप Chianti क्षेत्र के मूल कोनों का पता लगा सकते हैं, Radda के परिवेश का पता लगा सकते हैं (पूर्व में .) पूर्व राजधानीलीग ऑफ चियान्टी सिटीज), पास में एक मध्यकालीन अभय है जिसे बादिया ए कोल्टिबुओनो कहा जाता है, और शाम को सिएना के लिए प्रस्थान करना और पियाज़ा डेल कैम्पो के एक रेस्तरां में भोजन करना बेहतर है।

दिन 4-5 - सिएना

प्राचीन सिएना के माध्यम से चलो, पलाज्जो पब्लिको, डुओमो, मेट्रोपॉलिटन संग्रहालय और सिविको संग्रहालय देखें। पांचवें दिन, सिएना में पिनाकोटेका की यात्रा करें, सांता कैटरीना के चर्च के अंदरूनी हिस्सों को देखें, और फिर सैन गैलियानो के मध्ययुगीन अभय के खंडहरों पर जाएं।

दिन 6-7 - कॉलेजिएट, सैन गिमिग्नानो, मोंटालिनो, मोंटेपुलसियानो, सैन एगोस्टिनो

फ्लोरेंस के रास्ते में, सैन गिमिग्नानो, कॉलेजिएट, मोंटालसीनो, सैन एगोस्टिनो, मोंटेपुलसियानो, टस्कन गांवों के आकर्षक शहरों की यात्रा करें, अंगूर के बागों की प्रशंसा करें। , तो आप आधी रात बिता सकते हैं और सुबह टस्कनी के माध्यम से अपनी यात्रा जारी रख सकते हैं।

फ्लोरेंस लौटने पर, चियान्टी घाटी और सिएना के माध्यम से हमारी यात्रा समाप्त हो गई। हमने टस्कनी में बहुत कुछ नहीं देखा, इसलिए शायद हम फिर से वापस आएं। आपके लिए नई यात्राएँ!

Chianti ठीक वही है जो आप सोचते हैं। शराब पूरी तरह से क्षेत्र की ख़ासियत को दर्शाती है। इससे आप अंदाजा लगा सकते हैं कि चियांटी में दिन कितने सुहावने होते हैं, इसकी जड़ी-बूटियों की सुगंध कितनी समृद्ध होती है, हवा कितनी साफ होती है और जीवन कितना मापा जाता है। Chianti के परिदृश्य अंतहीन दाख की बारियां हैं, केवल उनके मालिकों के घरों से बाधित, अच्छी तरह से तैयार हरियाली, एक के बाद एक झाड़ियों के साथ पहाड़ियां। इस तरह के रमणीय चित्रों के प्रेमियों के लिए, उन्होंने एक विशेष सड़क भी बनाई, जो सबसे अच्छी शराब उगाने वाली भूमि से सीधे प्रसिद्ध चियांटी - ब्रोलियो कैसल के जन्मस्थान तक ले जाएगी।

पूरे क्षेत्र में बिखरे हुए प्राचीन शहर हैं, जहां सूरज की किरणों के तहत ग्रामीण जीवन का वातावरण संरक्षित किया गया है। लियोनार्डो दा विंची ने इन स्थानों की सुंदरता की सराहना की, यह संयोग से ही नहीं है कि उन्होंने यहां प्रसिद्ध मोनालिसा को चित्रित किया हो। एक संस्करण के अनुसार, मोना लिसा मूल रूप से Chianti की रहने वाली थी।

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हवाई जहाज से

हवाई अड्डा, जो Chianti क्षेत्र में कार्य करता है, पीसा के केंद्र से 1 किमी और फ्लोरेंस से 80 किमी दूर है। मास्को से कोई सीधी उड़ान नहीं है, इसलिए आपको या तो रोम या अन्य के माध्यम से स्थानांतरण उड़ानों से संतुष्ट होना होगा यूरोपीय शहरया जमीनी परिवहन का उपयोग करें।

ट्रेन से

जाल रेलवे Chianti क्षेत्र के शहरों को एक दूसरे के साथ और पड़ोसी प्रांतों के साथ जोड़ता है। रोम और मिलान से फ्लोरेंस और सिएना कुछ घंटों में पहुंचा जा सकता है।

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17 साल की उम्र तक

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Chianti क्षेत्र होटल और गेस्टहाउस से भरा हुआ है, चुनाव पूरी तरह से पर्यटकों की प्राथमिकताओं और उनकी परिवहन क्षमताओं पर निर्भर करता है। शहरों के बीच कार से यात्रा करना सुविधाजनक है, और फिर आपको बड़े से जुड़ने की आवश्यकता नहीं है बस्तियों. इस मामले में, आप शोर से दूर एक सुरम्य घर चुन सकते हैं, दाख की बारियां के मालिक की तरह महसूस कर सकते हैं, जाग सकते हैं और खिड़की से रोपण की व्यवस्थित पंक्तियों को देख सकते हैं। कई होटलों पर पुरानी हवेली का कब्जा है, जिसमें आप कम से कम एक ड्यूक होने का नाटक भी कर सकते हैं। साथ ही जरूरी नहीं है कि आप अपने खजाने को साफ-सुथरा ही खाली करें।

Chianti में रहने के लिए न्यूनतम खर्च - दो के लिए प्रति दिन 40 € से। इस पैसे के लिए, आप एक घर या छात्रावास में एक साधारण कमरा प्राप्त कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, ग्रीव (निवास कैस्प्रिनी दा ओमेरो) या गियोला (ला फोंटे डेल सिएको, विला विटोरिया गियोल इन चियांटी) में। गियोला में, आप फाइव-स्टार कास्टेलो डि स्पाल्टेना एक्सक्लूसिव रिज़ॉर्ट एंड स्पा (200 € से) में एक राजा की तरह रह सकते हैं, एक ही बार में कई समान स्थान - Castelnuovo Berardenga में।

तीन-चार की लागत प्रति रात 80 से 300 € तक होती है।

Chianti . में खरीदारी

वाइन। वाइन। और फिर से शराब। आप इसे बक्से में भी निकाल सकते हैं, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे सामान के रूप में चेक करें, अपनी एयरलाइन के मानक को पूरा करें। हालाँकि, रूस के प्रवेश द्वार पर कठिनाइयाँ आ सकती हैं। वर्तमान सीमा शुल्क नियमों के अनुसार, आप हमारे देश में प्रति व्यक्ति 2 लीटर से अधिक स्प्रिट का आयात नहीं कर सकते हैं। शराब के अलावा, Chianti ग्रेप्पा, लिमोन्सेलो, कॉन्यैक का उत्पादन करती है। अंकन - केंद्र में एक काले मुर्गा के साथ एक लाल लेबल - की बात करता है उच्च गुणवत्ता. अच्छी शराब की कीमत 10 € से है।

Chianti से शराब के अलावा, आप जंगली सूअर के मांस से स्थानीय जैतून का तेल, पनीर, सॉसेज और व्यंजन ला सकते हैं।

Chianti . में वाइन चखना

कोई भी संस्थान आगंतुकों को स्थानीय शराब की पेशकश करेगा। लेकिन कुछ स्थान विशेष रूप से इटालियंस और विदेशी पर्यटकों की रुचि को पसंद करते हैं।

पंज़ानो में, एंटिका सेचिनी के लिए कतारें लगी हुई हैं। यह प्रसिद्ध कसाई की दुकान अपने फ्लोरेंटाइन स्टेक के लिए प्रसिद्ध है, जहां मालिक दांते की डिवाइन कॉमेडी के अंश पढ़ता है और अपने निजी तहखाने से घर का बना शराब डालता है। कसाई की दुकान में डारियो सेचिनी ने शव और काम के लिए अपने रचनात्मक दृष्टिकोण के प्रशंसकों के ऑटोग्राफ लटकाए: डस्टिन हॉफमैन, जैक निकोलसन, एल्टन जॉन और अन्य हस्तियां।

कास्टेलिना में दो मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां हैं, शेफ ऐसे व्यंजन तैयार करते हैं जो Chianti . के साथ सबसे अच्छे होते हैं अलग सालफसल।

रड्डा में, आप वोल्पाइया के महल में देख सकते हैं, जहां ताजा निचोड़ा हुआ जैतून का तेल के नमूने के साथ स्वाद यात्राएं आयोजित की जाती हैं। बेशक, वे आपको एक गिलास वाइन के बिना भी नहीं जाने देंगे। पीने का स्थान एक पुराना चर्च होगा जिसे बार, या सुरम्य उद्यान में बदल दिया जाएगा।

गियोल में मेलेटो के महल में, महल और वाइनरी के दौरे के बाद, वे स्थानीय रूप से उत्पादित कोल्ड कट्स के क्षुधावर्धक के साथ वाइन, ग्रेप्पा, कॉन्यैक का स्वाद लेने की पेशकश करते हैं। शहद और जैविक जैतून का तेल भी है। सब कुछ वहीं खरीदा जा सकता है।