На днях президент России подписал закон, согласно которому обладатели паспортов болельщиков ЧМ-2018 могут безвизово посещать Россию до конца года, а их родственники имеют право получить визы в упрощенном режиме. Это значит, что сегменту HoReCa (индустрия досуга) повезло и еще не поздно подумать об открытии гостиницы. Как открыть гостиничный бизнес с нуля? Какие документы нужны и насколько это выгодно? Разберемся в нашей статье.
Стоит ли открывать гостиницу в 2018 году?
На начало года в России числилось более 21 тысячи гостиниц. Многие из них были построены специально к Чемпионату мира по футболу. За время проведения мундиаля страну посетили 3 миллиона туристов. Но это не значит, что гостиничный фонд избыточен. К примеру, некоторые города из десятки самых популярных среди туристов не принимали у себя матчи чемпионата - Владивосток, Астрахань, Сергиев Посад и Суздаль. Активно развивается Крым, этому способствует открытие Крымского моста. Краснодарский край остается популярным вариантом для отпуска.
Таким образом, открывать гостиницу имеет смысл в мегаполисах, популярных туристических точках и курортных городах. Естественно, при этом нужно учитывать сезонность.
Лучшие места для расположения гостиницы:
- рядом с транспортными узлами (ж/д вокзалы, автовокзалы, станции метро);
- близко к центру города;
- в деловой части города;
- рядом с популярными достопримечательностями;
- на 1-5 береговой линии;
- на автотрассах недалеко от заправок.
Как открыть гостиницу: пошаговая инструкция
Шаг 1. Считаем затраты - сколько вложить
Первый этап расчета - помещение. Московская компания, специализирующаяся на комплексном оснащении заведений формата HoReCa, предоставляет следующие данные по гостиницам:
Данные касаются коммерческой недвижимости без отделки. Самостоятельная застройка потребует более внушительных затрат. Затраты на начальное проектирование начинаются от 500 000 ₽, рабочее проектирование обойдется в 1000-4000 ₽/м², а комплектация - от 250 000 до 2 миллионов рублей за номер.
Строительство и покупка земли под коммерческую застройку - отдельный вопрос, цены разнятся в зависимости от региона, стоит рассчитывать на сумму от 10 млн рублей.
Следующий этап расчета - фонд оплаты труда для персонала. Для небольших гостиниц будет достаточно иметь до 10 сотрудников, расходы на их зарплаты начинаются от 200 000 рублей в месяц.
Последний этап - сопутствующие расходы: налоги (от 12 600 ₽/месяц по ЕНВД для гостиницы площадью 170 м²), «коммуналка» (от 20 000 ₽/месяц), расходные материалы (от 12 000 ₽/месяц) и непредвиденные расходы (рекомендуется закладывать минимум 10% от общей сметы).
Итого, в самостоятельно построенную гостиницу на 5 номеров площадью 170 м² первоначально придется вложить не менее 20 млн рублей. Для гостиницы на арендованной недвижимости с аналогичными площадью и количеством номеров первые вложения составят от 12 млн.
Шаг 2. Разрешения для открытия гостиницы
Следующие документы необходимы в обязательном порядке:
- свидетельство о регистрации ООО или ИП;
- свидетельство о постановке на учет в налоговую службу;
- правоустанавливающие документы на объекты недвижимости;
- документы, подтверждающие соответствие помещения нормам безопасности (пожарная, техническая, санитарная, экологическая);
- документ, подтверждающий регистрацию кассового аппарата в ФНС;
- согласование наружной вывески;
- пакет договоров на оказание услуг контрагентами (клининг, бухгалтерские и юридические услуги, охрана, доставка продуктов, техническое обслуживание и так далее).
При необходимости или по желанию также можно получить дополнительно сертификат соответствия по звездной системе, разрешение на строительство или перепланировку и лицензию на продажу алкоголя.
Шаг 3. Подбор персонала
Основной персонал гостиницы - администраторы и горничные. Также необходим охранник.
Если вы планируете открыть мини-гостиницу, бухгалтерию и юридические нюансы допустимо отдать на аутсорс. На рынке существуют десятки надежных компаний. Которые помогут с ведением бухгалтерии, например, .
Наличие в гостинице ресторана предполагает найм поваров и, возможно, официантов и барменов.
Цель гостиницы - оставить довольными максимальное количество гостей, от этого напрямую зависит прибыльность бизнеса. Поэтому при подборе сотрудников следует уделить внимание таким качествам, как дружелюбие и коммуникабельность, желеателен разговорный английский.
Значительная часть успеха гостиницы - это маркетинг, поэтому потребуется штатный маркетолог. При наборе персонала важно учитывать сезонность туристического бизнеса: в штате иметь минимальный состав, во время «высоких сезонов» нанимать временных сотрудников.
Шаг 4. Выбор помещения
При подборе помещения учитывайте несколько важных факторов:
- Номера должны иметь площадь не менее 6 м² на одного проживающего или 4 м² на одну кровать в случае хостела;
- Здание должно иметь системы электроснабжения, водоснабжения, канализации, вентиляции и сбора мусора, рассчитанные на бесперебойную работу;
- В здании должны быть спланированы административные помещения, не пересекающиеся с жилыми.
Для гостиницы подойдет любая коммерческая недвижимость, соответствующая нормам безопасности, однако рассмотрим наиболее удачные варианты помещений:
- Первые 2 этажа жилых зданий
Лучше, если это будет новостройка. В уже построенных домах перевод жилых помещений в нежилые, согласно ст. 23 ЖК РФ сопряжен с расселением текущих жителей - это занимает много времени.
- Бывшие коммуналки или общежития
Этот вариант удобен тем, что перепланировка и переоборудование чаще всего не требуются.
- Частные дома (коттеджи, таунхаусы, особняки)
В этом случае также предстоит перепланировка согласно статье 23 ЖК РФ, но так как право собственности на такую недвижимость имеет от 1 до 3 лиц - это быстрее и удобнее. Отдельно стоящая гостиница смотрится привлекательнее, однако этот вариант обычно затратнее, чем первые два.
Шаг 5. Реклама гостиницы
Сегодня нельзя ограничиваться только 1-2 видами рекламы, используйте по максимуму весь доступный комплекс маркетинговых мер. Эти методы хорошо подойдут для продвижения гостиницы:
- Наружная реклама
Будьте заметными: установите яркую вывеску, купите рекламные щиты на автотрассах, билборды на вокзалах и в аэропортах.
- Ведение сайта и страниц в соцсетях
Разместите на сайте подробное описание своих услуг, сделайте качественные фотографии, объясните, как добраться до вашей гостиницы. Публикуйте в соцсетях интересный тематический контент: что взять с собой в отпуск, какие достопримечательности есть в округе, какими фирменными блюдами славятся ваши края и так далее.
- SEO-оптимизация и контекстная реклама
Изучите поисковые запросы по ключевым словам с помощью Google Ads и «Подбора слов» от Яндекса, составьте семантическое ядро и продвигайте свои страницы в выдаче поисковых систем.
- Таргетированная реклама
Составьте полный портрет своей целевой аудитории и бейте точно в цель. Например, хостелы будут интересны студентам.
- Сервисы бронирования
Добавьте гостиницу в самые популярные в вашем регионе сервисы бронирования и повышайте ее рейтинг. Для этого сервисы требуют описание гостиницы, тэги для более удобного поиска, качественные фотографии. Также на рейтинг влияет размер комиссии, которую вы отдаете сервису: выше комиссия - выше рейтинг.
Подробнее о самостоятельном продвижении своего бизнеса в интернете читайте в нашей статье .
Форматы гостиничного бизнеса
Рассмотрим форматы гостиниц, которые актуальны для России:
- Курортные отели
Гостиницы в курортных регионах с дополнительными услугами для отдыха на территории: ресторан, спортзал, бассейн, сауна и другие. Встречаются даже отели со своими теннисными кортами и аквапарками.
- Мини-отели
Небольшие гостиницы стандартного типа до 50 номеров. В стоимость проживания может быть включен завтрак. Обычно на территории такого отеля нет ничего кроме стойки регистрации, кафе и собственно гостевых комнат.
- Хостелы
По сути, это общежития - в одной комнате находятся несколько двухъярусных кроватей, кухня и санузел общие на весь этаж. Самый экономный вариант гостиницы как для путешественника, так и для владельца. Бизнес - план по открытию хостела можно посмотреть .
- Мотели
Малоэтажные придорожные гостиницы с аскетичной обстановкой.
- Гестхаусы
Маленькие гостиницы с атмосферой домашнего уюта. Владелец с семьей живет рядом с гостями, а члены его семьи обычно являются сотрудниками отеля.
- Бизнес-отели
Ориентированы на людей, приехавших на переговоры и в командировки, обустроены соответствующе: в номерах есть необходимая оргтехника, предусмотрены специальные переговорные комнаты.
- Пансионаты и санатории
Гостиницы-лечебницы в живописных, экологически чистых местах. В стоимость проживания включается питание и комплекс лечебных услуг.
Рентабельность гостиничного бизнеса
Гостиничный бизнес считается прибыльным, но не быстроокупаемым. Рентабельность по показателю EBITDA (прибыль до вычета налогов, кредитов и амортизации) для него составляет 20-30%.
В зависимости от объема затрат гостиница окупится в лучшем случае за пару лет, средний срок – 5-6 лет. На это влияет формат (открыть хостел значительно дешевле, чем курортный отель) и то, на каких площадях будет работать (собственных или арендованных).
Гостиница - не лучший выбор для предпринимателя без опыта, поскольку требует учитывать большое число нюансов. Но если уже есть опыт в бизнесе и стартовый капитал – это отличное вложение средств.
Три месяца бухгалтерского, кадрового учета и юридического сопровождения БЕСПЛАТНО. Торопитесь , предложение ограничено.
Гостиничный бизнес в России развивается быстрыми темпами. Связано это с постоянным увеличением экономической активности, как в столицах, так и регионах, развитием туризма на всей территории страны, в результате чего растет и спрос на места для размещения туристов, бизнесменов, командированных специалистов. Особенно ощущается нехватка номеров эконом-класса и средней ценовой категории. Когда возникает вопрос «как открыть гостиницу» чаще всего рассматривается вариант именно из этого сегмента.
Если ниша обслуживания корпоративных клиентов, представителей крупного бизнеса и прочих деловых кругов давно и прочно занята сетевыми отелями класса «люкс», то путешественники все чаще предпочитают останавливаться в более бюджетных гостиницах. Хорошим выбором для них являются частные мини-отели, отличающиеся от роскошных «гигантов» не только размерами, но и иной концепцией деятельности. В такой гостинице нет десятка ресторанов на любой вкус, конференц-залов и бассейнов, зато каждый постоялец в ней может рассчитывать на индивидуальный подход и уютную домашнюю обстановку. Такой формат размещения уже давно заслужил любовь и популярность у клиентов во многих европейских странах.
Какой формат гостиницы выбрать?
Именно открытие мини-отеля стоит рассматривать как вариант для вложений частного лица в гостиничный бизнес. Однако приставка «мини» не должна никого вводить в заблуждение. Даже самая маленькая гостиница требует значительных инвестиционных вливаний и достаточного длительного ожидания окупаемости. Своих средств может оказаться недостаточно, тогда придется брать кредитные деньги или привлекать частных инвесторов.
В общем понимании малым отелем считается гостиница с количеством номеров не более 50. Среди них можно выделить отдельные подкатегории:
- частные отели квартирного типа, на 7-10 номеров в жилом фонде;
- мини-гостиницы на 10-25 номеров;
- полноценный малый отель, находящийся в отдельном здании, с номерным фондом до 50 комнат.
В зависимости от того, какой уровень услуг будет предоставляться в гостинице, необходимо выбрать формат будущего отеля и его ценовую категорию: бюждетный студенческий хостел, гостиница эконом-класса, бизнес-отель или апарт-отель, который может быть как среднего уровня, так и люкс.
Отдельно необходимо остановиться на варианте «квартирной гостиницы», который в настоящее время имеет большое распространение у предпринимателей. Чаще всего такой бизнес ведется по «серой схеме» и не требует таких больших затрат как другие мини-отели. Для начинающего бизнесмена открыть частную гостиницу очень просто: приобрести одну или нескольких соседних квартир в жилом доме, сделать перепланировку и ремонт, организовать обстановку и найти клиентов для посуточной аренды.
Однако тут же возникают определенные трудности: перепланировкой помещений без соответствующих согласований заниматься нельзя, в жилых квартирах возможности перенесения и создания новых кухонных и санитарных помещений ограничено, да и соседи будут не в восторге от масштабного ремонта и «проходного двора», устроенного «подпольным» бизнесменом.
Нужно ли говорить, что чаще всего такая деятельность ведется без всяких на то оснований, что накладывает на предпринимателя высокие риски. Такой бизнес без государственной регистрации, уплаты налогов и сборов считается незаконным предпринимательством и может повлечь за собой административную, налоговую и, в отдельных случаях, вплоть до уголовной ответственности. Да и с точки зрения организации работы возникают проблемы: поиск постояльцев ограничивается собственными силами, из числа потенциальных клиентов исключаются юридические лица, невозможно официально размещать рекламу, так как формально такой вид деятельности гостиницей не является.
С другой стороны, плюсы такого частного отеля очевидны для предпринимателя: пониженные издержки, связанные с отсутствием затрат на всевозможные официальные разрешения и регистрацию, на выплату налогов и прочих обязательных платежей, ценовое конкурентное преимущество перед другими мини-гостиницами. Соответственно, такой отель окупается достаточно быстро – в течении 2-3 лет.
Насколько эта выгода оправдывает повышенные риски – каждый решает самостоятельно, однако все же лучше вести бизнес на законных основаниях, оформив все необходимые документы. Для начала необходимо или .
Где взять подходящее помещение?
Подбор помещения для отеля – одна из самых главных и трудных задач. Лучше всего открыть мини гостиницу в деловой или исторической части города, с хорошей транспортной доступностью и высоким уровнем безопасности. Это должно быть здание в высоко проходимом месте, желателен отдельный вход. Поблизости должны находиться кафе, рестораны, магазины.
Аренда помещений под отель нецелесообразна, ведь в них будут вложены большие средства. Приемлема долгосрочная аренда на срок более 10 лет с возможностью дальнейшего выкупа.
При возможности вложить большой капитал, можно заняться строительством гостиничного здания, но следует помнить, что покупка земельного участка, подготовка разрешительной и проектной документации, непосредственно строительные работы могут занять не один год.
Оптимальным вариантом является приобретение площадей в собственность: покупка нежилого помещения или нескольких жилых квартир (коммунальной квартиры) площадью не менее 300 кв.м. Квартиры нужно будет перевести в нежилой фонд, процедура перевода обычно длится не менее года и значительно увеличивает затраты.
Следующий этап – создание проекта гостиницы, перепланировка и ремонт помещения. Согласование проекта перепланировки, получение всех разрешительных документов порой занимает времени больше, чем непосредственно ремонтные работы. Затраты на реконструкцию и ее документальное оформление составляют примерно половину стоимости объекта недвижимости.
На этапе окончания перепланировки и начала внутренней отделки уже можно заключать договоры с поставщиками коммунальных услуг (электросети, водоканал) и подавать документы на согласование различных инстанций (пожарная служба, санэпидемстанция).
Разработка интерьеров для гостиницы имеет очень важное значение, и единых правил здесь нет. Многое зависит от ценовой категории и концепции отеля. Будет ли это практичный минимализм или «богатая» обстановка, стандартное оформление номеров или индивидуальный дизайн каждой комнаты, главное, чтобы ремонт был качественный, планировка удобная, помещения выглядели чисто и аккуратно. Немаловажно, чтобы оформление гостиницы имело собственный фирменный стиль, который должен прослеживаться даже в мелочах. Мебель, предметы обстановки, а также сантехника должны быть хорошего качества.
Если отель будет открываться в жилом здании, необходимо также позаботиться о внешнем виде всего подъезда, скорее всего, придется потратиться на замену окон и дверей и косметический ремонт.
Сколько нужно персонала для мини-гостиницы?
Персонал необходимо подобрать за несколько месяцев до открытия отеля. К этому времени он должен быть оформлен, обучен и готов приступить к своим обязанностям. Следует продумать, какие услуги будут предоставляться в гостинице и, исходя из этого, определиться с количеством персонала. Например, будут ли постояльцы обеспечиваться питанием? Тогда нужны повара, как минимум, два. В общем случае количество обслуживающего персонала (администраторы, портье, горничные) обычно примерно равно количеству номеров в отеле.
В маленьких гостиницах практикуется совмещение персоналом различных должностей, например, администратор может выполнять обязанности менеджера по бронированию, горничная – работать в прачечной или помогать на кухне (оформив санитарную книжку). Это помогает владельцу гостиницы оптимизировать затраты на персонал (не держать «лишних» сотрудников, увеличить загрузку работников, так как в мини-отелях она, как правило, недостаточная), а сотрудникам – зарабатывать достойную зарплату.
От персонала требуется знание иностранных языков. Профессиональное обучение и повышение квалификации необходимо проводить систематически.
Какие услуги необходимо предусмотреть?
Постояльцы всегда обращают внимание на чистоту в номере. Ежедневная уборка, чистое белье и полотенца – это неукоснительное условие работы любой гостиницы. Если нет возможности создать собственную мини-прачечную, необходимо заключить договор со сторонней организацией.
Легкий завтрак в виде чая, кофе и печенья в состоянии обеспечить любой отель, даже не имеющий собственного ресторана. Если планируется собственное кафе, необходимо приготовиться к дополнительным расходам:
- оборудование специального помещения, соответствующего пожарным и санитарным требованиям;
- согласования в соответствующих инстанциях;
- наем поваров и официантов;
- приобретение лицензии на торговлю алкоголем.
В отельный ресторан необходимо привлекать достаточное количество клиентов со стороны, иначе он себя не окупит. Поэтому многие мини-гостиницы решают вопрос с питанием постояльцев по-другому. Проще договориться с соседним кафе об обслуживании клиентов со скидкой или доставке еды в номер.
По такому же принципу можно организовать работу с фитнес-залом, сауной, прокатом автомобилей.
Клиентам при необходимости нужно предоставить сейф, парковку, телефонию, интернет, временную регистрацию.
Обязанность отеля – обеспечить своим клиентам полную безопасность: иметь договор с охранным предприятием, тревожную кнопку, видеонаблюдение, пожарную сигнализацию, запасной выход, охраняемую стоянку и другие средства безопасности.
Не лишней будет забота о клиентах с детьми (наличие детских кроваток и стульчиков) и инвалидов (пандусы, вместительный лифт).
За несколько месяцев до того, как открыть отель для посетителей, уже можно постепенно размещать рекламу: баннер на здании о скором открытии, буклеты для ближайших кафе, бизнес-центров, договориться с туристическими агентствами о размещении их клиентов, запустить интернет-рекламу. В дальнейшем отличное обслуживание, оптимальное соотношение цены и качества позволит создать отелю свою клиентскую базу и задействовать самый эффективный рекламный канал – «сарафанное радио».
Сколько стоит открыть небольшой отель?
Провести самостоятельные расчеты предпринимателю, не имеющему опыта в гостиничном бизнесе, достаточно сложно.
Для этого необходимо:
- оценить востребованность услуги (население города, уровень промышленного развития и инфраструктуры, состояние туристической сферы, планы развития города, проведение крупных культурно-массовых, спортивных мероприятий);
- провести маркетинговое исследование (количество и качество гостиниц, ценовая и рекламная политика, уровень загрузки действующих отелей, влияние сезонности);
- провести предварительный анализ стоимости недвижимости, рабочей силы, строительных работ;
- разработать концепцию будущего отеля: целевая аудитория, уровень обслуживания, номерной фонд, состав предоставляемых услуг.
Ответить на вопрос, сколько стоит открыть мини-отель однозначно невозможно. Слишком много нюансов необходимо учесть при произведении расчетов. Разница в затратах между столицей и регионами может превышать 10 раз.
Небольшая гостиница на 10-15 номеров в малом региональном городе может обойтись в 6 – 15 млн. рублей. Переделанный из расселенной коммуналки или нескольких объединенных квартир отель в Санкт-Петербурге или Москве потребует уже затрат порядка 45 млн. рублей.
При необходимости возведения отдельного здания, включая приобретение земельного участка, стоимость возрастает до 150 млн. рублей.
Примерная структура расходов:
- 50% — приобретение или строительство помещения;
- 25% — перепланировка, включая административные расходы;
- 15% — прокладывание коммуникаций, закупка оборудования, мебели, интерьерный ремонт
- 10% — прочие расходы (персонал, реклама, расходные материалы).
Срок окупаемости гостиницы составляет 5-7 лет в столице, 6-8 – в городах-миллионниках, 9-12 — в не очень развитых регионах.
Составление подробного бизнес-плана такого сложного и дорогостоящего проекта, как открытие отеля, лучше доверить профессионалам.
Нельзя не признать, что развитие туристической сферы влечет за собой целый ряд позитивных последствий, одним из которых является потребность во временном жилье. И в этой тенденции скрыты возможности для активных предпринимателей. Вопрос, как открыть гостиницу с нуля, отличается кажущейся простотой: все мы хотя бы раз в жизни останавливались в заведениях такого толка, а потому уверены, что понимаем суть идеи. Но мало кто подозревает, что подводных камней здесь больше, чем в любом другом направлении бизнеса.
Юридический аспект
Открытие гостиницы в нашем государстве не сопряжено с получением лицензии, но соблюсти некоторые формальности все же придется. Лицензирование деятельности понадобится, только если в рамках отеля планируется или с продажей спиртных напитков.
Регистрация предприятия может иметь . Если говорить придется о больших масштабах, то все же лучше сразу подумать об ООО.
Согласование деятельности при наличии уже готового помещения придется провести с такими инстанциями:
- Пожарная служба;
- Роспотребнадзор (если в гостинице будут открываться магазины и точки общепита).
При этом размер заведения не имеет никакого значения. Для расширения круга клиентов рекомендуется пройти сертификацию некоторых видов услуг, которые дополнительно будут предоставляться в гостинице.
Выбираем формат
На этапе планирования главное – определиться с форматом заведения. Мини-отель станет самым подходящим вариантом для новичков в бизнесе. К числу таких гостиниц относятся те, число мест в которых не превышает 50.
Среди них:
- гостиницы квартирного типа – не больше 10 номеров, не выведенных из жилого фонда;
- мини-гостиницы – 10-20 номеров;
- малые отели в отдельно стоящих зданиях – 50 номеров.
- низкобюджетный хостел студенческого типа;
- гостиница класса эконом;
- комфортабельный бизнес-отель;
- апарт-отель.
Все чаще в последнее время можно встретить так называемый квартирный тип гостиницы. Его, однако, можно с легкостью отнести в разряд «серого» бизнеса, поскольку должного оформления данный вид предпринимательства не получает.
Происходит процесс так:
- Покупается несколько соседних квартир.
- Делается ремонт, закупается мебель.
- Заселяются приезжие.
Сдаются такие апартаменты, как правило, посуточно. Но при всей внешней простоте минусов у такой формы организации дела больше, чем плюсов. Основной – это желание гостей города вести себя не так, как дома. То есть шумно, с размахом, не учитывая интересы соседей. Последние, в свою очередь, не скупятся на жалобы в соответствующие инстанции, что грозит бизнесмену одними только проблемами.
Кроме того, заниматься поиском клиентов всегда приходится самостоятельно, поскольку есть шанс повстречаться с представителями налоговой, если разместить . А такой сегмент, как командировочные приезжие, сразу отпадает, поскольку им нужны чеки для отчетности.
Подбираем помещение
Итак, вопрос, где открыть мини-гостиницу, остается самым сложным для предпринимателя. Лучшим вариантом станут помещения в деловых районах города, в исторических центрах. Если на люксовый уровень планов замахнуться нет, тогда оптимальным выбором станут здания поблизости от вокзалов, станций метро, транспортных развязок, вдоль трасс.
Дополнительным плюсом станет красивый пейзаж за окном и отдельный вход. Последний особенно важен, если ваше заведение расположится не в самостоятельном здании.
Вариантов владения помещением может быть три:
- взять в аренду;
- построить;
- выкупить.
Как раз на этом этапе многих и отпугивает данное направление, поскольку встает вопрос серьезных капиталовложений. Аренда комнат при этом не является оптимальным вариантом, поскольку собственник всегда может смениться и решить пустить здание под другие цели. Тогда ваш бизнес просто окажется на улице.
Строительство может занять не один год, поскольку придется столкнуться с оформлением разрешительной документации, согласованием проектов, земельными вопросами. Отсюда можно сделать вывод, что выгоднее всего помещение приобрести, либо все же взять в аренду, но только на длительный срок и с правом последующего выкупа.
Интерьер и персонал
Завершив все подготовительные вопросы, можно переходить к созданию концепции вашего заведения, созданию интерьера и внешнему оформлению. Не забывайте при этом, что если впереди у вас реконструкция или перепланировка, то порой она обходится в половину стоимости самой недвижимости, а потому реально оцените свои возможности. Кроме того, данные процедуры также потребуют определенных согласований.
Даже если вам предстоит решить такой вопрос, как открыть гостиницу в частном доме, всегда следует помнить, что она должна быть узнаваемой. Отличным вариантом станет строительство отдельного здания, в проект которого вы сами заложите все необходимые помещения и интерьерные особенности – колонны, бассейны, мансарды.
Важно: приглашать СЭС и пожарную службу нужно будет именно тогда, когда будет завершен основной этап строительных переделок и будут подведены все коммуникации.
Оформление номеров
Единого подхода к оформлению интерьера, конечно же, нет. Здесь все зависит от личных предпочтений самого владельца. Важным остается только один момент – качество. Пусть номера не будут отличаться особой роскошью, но они должны быть уютными, чистыми, аккуратными и содержаться в идеальной чистоте.
На чем экономить не стоит:
- сантехника;
- мебель;
- постельное белье;
- шторы.
Два последних пункта -это визитная карточка отеля. Дешевые застиранные полотенца в номере, обшитом золотом, хорошую репутацию не заслужат.
Подбор штата
Следующий важный вопрос – персонал. Озадачиться им необходимо задолго до открытия, поскольку к этому памятному дню все служащие отеля должны быть оформлены надлежащим образом и обучены. Что касается их количества, то здесь нужно придерживаться общего правила – суммарная численность штата (администраторы, горничные, портье) должна равняться количеству номеров.
О том, как организовать гостиничный бизнес, задумываются не только серьезные и крупные инвесторы. Этим вопросом интересуются и частные предприниматели. Казалось бы, данная ниша давно занята, и места новичкам в ней нет.
Однако мнение это ошибочно. При правильном подходе и при минимальных рисках через пару лет можно не только окупить затраты, но и начать получать доход, причем стабильный. Мы подскажем вам, как организовать гостиничный бизнес.
Отель или все-таки гостиница?
Сегодня эти понятия считаются синонимами. Общего, конечно, много. Но и различия существуют. Само слово «гостиница» происходит от русского «гость». Для проезжающих строили простенькие дома, где можно было переночевать. Удобства там были минимальными (только все необходимое).
Аналогично трактуется и слово «отель», только происхождение здесь уже не русское, а латинское. Изначальное «hospes» (гость) видоизменилось, благодаря французам, в более благозвучное «hotel» (отель).
Собственно, в словарях существенных различий нет. Однако считается, что отель, в отличие от гостиницы, более комфортабелен и имеет расширенный спектр услуг. Однако эти различия не затрагивают Россию. В классификации гостиниц РФ понятие «отель» не используется вообще. Однако ГОСТ требует наличия в помещении для временного проживания как минимум десяти номеров. Характеристику и полноту услуг отражает количество «звезд» (минимум - одна, максимум - пять).
Мини-отели
Возможность купить уже раскрученный бизнес доступна не каждому. Да и покупка земли вместе со строительством обойдется в миллионы. В поисках выхода у многих обязательно созреет вопрос: «Можно ли оборудовать собственную квартиру под гостиницу?»
Здесь, как и в каждой монете (или, если хотите, медали), есть две стороны. Оказывается, примерно половину гостиничного бизнеса составляют неофициальные (незарегистрированные и неоформленные должным образом) частные мини-отели. Люди вынуждены уходить в тень по причине бюрократических проблем, возникающих при легальных оформлениях.
Корень «серой» схемы лежит в официальной сдаче квартиры в аренду. Владелец помещения экономит энную суму на легальном оформлении и тем самым снижает затраты на налогообложение. Это плюс. Теперь о минусе. Ответственность перед налоговой никто не отменял. А посему, в случае выявления факта (-ов) уклонения от уплаты налогов, придется отвечать.
А это - штрафные санкции (как минимум). Кроме того, владея «серым» отелем, вы не сможете размещать рекламу. О присвоении «классности» («звездности») речь вообще не идет. Клиентская база, как правило, состоит из постоянных посетителей, либо гостей, рекомендованных ими.
Причина популярности малых гостиниц
Так почему же, будучи в тени, малая гостиница так популярна? Почему некоторые предприниматели, еще до того как организовать гостиничный бизнес, пытаются искать окольные пути?
Оказывается, всё дело в несовершенстве закона, согласно которому, оборудовать квартиру под гостиницу не запрещено. Именно поэтому правоохранительные органы относятся к подобному бизнесу довольно лояльно.
И судебная практика подтверждает это. В качестве примера можно рассмотреть иск гражданки, потребовавшей возмещение ущерба, причиненного сильным затоплением ее квартиры.
Виновницей значилась хозяйка «квартиры-гостиницы». Параллельно была подана жалоба и в прокуратуру. Казалось бы, незаконная деятельность доказана. Однако после возмещения ущерба хозяйкой гостиницы производство по делу сразу же прекратили. Жалоба, направленная в прокуратуру, удовлетворена не была, поскольку «был заключен договор о коммерческом найме» и «нарушений закона нет».
Какая квартира может стать мини-отелем?
Вот здесь стоит обратиться к жилищному кодексу РФ. Согласно букве Закона, квартира, которую планируется оборудовать под отель (гостиницу), должна располагаться только на первом этаже (или на втором, если под ней находятся нежилые помещения). Обязателен отдельный вход.
Стоит помнить и об установленных для мини-гостиниц требованиях, закрепленных СНП и ГОСТами, в частности ГОСТ 51185-98. Как вы понимаете, подводных камней много. Именно поэтому так много мини-гостиниц, которые значатся в рекламах как «квартиры посуточно», не более того. Кого-то этот вариант вполне устроит. Но легализация даст больше преимуществ, в том числе и возможность открыто рекламировать услуги и привлекать внимание большого количества потенциальных клиентов.
Организация
Опираясь на выше изложенное, заключаем: лучше иметь прозрачный бизнес, гостиница должна быть зарегистрирована официально! С чего начать? Допустим, помещение, отвечающее всем требованиям ГОСТа, у вас есть. Теперь нужно подумать о перепланировке, переводе в нежилое помещение, необходимости регистрации ИП. Расшифровку этих понятий и детальное описание дальнейших действий мы предоставляем ниже.
Перепланировка
Среди первых вопросов, с которыми придется столкнуться, будут перепланировка с официальным оформлением. Квартиру придется перевести в нежилой фонд. Потребуют согласования изменений фасада, реконструкции помещений, оборудования отдельных входов.
Получить разрешение на проведение работ можно будет при наличии пакета документов, включающих копию поэтажных планов (выдается БТИ), документы на собственность, разрешение на изменения (копии). Перепланировку могут проводить только те компании, которые смогут гарантировать согласование абсолютно всех работ. Они же впоследствии внесут изменения в план и подпишут акт.
Что потребуется для перевода жилого помещения в нежилое? Здесь нужно опираться на руководство жилищного кодекса РФ. Перечень документов, который понадобится в отделе местной администрации, следующий: план дома (поэтажный), проект перепланировки, правоустанавливающие документы и само заявление. Процедура может быть разделена на этапы:
- решение межведомственной комиссии;
- определение стоимости перевода помещения в нежилой фонд;
- регистрация прав собственности (выдает Регистрационная палата).
Субарендный бизнес
С одной стороны, этот вариант заслуживает внимания. И вместе с тем субарендная сделка - риск отдать имущество в руки человека, который никакими обязательствами с арендодателем не связан. Как организовать гостиничный бизнес и не попасть впросак? Обойти подводные камни можно. Во-первых, нужно правильно заключить договор. Здесь стоит побеспокоиться о дополнительном соглашении, цель которого - отметить (зафиксировать) договор субаренды и оговорить дополнительные важные условия. Разумеется, все нюансы предусмотреть сложно.
При особом желании и субарендатор, и арендодатель могут найти лазейку, которая способна нанести вред компании. Поэтому укажите в договоре, кроме ФИО субарендатора, конкретные условия отношений (здание арендуется полностью или только его часть; субаренда или перенаем), цель (отель, гостиница) и четкие сроки. Наличие последнего пункта позволяет отменить при необходимости все действия, совершенные за пределами отведенного времени.
Обязательно оговорите финансовый вопрос, касающийся улучшения (например, ремонта, озеленения прилегающих территорий и т. д.) арендованного имущества. Определитесь, кто будет оплачивать работы - фактический субарендатор или арендодатель.
Налогообложение гостиниц
Согласно ст. 381 НК РФ, налоговые ставки не могут в этом случае превышать 2,3 % (за календарный год). Порядок исчисления от волеизъявления плательщиков не зависит. Затягивание государственной регистрации прав будет считаться сознательным уклонением от налогообложения. Начисление производится с даты начала эксплуатации объекта.
Гостиничный бизнес считается одним из наиболее престижных. Красивые интерьеры, путешественники, знаменитые люди, хорошая кухня - все это неотъемлемые атрибуты успешного отеля. Руководить таким делом интересно и прибыльно. Но все понимают, что стартовые вложения в гостиницу очень высоки и по карману далеко не каждому. Мы предлагаем вам ознакомиться с бюджетным вариантом выхода на отельный рынок, и расскажем, как открыть мини-гостиницу со стартовыми вложениями в пределах 5 миллионов рублей.
Выбор помещения под гостиницу
По мировым меркам мини-гостиница - отель до 50 номеров. В России гостиница с таким номерным фондов - достаточно крупное предприятие, которое требует большого оборота, постоянно растущего притока клиентов и около десяти работников. Отели на такое количество посетителей могут оправдать себя либо в курортных зонах, либо в больших российских городах, богатых достопримечательностями.
Стандартная мини-гостиница для бизнеса в России – заведение до 20 номеров. Для такого номерного фонда подойдет как отдельно стоящее строение, так и часть в жилом доме.
Подходящие для гостиницы площади можно:
- выкупить;
- арендовать;
- построить самостоятельно;
- взять в ипотеку.
Если вы планируете организовать гостиницу в арендованных помещениях, то должны максимально минимизировать возможные риски арендатора. Все негативные обстоятельства при работе на взятых в пользование площадях связаны с тем, что хозяин может оказывать давление на бизнес, повышая арендные платежи или угрожая выгнать арендатора.
Чтобы такого не произошло, для составления договора аренды необходимо привлечь компетентного юриста, который сможет предусмотреть и включить в документ все возможные обстоятельства сотрудничества арендатора и арендодателя в будущем.
Второй сложностью при работе в съемном помещении является высокая арендная плата. Она будет съедать до трети дохода и, соответственно, ждать быстрой окупаемости проекта не следует.
Поэтому вначале просчитайте, сколько будет стоить построить собственную мини гостиницу в вашем регионе. Если выяснится, что собственных средств недостаточно, оцените возможность привлечь кредитные ресурсы. Все-таки гораздо перспективнее выплачивать проценты за вложения в собственное имущество, чем платить за пользование чужим.
Команда сайта Мир Бизнеса рекомендует всем читателям пройти Курс Ленивого Инвестора, на котором вы узнаете как навести порядок в личных финансах и научиться получать пассивный доход. Никаких заманух, только качественная информация от практикующего инвестора (от недвижимости до криптовалюты). Первая неделя обучения бесплатная! Регистрация на бесплатную неделю обучения
Как оформить документы на гостиницу
Перед тем как строить или покупать помещение под мини-гостиницу, необходимо оформить ряд правоустанавливающих документов, чтобы первые приобретения уже имели статус предпринимательских расходов.
Для начала следует получить статус предпринимателя (ИП или ООО). Прочтите, и . Если статус предпринимателя или организации уже есть, нужно проверить, предполагает ли он право на ведение гостиничного бизнеса.
Виды деятельности, которыми имеет право занимать ИП, указаны в ЕГРИП. Чтобы поменять их или дополнить, предприниматель должен подать соответствующие документы в ФНС (осуществить ). ООО имеет право заниматься теми видами деятельности, которые указаны в его уставе.
Оборудование стандартного номера должно включать в себя:
- качественную кровать с удобным матрацем;
- плательный шкаф;
- прикроватную тумбу или столик;
- телевизор;
- стул;
- оборудованную ванную комнату.
Оснащение одного номера, не считая ремонта, обойдется в 2 тысячи долларов США. Средняя суточная стоимость такого номера – около 40 долларов США.
После того как гостиница полностью оборудована, она должна пройти обязательную сертификацию. Эта административная услуга предоставляется региональными центрами сертификации и стоит около 40 тысяч рублей.
Как обеспечить гостинице дополнительный доход? Рассмотрите . Организуя досуг для своих постояльцев, вы сможете привлечь дополнительные средства.
Установленные на территории мини-отеля, также станут стабильным источником дополнительного дохода.
В большинстве случаев, люди останавливающиеся в гостинице, нуждаются в аренде авто, на этом тоже можно неплохо заработать. Прочтите, . Рассмотрите примерный бизнес-план такого проекта.
Где искать клиентов и как быстро окупится мини-гостиница
Основные инструменты для продвижения гостиницы – наружная реклама, публикация объявлений и пиар-компания в сети. Если вы не имеете опыта в продвижении предприятий сферы услуг, то вам понадобится опытный пиар-менеджер, который сможет раскрутить ваш бизнес.
Если вы думаете, как открыть мини-гостиницу в Москве, то сразу должны понимать, на какого посетителя будут рассчитаны ваши услуги. Если это дорогие номера класса «люкс» с роскошными видами, расположенные в центре столицы, то их раскруткой должен заниматься только профессионал. Для более простых номеров достаточно собственного сайта, сотрудничества с сетевыми ресурсами по бронированию мест в гостиницах и рекламы в социальных сетях.
Окупаемость гостиницы зависит от ее ежемесячных затрат, а они весьма существенны и на них нельзя экономить. Так, для отеля на 20 мест необходимо пять наемных работников:
- два администратора;
- две горничных;
- подсобный рабочий.
Зарплата для пятерых человек – около 200 тысяч рублей. Коммунальные услуги и налоги – около 50 тысяч рублей. Ежемесячное приобретение расходных материалов (белье, полотенца, кофе, чай и т. д.) – около 50 тысяч рублей. Продвижение бизнеса – около 60 тысяч рублей. Всего – около 360 тысяч рублей.
