Nella nostra recensione parleremo di ciò che Colombo portò dall'America all'Europa dopo il suo primo viaggio, nonché dell'impatto dei prodotti e della ricchezza del Nuovo Mondo su Europa, Africa e Asia.
Nella prima parte sui prodotti specifici e le cose che, per quanto si sa, Columbus e il suo team portarono dall'America sulle loro due navi subito dopo aver completato la loro prima spedizione in Nuovo mondo(o meglio, fino alle attuali Bahamas, Cuba e Haiti) nel 1492, quando scoprì l'America.
La seconda parte della rassegna riguarda il modo in cui i nuovi prodotti e la ricchezza del Nuovo Mondo hanno influenzato quelle che allora erano l'Europa, l'Asia e l'Africa.
Forniremo anche una mappa dei prodotti che provenivano dal Nuovo Mondo al Vecchio e viceversa. La rivista utilizza, tra l'altro, i materiali di due numeri dell'anniversario della rivista americana pubblicati in russo dal governo degli Stati Uniti in occasione del 500° anniversario della scoperta dell'America da parte di Colombo (n. 6 per il 1991 e n. 10 per il 1992).
Quello che Colombo portò dall'America
Cristoforo Colombo (spagnolo.
Cristoforo Colombo (Cristobal Colon spagnolo).
Da una vecchia incisione.
Colombo portò dal suo primo viaggio in America sei indiani, oltre a un'amaca sospesa, vista dagli indiani, oltre a foglie di tabacco, un ananas e un uccello, un tacchino e piume di uccelli.
Columbus ha portato un'amaca dall'America
Le loro reti di tessuto di cotone, su cui dormivano gli indiani, erano chiamate amache. Amaca è una delle poche parole degli indigeni Bahamas conservato fino ad oggi.
Pochi decenni dopo la scoperta dell'America, della popolazione indigena non solo delle Bahamas, ma di tutte le isole delle Indie Occidentali, non solo una persona è rimasta in vita, nota malinconia nelle note dell'edizione russa del 1993 dell'opera documentaria " The History of Great Travels" (creato nel biennio 1870-1880), scritto dal famigerato Jules Verne, e raccontando incl. e sui viaggi di Colombo. Nonostante il fatto che gli indiani dei Caraibi siano rimasti nella parte continentale del Sud America. Tornando alla questione dell'amaca, notiamo che in spagnolo la parola amaca suona come hamaca (più o meno lo stesso suonava tra gli indiani Taino - cioè gli indiani delle Indie occidentali e di Haiti), hamaca significa "rete da pesca" in traduzione.
Columbus, come scrive Jules Verne nel suo suddetto lavoro documentario, vide un'amaca sull'isola Fernandina (Fernandina, ora Long Island, parte del Commonwealth delle Bahamas), che scoprì e diede il nome.
"Le stuoie su cui dormono gli indiani sono come reti e sono tessute di filo di cotone", Jules Verne cita note spagnole dell'epoca sull'amaca.
Dopo che l'amaca arrivò in Europa con l'aiuto di Colombo, si diffuse rapidamente nelle flotte delle potenze europee. Così nel 1590 l'amaca fu ufficialmente adottata dalla Royal Navy of Great Britain.
Colombo portò sei indiani dall'America
Oltre all'amaca, Colombo portò dall'America, dopo la scoperta del Nuovo Mondo nel 1492, sei indiani.
Ricordiamo che durante il suo primo viaggio, quando Colombo scoprì l'America, visitò solo le Bahamas, Cuba e Haiti, per poi tornare indietro per ripartire presto dalla Spagna per l'America. La rivista America, pubblicata dal governo degli Stati Uniti in russo, ha scritto del destino di sei indiani portati da Colombo in Spagna dal suo primo viaggio nel suo articolo "Christopher Columbus and His Time", pubblicato nel 500° anniversario della scoperta dell'America da parte di Colombo ( n. 10, 1992.):
« Cosa accadde ai sei indiani che Colombo portò in Spagna? Furono ricevuti solennemente. Colombo organizzò una magnifica processione a Palazzo Reale, e la folla si è radunata per guardare gli indiani che marciavano attraverso Barcellona in abiti esotici... Cosa pensassero gli indiani di tutto questo non lo sapremo mai.
Negli anni successivi, Colombo governò duramente gli abitanti del Nuovo Mondo, ma la sua prima impressione registrata su di loro è piena di calore:
“Qualunque cosa tu chieda loro di quello che hanno, non rifiuteranno mai, ma piuttosto condivideranno con te e mostreranno così tanto amore che danno il loro cuore e, indipendentemente dal valore della cosa, sono invariabilmente contenti del gingillo che hanno presentato in risposta ... ho dato loro mille piccole cose carine che ho comprato in modo che ci amassero e si convertissero al cristianesimo in futuro e fossero inclini a servire Vostre Maestà e Castiglia, e cercassero di aiutarci e condividere che con noi. quello che hanno in abbondanza e quello di cui abbiamo bisogno”.
Convertirli al cristianesimo era il compito più importante. Quei sei che Colombo portò in Spagna furono immediatamente battezzati e nominati con nomi cristiani, e il re Ferdinando, la regina Isabella e l'Infante (erede) Don Juan furono i loro successori.
A Quando Colombo partì per un secondo viaggio verso le coste del Nuovo Mondo nel settembre 1493, cinque di loro tornarono con lui. Il sesto, di nome Don Juan, rimase alla corte reale spagnola. Circa due anni dopo, morì "- ha osservato la rivista" America ".
Come scrivono le fonti, tutti e sei gli indiani portati da Colombo dal suo primo viaggio in America appartenevano ai Taino... Taino è il nome collettivo introdotto successivamente per le tribù aborigene Arawak che, all'epoca della scoperta dell'America, abitavano le isole di Haiti, Porto Rico, Cuba, Giamaica, Bahamas e le isole settentrionali delle Piccole Antille, fino al isola di Guadalupa. Tuttavia, fonti diverse descrivono in modo diverso, se tutti questi indiani provenissero da Hispaniola (Española, poiché originariamente l'isola ora conosciuta come Haiti si chiamava Columbus) o se alcuni di loro provenissero dalle Bahamas, Jules Verne nel suo documentario citato "History great travels "scrive che" gli indiani erano di Hispaniola. " Nota che i Taino erano considerati indiani più pacifici dei loro vicini delle Piccole Antille (ad esempio, della Guadalupa) - i Caraibi. Tuttavia, i Taino furono tutti segnati dalle guerre.
Colombo scrisse nel suo diario del primo incontro con gli indiani (erano del popolo Taino) durante la scoperta dell'America (si ritiene che questo incontro avvenne nell'isola di San Salvador, conosciuta anche come isola di Watling, ora nel stato del Commonwealth delle Bahamas (Commonwealth delle Bahamas, leggi di più qui):
“Ho visto cicatrici sul corpo di molti; spiegando con dei segni, ho chiesto loro perché avevano queste cicatrici, e mi hanno spiegato allo stesso modo che le persone venivano qui da altre isole che giacevano vicine, e queste persone volevano catturarle tutte, si sono difese. E penso, e altri pensano che quelle persone siano venute qui dalla terraferma per catturare tutti coloro che vivono qui come prigionieri".
Come ricorda Jules Verne nel suo lavoro documentario sulla scoperta del Colombo America: “ a Asik (capo) sull'isola di Hispaniola (Haiti) chiese a Colombo di proteggere i suoi compagni tribù con armi spagnole (armi da fuoco) dai cannibali caraibici, che spesso razziano le isole vicine e portano via gli indiani. Colombo promise al Cacique la sua protezione (ma rifiutò di sparare agli indiani)." Come la già citata edizione russa del 1993 del lavoro documentario History of Great Travels, scritta da Jules Verne, osserva nelle note: "Gli spagnoli hanno distorto questa parola insolita per loro" caribi "e parlavano invece di" caribi "-" canib " . Da qui la parola "cannibale" - un mangiatore di uomini ". Colombo incontrò strettamente la tribù caraibica durante il suo secondo viaggio in autunno 1493 g ., alla scoperta dell'isola di Guadalupe (Guadalupa, dal nome di uno dei monasteri spagnoli).
"Il cronista spagnolo del XVI secolo, Bartolome Las Casas, nella sua Storia delle Indie, dice questo di quest'isola:" L'ammiraglio ordinò che due barche fossero inviate a riva per cercare di catturare residenti locali e scoprire da loro cosa è possibile di questa terra e delle persone che la abitano, e quanto è lontana da Haiti (Hispaniola).
Due giovani furono condotti dall'ammiraglio e gli fecero segno che non abitavano in quest'isola, ma in un'altra, che si chiama Boriken (Porto Rico). In ogni modo possibile - con mani, occhi e gesti che esprimessero amarezza spirituale - o né hanno convinto l'ammiraglio che quest'isola fosse abitata dai Caraibi, che li ha fatti prigionieri e li ha portati da Boriken (ora Porto Rico, USA) per mangiarli, secondo la loro usanza”.
Gli spagnoli videro sulla riva un villaggio di trenta capanne rotonde di legno ricoperte di foglie di palma. All'interno delle capanne erano appesi letti di vimini, che gli indiani haitiani (Hispaniola) chiamavano amache. Quando gli stranieri si avvicinarono, i selvaggi fuggirono nella foresta, lasciando diversi prigionieri destinati al prossimo banchetto cannibale. I marinai trovarono nelle loro abitazioni ossa umane rosicchiate, braccia, gambe e teste mozzate. Apparentemente gli abitanti di Guadalupe erano proprio i Caraibi di cui parlavano con orrore gli indigeni di Haiti (Hispaniola) prima...»
Sempre durante il secondo viaggio di Colombo, il 14 novembre 1493, lo squadrone sbarcò nell'isola di Santa Cruz ( Santa Cruz, ora appartiene agli americani Isole Vergini, STATI UNITI D'AMERICA). Lì ebbe luogo il primo incontro degli spagnoli con i Caribs (Caribis), descritto in dettaglio dal medico della seconda spedizione di Colombo, Diego Álvarez Chanca:
“Diverse persone sono sbarcate da una barca inviata a riva; andarono al villaggio, i cui abitanti erano già scomparsi. Lì gli spagnoli catturarono cinque o sei donne e diversi ragazzi. Quasi tutti, dicevano, erano prigionieri dei Caraibi, come nell'isola di Guadalupa.
Proprio nel momento in cui la nostra barca con la preda stava per tornare alle navi, una canoa (torta) apparve vicino alla riva, nella quale c'erano quattro uomini, due donne e un ragazzo. Avendo visto la flottiglia, essi (i Caraibi. Sito ca.), colpiti da questo spettacolo, rimasero intorpiditi dalla sorpresa e per molto tempo non poterono muoversi dal loro posto, rimanendo da esso a distanza di quasi due colpi dal ( cannone) bombardamento. Fu allora che furono notati dalla barca e dalle navi. Immediatamente la barca si diresse verso di loro, tenendosi vicino alla riva, ed erano ancora storditi, guardando le navi, meravigliandosi di loro e chiedendosi nella loro mente cosa fosse quella strana cosa. Si accorsero della barca solo quando si avvicinò a loro, e quindi non poterono più sottrarsi all'inseguimento, sebbene ci provassero. La nostra gente si è precipitata verso di loro così rapidamente che non hanno dato loro l'opportunità di andarsene.
Vedendo che non sarebbero riusciti a scappare, i Caraibi tirarono gli inchini con grande coraggio e le donne non rimasero indietro rispetto agli uomini. Dico "con grande coraggio" perché ce n'erano solo sei - quattro uomini e due donne - contro i nostri venticinque. Ferirono due marinai, uno due volte al petto, l'altro al fianco. E avrebbero colpito la maggior parte della nostra gente con le loro frecce, se non fosse stato per l'ultimo degli scudi di cuoio e legno e se la nostra barca non si fosse avvicinata alla canoa e l'avesse rovesciata. Ma anche dopo che la canoa si è capovolta, hanno iniziato a nuotare e guadare - in questo luogo era poco profondo - e c'è voluto molto lavoro per catturare i Caribi, mentre continuavano a sparare dalla loro prua. Nonostante tutto ciò fu possibile prenderne solo uno, ferendolo a morte con un colpo di lancia. Il ferito è stato portato sulla nave".
Questo episodio mostra che gli indiani dei Caraibi apprezzavano molto la loro libertà ed erano pronti a lottare per essa fino all'ultima goccia del loro sangue.
I Caraibi sembravano agli spagnoli "molto feroci". A differenza di altri indiani, portavano i capelli lunghi e delineavano gli occhi con vernice nera. Hanno coperto l'intero corpo di tatuaggi e hanno tirato i muscoli delle braccia e delle gambe con i lacci emostatici, il che li ha resi insolitamente elastici ", scrive Jules Verne nel lavoro documentario" The History of Great Travels ".
Così, i Taino e i Caraibi furono i primi popoli indiani con cui Colombo conobbe quando scoprì il Nuovo Mondo. I Caraibi si trovano ora solo nella parte continentale del Sud America, ma non all'interno isole caraibiche, e i Taino sono completamente estinti.
Colombo portò foglie di tabacco dall'America
Nell'ottobre-novembre 1423, durante il soggiorno di Colombo nell'isola di San Salvador (ricordiamo, l'isola di San Salvador, conosciuta anche come isola di Watling, ora nello stato del Commonwealth delle Bahamas), e poi a Cuba durante la continuazione dei primi viaggi di Colombo alla scoperta dell'America "gli spagnoli furono sorpresi dall'usanza dei locali di accendere alcune foglie piegate e inalare il fumo da esse. Così, gli spagnoli incontrarono prima l'uso del tabacco, quindi adottarono questa usanza e il fumo di tabacco si diffuse in tutto Europa "Il primo uomo del Vecchio Mondo che si crede abbia adottato l'abitudine di fumare fu il marinaio dell'ammiraglia Columbus Rodrigo de Jerez. Egli, insieme ad altri spagnoli, ricevette in dono foglie dagli indiani, presumibilmente sull'isola di San Salvador il 12 ottobre 1492
In quei mesi Rodrigo de Jerez, l'unico dell'intera squadra della prima spedizione di Colombo, divenne dipendente dal fumo di tabacco. Tuttavia, nel 1493 la Santa Inquisizione della città di Ayamonte (ora nella provincia di Huelva della Comunità Autonoma dell'Andalusia, in Spagna) arrestò Rodrigo de Jerez con l'accusa di stregoneria, poiché solo "il diavolo può dare a un uomo la forza di emette fumo dalla sua bocca". Rodrigo de Jerez fu imprigionato fino al 1500. A quel punto, il fumo di tabacco era diventato abituale.
Columbus ha portato l'ananas dall'America
Secondo alcuni rapporti, Colombo portò l'ananas dal suo primo viaggio quando scoprì l'America nel 1492, in particolare da Cuba. Secondo altri, ciò avvenne alla fine del secondo viaggio di Colombo, cioè nel 1494, dopo che Colombo conobbe per la prima volta l'ananas in modo più dettagliato, provò questo frutto in Guadalupa. Colombo chiamò l'ananas piña (pigna) a causa della somiglianza dell'ananas con la pigna.
Si dice anche che durante il ritorno dalla prima spedizione alla scoperta dell'America 1492 g ... Colombo portò un tacchino vivo e piume di uccelli... Ma non solo
La squadra di Colombo ha portato la sifilide dall'America
Si noti che Colombo non portò una sola donna sulla nave durante le sue prime due spedizioni, rispettivamente nel 1492 e nel 1493. ... Pubblicato dal governo degli Stati Uniti in russo, la rivista America ha scritto nel suo articolo "Christopher Columbus and His Time", pubblicato nel 500° anniversario della scoperta dell'America da parte di Colombo (n. 10, 1992), su questo delicato argomento della sifilide portata dall'America dal team Columbus, il seguente. Citiamo:
“È vero che i marinai della flottiglia di Colombo (dopo la sua prima spedizione e la scoperta del Nuovo Mondo) portarono la sifilide dal Nuovo Mondo in Europa?
In Europa, infatti, questa malattia assunse per la prima volta il carattere di un'epidemia dopo la prima spedizione di Colombo, quando le cameriere, al seguito dell'esercito del re di Francia Carlo VII, contagiarono i suoi soldati durante la campagna del 1494 per la conquista del Regno di Napoli. Diversi trattati di questo periodo discutono dello scoppio di questa epidemia e indicano che fino a quel momento la malattia "morbus gallicum" (malattia francese) non era nota in Europa. Molti scienziati ritengono che la sifilide si sia diffusa per la prima volta tra le donne infettate dai marinai dell'equipaggio di Colombo, che salpò per il Nuovo Mondo.
Colombo non ha toccato questo argomento nella sua corrispondenza. Sarebbe stato fuori luogo nelle sue lettere alla regina Isabella e al re Ferdinando. Ma lo storico spagnolo Gonzalo Fernández de Oviedo y Valdés ha scritto dell'introduzione della sifilide dal Nuovo Mondo come un fatto indiscutibile. In The General History of India, pubblicato nel 1535, ne discute abbastanza a lungo, sostenendo che “finché il re Carlo non passò attraverso quel paese (l'Italia), questa infezione era sconosciuta in quelle terre. Ma la verità è che dall'isola di Haiti, o Hispaniola, questa malattia, come detto sopra, si è diffusa in Europa; è molto comune tra gli indiani, e sanno come curarne. e hanno erbe, alberi e piante eccellenti, adatte per il trattamento di questo e di altri disturbi. "
Questa malattia è diventata nota in Europa con molti nomi e la maggior parte di loro attribuisce la colpa della sua diffusione a qualche nazionalità: "vaiolo francese", "malattia tedesca", "malattia polacca". Intorno al 1512, Girolamo Fracastoro, medico e poeta italiano, compose un poema latino che descrive vividamente l'introduzione di questa malattia dal Nuovo Mondo. Chiamò la sua opera "Sifilide, o Morbus gallicus", in onore dell'eroe del poema, il giovane pastore Sifilide, che incorse nell'ira degli dei, che spinse l'autore a chiamare questa malattia sifilide, con la quale è noto fino ad oggi ", ha osservato la rivista America".
Mentre si parlava, in sostanza, di cosa Colombo e il suo team portarono direttamente in Europa dopo la scoperta dell'America a seguito del primo viaggio 1492 g, a su come, in generale, i nuovi prodotti e la ricchezza del Nuovo Mondo abbiano influenzato l'allora Europa, Asia e Africa. Inoltre, di seguito forniremo una mappa dei prodotti che provenivano dal Nuovo Mondo al Vecchio e viceversa..
Un certo numero di storici definisce l'era del Grande scoperte geografiche come spartiacque tra il Medioevo e la New Age: l'oro e l'argento iniziarono ad essere esportati in modo massiccio dal Sud America, una quantità sufficiente di denaro apparve in Europa e l'economia feudale crollò. E dove l'economia crolla, l'intera società cambia. Anche se questa teoria è insostenibile, la scoperta del Nuovo Mondo ha cambiato il volto del mondo: gli imperi coloniali spagnolo e portoghese si precipitarono verso l'alto, seguiti da Inghilterra, Francia e Paesi Bassi, gli europei iniziarono a stabilirsi in tutto il mondo, l'economia e la politica equilibrio cambiato. Ma tutte queste sono cose globali. In senso locale, quotidiano, i doni dei nuovi continenti cominciarono a penetrare in Europa già con il primo viaggio di Colombo, e ora difficilmente possiamo immaginare la nostra vita senza quello che un tempo i viaggiatori portavano da entrambe le Americhe.
Lo sanno tutti
VIA "Grotesque" cantava in un eccellente cartone animato del 1987: “Columbus scoprì l'America, era un grande marinaio. Ma allo stesso tempo ha insegnato al mondo intero a fumare tabacco". Non si può discutere con la prima metà: Colombo era davvero un grande marinaio e scoprì l'America. Ma insegnare al mondo a fumare è discutibile.
Senza dubbio, i primi europei a conoscere il tabacco furono i marinai di tre navi della prima spedizione colombiana. A partire dal novembre 1492, negli appunti di Colombo e nelle testimonianze dei suoi marinai, si trovano notizie sulle strane usanze dei residenti locali che fumano foglie arrotolate in un tubo e accese. Non si sa con certezza chi sia stato il primo europeo a fumare tabacco e dove fosse. Ma la leggenda ha conservato tali dati: il pioniere del fumo fu il marinaio Rodrigo de Jerez, che iniziò il lungo viaggio del tabacco in giro per il mondo. Poi sempre più marinai iniziarono a prendere l'abito, e la dura Inquisizione spagnola li imprigionò persino per questo, poiché solo Satana può soffiare il fumo dalle loro bocche.
All'inizio del XVI secolo, il tabacco era già familiare agli europei, intorno al 1550 impararono a coltivarlo in Europa e l'ambasciatore francese in Portogallo, Jean Villeman Nico, diffuse la moda in tutto il continente. A proposito, la nicotina deriva dal suo cognome.
Un altro "dono colombiano" che si è mescolato organicamente alle realtà europee sono le patate. Non fu Colombo a portarlo in Europa, ma Cieza de Leon, 50 anni dopo la quarta spedizione colombiana, e all'inizio gli europei non capirono davvero cosa farne. Sebbene gli europei di quel tempo conoscessero barbabietole, rape e rape, ci volle del tempo per capire quale fosse l'essenza delle patate. Molto probabilmente, ciò era dovuto al fatto che i viaggiatori, l'alta società e altra nobiltà avevano accesso alla pianta stravagante e queste persone non hanno familiarità con il lavoro contadino. Tuttavia, presto gli europei si resero conto che le patate possono essere mangiate da un raccolto di radici e si diffuse in tutta Europa e in molti cucine nazionali nel nord del continente, è diventata una parte importante.
In una delle opere più importanti della conquista sulla vita degli indiani, il Codice fiorentino, si fa menzione di come gli Aztechi trattano il comune raffreddore nei neonati: “ Il naso che cola nei neonati dovrebbe essere trattato con la rugiada mattutina, facendo gocciolare alcune gocce nel naso, o con il latte delle loro madri, o con il succo di una radice speciale chiamata simatl nella lingua locale, o con un dito intinto nella pomodoro o sale". Non si sa - per usanze degli indiani o per la loro stessa riluttanza a capire la situazione - gli europei piantarono a lungo il pomodoro come pianta ornamentale con bacche rosso vivo, e non lo consumarono per il cibo. La prima menzione della ricetta del pomodoro risale ai ricettari italiani del 17° secolo, e in seguito il pomodoro si è fatto strada sulle tavole meglio della patata.
Lo stesso autore del Codice fiorentino, il monaco gesuita Bernardino de Sahagun ha parlato dell'enorme varietà e uso del mais in medicina, nella vita quotidiana e negli alimenti, le cui varietà sono circa una dozzina. Questa pianta, così memorabile nella nostra storia, si chiama mais, e fu portata dall'America Centrale, abitata dagli Aztechi. Il mais non ha ottenuto un'enorme popolarità come il pomodoro e la patata in Europa, ma viene coltivato su scala industriale nel nord, negli Stati Uniti.
In generale, negli scritti di de Sahagun, che annotò attentamente tutto ciò che vide tra gli aztechi, puoi trovare un intero elenco di cose che furono successivamente portate in Europa. Quindi, un'altra parte importante delle nostre tavole, che vivevano nel Nuovo Mondo, è il tacchino. Qui anche il nome suggerisce delicatamente da chi proviene questo dono.
Mostre meno conosciute
È difficile immaginare una serata su una panchina da qualche parte in estate comune di provincia sigarette senza fumo dei marchi "Prima", "Peter" e "Dukat". Influenza del Nuovo Mondo? Certamente. Ma se dai un'occhiata più da vicino, molto probabilmente troverai un altro regalo dal Nuovo Mondo in questo negozio, e non si tratta di lama e papaia. Sto parlando del girasole, un fiore tutto russo che un tempo era stato portato dai conquistadores dal Sud America. Proprio come patate e pomodori, prima venivano piantati per bellezza, ma poi è iniziata la ricerca: i cestini di girasole venivano fritti e mangiati con sale, in Germania si cercava di sostituirli con il caffè. L'uso tradizionale come materia prima per il burro arrivò più tardi, nel 19° secolo, e la mondatura in massa dei semi di girasole fritti divenne popolare in Russia durante entrambe le rivoluzioni del 17° anno.
Finora, la nostra lista si è rivelata molto alimento e commestibile, ma c'erano anche prodotti del genere che sono rimasti decorativi o utilizzati nella vita di tutti i giorni. Ad esempio, le cavie furono addomesticate dagli Incas nel V millennio a.C. e dall'invasione degli spagnoli negli anni '30 del Cinquecento avevano un'intera cultura di allevamento e allevamento di questi animali. I funzionari spagnoli che hanno viaggiato nel paese Inca con il conquistador Gonzalo Jimenez de Quesada hanno notato che la gente del posto era ben fornita di carne di cervo e coris, animali come un coniglio che gli indiani allevano e macellano. Per la popolazione del Sud America, i porcellini d'India erano la più importante fonte di carne, e gli indiani delle Ande superiori avevano persino un idolo di Paigink, le cui preghiere avrebbero dovuto moltiplicare il koi (il nome delle cavie in Perù). Per molte generazioni di animali soffici, trasferirsi in Europa è stata una salvezza: non venivano mangiati nel Vecchio Mondo, ma conservati a scopo decorativo.
Colombo portò un altro bel regalo fin dalla prima spedizione. Notò che gli indiani dormivano spesso dentro e fuori le loro capanne su reti di cotone tese a terra. Come hai intuito, stiamo parlando di un'amaca. Questa colonia era di gusto dei marinai e presto un tale letto divenne familiare alle stive della nave. A proposito, la stessa parola "amaca" è unica in quanto deriva dalla lingua degli indiani delle Bahamas e da allora praticamente non è cambiata.
Il numero di piante portate da entrambe le Americhe è grande ed esteso. Oltre a quanto sopra, c'è anche cacao, vaniglia, fagioli, alcuni tipi di zucca, patate dolci, arachidi, ananas, avocado e un intero assortimento del convenzionale Haymarket. Molti animali sono arrivati in Europa da oltreoceano: topo muschiato, nutria, lama e alpaca (hanno però messo radici solo negli zoo).
Quindi sdraiati su un'amaca, prepara il cacao, prendi patate, mais bollito, un porcellino d'India in ginocchio, una sciarpa di lama al collo e ringrazia mentalmente Colombo per il suo tentativo di trovare la Cina, e Isabella di Castiglia per lo zelo religioso che ha spinto lei per sponsorizzare la spedizione di Columbus. La regina, tra l'altro, intendeva aggirare impero ottomano da oriente e liberare il Santo Sepolcro.
P.S. È meglio astenersi dal fumo e dal girasole.
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Il 6 novembre 1492, per la prima volta nella sua vita accendendo una pipa della pace a Cuba, Cristoforo Colombo non sospettava nemmeno che stesse aprendo non solo un nuovo continente per l'Europa, ma anche una malattia pericolosa, insetti nocivi e un micidiale abitudine
Prima scoperta: il tabacco
Columbus fu infatti il primo europeo a provare il tabacco, ma non fumava. A rigor di termini, Colombo non è responsabile dell'importazione della dipendenza dal Nuovo Mondo al Vecchio Mondo. Avendo provato una parvenza di sigaro - secondo la testimonianza dei contemporanei, si trattava di foglie secche arrotolate strettamente di una pianta sconosciuta, data alle fiamme da un lato - il grande viaggiatore non trovò nulla di attraente nel fumare.
Il primo vero fumatore del Vecchio Mondo a dare il cattivo esempio agli europei è stato uno dei membri dell'equipaggio di Colombo, Rodrigo de Jerez, che ha portato l'"infezione" in Europa, dalla quale, secondo l'OMS, muoiono ancora più di 5 milioni di persone nel mondo nell'anno. Ironia della sorte, de Jerez divenne la prima vittima del fumo di tabacco. Inoltre, una vittima politica. La Chiesa cattolica ha accusato de Jerez di soffiare il fumo dalla sua bocca con Satana e ha immediatamente lanciato la prima campagna contro il fumo in assoluto.
Ma il tabacco ha vinto. Per quanto potente fosse la chiesa, la campagna contro il fumo sotto la sua rigida guida fallì miseramente. Agli europei piaceva fumare. L'Inquisizione dovette fare marcia indietro, limitandosi al divieto di fumare nei luoghi di preghiera. E de Jerez, che ha ricevuto una vera condanna "per la sua connessione con Satana", è stato rilasciato dal carcere dopo 7 anni.
Da "strumento del diavolo" nella coscienza di massa di quel tempo, il tabacco si è trasformato in una "medicina". Caterina de' Medici, ad esempio, lo usava per curare l'emicrania. Hanno cercato di curare il mal di denti, il mal di stomaco e le ossa doloranti con il tabacco.
Manifattura di tabacco. Incisione di autore sconosciuto, pubblicata sulla rivista Pittoresco... Parigi, 1843
Un secolo dopo la scoperta dell'America, il tabacco conquistò tutta l'Europa: veniva coltivato in Belgio, Spagna, Italia, Svizzera e Inghilterra. Il potere statale, prima in Francia e Spagna, e poi in Inghilterra, monopolizzò il mercato del tabacco. Così la dipendenza da nicotina dei propri e degli altri soggetti si è trasformata in una fonte ininterrotta di profitto.
Seconda scoperta: la sifilide
Lo scambio tra il Vecchio e il Nuovo Mondo andò avanti incessantemente. I conquistadores "premiarono" gli indiani con vaiolo, peste, influenza e colera. E loro, a loro volta, "conferirono" agli spagnoli la prima malattia venerea della loro vita: la sifilide. Alcune fonti affermano che lo stesso Colombo divenne il primo sifilitico in Europa. Altri danno tutti gli "allori" ai marinai. Quest'ultimo nel 1494 fece parte dell'esercito del re di Spagna Carlo VIII, che condusse l'esercito in guerra con lo stato napoletano. L'esercito era enorme e si muoveva lentamente, quindi si sono verificati focolai di una malattia senza precedenti sia nell'esercito stesso che tra gli abitanti dei territori occupati.
Nikolaus Knüpfer. Scena del bordello. 1630-e
Lo storiografo dell'epoca, Pietro Bembo, descrisse questa situazione nel modo seguente: "Presto in una città occupata da alieni, a causa del contagio e dell'influenza dei luminari, iniziò una grave malattia, che ricevette il nome di" Gallico ". Successivamente, la malattia fu chiamata "francese" e persino "belga".
Secondo le fonti dell'epoca, solo pochi anni dopo la presa di Napoli da parte di Carlo VIII, mezza Europa sarebbe stata contagiata dal "morbo francese".
La prima epidemia di sifilide, nel 1495, ridusse la popolazione europea di 5 milioni. La sifilide non ha risparmiato nessuno - no persone normali, niente reali. Nel 1500, la sifilide attraversò i confini dell'Europa, raggiunse la Turchia e l'Asia. La devastazione che la malattia portò ai popoli europei fu paragonabile alle conseguenze di epidemie di vaiolo, morbillo e peste.
Hanno imparato a curare la sifilide solo con la scoperta della penicillina a metà del XX secolo, fino a quel momento avevano combattuto la malattia con l'aiuto dell'arsenico e del mercurio.
Terza scoperta: lo scarabeo della patata del Colorado
Per migliaia di anni un insetto insignificante ha vissuto al confine tra il Nord e il Sud America, nutrendosi di belladonna selvatica che non ha valore commerciale...
I colonialisti europei, senza saperlo, hanno cambiato non solo il loro habitat, ma anche le preferenze di gusto. Leptinotarsa decemlineata(Scarabeo della patata del Colorado).
Ecco com'era. Colombo portò le patate selvatiche in Europa. Piccoli e acquosi, i suoi tuberi erano uno spettacolo miserabile e per niente come quello che mangiamo oggi. All'inizio, gli europei consideravano la patata velenosa e la percepivano esclusivamente come pianta ornamentale. Seguirono diversi secoli di selezione e la gustosa patata commestibile tornò in patria, in America. Lì diventa un prodotto alimentare non solo per i coloni, ma anche per uno scarabeo.
Superando migliaia di chilometri, l'esercito di coleotteri raggiunse la costa oceano Atlantico... In Europa conoscevano già lo scarabeo e guardavano con cautela a ovest.
Informazioni sulla sezione
I lettori che seguono le nostre note sanno già che alla fine del XV secolo Cristoforo Colombo riuscì a convincere la famiglia reale di Spagna ad equipaggiare una spedizione alla ricerca di una rotta marittima verso l'India. La spedizione fu piuttosto modesta, quindi i trofei portati non si distinguevano per la loro abbondanza e varietà. Tuttavia, fave di cacao, amaca, tacchino, tabacco, peperoncini rossi e molto altro sono entrati a far parte della vita quotidiana dell'Europa e dell'intero "vecchio" mondo. Tuttavia, c'erano buone ragioni che hanno permesso ad Alfred Crosby di considerare lo scambio tra i continenti abbastanza equivalente e di non considerare ciò che sta accadendo come un sovraffollamento dell'Europa con doni dal Nuovo Mondo per unilateralmente... Inoltre, il flusso di merci dal Vecchio Mondo si è rivelato più solido, inoltre, più veloce e meglio organizzato. Crosby lo chiamò Columbus Exchange.
Cosa poteva offrire il Vecchio Mondo al Nuovo come contro-scoperte che permettessero a Crosby di considerare tutto ciò che accadeva come uno scambio tra i popoli? Che cosa significavano allora e per cosa significano oggi uomo moderno eventi tanto tempo fa? Cercherò di descrivere l'aspetto “esterno” di questo scambio che è visibile a tutti, e allo stesso tempo rivelerò la componente dietro le quinte, diciamo, “interna” di queste connessioni tra il Vecchio e il Nuovo Mondo.
Allora cominciamo: prima di tutto, delineiamo la visione tradizionale dello scambio colombiano.
Come sapete, le navi da crociera trasportavano piante e animali in entrambe le direzioni. L'intero elenco non si può enumerare, ma si presenta così: carciofi, angurie, piselli, cavoli, canapa, cipolle, caffè, mandorle, cetrioli, olive, riso, segale e frumento, barbabietole, canna da zucchero, mele e asparagi arrivati dall'Europa in America... Rovescio: avocado, ananas, arachidi, vaniglia, cacao, peperoncino, patate, pomodoro, anacardi, girasoli e fagioli.
Ora sugli animali: pecore, asini, mucche, cani e gatti, cavalli, maiali, conigli e polli sono stati trasportati dall'Europa all'America. Viceversa: tacchino, lama, alpaca, topo muschiato, nutria e cavia. Forse qualcosa in questa lista ti sorprenderà: ad esempio, molti credono che caffè e cacao crescano sugli alberi vicini, che piselli e fagioli siano la stessa cosa e che un lama sia lo stesso cammello, solo con la lana. Se la pensavi così, allora in tutti questi casi hai sbagliato con un errore di tutta la "terraferma", ma i nostri appunti non diventeranno piattaforma per una disputa, credetemi sulla parola: tutto questo è il risultato di secoli di scambio. Qualcosa ha preso piede rapidamente, ma alcuni no.
Probabilmente avrete già notato che nel campo delle piante c'è un'approssimativa parità di contributi delle parti e nel campo degli animali l'Europa è molto meglio rappresentata. Il fatto è che in America la situazione era la seguente: un'agricoltura ben sviluppata e una ricchezza di tutti i tipi di culture, ma dal mondo animale in abbondanza in America c'erano solo pesci e uccelli. Il mercante Michele de Cuneo, inviato nel Nuovo Mondo ad osservare, scriveva nel suo diario dei residenti: “Questa è gente fredda, non sensuale. E il motivo, forse, è che non mangiano bene». Voleva dire esattamente che con carne, formaggio, salsicce, vino, olio d'oliva in America era difficile, e gli spagnoli a quei tempi consideravano il pesce cibo per i giorni di digiuno o per i poveri. La pesca è stata trattata con cautela e disprezzo.
Lo scambio avveniva in entrambe le direzioni, ma sarebbe inesatto definirlo equivalente: le navi appartenevano a bianchi e decisero come riempire le stive in entrambe le direzioni. L'opinione delle tribù indiane non è stata presa in considerazione. Pertanto, non sorprende che le primissime navi iniziassero a tenere conto delle esigenze degli spagnoli che si stabilirono in America, che volevano il solito pane a base di grano, prodotti a base di carne, olio d'oliva e vino.
Cosa stava veramente cercando Colombo dall'altra parte del mondo? L'arrivo di un uomo "bianco" in America
Questo capitolo non sembra del tutto appropriato ora, perché oggi ci interessa ciò che è stato portato nel Nuovo Mondo, e non viceversa, ma non possiamo nemmeno farne a meno: ho già spiegato che sono stati presi in entrambe le direzioni, ma il il processo era essenzialmente controllato dalle stesse persone, gentiluomini bianchi provenienti da Spagna, Portogallo, Olanda, Inghilterra e Italia. Cioè, è importante capire cosa volevano dal Nuovo Mondo. La versione ufficiale è che Colombo volesse raggiungere l'India con le sue ricchezze, principalmente sotto forma di spezie. In effetti, molto probabilmente solo i portoghesi e una piccola parte degli olandesi avevano la priorità sulle spezie. I portoghesi avevano una leggera "mania per le spezie" (termine di Fernando Braudel). La nobiltà castigliana sognava piuttosto fama, oro e gioielli. Gli italiani ei genovesi cercavano nuovi mercati commerciali, terreni per fondare varie industrie. E tutti cercavano l'espansione dei possedimenti, nuovi stemmi e un aumento dell'influenza. In particolare, tutti sono stati tentati dall'opportunità di aggirare i musulmani e andare alle loro spalle. E, naturalmente, bisogna tener conto anche degli interessi della Chiesa: nessuno ha cancellato la diffusione della fede cristiana.
Ora trarremo la prima e inaspettata conclusione da tutto quanto sopra: la cosa principale che ha portato il Vecchio Mondo al Nuovo è lo stesso "uomo bianco", un europeo. Questa era la principale differenza rispetto alla prima scoperta dell'America da parte dei Vichinghi: non intendevano considerare l'America come un nuovo luogo di insediamento o lavoro. Pertanto, non sono sorti "nuovi vichinghi", sebbene abbiano avuto luogo singoli villaggi. Ma gli europei si stabilirono immediatamente in nuove terre e iniziarono progetti commerciali e industriali. Pertanto, hanno un urgente bisogno di ciò a cui sono abituati. Inoltre, dove gli europei sono riusciti a arricchirsi rapidamente (ad esempio, estraendo argento a Lima), avevano anche enormi fondi per soddisfare queste esigenze. A questa richiesta seguì l'era dei "galeoni di Manila".
Commercio intercontinentale. Galeoni di Manila
Ora, quando la logistica è diventata una cosa comune e le merci vengono immagazzinate, imballate e consegnate in tutto il mondo con una velocità e un'organizzazione invidiabili, è difficile immaginare un mondo senza questi servizi. Ma, in effetti, gli spagnoli hanno inventato il commercio mondiale globale quando lo hanno stabilito per la prima volta tra le tre parti del mondo.
Gli spagnoli costruirono uno straordinario scambio commerciale tra tre centri: la Spagna in Europa, le Filippine a est e l'America. Le navi collegavano Manila e Acapulca attraverso l'Atlantico e attraverso l'oceano Pacifico sono andati in Europa, chiudendo questo, appunto, un giro del mondo. Inoltre, i bisogni del Nuovo Mondo erano tali che dovettero costruire navi giganti in grado di trasportare fino a 2000 tonnellate. Queste navi furono costruite in un cantiere navale speciale a Manila e le chiamarono "galeoni di Manila". Navi così enormi erano necessarie per trasportare cavalli, mucche, beni di lusso dalla Cina e cibo dall'India all'America. I ricchi "Nuovi spagnoli" in America chiedevano tutto questo per se stessi e compravano persino schiavi dall'Angola.
Il carico del galeone di Manila era costituito da seta, oro, gioielli come perle cinesi, tappeti, spezie, ecc. Il galeone era enorme, ben equipaggiato di cannoni e quasi inaccessibile ai pirati. La principale minaccia era il pericolo di affondamento a causa delle tempeste. Pertanto, una rotta è stata attentamente pianificata per il galeone di Manila e ha salpato una volta all'anno a giugno. Questa era la decisione regia, e il re aveva il proprio interesse, poiché a lui apparteneva parte dei beni della nave e, inoltre, parte delle entrate delle colonie per un anno intero in denaro e beni. E il re decise che era meglio una volta all'anno, ma senza errori. Mi ha ricordato la decisione di Stalin sul cinema giovane russo: come sapete, Stalin ha deciso che non avremmo inseguito Hollywood in termini di quantità: avremmo distribuito solo pochi film all'anno, o anche solo uno, ma di ottima qualità, non inferiore in niente a Hollywood. In generale, la decisione è controversa, ma il re sa meglio.
Per quanto riguarda la seconda parte della rotta, tra l'America e l'Europa, la situazione con i pirati era alquanto diversa e richiedeva una soluzione diversa: periodiche carovane di spedizione di diversi piccoli galeoni erano dotate della protezione della marina. Olive, vino e grano furono portati dall'Europa. La Spagna per molto tempo si è opposta ai nuovi spagnoli a coltivare tutto questo in casa, sperando di rifornire il tesoro con le esportazioni. Un altro problema è che il vino si è deteriorato lungo la strada e nel tempo i vigneti sono diventati la norma in Messico, Argentina e altre terre.
La globalizzazione come contenuto principale dello sviluppo umano
Alfred Crosby scrisse il suo Columbus Exchange nel 1972. Le sue idee furono sviluppate in modo significativo più tardi nelle sue opere dal giornalista Charles Mann. Era principalmente interessato al fenomeno che il mondo dell'umanità nel suo insieme era diviso dall'anno condizionale 1492 e, più in generale, dall'era delle scoperte geografiche. Mann credeva che gli "scambi" e le mescolanze sorte a seguito di queste scoperte fossero molto più ampi della semplice creazione di legami culturali e commerciali, cioè che fossero più di natura globale e biologica. Si formarono intere nuove nazioni, apparvero le tendenze del globalismo, la medicina e la biologia fecero un enorme balzo in avanti nello sviluppo, rispondendo all'esportazione di infezioni e malattie importate. Questi processi influirono non solo sugli scambi tra Spagna e America, perché nel 1570 Miguel Lopez de Legazpi e Andrés de Urdaneta realizzarono il compito di Colombo e aprirono la rotta commerciale occidentale verso la Cina. Prima di allora, la popolazione cinese cresceva molto lentamente. Con l'apertura di una rotta commerciale, la Cina ricevette grano a buon mercato dall'America e la sua popolazione iniziò a crescere rapidamente.
I cosiddetti "galeoni di Manila" collegavano l'Asia, l'Africa, l'Europa e l'America tramite il commercio. L'era della globalizzazione è iniziata. In linea di principio, l'era delle grandi scoperte geografiche ha semplicemente fornito molte opportunità che prima non avevano. E c'erano dei desideri prima, cioè sempre. C'è un vecchio proverbio contadino, che ha più o meno lo stesso significato tra le varie nazioni: "Se un contadino ha mangiato il suo pollo, allora uno di loro è malato". Il punto è che un contadino non mangerà mai il suo pollo se può essere venduto. Il denaro per lui è sempre un deficit maggiore del cibo. E i desideri di una persona sono quasi sempre in anticipo sulle sue capacità. Pertanto, è chiaro che le opportunità aperte nel Nuovo Mondo hanno fortemente accelerato l'arrivo di quella che oggi chiamiamo l'era della globalizzazione, la formazione della classe borghese, lo sviluppo del progresso tecnologico e la costruzione di una società dei consumi. Per molti versi, la Columbus Discovery si è rivelata uno spartiacque.
L'Europa ha dato all'America cani
Anche le pecore vennero in America dal Vecchio Mondo
I conigli sono arrivati in America su navi europee
Quello che l'America ha preso "nel carico" e contrabbandato
Quello che è stato portato in America non è stato un progetto ben congegnato. Tutto si è sviluppato lentamente e piuttosto spontaneamente. Tuttavia, l'emergere di vigneti, piantagioni di canna da zucchero, cavalli e mucche in America era abbastanza logico, cosa che abbiamo cercato di giustificare ragionevolmente. Ma qualcosa è arrivato in America, per così dire, con il contrabbando. In primo luogo, ci sono malattie e infezioni. Dall'Europa arrivarono: peste, vaiolo, influenza, alcune forme di malaria, tifo, tubercolosi, colera. La popolazione locale, priva di immunità e medicinali, soffriva molto di queste malattie. Nelle stive delle navi venivano portati anche topi ed erbacce. Ad esempio, il platano: si diffuse rapidamente in America, e gli indiani lo chiamarono "l'impronta dell'uomo bianco".
In futuro, si verificheranno più di una microcatastrofi di natura biologica, a causa dell'attraversamento illegale delle frontiere: nel 1869 una farfalla baco da seta verrà portata in America dalla Francia e inizierà improvvisamente a divorare i quartieri della foresta. Nel 1970, le api verranno portate dall'Africa, che si moltiplicherà a una velocità incredibile e comincerà a rappresentare una minaccia per l'uomo. Non sono mancate, ovviamente, le sorprese dall'America: lo scarabeo della patata del Colorado, un vero disastro per i campi di patate, è arrivato da lì in Europa.
Gli americani moderni a causa della mescolanza del sangue
Abbiamo già detto che uno dei contenuti principali del "Columbus Exchange" è lo scambio di persone. Gli indiani furono portati quasi immediatamente in Europa, ma non vi misero radici. Ci sono molte ragioni per questo. In primo luogo, la popolazione locale era piccola. In secondo luogo, non era completamente adattato alla vita in Europa (gli indiani erano malati, bevevano troppo). In terzo luogo, come lavoratori o schiavi, l'Europa non aveva davvero bisogno di loro, c'erano abbastanza dei suoi stessi poveri che erano pronti a lavorare per un centesimo. E come se non bastasse, l'Africa era a portata di mano, la cui popolazione, tra l'altro, era circa cinque volte più grande di quella americana. Ma l'America stessa iniziò presto a mancare di persone. C'era bisogno di persone: per lavorare nelle miniere per l'estrazione dell'argento, nelle piantagioni di tabacco, nella raccolta della canna da zucchero. L'agricoltura è cresciuta, le industrie manifatturiere sono cresciute: tutto questo doveva essere riparato in qualche modo.
Oggi non entrerò nei dettagli di come dovrebbero essere correttamente chiamate le persone che sono venute nel Nuovo Mondo: schiavi, migranti, lavoratori a contratto. La schiavitù è un fenomeno triste, ma non furono certo gli spagnoli o gli americani a inventarla, e inoltre non furono solo gli schiavi ad andare in America. I primi ad essere introdotti furono circa un milione di irlandesi, la cui situazione a volte era peggiore di quella degli schiavi. Ma c'era ancora una carenza di lavoratori, quindi circa 15 milioni di schiavi furono portati fuori dall'Africa. Tutto ciò ha provocato un misto di sangue, culture e tradizioni. Definiamo i termini: bianco + nero = mulatto, bianco + indiano = meticcio, nero + indiano = sambo. Poiché questa domanda è importante e piuttosto divertente, ho preso in prestito un piatto dal sito Web di Big Question:
Dall'Europa all'America
Conquistadores nel Nuovo Mondo. Incisione dal libro "Storia d'America". Francoforte sul Meno, 1602
Michele da Cuneo scrisse una volta a Geronimo Aimari, membro della famiglia ligure che aveva messo radici a Siviglia e altrove. città spagnole, lettera. Tuttavia, per errore dello scrivano che ha riscritto questa lettera, il destinatario Michele da Cuneo si è trasformato in Annari, motivo per cui per molto tempo nessuno ha trovato altre menzioni di questa stessa signora Geronimo, me compreso, finché non sono passato alla lettera originale . Geronimo Aimari era un mercante che conosceva personalmente Cristoforo Colombo e che si offrì volontario per "sponsorizzare" il viaggio di Michele da Cuneo con Colombo in cambio di Michele da Cuneo inviandogli informazioni interessanti e preferibilmente veritiere sull'America. Questa informazione fu inviata al commerciante il 28 ottobre 1495.
Il resoconto di Michele da Cuneo è privo della solita retorica inneggiante all'evento di Colombo e non rappresenta l'America come il paradiso terrestre. L'autore descrive solo ciò che vede, mentre il suo sguardo non è lo sguardo di un umanista, ma lo sguardo di un mercante. Darò qui alcune informazioni dalla lettera-relazione del savonese Michele da Cuneo, oltre che dagli appunti di Francesco Carletti, altro mercante-scrittore giunto in America cento anni dopo la sua scoperta - le informazioni che saranno necessarie per io per confermare le mie tesi...
L'importazione di merci europee nelle Antille e nel continente americano è stata maggiore dell'importazione di merci americane in Europa e, soprattutto, è stata stabilita molto più velocemente. Cristoforo Colombo, già al suo primo viaggio, scoprì che le isole che aveva appena scoperto brulicavano di pesci e uccelli, ma quasi del tutto prive di mammiferi. I cereali, ad esempio il mais, all'epoca non venivano messi in niente, ed era chiaro che non sarebbe stato possibile creare condizioni nutrizionali nel Nuovo Mondo paragonabili a quelle europee, “...forse perché mangiano male.. .”- scrive Michele da Cuneo. Tornerò qui anche ad alcune osservazioni per me molto significative di Michele da Cuneo, significative anche perché contraddicevano le note ammirate di chi scriveva dell'America secondo le voci, o di chi doveva semplicemente lodare l'impresa di Colombo. Ora citerò per confronto la lettera di Michele da Cuneo e la lettera di Angelo Trevisan, il quale, quantunque scrivesse molto diligentemente, in parte fu detto, e in parte copiato dal libro di Pietro Martire d'Angiera, scritto da quelli in Spagna.
Angelo Trevisano
Questa pianura è così fertile che in alcuni dei frutteti lungo il fiume ci sono numerosi ortaggi - ravanelli, lattuga, cavoli e rape - e maturano tutti sedici giorni dopo la semina, e meloni, angurie, zucche e altre piante simili - trentasei giorni , eppure sono deliziosi come in nessun altro posto al mondo e la canna da zucchero matura in quindici giorni. Dicono anche che se pianti una vite, allora cederà grandi uve... E un contadino decise di verificare se fosse possibile coltivare il grano qui e, dopo averne piantato un po' all'inizio di febbraio, a metà marzo ricevette spighe mature. Allo stesso tempo, la paglia di questo grano era più spessa, le spighe erano più lunghe e i chicchi erano più grandi dei nostri o di qualsiasi altro luogo.
Michele da Cuneo
Su tuo consiglio, abbiamo portato con noi tutti i tipi di semi dalla Spagna per piantarli e vedere quali piante cresceranno bene qui e quali sono cattive. Di conseguenza, abbiamo scoperto che meloni, angurie e zucche maturano bene qui. Ma altre piante - ad esempio cipolle, lattuga e altre verdure che vengono messe in insalata, non tollerano molto bene le condizioni locali - crescono molto piccole. Allo stesso modo, grano e fagioli: in dieci giorni crebbero, ma subito cominciarono a piegarsi a terra e presto si seccarono.
Mi sembra che questi due brani parlino da soli, ma Michele da Cuneo aggiunge un'altra interessante osservazione: “... sebbene la terra là sia ottima e nera, non hanno ancora trovato modo e tempo per seminare nulla, e il motivo è il fatto che nessuno vuole vivere da quelle parti».
È anche degno di nota che scriva di animali: “Poiché, come già accennato, ci sono pochi animali su queste isole, il signor Admiral ha portato il più essenziale dalla Spagna e abbiamo scoperto che maiali, polli, cani e gatti si riproducono qui in un tariffa straordinaria, soprattutto i maiali, perché questa regione abbonda di frutti che fanno loro bene. Ma le mucche, i cavalli, le pecore e le capre si comportano qui come qui".
Nel suo secondo viaggio, Colombo portò davvero con sé piante e animali dall'Europa in America, ma non perché cercasse di unificare l'economia mondiale (in fondo non si rendeva nemmeno conto di non essere in Asia), ma semplicemente perché questi le isole avevano pochissimo cibo nutriente. Forse pesce, ma era considerato un alimento magro, e quindi poco nutriente. In generale era necessario fornire agli europei che sbarcavano nei Caraibi un cibo simile a quello a cui erano abituati, perché sebbene gli europei fossero più crudeli e spietati degli abitanti dei Caraibi, da tempo immemorabile smisero di praticare il cannibalismo ( casi di cannibalismo nei Caraibi erano spesso vendetta contro gli europei per i loro abusi).
Lavoro di piantagione. Incisione di fine Settecento.
Dopo aver conquistato il Messico e il Perù, gli europei incontrarono una società culturalmente molto più avanzata dei Caraibi e degli Arawak. Gli europei hanno scoperto diverse specie di cervi, felini, tapiri e spartiti in altri animali, come lama, alpaca e guanaco. In quegli stessi anni Cabral conquistò il Brasile per i portoghesi, e dopo qualche anno la canna da zucchero portata lì, che all'inizio non sembrava voler mettere radici (forse semplicemente se ne aspettavano troppo), venne distribuita dove possibile. Interi zuccherifici furono importati dall'Europa, il che, a sua volta, contribuì allo sviluppo della tratta degli schiavi. Questo è un esempio sorprendente (e terrificante) di unificazione economica. Ma l'esempio è praticamente l'unico: puoi aggiungere solo la coltura del cacao e la successiva coltura del caffè, e anche allora la scala qui era completamente diversa.
Gli europei hanno cercato di riprodurre nel Nuovo Mondo non solo la cucina tradizionale dei loro paesi, ma anche la sua terminologia. Maiali, tori, pecore, capre, cavalli, asini, polli e tutto ciò che veniva allevato nel Vecchio Mondo furono portati in America.
Il rapido acclimatamento di grano, uva e olive (in Perù) ha permesso di ricreare in America le antiche tradizioni culinarie del Mediterraneo, rifiutando le tradizioni locali con incredibile facilità. Tuttavia, gli europei padroneggiarono alcuni prodotti, come il cacao, da cui iniziarono a produrre quello che oggi viene chiamato cioccolato, aggiungendo lo stesso burro di cacao e zucchero di canna importato in America. Questo vale anche per il peperoncino (che era incluso in quasi tutti i piatti degli spagnoli che vivevano in Messico), così come i fagioli, i peperoni, gli ananas e altri frutti.
Oltre al cibo, gli europei portarono in America il ferro e una ruota. Ciò ha aumentato enormemente la produttività: i raccolti di mais, ad esempio, che venivano coltivati con l'aratura e la fertilizzazione, ora sono cresciuti in modo esponenziale, così come i raccolti di patate.
L'arrivo degli europei in America per la popolazione locale fu un vero disastro... Dopotutto, le persone che venivano da loro da un altro continente possedevano non solo armi e strutture sociali più efficaci, ma anche una cultura completamente incomprensibile per gli aborigeni americani. Portavano con sé malattie che diventavano fatali per i residenti, privati della protezione immunitaria, e predicavano una religione che, sebbene chiamata religione dell'amore, non implicava tuttavia alcuna tolleranza. Inoltre, in nome di questa religione, furono bruciate persone e interi villaggi, cioè si verificò un vero e proprio genocidio, almeno in relazione agli Arawak e ai Carib. Duecento anni dopo, la stessa sorte toccherà ai popoli del Nord America. Tuttavia, gli europei si ammalarono anche di malattie aborigene, per loro insolite, e poi le portarono in tutto il mondo.
Quando, circa cento anni dopo Michele da Cuneo, Francesco Carletti (mercante di schiavi fiorentino) visitò il Nuovo Mondo, gli spagnoli vi erano già saldamente dominati con il loro modo di vivere, leggermente mescolato, però, alle abitudini locali. La maggior parte dei prodotti che Carletti vi scoprì portavano nomi europei, a volte anche dialettali.
Quando Carletti dovette mangiare il mais per mancanza di pane, scrisse: “... qui tutto è molto scomodo e tutto manca, anche le cose più necessarie alla vita, soprattutto il pane, anche le persone più nobili qui non ce la fanno , e invece mangiano il pane quello che gli indiani fanno con il grano, cioè con il grano che chiamiamo grano turco". Questa è un'eloquente testimonianza del fatto che in Toscana alla fine del 1500 il mais era molto conosciuto ed era popolarmente chiamato "granturco". Da un'altra voce di Carletti si può concludere che le patate, ad esempio, erano ancora una novità per un europeo: “... mangiano anche qui delle radici dette “patatas”; essi bianco e, lessate o cotte nella cenere, acquistano un sapore gradevole, quasi come le nostre castagne, e si possono mangiare anche al posto del pane.
Carletti ricorda anche che dall'Europa venivano portate armi di ferro. Descrive in grande dettaglio sia l'acquisto di schiavi in Africa che la loro vendita in America, elencando tutti i dazi e invitando il lettore a confrontare i prezzi degli schiavi in Messico e Perù.
Il modo in cui Carletti descrive l'alpaca mostra che era molto attento: riconosceva in questo animale un parente di un cammello, mentre gli spagnoli generalmente lo confondevano con un ariete: -Mio, molto erroneamente, li chiamano carneros, cioè arieti, ma gli indiani li chiamano pacchi, e da quel che ho visto io stesso posso dire che sono molto simili a dei cammelli, solo che non hanno gobba, ma le gambe, il collo e la testa sono esattamente come quelli di un cammello, però , il corpo più piccola e, di conseguenza, sono meno potenti. La loro carne è abbastanza commestibile e gli indiani si fabbricano i propri vestiti con la loro lana. Voglio solo citare all'infinito il libro di Carletti, ma cercherò di riassumere tutto quanto sopra e confutare così l'ipotesi del cosiddetto "progetto economico".
È chiaro che guardando da oggi, cioè tra cinquecento anni, vogliamo davvero pensare che tutto ciò che è accaduto in quei giorni nel continente americano faceva parte di un certo progetto. Ma in realtà, nemmeno ai nostri giorni si è verificata un'unificazione completa. È successo che gli europei si stabilirono in America, molti di loro si arricchirono lì, alcuni si arricchirono moltissimo e iniziarono ad abbonarsi dall'Europa non solo ai prodotti ordinari, ma anche ai loro soliti lussi. Oro e argento, zucchero, cacao, cotone e schiavi venivano scambiati tra europei dall'Europa e europei dall'America.
Durante il periodo di Hernan, la Corona Cortesacastigliana proibì l'impianto di vigneti e ulivi nella Nuova Castiglia. Lo scopo del divieto è ovvio e così, ma vediamo cosa scrive di questo F. Carletti: “...in questo paese [in Messico] non c'è vino, cioè uva vino, e anche olio. Questo perché il Re non permette e non vuole che vi si coltivi la terra e vi si coltivi l'uva e l'olivo, come nei nostri paesi, perché vuole che vi siano consegnati vino e olio dalla Spagna, che porta il suo servizio doganale e i suoi vassalli profitto infinito”. Tuttavia, questa legge non si applicava al Perù, e lì si producevano ed esportavano olio e vino, perché “... lì si raccoglieva tanta uva, che era sufficiente non solo per soddisfare i bisogni della gente del Perù, ma anche per rifornire il Messico e altri luoghi... E non c'è bisogno che tutto questo venga portato dalla Spagna, il che richiede enormi spese ed è molto scomodo, - dopotutto, da un mare all'altro devi portarti tutto questo sulle spalle di animali in vasi di creta».
Laddove era possibile, ad esempio, a Lima, gli spagnoli non solo riproducevano la loro vita abituale, ma la rendevano persino più lussuosa rispetto alla vita precedente in Spagna. Lima ricevette tutto l'argento estratto a Potosí, dove migliaia di indiani lavoravano nelle miniere e dove il desiderio degli spagnoli di vantarsi della propria ricchezza si manifestava anche negli abiti dei loro schiavi: “... ma in vacanza - una meraviglia cosa - puoi vedere queste donne nere, molto orgogliose, in abiti di seta, in perle e oro ... Ma il miracolo più grande è il lusso degli abiti con cui sono vestite le stesse mogli degli spagnoli, e in generale, qualunque cosa fare, mostra la loro vanità."
Questo estasi per la ricchezza costringeva talvolta gli spagnoli, proprio per ragioni di vanità, a dimostrarlo con l'aiuto degli schiavi africani. Probabilmente a ciò soccombette una piccola parte degli abitanti locali, i quali, liberatisi dal giogo azteco, passò subito sotto il giogo degli europei. C'erano, naturalmente, degli indiani che non volevano obbedire e si nascosero nelle foreste o cercarono in qualche modo di sopravvivere, rimanendo emarginati in questa società europea dell'abbondanza, dove vivere era molto costoso e dove gli indigeni avrebbero dovuto fare di tutto il lavoro che gli spagnoli non volevano fare... In primo luogo, riguardava la pesca, "...perché gli spagnoli hanno una paura terribile di questa spregevole occupazione". Questo atteggiamento nei confronti della pesca ha gravemente danneggiato la cultura gastronomica dei paesi un tempo subordinati alla Spagna, perché il pesce non gode ancora di molta simpatia.
In Perù e Messico venivano importate merci dalla Cina, da tutte le regioni d'America e schiavi dall'Angola. Per ciò che veniva importato in Perù, lo pagavano con l'argento estratto a Potosì: “Tutte queste merci, così come quelle che arrivano con la flotta spagnola, sono destinate a soddisfare i bisogni degli stessi spagnoli, e non degli indiani, come forse molti pensare. Dopotutto, questa non è la stessa ora di prima, quando gli spagnoli cercarono di unire ricchezza e semplicità: quando i primi spagnoli vennero qui, estrassero argento e oro locali in cambio di ogni sorta di ninnoli: campane, ferramenta, specchi, vari coltelli, rosario di vetro, ecc... E poi si sono semplicemente impossessati di tutte le benedizioni locali, insieme a tutto il Paese e a tutte le persone, con la forza delle armi, e ne godono ancora».
Gli indiani hanno solo nuove malattie per loro distruttive: “In questo paese la popolazione sta diminuendo rapidamente di numero... molte persone stanno morendo... a causa di una lunga malattia, gli indigeni muoiono; questa disgrazia tocca solo a loro, ma non ci sono spagnoli, mentre gli spagnoli stessi trattano così male gli indigeni che spesso sono loro stessi la colpa della loro morte ... E invece di pagarli per il loro lavoro (dopotutto, ottengono cibo per loro), gli spagnoli dicono loro solo parolacce e li trattano male. A causa di questo e di altri trattamenti disumani, gli indiani muoiono e presto, forse, scompariranno del tutto, come già accadde nell'isola di San Domenico e in diverse altre isole, dove, quando Colombo li scoprì, vivevano molte persone, e ora sono deserta e disabitata." ...
In meno di cento anni, le miniere di Potosi hanno consumato decine di migliaia di persone e molte altre sono morte a causa di malattie. Gli sfortunati abitanti del Centroamerica furono trattati terribilmente, furono privati non solo della loro terra, ma anche della loro dignità, inoltre furono condannati dall'Inquisizione per le loro convinzioni. Tutto ciò li costrinse a nascondersi nelle foreste, e resistettero più che potevano agli spagnoli, ma alla fine furono invariabilmente costretti ad arrendersi. Gli indiani del Nord America, che il destino salvò dall'invasione degli spagnoli, subirono una cattiva sorte. Anch'essi furono privati della terra e condannati alla fame da "eroi" come Buffalo Bill, che si dedicò disinteressatamente allo sterminio sistematico e abile dei bufali, che, per inciso, erano l'unica ricchezza degli indiani lì e la principale fonte di il loro cibo. Ci sono voluti cinquecento anni perché le idee di Las Casas si diffondessero finalmente almeno in qualche modo, tuttavia abusi e distruzioni continuano ancora oggi: basta fare l'esempio dell'Amazzonia o del Chiapas.
Comunque sia, gli europei introdussero in America vari tipi di carne, una ruota, un aratro e un ferro, che in qualche modo alleviarono la fame e il duro lavoro di quegli indiani sopravvissuti al genocidio. Prima di tutto, è il lavoro - dopotutto, prima, le persone dovevano portare carichi sulle spalle lungo percorsi difficili. Ci vorrà molto tempo prima che questi popoli, che hanno ricominciato a svilupparsi, possano contare su una reale integrazione e sul ripristino della loro dignità calpestata.
La vera integrazione economica tra Europa e America divenne possibile soprattutto grazie alla rivoluzione industriale: dopotutto, solo l'invenzione delle navi frigorifere consentiva di portare in Europa carne argentina, cotone americano, grano canadese e persino ananas e banane. Ma dopo la seconda guerra mondiale la tecnologia americana ha cominciato ad entrare in Europa in quantità tali da creare i presupposti per l'espansione culturale: e solo ora sembra opportuno parlare di un tentativo di integrazione tale che la cultura europea possa volgersi a suo favore.
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