Parallèlement aux complexes hôteliers de luxe, les mini-hôtels sont également en demande, qui concurrencent les grandes chaînes hôtelières en raison de prix d'hébergement plus abordables.
Un mini-hôtel peut comprendre : jusqu'à 50 chambres, un café-bar pour les clients, un sauna/bain, une piscine, un billard.
Aspects juridiques de l'ouverture
Si vous envisagez d'ouvrir un mini-hôtel par vous-même, vous devez choisir la forme juridique d'activité d'un entrepreneur individuel (IP). En cas d'organisation et de maintien hôtellerie deux ou plusieurs associés/investisseurs, il est nécessaire d'enregistrer la société en tant que société à responsabilité limitée (LLC).
En tant que forme de taxation des activités hôtelières, il est optimal de choisir un système de taxation mixte. USN, revenus-dépenses directement pour l'activité de location de salles, et UTII pour l'activité de restauration auprès des hôtes.
Qualification et enregistrement des activités selon OKVED :
- 55 Activités d'hôtellerie et de restauration
- 55.11 Activités des hôtels-restaurants
- 55.12 Activités des hôtels sans restaurant.
Une licence pour ouvrir et gérer une entreprise hôtelière n'est pas requise, une certification volontaire est possible au centre de certification Rospromtest.
Lire une interview du propriétaire d'un mini-hôtel de 15 chambres dans la station balnéaire.
Le choix de l'immobilier pour un mini-hôtel
La prochaine étape est le choix de l'immobilier pour un mini-hôtel. La législation actuelle ne prévoit pas d'exigences particulières pour les locaux des hôtels privés et des maisons d'hôtes.
Les locaux doivent répondre aux normes générales de sécurité sanitaire et incendie, disposer d'une issue de secours.
Il est très important de choisir le bon emplacement pour le futur hôtel, car le succès de l'activité en dépend.
Les principaux critères de choix d'un lieu pour un hôtel: infrastructure développée du microquartier, partie historique ou commerciale de la ville, proximité des stations de métro ou des arrêts de bus transport public. Lors du choix d'un emplacement, tenez compte de la sécurité et de l'accessibilité des transports. Le facteur prédominant est une entrée séparée, une entrée avec un service de sécurité / conciergerie 24h / 24.
Il existe les options suivantes pour l'enregistrement de la propriété des locaux:
Achat de locaux
L'achat de locaux est la meilleure option pour gérer une entreprise hôtelière, mais cela nécessite des dépenses importantes. Peut être acheté comme locaux non résidentiels approprié dans la zone et plusieurs appartements résidentiels (pour un transfert ultérieur vers un fonds non résidentiel).
Loyer/Loyer à long terme
Le lancement de l'hôtel nécessitera des investissements importants et un réaménagement des locaux, à cet égard, il ne faut envisager qu'un bail longue durée (à partir de 10 ans) afin d'amortir tous les frais engagés.
Construire à partir de zéro
Construire un mini-hôtel à partir de zéro implique de sérieux investissements en capital. Travaux de conception, acquisition terrain, l'obtention des permis et la construction peuvent prendre plusieurs années. Il convient de garder à l'esprit que la période de récupération des petits hôtels est d'au moins 5 à 7 ans.
Personnel
Pour un travail et un service efficaces des clients d'un mini-hôtel de 10 à 15 chambres, il est nécessaire d'avoir les employés suivants:
- Directeur d'hôtel (propriétaire d'entreprise)
- Administrateur - 2 personnes travail posté
- Femme de chambre - 4 pers. horaire de travail flexible
Une caractéristique distinctive du mini-hôtel est une attitude individuelle envers chaque client. En grand complexes hôteliers le service client est à la hauteur. La plupart des visiteurs veulent rester là où ils peuvent se sentir chez eux. Si vous offrez à vos clients des prix abordables, un service impeccable et le confort d'une maison, ils voudront certainement revenir encore et encore dans votre mini-hôtel.
Désormais, en lien avec la loi sur le classement obligatoire, alors que certains mini-hôtels vont inévitablement fermer, créer ou reprendre une entreprise dans l'hôtellerie est un bon moment. Avec une attention particulière à la publicité et à la construction d'une bonne réputation, la période de la Coupe du Monde de la FIFA 2018 fera un bon retour sur investissement.
Parmi l'ensemble de l'hôtellerie, le format mini-hôtel est le plus optimal pour les entrepreneurs et les clients de la ville. Leur retour sur investissement moyen prend 6 à 8 ans avec une bonne gestion des affaires.
Mini-hôtel en tant qu'entreprise: quel est leur charme particulier et ce que vous devez prendre en compte lors de l'ouverture, nous le verrons dans notre article.
Le mini-hôtel est
Comme son nom l'indique, c'est un petit hôtel. Techniquement, un mini-hôtel est un mode d'hébergement comptant jusqu'à cinquante chambres. Les chambres des mini-hôtels sont dans la plupart des cas conçues pour une ou deux personnes avec la possibilité lit supplémentaire. Les salles de bains peuvent être situées à la fois dans chaque chambre et dans le couloir pour plusieurs chambres. La plus forte demande concerne les mini-hôtels trois étoiles destinés à la classe moyenne.
Les mini-hôtels «dans la vie», en règle générale, se composent de cinq à dix chambres. Pour maximiser le public cible, les entrepreneurs proposent à la fois des suites et des chambres en classe économique. Dans de nombreux mini-hôtels, la restauration est organisée, les clients se voient offrir le petit-déjeuner, qui est inclus dans le prix.
En général, un mini-hôtel est un lien intermédiaire entre un hôtel et une auberge. Suggéré ici service élevé des services et des chambres de qualité, tandis que le format « mini » est gage de silence et même d'un certain confort.
Un mini-hôtel dans les conditions de Moscou peut devenir une entreprise rentable, puis devenir sa propre chaîne. Ci-dessous, nous verrons comment ouvrir un mini-hôtel: locaux, paperasse, lois et interdictions - tout le chemin épineux vers le profit.
Comment organiser un mini-hôtel : emplacement et choix des locaux
La popularité du mini-hôtel est influencée par son emplacement : proximité du centre-ville, des stations de métro et des routes très fréquentées. L'emplacement indiquera également le public cible. Fondamentalement, le format des mini-hôtels calmes et à prix moyen convient aux couples en voyage, aux candidats avec parents et aux voyageurs d'affaires. En conséquence, il est logique de localiser les mini-hôtels dans la partie historique de la ville, à proximité des principaux établissements d'enseignement, des centres d'affaires et des industries.
La première option, que nous abandonnerons immédiatement, est l'achat d'un terrain et la construction d'un bâtiment séparé. Pourquoi pas? Premièrement, la recherche de l'espace vide nécessaire à Moscou est une affaire de longue haleine. Deuxièmement, l'enregistrement de la propriété du terrain, le plan du futur bâtiment, la conduite des communications et leur conception est la voie de la plus grande résistance.
La meilleure option pour un mini-hôtel serait de louer ou d'acheter plusieurs appartements, un appartement commun ou une partie d'une ancienne auberge, situés au rez-de-chaussée de l'immeuble. Une condition importante est le transfert obligatoire des biens immobiliers au stock non résidentiel et la mise à disposition d'un futur mini-hôtel avec une entrée séparée. L'auberge et l'appartement commun, en raison de la conception initiale, nécessiteront moins de coûts de réaménagement. Toutes les modifications de conception doivent être convenues avec BTI.
La recherche de locaux est désormais compliquée par un projet de loi sérieusement étudié pour interdire les mini-hôtels à bâtiments résidentiels. Par conséquent, nous vous conseillons de le lire attentivement, afin que s'il entre en vigueur, vous n'ayez pas à transférer ou fermer l'entreprise.
Classification et enregistrement d'un mini-hôtel par la loi
L'option de créer une entreprise "grise" à la lumière des nouvelles lois sur la classification des hôtels et autres établissements d'hébergement, veuillez la considérer comme invalide. Par conséquent, vous devrez passer par l'enregistrement d'une entreprise légale. Alors, quels sont les documents nécessaires pour ouvrir un mini-hôtel ?
L'enregistrement étape par étape d'un mini-hôtel ressemble à ceci :
- Enregistrement de la propriété intellectuelle et enregistrement fiscal. Pour cette entreprise, une fiscalité simplifiée est adaptée.
- DANS bureau des impôts caisse enregistreuse enregistrée.
- Des documents pour la propriété située dans le fonds non résidentiel ou un contrat de location sont fournis.
- Puis passage des inspections de sécurité sanitaire, incendie, technique. Le résultat des vérifications est l'autorisation de Rospotrebnadzor de placer un mini-hôtel dans cette pièce.
- Conclusion de contrats avec des organismes travaillant sur l'externalisation (enlèvement des ordures, entretien, collecte, services de blanchisserie).
- Si vous envisagez de vendre des boissons alcoolisées, qui seront une bonne source de revenus supplémentaires, vous devez obtenir une licence appropriée.
Cerise sur la tarte - passage du classement obligatoire et inscription du mini-hôtel au registre du ministère de la Culture.
Prix d'émission
Les plus demandés, comme nous l'avons déjà dit, sont les mini-hôtels trois étoiles. Cependant, même dans le cas d'un mini-hôtel de luxe, il convient de rappeler la forte concurrence sur le marché. Surtout parmi les établissements similaires situés dans le centre de Moscou. Par conséquent, lors de la fixation des prix des services, vous devez vous familiariser avec la liste de prix des concurrents.
L'équilibre optimal pour une nouvelle entreprise sans clientèle est des prix réduits avec un haut niveau de service. Si un entrepreneur décide d'acheter un mini-hôtel à Moscou, il existe une opportunité, grâce à un nom reconnaissable et à une clientèle établie, d'augmenter le coût de la vie.
De plus, lors de l'ouverture d'un mini-hôtel, il est nécessaire de prendre en compte un facteur tel que la saisonnalité de l'entreprise. La haute saison dure de mai à octobre, basse - de novembre à avril. Pour attirer les touristes basse saison il est logique de développer un système de remises et de bonus.
L'organisation de sources de revenus supplémentaires est une partie importante de la planification d'entreprise. Options possibles- nombre presque illimité. Certains d'entre eux : ouvrir un bar dans un mini-hôtel, organiser des excursions, coopérer avec des services de taxi et de livraison de nourriture.
Restauration et recrutement de personnel
Le format de l'hôtel implique des repas inclus dans le coût de la vie, les mini-hôtels sont assez gratuits avec ce poste. Fondamentalement, les clients se voient offrir le petit-déjeuner, comme le rapportent les entrepreneurs eux-mêmes, l'organisation de déjeuners et de dîners ne rapporte pas. Souvent, le petit déjeuner est commandé dans un restaurant à proximité, ou est composé de produits qui ne nécessitent pas de préparation complexe. L'entretien d'une cuisine à part entière et d'un cuisinier est injustifié.
Pour le bon fonctionnement d'un mini-hôtel, quelques administrateurs et femmes de chambre suffisent. Le mini-hôtel assume un haut niveau de service, dont le personnel est avant tout responsable. Ceci doit être pris en compte lors de l'embauche des employés et de l'organisation de leur travail.
Vous avez décidé de créer votre propre hôtellerie ? C'est une entreprise assez prometteuse et rentable, qui, avec une bonne organisation, sera rapidement payante. L'essentiel est de choisir un endroit où ouvrir un hôtel et de l'annoncer correctement. La meilleure option pour les débutants est un mini-hôtel classique de 10 à 15 chambres. Il n'est pas difficile de l'ouvrir, et avec la bonne approche, cela ne rapporte rien de moins qu'un hôtel traditionnel.
Étudier le marché
Vous songez à ouvrir un mini-hôtel ? Tout d'abord, étudiez le marché existant. Où ouvrir un hôtel ? où il sera en demande. Ce stations balnéaires, grandes métropoles, touriste populaire colonies. Pensez à qui séjournera dans vos chambres. Les étudiants et les jeunes choisissent généralement des auberges de jeunesse - ils sont satisfaits bas prix et salles communes.
Un mini-hôtel est un choix idéal pour un entrepreneur débutant
Les mini-hôtels sont utilisés par les personnes âgées de 23 à 65 ans qui préfèrent vivre dans une chambre séparée. Les mini-hôtels sont également appréciés des couples, des couples avec enfants et des voyageurs d'affaires. Réfléchissez à qui de ce public cible peut devenir votre client.
Noter: faites le portrait de votre consommateur en ayant calculé son âge, son niveau de revenu, les services dont il a besoin. Sur cette base, vous pourrez construire une future stratégie de promotion hôtelière.
Ensuite, faites une analyse des concurrents. Votre ville possède probablement déjà des hôtels et des mini-hôtels, car ce commerce rapporte beaucoup d'argent. Découvrez quel type de stock de chambres ils proposent, quelle gamme de prix et quels services supplémentaires. Renseignez-vous sur l'occupation des chambres, les heures d'ouverture, etc.
Trouvez ensuite les leaders du marché. Ce sont eux qui donnent le ton à toute l'hôtellerie de la ville, façonnent les habitudes des clients et savent sans doute se vider. Vous devrez vous adapter aux dirigeants, tout en offrant à vos visiteurs de meilleures conditions pour moins d'argent. Ou du moins les mêmes conditions.
Quel format ouvrir
Si vous n'avez pas d'expérience sérieuse dans l'hôtellerie et un énorme capital de démarrage, le moyen le plus simple est d'ouvrir au format mini-hôtel. Il s'agit d'un petit hôtel composé d'un maximum de 30 chambres. Des mini-hôtels similaires sont situés à proximité des principales infrastructures clés :
- stations d'autobus;
- gares ferroviaires;
- stations de métro;
- carrefours routiers;
- centre ville;
- à proximité des attractions populaires ;
- près des stations-service ou le long des autoroutes.
Un mini-hôtel peut être construit ou loué
Un mini-hôtel implique la présence d'une cuisine et d'un micro-ondes communs dans chaque chambre, plusieurs douches et salles de bain. Dans certains cas, des douches peuvent être installées directement dans les chambres. Une condition préalable pour aujourd'hui est la disponibilité d'un réseau à grande vitesse Internet Wi-Fi. Il serait également utile d'avoir un parking pratique à proximité, mais c'est une option facultative.
Plan de production
Regardons ce qu'il faut pour ouvrir un hôtel de 20 chambres. C'est une taille classique pour un mini-hôtel. Les nombres doivent être répartis comme suit :
- 3 chambres de luxe. Ici, il est nécessaire d'effectuer des réparations de haute qualité, d'équiper vos propres salles de bains, d'installer tous les meubles et appareils électroménagers nécessaires dans les chambres et de créer des mini-cuisines.
- 13 chambres sous chambres doubles classiques. De plus, faites 7 chambres avec deux lits simples, 6 avec des lits doubles.
- Attribuez 4 chambres pour les chambres simples.
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Vous devrez également équiper une cuisine à part entière pour cuisiner, la fournir en ustensiles et appareils électroménagers, ainsi que créer une salle de bain confortable pour plusieurs personnes. En outre, le mini-hôtel devrait disposer d'un bureau d'accueil avec un administrateur, de locaux techniques pour le stockage des produits de lavage et du linge, d'une chaufferie et d'une pièce séparée pour le lavage et le repassage.
Les meubles de l'hôtel ne doivent pas être choisis les moins chers. Il est conseillé d'installer des lits avec des cadres métalliques, des armoires avec des portes solides sur plusieurs charnières, de recouvrir le sol de linoléum industriel ou de stratifié «bureau».
De plus, le mini-hôtel peut être équipé d'un petit bar et d'une salle de sport. Cela vous permettra d'élargir considérablement votre clientèle et d'apporter des fonds supplémentaires.
Plan financier
Il existe deux options pour le développement des événements :
- Trouvez une chambre de taille appropriée et louez-la.
- Construire un hôtel à partir de zéro.
Bien sûr, la première option nécessitera moins de frais initiaux, mais vous donnerez un montant solide chaque mois, réduisant ainsi vos propres revenus. La deuxième option nécessitera de sérieux investissements, mais au final vous aurez votre propre bâtiment à emplacement idéal, qui peut ensuite être vendu ou loué si vous en avez assez de faire des affaires.
Construire votre propre bâtiment prend environ deux ans. Les montants d'investissements attendus sont les suivants :
- Obtention de permis, travaux de recherche et de conception - 1 million de roubles.
- Construction du bâtiment, finition - 10 millions de roubles.
- Aménagement paysager des environs, création de son propre parking - 1 million de roubles.
- Achat de mobilier et d'équipement - 5 millions de roubles.
- Autres dépenses - 1 million de roubles.
Au total, la construction de votre propre installation vous coûtera environ 18 millions de roubles.
Une année d'exploitation hôtelière coûte environ 4,5 millions de roubles, dont:
- Impôts, salaires - 2,5 millions.
- Services publics, dépenses de fonctionnement, achat de linge, produits de lavage, etc. - 1,5 million.
- Autres dépenses - 0,5 million.
Le bénéfice attendu de l'hôtel est d'environ 7,5 millions de roubles. Des chambres avec un coût moyen de 1000 roubles par jour vous rapporteront : 1000 * 20 * 30 = 600 000 par mois ou 7 200 000 par an à pleine charge (en pratique, ce chiffre est inférieur de 10 %, car pour assurer une occupation à 100 % des chambres toute l'année pas tout à fait facile). Avec la bonne organisation, vous recevrez 6 500 000 millions des chambres et environ un million de roubles supplémentaires du bar - gymnase. Le bénéfice net sera de 7 500 000 - 4 500 000 = 3 000 000 roubles par an.
Noter: non inclus dans nos 3 millions louer pour le bâtiment. Si vous construisez le vôtre, alors ces 3 millions seront votre bénéfice net. Si vous le louez, environ 1,5 à 2 millions de plus devront être payés pour le loyer.
Il s'avère que la construction d'un hôtel à partir de zéro sera rentable en 5-6 ans. Un immeuble locatif avec un revenu de 1 million par an sera rentabilisé en 5 ans. Par conséquent, construire le vôtre est beaucoup plus rentable. Ou recherchez des options avec une hypothèque - il est préférable de rembourser la dette de votre immeuble que de simplement donner de l'argent pour le loyer.
Dans un mini-hôtel, l'administrateur peut agir comme agent de sécurité
Organisation du travail
Voulez-vous apprendre à ouvrir un hôtel à partir de rien ? La première chose à faire est de vous inscrire. Nous vous recommandons de créer une SARL et de travailler selon un régime fiscal simplifié. Vous pouvez, bien sûr, faire une IP, mais dans ce cas, vous risquez des amendes et une responsabilité plus graves.
Il gagne de plus en plus en popularité auprès des clients et de ceux qui souhaitent ouvrir leur propre entreprise rentable. Cela est facilité par le développement du tourisme et des voyages d'affaires, qui font déjà partie du mode de vie. homme d'affaire.
Il est moins cher pour les entreprises de payer une chambre dans une auberge ou un hôtel que de louer un appartement séparé pour un employé. Chaque ville fait de son mieux pour attirer les touristes dans sa région. Dès lors, l'hôtellerie devient une activité rentable.
L'essentiel est d'évaluer correctement vos points forts et de choisir le type d'hôtels pour lesquels il y aura le moins de concurrence. Mais la qualité et la gamme de services fournis doivent être au top. Cet article contient une réponse complète à la question pressante de savoir comment ouvrir une entreprise hôtelière à partir de zéro et ce qui est nécessaire pour cela.
Si vous achetez plusieurs appartements de type collectif pour un futur mini-hôtel, vous devrez faire beaucoup d'efforts pour enregistrer le RTC. Il faut beaucoup de temps pour obtenir tous les certificats nécessaires - système d'incendie, conclusions sanitaires et épidémiologiques, certificats pour les services fournis, etc.
Si la présence de boissons alcoolisées est attendue, une licence distincte doit être obtenue pour celles-ci. Pour éviter les files d'attente et les pertes de temps, vous pouvez utiliser les services My Business sur Internet, qui fonctionnent en ligne. Vous y trouverez un ensemble complet de documents, formulaires, applications nécessaires pour ouvrir une adresse IP.
Après avoir rassemblé tous les documents, obtenu les autorisations nécessaires, il est temps de s'occuper directement de l'aménagement des locaux eux-mêmes. La remise à neuf et la réparation sont toujours présentes au stade initial. L'achat de mobilier, de matériel de plomberie et de cuisine, l'équipement suivra certainement la réparation.
Accordez une attention particulière à la sélection du personnel pour votre activité hôtelière. Les caractéristiques les plus élémentaires que chaque grand hôtel offre :
- rencontrer les clients dans le hall - hall et leur logement ultérieur en fonction des possibilités et des souhaits ;
- nettoyage et service de chambre;
- cuisine selon le menu;
- contrôle par le service de sécurité ;
- réponse rapide du service d'ingénierie et technique aux dysfonctionnements ;
- département financier et commercial;
- d'autres employés qui exercent des fonctions supplémentaires ou de soutien.
Comme vous pouvez le constater, il s'agit de la liste minimale des services qu'un hôtel doit fournir. Si votre ville a une forte concurrence, envisagez d'élargir ou d'innover cette liste. Par exemple, engagez non seulement un cuisinier, mais un chef pâtissier.
Des pâtisseries fraîchement cuites selon une recette individuelle complètent parfaitement une tasse de thé ou de café au petit-déjeuner. Spécifiez des plats pour la jeune génération dans le menu. Il est souhaitable que le chef ou son assistant fasse preuve de créativité dans le service des aliments.
Il est très important de se concentrer sur la politesse Aucun client n'utilisera à nouveau les services de l'hôtel si son séjour dans la chambre s'est accompagné d'impolitesse et d'impolitesse constantes.
La qualité de votre main-d'œuvre affecte directement la réputation et la compétitivité de l'hôtel lui-même. Par conséquent, si les employés accomplissent leurs tâches avec une grande qualité, stimulez-les avec de bons salaires, des primes, etc. Trouvez un administrateur compétent qui représentera le visage de l'hôtel.
Pour obtenir un profit régulier, vous devez développer une clientèle permanente. Pour une plus grande rentabilité, l'occupation quotidienne moyenne de l'hôtel doit être d'au moins 60%. Pour attirer un flux de clients, prenez le temps et l'argent de faire de la publicité.
Publiez des annonces sur des sites Web sur Internet, dans des journaux, des magazines, des bannières. Vous pouvez utiliser les services d'un colporteur de tracts et de cartes de visite. Commandez le développement de votre propre site web. Bien sûr, ces coûts ne doivent pas constituer la part du lion du budget alloué.
Si la concurrence dans la région est suffisamment élevée, essayez d'innover dans votre entreprise. Allouer une pièce séparée pour un café ou un restaurant, équiper une chambre d'enfants, connecter le WiFi gratuit, la télévision par câble ou par satellite, etc.
Rappelez-vous que les clients gagnent de l'argent.
Par conséquent, menez parfois des sondages discrets ou des mini-sondages pour entendre leurs souhaits sur un ton amical, et ne lisez pas ensuite les critiques négatives. La propreté des chambres, la nourriture de qualité, le personnel poli et les tendances modernes attireront non seulement les clients réguliers, mais aussi les nouveaux clients.
Les mini-hôtels modernes sont considérés comme l'un des types d'entreprises les plus prometteurs. De nombreux entrepreneurs, compte tenu de la rentabilité élevée d'une telle entreprise, s'intéressent à la manière d'ouvrir un mini-hôtel qui rapportera de bons bénéfices. Selon les experts, l'hôtel de centre touristique ou n'importe lequel grande ville remboursement en 5 ans environ. Si vous construisez un hôtel ailleurs, vous pourrez récupérer les fonds investis dans l'entreprise en 9 ans.
Questions juridiques importantes
Dans notre pays, une licence n'est pas nécessaire pour gérer une entreprise hôtelière, vous n'avez donc pas à rédiger de documents pour ouvrir un hôtel. Mais si vous souhaitez vendre des boissons alcoolisées dans un hôtel, vous ne pouvez pas vous passer d'une licence spéciale. Pour attirer plus de clients dans votre entreprise, vous pouvez certifier des services.Avant d'ouvrir un hôtel à partir de zéro, vous devez vous inscrire en tant qu'entrepreneur privé, ainsi que présenter des documents confirmant la propriété du bien immobilier. De plus, il faut s'entendre sur tous les points importants avec des autorités telles que SES, l'inspection des incendies et autres.
La comptabilité peut être tenue dans le cadre d'un système fiscal simplifié, et dans des conditions absolument identiques, tant pour les petits hôtels que pour les grands hôtels avec un grand nombre de chambres.
Choisissez une chambre
Certains entrepreneurs s'intéressent à la façon d'ouvrir un hôtel dans un appartement. Pour ce faire, achetez appartements communaux et les équiper chambres d'hôtel. Mais dans ce cas, de graves problèmes avec le BTI peuvent survenir. Bien sûr, ce problème peut être résolu, mais cela prendra beaucoup de temps et d'argent.
Construire un bâtiment pour un hôtel coûte trop cher. De plus, il est aujourd'hui difficile de trouver un terrain à bâtir libre dans une zone avec infrastructures développées et de superbes paysages. Par conséquent, de nombreux mini-hôtels sont équipés dans des sous-sols, d'anciennes auberges, ou ils achètent plusieurs étages dans un immeuble résidentiel pour cela. Dans ce cas, ce type d'hôtel sera appelé chambres d'hôtes ou chambres meublées.
Lors de l'élaboration d'un plan d'affaires pour un mini-hôtel, n'oubliez pas de considérer dans quelle pièce vous envisagez d'ouvrir cet établissement.
Selon la norme nationale, les exigences suivantes sont établies pour les locaux d'un mini-hôtel:
- Alimentation électrique permanente ;
- Eau froide et chaude;
- La température dans les chambres est d'au moins 18,5 degrés;
- Une télévision;
- Ventilation;
- Téléphoner.
- De plus, l'hôtel doit être raccordé aux égouts. S'il n'est pas possible de se connecter aux réseaux d'égouts centralisés, une station d'épuration locale doit être installée.
L'hôtel devrait être équipé d'une pièce séparée pour laver les vêtements, généralement une buanderie, ainsi que d'un salon.
Où commencer?
Dans l'hôtellerie, la concurrence est assez forte, ainsi que dans le domaine du divertissement par exemple. Par conséquent, il est nécessaire d'examiner attentivement politique de prix, fournir des routes d'accès pratiques, équiper des chambres confortables et confortables, ainsi qu'établir un service de haute qualité. Lors de l'élaboration d'un plan d'affaires pour un mini-hôtel, vous devez tenir compte de tous ces points importants, sinon vous ferez faillite dans un proche avenir.Chambres : équipement et taille
Les chambres des mini-hôtels doivent répondre aux exigences établies. La superficie d'une pièce individuelle ne doit pas être inférieure à 9 mètres carrés. mètres. Dans les chambres à plusieurs lits, une personne doit disposer d'au moins 6 m². mètres. Pour les affaires saisonnières, les chambres peuvent être équipées d'un calcul de 4,5 m². mètres par personne.
De plus, l'équipement des salles doit également être conforme aux exigences de GOST.
Chaque chambre doit avoir :
- Armoire;
- Lit;
- Chaise;
- Table;
- Table de chevet.
Les salles de bains ont également des exigences particulières. Une salle de bain partagée devrait être conçue pour dix personnes. Des exigences similaires s'appliquent aux douches. Par conséquent, commandez un casque de haute qualité auprès des fabricants de meubles d'armoires.
Liste des prestations
Un mini-hôtel moderne en tant qu'entreprise est une direction assez rentable et prometteuse. Les services offerts dans les hôtels et les mini-hôtels sont divisés en obligatoires et supplémentaires.
Les services obligatoires sont :
- Entretien ménager;
- Repasser des vétements;
- Réveil à la demande personnelle du client ;
- Changement rapide de la literie et des serviettes ;
- Premiers secours;
- Entreposage responsable des objets de valeur ;
- Accès à Internet;
- Appel de taxi.
Tous les autres services, tels qu'un sauna, un café, un billard ou une piscine, les propriétaires de mini-hôtels et auberges peuvent fournir à leur discrétion.
Recrutement
Avant d'ouvrir un mini-hôtel dans une maison privée de 10 à 15 chambres, vous devez embaucher des préposés:
- PDG. Il pourrait s'agir de votre partenaire commercial. Salaire 5 mille dollars par mois.
- Administrateur. Pour ce poste, vous devez embaucher deux personnes qui travailleront par roulement. Ces employés sont généralement payés environ 400 $.
- Servantes. Si l'hôtel est petit, trois ou quatre personnes suffisent. Ils travaillent également par roulement. Chaque femme de ménage reçoit environ 200 $ à 300 $.
- Comptable. Un hôtel en démarrage, qui n'a pas un grand flux de clients, peut utiliser les services d'un tiers spécialiste. Pour son travail devra payer mensuellement 150-300 dollars.
- Si vous souhaitez ouvrir un bar ou un café dans un hôtel, vous devez embaucher un barman, un cuisinier et un serveur.
Au début, les mini-hôtels sont généralement des membres de la famille et des proches des propriétaires. Il est plus facile de négocier avec eux sur le paiement, ainsi que sur le travail après les heures. De nombreux clients qui comprennent la différence entre un hôtel et un hôtel où les propriétaires eux-mêmes travaillent préfèrent séjourner dans de tels établissements.
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Comment attirer des clients ?
L'hôtel sera rempli d'invités à tout moment de l'année, si vous construisez correctement une clientèle. Cela devrait être fait bien avant l'ouverture de l'hôtel. Décidez également de ce dont vous avez besoin pour ouvrir un hôtel qui sera populaire.
Habituellement, les familles avec enfants séjournent dans des mini-hôtels, les voyageurs qui préfèrent espèces actives loisirs, ainsi que les personnes qui viennent dans une autre ville en voyage d'affaires.
Les clients peuvent être attirés par :
- Agence de voyages.
- Sites spécialisés sur Internet.
- Coentreprises.
Si vous coopérez avec une grande agence de voyages, vous pouvez assurer un flux important de clients. Pour travailler avec eux, vous devez fournir un catalogue avec des photos des chambres et des prix des services.
rôle important dans la promotion Services d'hôtel jeux publicitaires. Vous pouvez annoncer un mini-hôtel à la radio, à la télévision, dans les médias ou sur Internet. Pour cela, vous devrez dépenser 1 à 2 000 dollars par mois.
Profit
Tous les hommes d'affaires travaillent pour le profit. Si le travail de l'hôtel est organisé correctement, vos revenus seront de 40% des fonds investis. Pour que votre entreprise se développe et génère de bons bénéfices, vous devez tenir compte des erreurs typiques commises par les autres entrepreneurs :
Ne lésinez pas sur le design de l'hôtel. L'emplacement malheureux des chambres fait fuir les invités. Les clients ne doivent pas voir des chariots remplis de linge sale ou entendre des odeurs provenant de la cuisine.
N'employez pas de personnel non qualifié ou non formé. Cela vous permettra d'éviter les situations conflictuelles avec les clients et de maintenir la réputation de l'hôtel.
